Версия для печати
  • 28 января 2009, 13:25
  • 2936980

Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"

Рецепт: Тесто для тонкой пиццы Как Пицца Хат

Это тесто отлично подойдет как для пиццы, так и для кальцоне. Также его можно заморозить – качество от этого не пострадает. Этого теста хватает на 2 пиццы. Рецепт из инета

Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"»:

Время приготовления:

Количество порций: 6


Рецепт «Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"»:

В теплом молоке растворить сахар и дрожжи и дать постоять 10 минут.

Если делаете в хлебопечке:
Просеять муку, вылить молоко с дрожжами, масло, соль и поставить на режим «Пицца» (два 10-минутных замеса, перемежающихся с двумя по 10 минут подъемами)

Если вручную:
Соль просеять с мукой, добавить жидкую смесь, в конце влить масло. Месить 5 минут до получения гладкого теста.
Смазать маслом емкость для подъема, тесто скатать шаром и положить на полчаса в емкости в теплое место. Накрыть емкость пленкой.

Готовое тесто разделить пополам и растянуть руками в тонких 2 круга (можно раскатать).

Выложить на тесто начинку (начинка должна быть полностью готовой, не сырой).

Духовку нагреть до 250-270 С – чем выше температура, тем более хрустящей будет основа. Противень тоже нагреть.
Вынуть противень, смазать кисточкой оливковым маслом (чтоб донышко хрустело после выпечки). Выложить пиццевый полуфабрикат на противень, включить (если есть) в духовке вентилятор. Выпекать до золотистого цвета бортиков или как любите. У меня ушло 15 минут.

ПС. Вычитала интересный совет – в бортик пиццы защипывать тертый сыр. Еще не пробовала, но взяла на вооружение

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5796
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тесто для тонкой пиццы Как Пицца Хат
Описание: Это тесто отлично подойдет как для пиццы, так и для кальцоне. Также его можно заморозить – качество от этого не пострадает. Этого теста хватает на 2 пиццы. Рецепт из инета


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63
Делала на воде+маленький кусочек топленого масла положила. Тесто замешивала в хлебопечке. все получилось отлично! Тесто очень податливое, без проблем раскатала с первого раза. Из такого количества ингредиентов получилась пицца во весь противень. Спасибо за рецепт!
Ой, как аппетитно!!!! Я тоже готовила по этому рецепту пиццу. Тоже очень понравилась
Отличное тесто. Пекла пять пицц дочери на день рождение. Очень быстрое и простое тесто, а главное тонкое и вкусное.
Готовила не впервые, но точно и не в последний раз. Тесто шедевральное!!!
С тестом только начала дружить , ваш рецепт привлёк меня , что очень подробно всё описано. В выборе , не разочаровалась . Для меня это находка!! Именно как я люблю. Спасибо вам за такой не сложный и очень вкусный рецепт !!
Тесто замечательное, спасибо за рецепт!
Это то, что нужно
Спасибо за рецепт! Вчера делала, всем очень понравилось!
Спасибо! Прекрасное тесто!! Буду теперь по нему всегда печь пиццы
Легкое, быстрое, простое в приготовлении тесто. Растягивается великолепно (с одной порции получилось два протвиня). Получилось две великолепные, тонкие, хрустящие пиццы.
Супер! Спасибо, Автор!
пицца получилась отличная!
Первый раз делала тесто для пиццы сама. Получилось просто идеально: легкозамесилось, прекрасно подошло (в подушке возле батареи оставила на час ). легко растянулось руками ( даже доченька 4 года справидась, помогала мне ). Сделали одну большую пиццу.
Спасибо за рецептик
Любимый рецепт! тут есть похожий,давно по нему готовлю,но там на 1 пиццу,всегда увеличивала в 2-3 раза,и почему-то всегда критично не хватало муки( По вашему - замесился идеальный колобочек
Замечательный рецепт теста! Пицца получилась очень вкусная, тесто легкое в приготовлении. Спасибо за рецепт, однозначно воспользуюсь им еще не один раз.
Тесто, именно такое, как надо, правильное! Огромное спасибо за рецепт!
Спасибо автору за рецепт! Пицца получилась обалденная . Тесто нежнейшее. Делала пиццу первый раз , строго по рецепту. Сразу после замеса тесто было тугое , твердое. Думала что путного не выйдет. Оставила на час в теплом месте. Тесто стало мягкое, поднялось , легко раскатывалось. При готовке уже не поднималось( может быть совсем немного) .Неприятных сюрпризов не было ☺
В моей семье пиццу готовят не ради утилизации продуктов, а исключительно ради удовольствия, поэтому продукты покупаются специально, на наполнителях не экономим. Конечно, и тесто должно соответствовать. Это тесто - лучшее, пользуемся давно и изменять не собираемся. Спасибо!)
Супер тесто,готовлю его уже не знаю какой раз. Использую везде. И пица,и пирожки,и пироги. Но все время использовала сразу замешанное тесто. А сегодня хочу оставить его до утра и утром сделать пицу,чтобы секономить немножко времени. Подскажите,не испортиться оно до утра? И где лучше его оставлять: в комнатной температуре или в холодильнике? П.С. Автору спасибо огромное за рецепт.
Оно перекиснет конечно. Поэтому сделать замес и поставить в холодильник без расстойки. Так оно подойдёт медленно в холоде за ночь
Огромное спасибо за рецепт тесто всегда получается: тонкое,хрустящие и работать с ним одно удовольствие. Вот мой фотоотчёт- целый (целый он остался недолго, а вернее ничего не осталось )
Огромный вам плюсик за рецепт. Тесто всегда получается вкусным, правда я его настаиваю всегда час, чтобы было пышным. Использую для пицц и пирогов. Муж очень доволен) Фото к сожалению незнаю как добавить, но можете посмотреть в моём альбоме. Сегодня испекла пиццу грибную с сыром и эчпочмаки с мясом и рисом. Всем рекомендую этот рецепт)
Подскажите пожалуйста я новичок)если готовить из свежих дрожжей,то сколько их нужно(ок 20г?)и остаётся ли той же технология?я имею ввиду добавления сахара и тд..извините ещё ща глупый вопрос но надо ли свежие дрожжи после морозилки размораживать? спасибо большое за ответ!
Если мокрые дрожжи, то сухие умножаем на 3. Размораживать не надо, отколупаете и в тёплое молоко положите
Большое спасибо за быстрый ответ!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook