Версия для печати
  • 3 июля 2013, 14:47
  • 1108903

Сырники "Минутка"

Рецепт: Сырники Минутка

Делюсь рецептом сырников без яиц и муки (мука нужна здесь только для обвалки). Кто-то скажет, сырников на сайте штук 100, и будет прав. Но эти сырники готовятся моментально из минимального набора продуктов и всегда-всегда получаются. Рецептом этих сырников поделилась со мной величайшей доброты женщина-повар, которая кормила наш офис по утрам, обедам и вечерам. Она приходила на работу к 7.00, чтобы к 9.00 у нас были горячие сырники, блины, омлеты, каши и многие-многие другие вкусности. Со мной, наверное, она поделилась рецептом из жалости: я была очень беременная и всегда голодная)) Теперь этим рецептом пользуются все мои родственники, друзья и благодарят всегда меня, а я - ее)))

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Сырники

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Сырники "Минутка"»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
374 ккал
белки
21.4 г
жиры
12 г
углеводы
45.2 г
Порции
ккал
187 ккал
белки
10.7 г
жиры
6 г
углеводы
22.6 г
100 г блюда
ккал
220 ккал
белки
12.6 г
жиры
7.1 г
углеводы
26.6 г


Рецепт «Сырники "Минутка"»:

Творог, сахар и манную крупу смешать. Если творог жидкий, добавьте манки немного больше, плюс дайте тесту постоять минуты 3, чтобы манка заработала.

Если творог сухой, твердый, крупинками, то рекомендую добавить немного жидкости в тесто (молоко, сыворотка, кефир или даже вода).

На 300 г такого творога я добавляю примерно 1-1,5 ст. л. жидкости.

Замешиваем тесто. Тесто липкое и рыхлое. В блюдце насыпаем муку. Ложкой зачерпываем тесто, кладем на руку, присыпанную мукой и формируем шарики. Идеальный, как я думаю, шарик - размером с каштан в оболочке. Сегодня я готовлю сырнички поменьше, чтобы их попробовал мой сынишка (шарик размером с грецкий орешек).

Приминаем шарик рукой, чтобы получилась "тарелочка".

Кладем наши сырники в горячее масло и убавляем огонь под сковородой до среднего.

У меня на приготовление порции сырника уходит 7-8 минут. Если сырники делать крупными, выход - 6-7 шт. Моих сегодня получилось - 10.

В тесто можно также добавлять по вкусу изюм, цукаты, сухофрукты - все будет работать)))



и еще



Угощайтесь, мои дорогие!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6758


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сырники "Минутка"
Рецепт: Сырники Минутка

Делюсь рецептом сырников без яиц и муки (мука нужна здесь только для обвалки). Кто-то скажет, сырников на сайте штук 100, и будет прав. Но эти сырники готовятся моментально из минимального набора продуктов и всегда-всегда получаются. Рецептом этих сырников поделилась со мной величайшей доброты женщина-повар, которая кормила наш офис по утрам, обедам и вечерам. Она приходила на работу к 7.00, чтобы к 9.00 у нас были горячие сырники, блины, омлеты, каши и многие-многие другие вкусности. Со мной, наверное, она поделилась рецептом из жалости: я была очень беременная и всегда голодная)) Теперь этим рецептом пользуются все мои родственники, друзья и благодарят всегда меня, а я - ее)))

Ингредиенты для «Сырники "Минутка"»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35
Очень вкусно, офигенные сестре понравились))))
Спасибо огромное!Я очень-очень рада!
Спасибо за рецепт, это идеальные сырники!!!!! Сколько я не пробовала рецептов - Ваш лучший!
Спасибо большое,Наташенька!
Девочки, подскажите, как вставить фото?
Внизу под рецептом,где есть ссылки на сам рецепт,есть кнопочка"Фотографии от кулинаров",а под ней "Вставить свое фото".Если у вас нижняя пока не видна,это значит,у вас пока слишком маленький уровень Поварят.Не переживайте-накопите достаточное количество Повариков и сможете добавлять фото к любому блюду.Для этого достаточно писать комментарии к рецептам и выставлять свои рецепты,фото,записи.То есть-быть активным на сайте.По-моему,для первого уровня достаточно совсем немного Повариков набрать,
Здравствуйте,TatyankaC. Огромное спасибо за рецепт сырников. Они получились просто прелесть, очень вкусные. Мои ещё спят, а я уже один съела. Оторваться от них невозможно. Но буду ждать всех. Сегодня о рецепте расскажу всем своим знакомым и родственникам, т.к. до этого толком ни у кого они не получались. А Ваш рецепт просто клад! Огромное, огромное спасибо.
Ой,спасибо огромное за теплые слова!!Я очень рада,что сырники у вас получились.Так жаль,когда у кого-то не получается рецепт.Чувствуешь свою вину и ответственность за рецепт,хотя сырники -это ,наверное,очень капризный рецепт))Я сама всю жизнь не могла его побороть)))
Я верю, что эти сырники хороши, но у меня не получились.я использовала обезжиренный магазинный творог, когда начала жарить, тесто сразу намертво прилипло к сковороде, образовалось месево.как вы думаете, творог виноват?
Да,думаю ,творог.Сейчас сама сижу на диете и уже пробовлаа с обезжиренным творогом.Так вот,из творога "Домик в деревне" 0,1% сырники не выходят,а вот 0,2% (он же)(с белком 15)-отличные получаются. Также,если не уверены в рецепте,советую,для начала делать очень маленькие сырнички-величиной шарика с грецкий орех.Разогреть до максиммума сковороду и,как только положили первые пластинки на сковородку,сразу убавляйте огонь,даже ниже среднего.Тогда они должны и не прилипнуть и не раскиснуть...
Очень вкусные сырнички получились по Вашему рецепту. А я их всегда готовила, как придется. Всё подряд намешаю, получались больше как оладьи. Но если встречались крупиночки творога, то иногда даже было похоже на сырники местами Но теперь то с Вашим рецептом, я буду супер-мастером по сырникам. А главное, всё очень просто и легко запоминается, пропорции все по 1му. Так вот они настоящие вкусные сырники, кругленькие, красивые. Делала с изюмом, сынок-малышок все скушал. Спасибо!!!
Вот спасибо большое за добрые слова!!Я так рада,что сырники у вас получились!!!!!Ура!Спасибо!Надеюсь,теперь будете часто радовать своих домашних и малышочка здоровым завтраком!
Спасибо вам за рецепт! Очень понравились сырнички. Я всегда добавляла яйца, после них творог становился жидким, потом доводила до нужной густоты мукой, в общем в результате это были уже не сырники, а оладьи, причем твердущие. А мне хотелось именно таких! Благодарю за прелестные сырники!!!
Спасибо Вам,что решили и попробовали!!!Очень рада,что сырники понравились и удались!!
Спасибо за рецепт! Отличные сырнички!!!
Вам спасибо огромное!Готовьте на здоровье!
очень люблю сырники) вкусно и просто)
Спасибо большое!!! угощайтесь!
Приготовила сегодня утром на завтрак, по вкусу очень понравились, сахара положила 2 ст. л., правда первые три сырника расплылись на сковородке и даже немного прилипли к ней, их перевернуть было невозможно, а остальные вышли хорошими, я уже их стала больше обваливать в муке. В общем надо их приспособиться готовить! Спасибо за рецепт, фотоотчёт прикладываю!
Оленька,спасибо за замечательное фото!!!!Вы все-таки их сделали))) Спасибо огромное за доверие к рецепту и за добрые слова!
Планирую завтра на утро их приготовить . Надеюсь мне и дочке они понравятся ! Может этот рецепт нам больше придётся по душе, чем с добавлением муки и яиц! Обязательно сфоткаю и добавлю свой фотоотчёт! - это Вам!
Спасибо большое за "аванс"! Очень надеюсь,что сырники вас не разочаруют!!А это -Вам
Вау, в этом рецепте нет: муки, яиц и разрыхлителя для теста, прямо волшебство какое то - наверное стоит попробовать их приготовить! Забираю в свою КК, надеюсь получатся вкусными.
Оленька,я надеюсь-у вас сырники получатся. Как я поняла, успех зависит прежде всего-от творога(он должен быть не сухим),манки не твердых сортов.. что еще?Да,и огонь-сначала очень горячий,а потом средний..Так хочется,чтобы у Вас этот рецепт удался ,понравился и прижился)))
Я обычно пользуюсь творогом из пачки, он не сухой, думаю должен подойти. Спасибо за то,что всё подробно расписали.
не за что,держу кулачки)))
Вот, завтрак любимому мужу
Класс!Какие сердца великолепные!!!А я вот до такой подачи даже не додумалась)))
Спасибо за отзыв
Ответ для Ruslana Frost
Супер, превосходная красота!!!
Спасибо большое)))
рецепт понравился обязательно попробую приготовить, муж очень любит сырники, но у меня никогда не получаются, то к сковороде прилипнут, то растекутся. надеюсь, что ваш рецепт поможет мне с ними справится
