Это тесто отлично подойдет как для пиццы, так и для кальцоне. Также его можно заморозить – качество от этого не пострадает. Этого теста хватает на 2 пиццы. Рецепт из инета
Мама М-и АПоваренок 6 уровня
- 28 января 2009, 13:25
- 3551767
Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"
Ингредиенты для «Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"»:
- Молоко — 200 мл
- Мука пшеничная / Мука — 330 г
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Дрожжи (сухие) — 7 г
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сахар — 2 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1588.6 ккал |
белки
40.9 г |
жиры
35.5 г |
углеводы
280.9 г |
| Порции | |||
| ккал 264.8 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 5.9 г |
углеводы 46.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 269.3 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 6 г |
углеводы 47.6 г |
Рецепт «Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"»:
-
В теплом молоке растворить сахар и дрожжи и дать постоять 10 минут.
Если делаете в хлебопечке:
Просеять муку, вылить молоко с дрожжами, масло, соль и поставить на режим «Пицца» (два 10-минутных замеса, перемежающихся с двумя по 10 минут подъемами)
Если вручную:
Соль просеять с мукой, добавить жидкую смесь, в конце влить масло. Месить 5 минут до получения гладкого теста.
Смазать маслом емкость для подъема, тесто скатать шаром и положить на полчаса в емкости в теплое место. Накрыть емкость пленкой.
Готовое тесто разделить пополам и растянуть руками в тонких 2 круга (можно раскатать).
-
Выложить на тесто начинку (начинка должна быть полностью готовой, не сырой).
-
Духовку нагреть до 250-270 С – чем выше температура, тем более хрустящей будет основа. Противень тоже нагреть.
Вынуть противень, смазать кисточкой оливковым маслом (чтоб донышко хрустело после выпечки). Выложить пиццевый полуфабрикат на противень, включить (если есть) в духовке вентилятор. Выпекать до золотистого цвета бортиков или как любите. У меня ушло 15 минут.
-
ПС. Вычитала интересный совет – в бортик пиццы защипывать тертый сыр. Еще не пробовала, но взяла на вооружение
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5796
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 июня 2016 года molotok_natalia #
10 июня 2016 года Ннатали_D #
7 июня 2016 года Пуминатор #
7 июня 2016 года Jumma #
6 июня 2016 года kittyrum #
1 июня 2016 года Helena K #
31 мая 2016 года Husarolya #
29 мая 2016 года Milady252 #
29 мая 2016 года shwissa #
28 мая 2016 года Guanin2010 #
27 мая 2016 года shamura #
25 мая 2016 года 7ginger7 #
Делюсь рецептом томатного соуса: луковица, четыре зубчика чеснока, томаты в собственном соку или домашний томат - где-то поллитра, соль-перец по вкусу, столовая ложка (можно чуть меньше) сахара, оливковое масло. Лук-чеснок измельчить, обжарить на масле, добавить томат/помидоры, посолить-поперчить по вкусу, уварить минут десять, добавить сахар, еще немного проварить, остудить, измельчить в блендере. Отлично.
27 мая 2016 года 79МаринаТ #
25 мая 2016 года Анастасия АГ #
24 мая 2016 года cvet44 #
17 мая 2016 года oxana116 #
16 мая 2016 года lafa825 #
Но после приготовления еще горячую пиццу накрыла пакетом и дала постоять.В итоге тесто стало более мягким.В края заворвчивала моцареллу
буду использовать этот рецепт однозначно
15 мая 2016 года Вечный оптимист #
14 мая 2016 года kp5060 #
14 мая 2016 года selena-elena86 #
14 мая 2016 года kp5060 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: