Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов Суши, роллы

LapSha MariaПоваренок 5 уровня

30 июня 2014, 12:40
68206

Дзакуро-Суши

Суши-гранат. Японская кухня щедра на выдумку! Какие только суши сейчас не делают. Вот и я сегодня хочу вам предложить немного непривычные суши. Эти суши похожие на бутон цветка или гранат (именно так они и называются). Смотрятся очень эффектно, а готовятся не сложно.

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов Суши, роллы

Кухня: Японская

Ингредиенты для «Дзакуро-Суши»:

Рис (ТМ Мистраль, Японика) — 50 г
Нори (листик) — 1 шт
Лосось (копченый) — 2 ломт.
Яйцо куриное — 1 шт
Желток яичный — 1 шт
Соевый соус — 1 ч. л.
Сахар — 0,5 ч. л.
Соль (по вкусу) — 1 шт
Масло растительное (для обжарки) — 1 ст. л.
Кунжут (для подачи) — 0,5 ч. л.
Уксус (рисовый) — 1 ч. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 903.5 ккал	белки 95.8 г	жиры 51 г	углеводы 31.3 г
100 г блюда
ккал 134.9 ккал	белки 14.3 г	жиры 7.6 г	углеводы 4.7 г

Рецепт «Дзакуро-Суши»:

Рис залить 100мл. воды, варить на маленьком огне 17-20 минут до готовности. Не мешать, при необходимости добавить ещё немного воды. Посолить в конце готовки.
Яйцо и один желток разбить в миску.
Добавить соевый соус, сахар и немного соли. Взбить венчиком.
На раскаленную сковороду добавить масло и вылить смесь для омлета. Готовить на среднем огне пока он полностью не схватиться. Нет необходимости его переворачивать, потому что он очень тонкий и успевает приготовиться.
С помощью стакана вырезать из омлета 4 кругляшка.
Лосось нарезать небольшими кубиками.
Лист нори смазать рисовым уксусом, чтобы он стал мягче и с ними было проще работать.
Разрезать лист нори на 4 квадрата. На каждый выложить по кругу из омлета и по небольшому шарику из остывшего риса. Чтобы шарики получались ровнее и не прилипали к рукам, смочите руки рисовым уксусом и крепче сожмите в кулаке. Не делайте очень большие шарики, нужен такой размер, чтобы съесть его целиком за один укус.
Каждый квадратик положить на небольшой лист пищевой пленки, совместить края нори, формируя шарик и завернуть пленку. Получается как конфетка. Оставить шарики на 15 минут, чтобы они запомнили форму.
Достать шарики их пленки, выложить их на тарелку швом вниз. Сделать не очень глубокий крестообразный надрез, раскрыть суши как цветок. Выложить ломтики лосося, присыпать кунжутом. Подавать с соевым соусом и васаби, как и все суши.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Калейдоскоп традиций". Азиатская кухня На обед : Легкий / На закуску На полдник На ужин : На закуску

Теги: суши

Вкусы: экзотический азиатский

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/91365/]Дзакуро-Суши[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/91365/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jun/26/48/781124_82735-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из рыбы и морепродуктов -> Суши, роллы
Суши-гранат. Японская кухня щедра на выдумку! Какие только суши сейчас не делают. Вот и я сегодня хочу вам предложить немного непривычные суши. Эти суши похожие на бутон цветка или гранат (именно так они и называются). Смотрятся очень эффектно, а готовятся не сложно.

Ингредиенты: Рис, Нори, Лосось, Яйцо куриное, Желток яичный, Соевый соус, Сахар, Соль, Масло растительное, Кунжут, Уксус.
Тэги: суши.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Дзакуро-Суши
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jun/26/48/781124_82735-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Дзакуро-Суши" title="Рецепт: Дзакуро-Суши"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Суши-гранат. Японская кухня щедра на выдумку! Какие только суши сейчас не делают. Вот и я сегодня хочу вам предложить немного непривычные суши. Эти суши похожие на бутон цветка или гранат (именно так они и называются). Смотрятся очень эффектно, а готовятся не сложно.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/223/">
          Закуски из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/246/">
          Суши, роллы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Дзакуро-Суши»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1233">Нори</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3241">Лосось</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/922">Кунжут</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/522/">суши</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/91365/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Дзакуро-Суши

Категория: Закуски › Закуски из рыбы и морепродуктов › Суши, роллы

Ингредиенты для «Дзакуро-Суши»:

Рис Нори Лосось Яйцо куриное Желток яичный Соевый соус Сахар Соль Масло растительное Кунжут Уксус

Тэги: суши

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2792

Ролл "Филадельфия"

65
2792
478274

1916

Японские роллы в домашних условиях

212
1916
1245517

1599

Суши элементарно

108
1599
95641

1579

Роллы "Бостон" и не только

76
1579
494429

1463

Маки, суши и ролл "Мозаика"

171
1463
252864

1177

Роллы "Подсолнух"

323
1177
83627

1140

Дзакуро-Суши

151
1140
46266

892

Домашние роллы и маки

107
892
98287

842

Роллы "Арабески" или маки-суши

178
842
206285

697

Суши по-корейски или Кимпаб

74
697
69565

584

Роллы "Мой вариант"

83
584
70566

501

Суши "Сакура"

55
501
120200

489

Маки-суши в домашних условиях

70
489
141497

486

Японские роллы и рис для них

95
486
75833

476

Мои вкусные суши

92
476
54522

457

Сет роллов "4 вкуса"

27
457
105782

314

Суши - роллы с семгой и авокадо

41
314
56256

289

Суши-роллы

39
289
108388

278

Суши-роллы домашние

39
278
57392

217

Дзакуро-дзуси или суши гранат

89
217
12179

216

Роллы обычные и тёплые "Первый опыт"

20
216
2457

192

Роллы

84
192
34743

186

Роллы

22
186
27773

179

Суши-цветок

96
179
16029

176

Эконом Роллы "наизнанку" ассорти

36
176
20740

168

Роллы с лососем, авокадо и болгарским перцем

66
168
10365

167

Суши домашние по-быстрому

75
167
16413

165

Суши - урамаки "Вулкан"

10
165
32158

136

Роллы с сeмгой и крабовыми палочками

69
136
26906

134

Суши - роллы

66
134
20728

132

Суши и роллы

53
132
31750

130

Роллы "Инь-ян"

51
130
5554

128

Хосомаки и Гунканмкаки

46
128
24600

124

Роллы с курицей тонкатсу и роллы урамаки с икрой тобико

72
124
7324

120

Роллы домашние

10
120
9619

117

Роллы в домашних условиях

10
117
1800

105

Роллы с фетой

18
105
4641

100

Роллы "Аляска"

46
100
5241

Суши "Мозаика"

40
99
4494

Полу-суши и недо-роллы

17
92
15404

Роллы кадзари «Вишня»

36
91
2630

Роллы и маки суши "Простой вариант"

18
89
4261

Роллы дракон

71
82
16116

Суши "В картинках"

51
81
4466

Роллы

33
71
2962

Роллы с огурцом и семгой

50
71
3835

Роллы "наизнанку" с икрой из морских водорослей

35
68
3141

Роллы "Ясай темпура маки"

56
65
3565

Маки-суши

57
51
10414

Домашние роллы и нигири суши

11
43
2882

Мои роллы

42
35
2721

Суши с красной рыбой и авокадо

13
33
12676

Роллы "Бостон"

30
32
44152

Роллы с яблоком и форелью

6
32
5280

Роллы с тигровыми креветками

48
31
4349

Роллы

4
30
2228

Попытка изобразить роллы

23
29
12507

Армейские "суши"

19
7
6460

Показать все варианты рецепта (58)

Попробуйте приготовить вместе

1840

Суп-гуляш по-австрийски

197
1840
96046

463

Салат "Астры"

180
463
74746

458

Рыбные колбаски с морковью

136
458
9316

Фотографии «Дзакуро-Суши» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

6 июля 2014 года Таш #

Очень красиво!

9 июля 2014 года LapSha Maria # (автор рецепта)

Спасибо!

6 июля 2014 года mia_mia #

Только что с кухни. Ну что сказать.. В общей сложности получилось 16ть штучек. Ушло на все провсе ( при уже готовых ингредиентах: рис, начинка, пожаренные блинчики ) ЧАС! Видимо это не моя техника)))
И это, при выходе 16ть штучек на зубок. Очень оригинально и красиво

, но на мой взгляд оооочень трудоемко

В следующий раз накручу просто роллы с блинчиками и на порезанные выложу начинку (да простит меня автор)

Моя спина протестует против такой красоты

пишу лежа и активно пытаюсь себя поднять с кровати дабы надо поставить еще и пирожки в духовку)))

9 июля 2014 года LapSha Maria # (автор рецепта)

Да, рецепт требует сноровки и времени. Наверное это блюдо не для большой компании, а так побаловать себя! Спасибо большое, что написали отзыв!

6 июля 2014 года Таусова #

Как красиво!!!

9 июля 2014 года LapSha Maria # (автор рецепта)

Благодарю!

4 июля 2014 года IrikF #

Красота!

9 июля 2014 года LapSha Maria # (автор рецепта)

Спасибо!

4 июля 2014 года lyuss #

9 июля 2014 года LapSha Maria # (автор рецепта)

Спасибо!

4 июля 2014 года Мила-Vulpes #

Любим суши и часто готовим. Ваш вариант подачи вне конкуренции! Оригинально, красиво и очень удобное разделение на порции!!!

Обязательно приготовим.

9 июля 2014 года LapSha Maria # (автор рецепта)

Мила, спасибо! Угощайтесь!

4 июля 2014 года Валера Колонтаев #

Обалдеть!!!!!!!!!!!!!!
Ещё не пробовал приготовить, а слюньки потекли!!!
Побежал в магазин за НОРИ, всё остальное присутствует-МЫ любители СУШИ, а такое ещё не готовили!
СПАСИБО!!!!!!!

9 июля 2014 года LapSha Maria # (автор рецепта)

Валера, буду рада, если рецепт пригодится! Угощайтесь на здоровье!