Елена,спаисбо большое за доверие.Попробуйте сначала сделать маленькие сырнички,кладите их в горячее-горячее масло,а потом огонь убавляйте до среднего,чтобы корочка не осталась на сковородке.Ну что еще сказать?Очень вам желаю удачи,мне так хочется,чтобы у вас этот рецепт удался и понравился,как нам.
Я тоже готовила из домашнего, но тугого творога. Получилась та же жижа, поэтому добавила и яйцо, и муку. Магазинного у меня не водится, так что не получится перепробовать этот рецепт. Может если жиже творог и больше манки, то она разбухает и помогает держать форму, не знаю..
Да,это так.Я готовила сама уже из разного домашнего творога,теперь в тугой творог добавляю немного сыворотки или молока и манки,плюс-дополнительное время полежат немного,чтобы манка разбухла,ну и в горячее масло-маленькми порциями)) Спасибо большое,что попробовали рецепт.Очень жаль,что не удался.Это всегда огорчает,когда нашел отличный рецепт,а у кого-то он не "сыграл"
Да, ну ничего, мне очень понравился способ формирования шариков. Моя мама всегда делала колбаску, нарезала и уже из кусочков делала сырники. Но я всегда боялась переложить муки, поэтому работать с тестом мне было очень неудобно. А тут - накидал ложкой теста в муку, обвалял и готово! Я даже на 14 февраля делала мужу завтрак с этими сырниками, сейчас фото выложу
Да,фото просто чудесное!!!Спасибо огромное!!
Автору спасибо за рецепт, это именно то, что я искала! С сырниками сражалась давно, наконец нашла с ними общий язык, но все равно в кафе и ресторанах они какие- то были особые. Приготовив по этому рецепту, получила именно такие, как в ресторане! Я была в восторге!!! А теперь девочки , у которых сырники разлазились на сковородке, поделюсь опытом: вчера готовила из магазинного пастообразного творога 9%- получились ИДЕАЛЬНЫЕ. Сегодня из подобного по консистенции домашнего-разлезлись на сковородке в однин блин непонятного вида, пришлось отправлять в мусор, а оставшиеся спасать дополнительной порцией манки. Да, еще ОЧЕНЬ важно выкладывать сырнички в очень горячее масло, тогда корочка схватывается сразу. Так что не отчаивайтесь, пробуйте, меняйте творог, следите за температурой масла на сковородке и все получится идеально! П.С. лично на мой вкус сахара учеличила в 2 раза. Рецепт отличный! Быстро. Красиво. Вкусно. Чисто на кухне)
Ой,Анюточка,спасибо вам огромное за такой положительный отзыв о моих любимых сырниках!!Я сама не нарадуюсь на этот рецепт,а с домашним творогом уже научилась бороться-то манки добавли ,то порции уменьшу.Да.про горячее масло-это очень ценное замечание,надо ,наверное,в рецепт добавить...
Большое спасибо Вам за рецепт! Мой маленький сын - тот еще козявка-малоежка - смел ВСЕ и даже со сметаной не успел попробовать, не говоря уж о том, что нам с папой не досталось)) Пробовала и с мукой-яйцом, и с крахмалом, но вариант с манкой 100% лучше!
Спасибо Вам огромное за такие слова!!Я так рада,что рецепт угодил всей семье!!Особенно-малышу(сама знаю-как их тяжело накормить чем-то более или менее полезным).Спасибо еще раз!!!
Рецепт отличный. Долго боялась готовить сырники, боялась, что не получатся...Но потом случайно нашла ваш рецепт и решила попробовать. И все получилось!!!! Быстро и вкусно. Муж был очень доволен, сегодня просит еще приготовить. Я еще немножко ванильного сахара добавила, получилось очень вкусно. Пойду готовить вновь ваши сырники Правда пропорции меня немного удивили, у вас написано 100 г творога, я делала из 200 грамм и то их получилось 7 небольших штучек, что аж муж ворчал, что так мало
У меня из 150 получилась целая тарелка мелких таких по 4 см диаметром. Может поменьше шарики делайте
Да,я тоже малюсенькие делаю,мне они так больше нравятся)))
Ответ для Танюшка Миронова
Танечка,спасибо большое за добрые слова!Я так рада,что вам и мужу сырники понравились.Да.я делаю их маленькими,поэтому у меня и получается много))Уже с девочками разобрались,что нормальные,среднестатистические сырники получаются из 100г всего 4,мои,значит,немного маловаты до среднестатистических не дотягивают)))
Огромное спасибо за рецепт!!! Сырники на 5+++!!! Первый раз в жизни получились отличные сырники! 5 минут на приготовление и никаких собираний растекающихся ошметков по сковородке!
Спасибо огромное за добрые слова!Я так рада,что сырники удались!
Ууууууу’ не получилось, расползлись, либо тут в Америке творог не русский, либо я корявая. Еще попробую.
ни в коем случае не корявая!!Либо творог,либо газ был очень сильным,либо манка марки "Т"(это я теперь уже знаю.что с ней не получается).Попробуйте на маленьком огне приготовить(выкладывать маленькие сырнички на горячее масло,а потом-темп.плиты или газ убавьте.Должно получиться(очень на это надеюсь). Я сегодня в деревне у родителей сделала из самодельной(мама поставила скисшее покупное молоко 3,4 % жирности в тепло,оно стало простоквашей и прогрела.Хотела немного на огне,а потом-на водяной бане.Но мы с ней заболтались и в результате творог получился почти сразу))) Так вот-даже с этим творогом получилось,правда манки пришлось больше положить,и вкус немного изменился...Ну это уже издержки...
Да,что не говорите,а продукты везде разные
Очень-очень надеюсь,что у вас получатся сырнички!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список