Версия для печати
  • 28 января 2009, 13:25
  • 2936272

Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"

Рецепт: Тесто для тонкой пиццы Как Пицца Хат

Это тесто отлично подойдет как для пиццы, так и для кальцоне. Также его можно заморозить – качество от этого не пострадает. Этого теста хватает на 2 пиццы. Рецепт из инета

Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"»:

Время приготовления:

Количество порций: 6


Рецепт «Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"»:

В теплом молоке растворить сахар и дрожжи и дать постоять 10 минут.

Если делаете в хлебопечке:
Просеять муку, вылить молоко с дрожжами, масло, соль и поставить на режим «Пицца» (два 10-минутных замеса, перемежающихся с двумя по 10 минут подъемами)

Если вручную:
Соль просеять с мукой, добавить жидкую смесь, в конце влить масло. Месить 5 минут до получения гладкого теста.
Смазать маслом емкость для подъема, тесто скатать шаром и положить на полчаса в емкости в теплое место. Накрыть емкость пленкой.

Готовое тесто разделить пополам и растянуть руками в тонких 2 круга (можно раскатать).

Выложить на тесто начинку (начинка должна быть полностью готовой, не сырой).

Духовку нагреть до 250-270 С – чем выше температура, тем более хрустящей будет основа. Противень тоже нагреть.
Вынуть противень, смазать кисточкой оливковым маслом (чтоб донышко хрустело после выпечки). Выложить пиццевый полуфабрикат на противень, включить (если есть) в духовке вентилятор. Выпекать до золотистого цвета бортиков или как любите. У меня ушло 15 минут.

ПС. Вычитала интересный совет – в бортик пиццы защипывать тертый сыр. Еще не пробовала, но взяла на вооружение

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5796
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тесто для тонкой пиццы Как Пицца Хат
Описание: Это тесто отлично подойдет как для пиццы, так и для кальцоне. Также его можно заморозить – качество от этого не пострадает. Этого теста хватает на 2 пиццы. Рецепт из инета


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63
Спасибо, очень легко и просто!
Это лучшее тесто для пиццы, что у меня когда-либо получалось Спасибо большое! И внутри мягкое и корочка хрустящая, теперь только такое тесто и буду использовать для пиццы
Огромное спасибо за рецепт супер вкуснющее тесто,теперь буду делать только такую основу,замесила тесто и раскатала на весь лист,получилась одна огромная пицца. СПАСИБО АВТОРУ!!!!!
А у меня сейчас в духовке пицца выпекается , но по другому рецепту и с другой начинкой), прямо телепатия .
Отличное тесто ! Готовила ночью на следующий день, убирала в холодильник. Хорошо раскатывается, но я по совету одного человечка наполовину руками раскатывала (так вышло удобнее). Тесто и хрусткое, и не сухое одновременно. И с ним приятно работать. Спасибо большое за рецепт, теперь буду его использовать ещё
Вчера попробовал ваш рецепт, раньше примерно так же делал, но вчера по другому запекал при большей температуре, в целом этот вариант стал самым лучшим из всех что были раньше. Плюс ко всему сыр в бортик закатал, получилось не плохо, но сказать что так буду делать постоянно, не могу. В целом класс.
СПАСИБО!!!! Наконец-то я нашла идеальное тесто!!!!
Не хватит слов, только восторг!!!
Тесто ОБАЛДЕННОЕ ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт.
Отличное тесто для пиццы, послушное и мягкое. Отлично подойдет и для пирожков. Спасибо за рецепт.
делать довольно просто и не долго. раскатывается тонко, держит форму. не жесткое
в общем нам понравилось, остановимся на вашем рецепте)
Отличное тесто.Спасибо за рецепт.
Мой муж обожает пиццу на тонком тесте. Долго искала подходящий рецепт. Столько продуктов перевела не сосчитать. Около года назад наткнулась на этой рецепт... решила попробовать. И поняла, это то, что давно искала!!! Муж в восторге. Пицца получается в разы лучше, чем на заказ! Спасибо автору за рецепт!
Ну что тут сказать,тесто действительно очень вкусное.Я делала это тесто уже много раз.Мне оно очень нравится.Так же я пробовала делать с ним тонкие пирожки треугольники с несладкой начинкой,и тут оказалось беспроигрышный вариант.
Всегда делаем тесто для пиццы только по этому рецепту!
Спасибо за рецепт! Очень вкусно получилось. Буду готовить ещё
Зарегистрировалась специально, чтобы сказать бооольшое спасибо автору. Семья в полном восторге. Готовы кушать пиццу по этому рецепту утром, в обед и вечером.
Следите чтобы дрожжи были хорошего качества и свежие. Вчера использовала саф - момент сыпучие, обычные, тесто абсолютно не взошло. Испорченный вечер, сырая пицца, переведенные продукты и куча посуды. А так рецепт может и хорош, но я не смогла его оценить из- за плохих дрожжей. Автор, если не сложно, добавьте пожалуйста в рецепт сколько брать дрожжей которые в брусочках, они на 1000% лучше и таких промахов не будет никогда, как с сыпучими в пакетиках. Не у одной у меня проблемы с саф- момент, у родственницы тоже эти дрожжи не взошли. И еще, муки брала по мирному стакану ровно 330 гр., оказалось маловато, в процессе досыпала муку.
Я не знаю, у нас нет таких дрожжей
Ответ для Александра Афонькина
У меня бьётся мука ровно как в рецепте
Это зависит от муки, разброс бывает большой
Уже несколько раз готовила по Вашему рецепту.Всегда получается.Огромное спасибо за рецепт.!
В очередной раз готовлю пиццу на этом тесте!мы с мужем просто влюбились в него) он у меня привереда жуткий,а это тесто ему ну ооооочень понравилось) так что Ваш рецептик давно в моей копилочке)
Я сначала делала на молоке, потом на воде. На воде больше похоже на пиццу. И , на мой взгляд, сахара слишком много, второй раз положила 1/3 от указанного количества
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook