Версия для печати
  • 28 января 2009, 13:25
  • 2924821

Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"

Рецепт: Тесто для тонкой пиццы Как Пицца Хат

Это тесто отлично подойдет как для пиццы, так и для кальцоне. Также его можно заморозить – качество от этого не пострадает. Этого теста хватает на 2 пиццы. Рецепт из инета

Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"»:

Время приготовления:

Количество порций: 6


Рецепт «Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"»:

В теплом молоке растворить сахар и дрожжи и дать постоять 10 минут.

Если делаете в хлебопечке:
Просеять муку, вылить молоко с дрожжами, масло, соль и поставить на режим «Пицца» (два 10-минутных замеса, перемежающихся с двумя по 10 минут подъемами)

Если вручную:
Соль просеять с мукой, добавить жидкую смесь, в конце влить масло. Месить 5 минут до получения гладкого теста.
Смазать маслом емкость для подъема, тесто скатать шаром и положить на полчаса в емкости в теплое место. Накрыть емкость пленкой.

Готовое тесто разделить пополам и растянуть руками в тонких 2 круга (можно раскатать).

Выложить на тесто начинку (начинка должна быть полностью готовой, не сырой).

Духовку нагреть до 250-270 С – чем выше температура, тем более хрустящей будет основа. Противень тоже нагреть.
Вынуть противень, смазать кисточкой оливковым маслом (чтоб донышко хрустело после выпечки). Выложить пиццевый полуфабрикат на противень, включить (если есть) в духовке вентилятор. Выпекать до золотистого цвета бортиков или как любите. У меня ушло 15 минут.

ПС. Вычитала интересный совет – в бортик пиццы защипывать тертый сыр. Еще не пробовала, но взяла на вооружение

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5796
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тесто для тонкой пиццы Как Пицца Хат
Описание: Это тесто отлично подойдет как для пиццы, так и для кальцоне. Также его можно заморозить – качество от этого не пострадает. Этого теста хватает на 2 пиццы. Рецепт из инета


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63
Большое спасибо за прекрасный рецепт вкусного теста. Быстро, просто, а результат восхитительный! Получается замечательная пицца, домашние в восторге, а мне так приятно, что теперь пицца совсем как настоящая!
Вкусно! Для мужа делала пиццу потолще, для себя- потоньше! Все очень вкусно! Хрустящая! Огромное спасибо!
Уже не первый раз готовлю тесто для пиццы по вашему рецепту. Всегда получается очень вкусно, пропорции рассчитаны просто идеально спасибо большое!!!! Вот моя вкуснятина https://www.povarenok.ru/photo/new/8837?photoid=76910
Выражаю свои восторги ! Отличное тесто! Приятно работать, тоненькое и вкусное.Как раз то, чего очень хотелось от пиццы. Начиталась комментариев, и замесила сразу на три порции. Получилось шесть пицц по 22-24см в диаметре и еще пара - сантиметроав по 20.брала к родителям и на работу, всем понрачилось, многие спрашивают рецепт. Начинку делала с грибами, с фаршем и с копченой колбасой . Все получилось просто отлично! Теперь это мой любимый рецепт для пиццы, спасибо большое что поделились
Отчет: тесто строго по рецепту. На одну пиццу положила варено-копченный сервелат и сверху натертый сыр, на вторую просто сыр и больше ничего. Тесто перед начинкой смазала соусом- зубчик чеснока порезала крупно, обжарила на растительном масле и убрала его из масла. Затем в масло 70 грамм томатной пасты( слегка обжарить) , грамм 30 воды, соль, сахар и смесь итальянских трав, поварила 2-3минутки и соус готов. Теперь пицца только на таком тесте!!! СПАСИБО!!!
Только что испекла. Подтверждаю - тесто раскатывается практически до толщины листа бумаги. И при этом вкус необыкновенный. Одну пиццу сделала с защипанным в края сыром, вторую - обычную. Какая из них получилась вкуснее - не знаю. Мне понравились обе. Без сыра - края хрустящие, но не жесткие. С сыром - края мягкие и загадочные: Кусаешь, а внутри сыр .
Спасибо за рецепт. Впредь буду готовить тесто для пиццы именно так. Морозить пока не планирую - из перечисленного количества ингредиентов получается только две пиццы. Как раз для нашей семьи.
Бесподобное тесто! Вкуснейшая пицца! Никогда не работала с дрожжами. а тут все получилось с первого раза!) спасибо за рецепт!
Теперь готовлю тесто для пиццы только по этому рецепту. В бортики защипывала тертый сыр. Классная идея. До этого смазывала бортики маслом и все равно высыхали при выпечке. С сыром края остаются мягкими. Спасибо за рецепт.
В бортики можно защипывать полосочки из сардельки. Тоже вкусно.
Готовлю пиццу уж год как по этому рецепту! Сегодня сделала хрустящую! Мням..ням...! Спасибо за рецепт!
И я говорю огромное спасибо за рецепт. Готовлю часто. Родные и друзья в восторге от пиццы. Спасибо!!!!
Не первый раз готовлю, но фото выкладываю только сейчас. Всегда делаю двойную порцию, очень вкусно
Не могла и я не приготовить это тесто! Думаю на фото все видно! Супер!
Тесто отличное! Теперь пеку пиццу только на этом тесте. Единственное, кладу поменьше сахара. Для меня оригинальный рецепт слишком сладкий
присоединюсь к восторженным комментариям (все прекрасно получилось, и это при том, что с дрожжевым тестом я только недавно начала "дружить")
Спасибо за крутой рецепт!
Пробовала защипнуть в края пиццы сыр. Получилось очень вкусно
Просто божественное тесто, сколько бы я рецептов не перепробовала, Ваш самый лучший. Огромное спасибо за столь простой рецепт!
Фото не выкладываю - их тут итак множество... Тесто очень вкусное, пицца получилась обалденная! Большое спасибо хорошему польскому пергаменту, который выдержал такие высокие температуры)) Автору спасибо за рецепт, будем готовить много-много раз!
Спасибо за рецепт!!! Правда я в него добавила 2 ложки сливочного масла . Получилось восхитительное, хрустящее тонкое тесто! Рекомендую всем
Перепробовав массу вариантов однозначно остановилась на этом. Однако, с молоком, имхо, приятней тесто, не вижу смысла экономить на нём.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook