У всех есть свой любимый рецептик закусочного тортика из печени. Предлагаю свой вариант. Коржики-блинчики по этому рецепту получаются очень нежными и тающими во рту. А с такой начинкой-это что-то...
PachitaПоваренок 7 уровня
- 16 октября 2008, 0:53
- 108639
Печеночный торт с баклажанами
Ингредиенты для «Печеночный торт с баклажанами»:
- Печень говяжья (для теста) — 500 г
- Молоко (для теста) — 0.5 стак.
- Яйцо куриное (для теста) — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука (для теста) — 1 стак.
- Масло растительное (для теста) — 1 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
- Соль (для теста)
- Лук репчатый (для теста) — 1 шт
- Баклажан (для начинки) — 1 шт
- Помидор (свежий) — 1 шт
- Чеснок (для начинки) — 2 зуб.
- Зелень (петрушка, кинза)
- Орехи грецкие (для начинки) — 50 г
- Майонез (для начинки)
- Сыр мягкий (для начинки) — 150 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2317 ккал |
белки
153.6 г |
жиры
100.4 г |
углеводы
351.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 139.6 ккал |
белки 9.3 г |
жиры 6 г |
углеводы 21.2 г |
Рецепт «Печеночный торт с баклажанами»:
-
Печень моем, удаляем пленку, режем кусочками.
-
Пропускаем через мясорубку вместе с очищенным луком.
-
Добавляем яйца.
-
Молоко.
-
Муку, соль, растительное масло, разрыхлитель. Хорошо перемешиваем.
Тесто получается как густая сметана. -
Выпекаем из этого теста блинчики на сковороде.
-
Делаем начинку.
-
Баклажан запечь в духовке, очистить, положить под гнет, чтобы горечь лишняя вышла, измельчить.
-
Помидор ошпарить кипятком, снять кожицу, мелко нарезать.
-
Орехи мелко порубить, чеснок измельчить, зелень нарезать.
-
Все смешать с майонезом.
-
Собираем торт, промазывая каждый слой начинкой.
-
Бока торта смазать майонезом, обсыпать все натертым сыром.
-
Дать пропитаться не менее 30 минут.
Чем больше настоится, тем вкуснее.
Украсить по желанию.:)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 октября 2008 года КолючкА #
16 октября 2008 года Pachita # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: