Версия для печати
  • 28 января 2009, 13:25
  • 2926319

Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"

Рецепт: Тесто для тонкой пиццы Как Пицца Хат

Это тесто отлично подойдет как для пиццы, так и для кальцоне. Также его можно заморозить – качество от этого не пострадает. Этого теста хватает на 2 пиццы. Рецепт из инета

Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"»:

Время приготовления:

Количество порций: 6


Рецепт «Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"»:

В теплом молоке растворить сахар и дрожжи и дать постоять 10 минут.

Если делаете в хлебопечке:
Просеять муку, вылить молоко с дрожжами, масло, соль и поставить на режим «Пицца» (два 10-минутных замеса, перемежающихся с двумя по 10 минут подъемами)

Если вручную:
Соль просеять с мукой, добавить жидкую смесь, в конце влить масло. Месить 5 минут до получения гладкого теста.
Смазать маслом емкость для подъема, тесто скатать шаром и положить на полчаса в емкости в теплое место. Накрыть емкость пленкой.

Готовое тесто разделить пополам и растянуть руками в тонких 2 круга (можно раскатать).

Выложить на тесто начинку (начинка должна быть полностью готовой, не сырой).

Духовку нагреть до 250-270 С – чем выше температура, тем более хрустящей будет основа. Противень тоже нагреть.
Вынуть противень, смазать кисточкой оливковым маслом (чтоб донышко хрустело после выпечки). Выложить пиццевый полуфабрикат на противень, включить (если есть) в духовке вентилятор. Выпекать до золотистого цвета бортиков или как любите. У меня ушло 15 минут.

ПС. Вычитала интересный совет – в бортик пиццы защипывать тертый сыр. Еще не пробовала, но взяла на вооружение

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5796
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тесто для тонкой пиццы Как Пицца Хат
Описание: Это тесто отлично подойдет как для пиццы, так и для кальцоне. Также его можно заморозить – качество от этого не пострадает. Этого теста хватает на 2 пиццы. Рецепт из инета


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63
Тесто супер! Теперь всегда буду так делать!!!
Очень вкусное тесто получается
Ммм...вот это вещь! Восхитительно получилось. Уже доедаем. Спасибо большое!
Только что приготовила! Вкуснятина! Очень все быстро получилось, и замесилось, и спеклось. Спасибо огромное! Я делала с неизвестной маркой дрожжей, боялась, что дрожжи подведут. Но все получилось!
Делала пиццу по Вашему рецепту, это просто суперски! Ну,просто, безумно понравилось, да, хрустящая,да тоненькая, ну точ,как в лучших пиццериях! Вам ОООГРОМНЕЙШЕЕ спасибо!
Скажите, пожалуйста, а на 200 мл жидкости 330 г муки - это не много ли?
У кого-то в комментариях тесто жидким получилось, а вот у меня тугим, хотя все пропорции были соблюдены!!
Тесто выверено до грамма, это или разная влажность муки, или ошибка взвешивания. Многие меряют стаканами и считают, что муки в ст. Не 140, а 250 г, как воды. Я с этим не раз сталкивалась
Спасибо за ответ. Не, я стаканами не меряю. У меня специальный пластиковый стакан с делениями для муки, жидкости и т.д. Ошибки быть не может во взвешивании.
не могу сказать, эту пиццу тут уже тыще челвек делало не вышло только у нескольких
Стакан мерный нерусский, поэтому там где метка "Мука" производитель сильно ошибся! Второй раз сделала уже обычными стаканами! Все ОК!
Заглянула сказать спасибо за отличный рецепт теста,первый раз в жизни приготовила пиццу, получилось просто супер!!!! Фотографию добавила,вам большой плюсссссс!
Спасибо за рецепт, тесто просто отпад, фото прицепила, родные в восторге!! Так быстро, просто и вкусно, просто чудо!
Восхищена-а-а-а!
очень вкусное!
Спасибо!
Огромное спасибо! Сегодня выпекли пиццу по вашему рецепту! Сначала немного испугались, что тесто жидковатое, но в итоге получилось очень вкусно все сыты и довольны!! Спасибо что поделились рецептом такой вкусняшки
Как раз то что надо!
Спасибо!!!
Вкусьненько-вкусьненько! Приготовили( дочка все готовила) Тесто даже муж одобрил- а он к пицце вобще скептически относится... Делали с фаршем индейки и шампиньонами на томатно- майонезном соусе- а сыр в краешка вобще супер!
мне раньше не удавалось сделать идеальное тесто для пиццы - попробую по вашему рецепту.забираю в КК
Суперский рецепт! Уже готовила 4 раза, и все 4 попитки очень удачные!!! [x]11:53 24.03.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
очень удачное тесто! +++++
тесто получилось вкусненькое
на воде тоже неплохо получается! и экономичнее я всегда на воде делаю, а раньше только на молоке. разницы особой не заментила.
очень удачное тесто получилось по вашему рецепту!(я бы его и без начинки хрустящим ела)
Шикарное тесто, вкусное, нежное, то, что надо. Приготовилась она у меня за 12 минут при 200 градусах и даже успела слегка подгореть с одной стороны, но вкуса это не испортило. Спасибо огромное!!!
Отличное тесто, тоненькое! Спасибо за рецепт!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook