Версия для печати
  • 28 января 2009, 13:25
  • 2936982

Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"

Рецепт: Тесто для тонкой пиццы Как Пицца Хат

Это тесто отлично подойдет как для пиццы, так и для кальцоне. Также его можно заморозить – качество от этого не пострадает. Этого теста хватает на 2 пиццы. Рецепт из инета

Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"»:

Время приготовления:

Количество порций: 6


Рецепт «Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"»:

В теплом молоке растворить сахар и дрожжи и дать постоять 10 минут.

Если делаете в хлебопечке:
Просеять муку, вылить молоко с дрожжами, масло, соль и поставить на режим «Пицца» (два 10-минутных замеса, перемежающихся с двумя по 10 минут подъемами)

Если вручную:
Соль просеять с мукой, добавить жидкую смесь, в конце влить масло. Месить 5 минут до получения гладкого теста.
Смазать маслом емкость для подъема, тесто скатать шаром и положить на полчаса в емкости в теплое место. Накрыть емкость пленкой.

Готовое тесто разделить пополам и растянуть руками в тонких 2 круга (можно раскатать).

Выложить на тесто начинку (начинка должна быть полностью готовой, не сырой).

Духовку нагреть до 250-270 С – чем выше температура, тем более хрустящей будет основа. Противень тоже нагреть.
Вынуть противень, смазать кисточкой оливковым маслом (чтоб донышко хрустело после выпечки). Выложить пиццевый полуфабрикат на противень, включить (если есть) в духовке вентилятор. Выпекать до золотистого цвета бортиков или как любите. У меня ушло 15 минут.

ПС. Вычитала интересный совет – в бортик пиццы защипывать тертый сыр. Еще не пробовала, но взяла на вооружение

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5796
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тесто для тонкой пиццы Как Пицца Хат
Описание: Это тесто отлично подойдет как для пиццы, так и для кальцоне. Также его можно заморозить – качество от этого не пострадает. Этого теста хватает на 2 пиццы. Рецепт из инета


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63
Лучше не придумаешь Спасибо за рецепт!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
присоединяюсь к восторженным комментариям!
Как-то не умела я раньше делать тесто специально для пиццы, в конце концов плюнула на свои жалкие попытки и стала делать на дрожжевом. Тоже весьма неплохо.
Но теперь делаю только по этому рецепту, хоть моим мужичкам и нравится, когда теста "побольше", от этого тонкого теста все мои в полном восторге.
Спасибо за то, что поделились с нами!
Спасибо огромное! Мне и моим домашним пицца понравилась оооочень! Тесто шикарное, хрустит. Теперь, это наш любимый рецепт!!!
Спасибо за рецепт теста для пиццы!!!! Очень-очень вкусно!!! Соотношение продуктов для меня идеально. Тесто тонкое, хрустящее. Работать с тестом было легко и приятно, к рукам не липнет, не рвется. Буду готовить однозначно еще не раз.
Спасибо за рецепт! Готовила сегодня, муж в восторге.
Хрустит, как полагается.
Собираюсь не раз готовить)
Сегодня приготовила пиццу, ммм тесто Суперрр, пицца отпад!!! Муж в восторге!!! Ваш рецепт это находка!!!
Присоединяюсь ко всем:тесто просто сказочно-легкое в приготовление и сказочно-вкусное
Готовлю пиццу с этим восхитительный тестом уже третий раз за неделю. Причём последний раз была двойная порция. На вопрос мужу наелся ли пиццы, он жалобно произнес:"а что в ближайшее время больше не предвидится?")))
Поиск рецерта теста для пиццы начался с того, как на доставку привезли сухую пресухую пиццу. Дрржжевое тесто не люблю, у меня от него руки сохнут ((( А это тесто прям сказка!! Ингридиентов минимум, тесто очень пластичное, из рук выпускать не хочется. Муку не подсыпала и ничего не липло ни к рукам, ни к столу. И вкусное, даже бортики у пиццы есть одно удовольствие. В общем, спасибо за рецептик, теперь заказывать пиццу не вижу смысла
Тесто получилось то что надо, разделила на 2 части,и даже после заморозки не потеряла своих качеств,спасибо за рецепт!https://www.povarenok.ru/photo/84415/]
А кто-нибудь пробовал делать пирогом? Обожаю это тесто, для пиццы беру теперь только его. А вот думаю, если попробовать пирогом? Всмысле закрытым?
Я делала. Делила на две части, одну просто посыпвлв сыром сулугуни. А на второй карамелизовала яблоки и у меня была голубика. Получается пирог на тонком тесте. Очень вкусно. Закрытым тоже получится. Только надо дать подойти.
Ответ для gjptvrf gjptvrf
Я делала. Только тесто отстаиваю в тепле, примерно часик. Тесто расскатываю потолще, пироги получаются мягкими и вкусными. Только заметила, если шапка из дрожжей на молоке не воздушная, то и тесто не поднимается.
Спасибо что ответили! Но я, к этому времени, и сама уже попробовала все замечательно, больше чем по рецпту не расстаивала, все равно все получилось
Если попробуете расстаивать, примерно часик, то пироги ещё больше понравятся)
Раньше только теща,радовала моего мужа, а теперь моя пицца радует сразу всю семью. Спасибо, действительно мего крутое - хрустящее тесто!!!
Спасибо за рецепт теста с таким точным граммажем! Никаких тебе гаданий какого размера автор стакан имело ввиду . Работать с таким тестом одно удовольствие: оно не липнет ни к рукам, ни к поверхностям, а раскатывается-растягивается за 2 минуты. И да, оно таки хрустит!
Замечательное тесто , теперь одно из любых , забрала в вечное пользование . Спасибо за шикарный рецепт!
Это самое лучшее тесто для пиццы! Тонкое, нежное, словом идеальное! Автору огромное спасибо!
Все супер получилось! Спасибо за рецептик теста. Порадовала мужа вкусненьким ужином.
Надо ли низ пиццы смазывать кетчупом?
Нет, не надо низ кетчупом
Спасибо большое . вроде все просто,а такое вкусное ,тоненькое тесто. Даже моя неедяка дочка оценила пиццу
Прекрасно получается, всегда хрустящее!!!! Спасибо большое!!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook