• 28 января 2009, 13:25
  • 2862760

Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"

Рецепт: Тесто для тонкой пиццы Как Пицца Хат

Это тесто отлично подойдет как для пиццы, так и для кальцоне. Также его можно заморозить – качество от этого не пострадает. Этого теста хватает на 2 пиццы. Рецепт из инета

Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"»:

В теплом молоке растворить сахар и дрожжи и дать постоять 10 минут.

Если делаете в хлебопечке:
Просеять муку, вылить молоко с дрожжами, масло, соль и поставить на режим «Пицца» (два 10-минутных замеса, перемежающихся с двумя по 10 минут подъемами)

Если вручную:
Соль просеять с мукой, добавить жидкую смесь, в конце влить масло. Месить 5 минут до получения гладкого теста.
Смазать маслом емкость для подъема, тесто скатать шаром и положить на полчаса в емкости в теплое место. Накрыть емкость пленкой.

Готовое тесто разделить пополам и растянуть руками в тонких 2 круга (можно раскатать).

Выложить на тесто начинку (начинка должна быть полностью готовой, не сырой).

Духовку нагреть до 250-270 С – чем выше температура, тем более хрустящей будет основа. Противень тоже нагреть.
Вынуть противень, смазать кисточкой оливковым маслом (чтоб донышко хрустело после выпечки). Выложить пиццевый полуфабрикат на противень, включить (если есть) в духовке вентилятор. Выпекать до золотистого цвета бортиков или как любите. У меня ушло 15 минут.

ПС. Вычитала интересный совет – в бортик пиццы защипывать тертый сыр. Еще не пробовала, но взяла на вооружение

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5796


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тесто для тонкой пиццы Как Пицца Хат
Описание: Это тесто отлично подойдет как для пиццы, так и для кальцоне. Также его можно заморозить – качество от этого не пострадает. Этого теста хватает на 2 пиццы. Рецепт из инета


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62
Много разных рецептов теста для пиццы пробовала, не могла найти подходящий. Вашим довольна, остановлюсь на нем Поднимается замечательно, пропекается равномерно. Сыр защипывала в края, как вы посоветовали, результатом очень довольна.
Спасибо за чудный рецепт...теперь пиццу готовлю только с этим тестом))))
Spasibo ogromnoe za recept =) vospolzovalas im dlia prigotovlenija osnovy, testa. Poly4ilos xrystiawe i vkysno. Moj norvezhskij perebor4ivuj myzh ostalsia dovolen =)))))
Спасибо, получилось вкусное тесто
Я вот чего не поняла зачем тесто делить на 2 части ? Так второе тесто куда девать??? Когда смазывать соусом?
разделить - это чтобы для двух пицц. можно сделать одну большую. Соус нанести на тесто, сверху начинку
Спасибо большое, а про соус кто то писал, что его в конце надо наносить, т.к. Тесто не получается хрустящим
ну так делают классически. Если что - сами можете и в конце, только как-то не представляю его размзывать по начинке
Я вот чего не поняла зачем тесто делить на 2 части ? Так второе тесто куда девать??? Когда смазывать соусом?
Здравствуйте, обьясните мне пожалуйста, когда добавлять соус (майонез, кетчуп)? В начале, в конце? Само тесто ведь нельзя мазать?Или можно?
Здравствуйте, обьясните мне пожалуйста, когда добавлять соус (майонез, кетчуп)? В начале, в конце? Само тесто ведь нельзя мазать?Или можно?
тесто мазать НУЖНО - именно на соус кладут все остальное
Спасибо большое, завтра буду делать!
Ответ для Natalli_L
тесто мазать нужно вперед начинки
ТОЛЬКО ЧТО ПРИГОТОВИЛА ПИЦЦУ ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ.ЭТО ЧУДО! У МЕНЯ ПОЛУЧИЛОСЬ ПРЕКРАСНОЕ ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО.ДЕЛАЛА В ХЛЕБОПЕЧКЕ И ВМЕСТО МОЛОКА БРАЛА КИСЛОЕ+ВОДА.
Слов нет - одни восторги. Делала все по рецепту. Сомневалась из-за количества дрожжей(мне казалось многовато), но решила ничего не менять. И правильно сделала. Все просто, легко и ОЧЕНЬ вкусно.
Спешу сказать спасибо!Тесто действительно получилось как из пиццерии-тонкое и хрустящее!Может из-за того,что тесто раскатала довольно тонко,мне понадобилось 5-7 минут до готовности.Всё получилось быстро и вкусно!Плюс!
Спешу сказать спасибо!Тесто действительно получилось как из пиццерии-тонкое и хрустящее!Может из-за того,что тесто раскатала довольно тонко,мне понадобилось 5-7 минут до готовности.Всё получилось быстро и вкусно!Плюс!
Спасибо за чудесный рецепт Попробую и я приготовить дрожжевое тесто!!! Как-то не любит оно меня( или чувствует что я его тоже не очень)
Первый раз попробовала делать дрожжевое тесто, раньше никогда не делала, боялась, что не получится. Спасибо за рецепт, получилось отлично, муж очень доволен, сказал, что доставка пиццы нам больше не нужна Забыла сфотографировать только, съелось все моментально
очень рада, что еще одним мужем стало счастливее
Вот так мужья становятся счастливее, а у жен прибавляется работы Впрочем, вполне добровольно
ААА, Лар, красотень вышла!!!
Огромное спасибо за рецепт. Делала неоднократно, наконец сподобилась сфотографировать и спасибо на форуме сказать. Очень хороший рецепт!
Спасибо Вам за ответ. А Вы основу соусом смазываете или сразу кладете начинку. Просто я, когда смазываю тесто, оно не получается хрустящим, правда ингридиенты рецепта у меня такие же, а вот процесс немного другой.
я смазываю почти всегда домашей Маринарой, под ней она конечно не будет хрустеть, но дно и бока очень даже
Отличный рецепт! Только я не поняла, что значит начинка должна быть полностью готовой-не сырой. А если помидоры,перец - то как их готовитью Спасибо, рецепт теста отличный
в том смысле, что не делать как моя подруга - положила сырой фарш, а он кааак дал ей соку и весб съежился в кусок цементный в центре
Леночка, спасибо Вам за рецепт! Получилось ооочень вкусно! Очиталась фотками, сейчас пойду еще в "спасибки"
Единственное-я тупанула не по-децццки взяла да измазюкала основу лечо, а по Вашему совету продукты должны быть готовыми, т.е. давать минимум сока, а оно, зараза, основу и пропитало... Снизу все поджаристое, ровненькое, как и надо, но не хрустящее внутри Зато бортик сделала с сыром-ммм! Почувствовала отличный вариант пиццерийного хрустящего теста с нежным сырком внутри!
Еще раз спасибо!
Очень понравился и процесс и результат приготовления! Большое спасибо за рецепт! (forum.povarenok.ru/viewtopic.php?p=164127#164127) Фото прилагается
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Весна - это лучшая пора, чтобы...


Уже 1173 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки