• 28 января 2009, 13:25
  • 2861525

Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"

Рецепт: Тесто для тонкой пиццы Как Пицца Хат

Это тесто отлично подойдет как для пиццы, так и для кальцоне. Также его можно заморозить – качество от этого не пострадает. Этого теста хватает на 2 пиццы. Рецепт из инета

Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"»:

В теплом молоке растворить сахар и дрожжи и дать постоять 10 минут.

Если делаете в хлебопечке:
Просеять муку, вылить молоко с дрожжами, масло, соль и поставить на режим «Пицца» (два 10-минутных замеса, перемежающихся с двумя по 10 минут подъемами)

Если вручную:
Соль просеять с мукой, добавить жидкую смесь, в конце влить масло. Месить 5 минут до получения гладкого теста.
Смазать маслом емкость для подъема, тесто скатать шаром и положить на полчаса в емкости в теплое место. Накрыть емкость пленкой.

Готовое тесто разделить пополам и растянуть руками в тонких 2 круга (можно раскатать).

Выложить на тесто начинку (начинка должна быть полностью готовой, не сырой).

Духовку нагреть до 250-270 С – чем выше температура, тем более хрустящей будет основа. Противень тоже нагреть.
Вынуть противень, смазать кисточкой оливковым маслом (чтоб донышко хрустело после выпечки). Выложить пиццевый полуфабрикат на противень, включить (если есть) в духовке вентилятор. Выпекать до золотистого цвета бортиков или как любите. У меня ушло 15 минут.

ПС. Вычитала интересный совет – в бортик пиццы защипывать тертый сыр. Еще не пробовала, но взяла на вооружение

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5796


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тесто для тонкой пиццы Как Пицца Хат
Описание: Это тесто отлично подойдет как для пиццы, так и для кальцоне. Также его можно заморозить – качество от этого не пострадает. Этого теста хватает на 2 пиццы. Рецепт из инета


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61
Отличное тесто для пиццы, послушное и мягкое. Отлично подойдет и для пирожков. Спасибо за рецепт.
делать довольно просто и не долго. раскатывается тонко, держит форму. не жесткое
в общем нам понравилось, остановимся на вашем рецепте)
Отличное тесто.Спасибо за рецепт.
Мой муж обожает пиццу на тонком тесте. Долго искала подходящий рецепт. Столько продуктов перевела не сосчитать. Около года назад наткнулась на этой рецепт... решила попробовать. И поняла, это то, что давно искала!!! Муж в восторге. Пицца получается в разы лучше, чем на заказ! Спасибо автору за рецепт!
Ну что тут сказать,тесто действительно очень вкусное.Я делала это тесто уже много раз.Мне оно очень нравится.Так же я пробовала делать с ним тонкие пирожки треугольники с несладкой начинкой,и тут оказалось беспроигрышный вариант.
Всегда делаем тесто для пиццы только по этому рецепту!
Спасибо за рецепт! Очень вкусно получилось. Буду готовить ещё
Зарегистрировалась специально, чтобы сказать бооольшое спасибо автору. Семья в полном восторге. Готовы кушать пиццу по этому рецепту утром, в обед и вечером.
Следите чтобы дрожжи были хорошего качества и свежие. Вчера использовала саф - момент сыпучие, обычные, тесто абсолютно не взошло. Испорченный вечер, сырая пицца, переведенные продукты и куча посуды. А так рецепт может и хорош, но я не смогла его оценить из- за плохих дрожжей. Автор, если не сложно, добавьте пожалуйста в рецепт сколько брать дрожжей которые в брусочках, они на 1000% лучше и таких промахов не будет никогда, как с сыпучими в пакетиках. Не у одной у меня проблемы с саф- момент, у родственницы тоже эти дрожжи не взошли. И еще, муки брала по мирному стакану ровно 330 гр., оказалось маловато, в процессе досыпала муку.
Я не знаю, у нас нет таких дрожжей
Ответ для Александра Афонькина
У меня бьётся мука ровно как в рецепте
Это зависит от муки, разброс бывает большой
Уже несколько раз готовила по Вашему рецепту.Всегда получается.Огромное спасибо за рецепт.!
В очередной раз готовлю пиццу на этом тесте!мы с мужем просто влюбились в него) он у меня привереда жуткий,а это тесто ему ну ооооочень понравилось) так что Ваш рецептик давно в моей копилочке)
Я сначала делала на молоке, потом на воде. На воде больше похоже на пиццу. И , на мой взгляд, сахара слишком много, второй раз положила 1/3 от указанного количества
Приготовила с некоторыми отступлениями))) молоко заменила на воду, и часть муки заменила на ржаную (т.к.пшеничная закончилась). Очень очень вкусная основа для пиццы. Тесто можно хранить в холодильнике больше 12 часов, предварительно завернув его в пищевую пленку. Эх что то фото у меня перевернулось ((((!
Спасибо за рецепт, готовлю уже не первый раз. Очень вкусно!!
Рецепт очень хороший) делаю так же, но только на воде, сегодня решила попробовать как у Вас на воде, в принципе особой разницы не почувствовала) Но корочка просто СУПЕР, хрустяшка))
Отличное тесто!Сделала сейчас пиццу,единственный минус и то сама виновата,чтобы не мыть противень раскатала тесто на пергаменте не смазывая его,в итоге пицца прилипла к бумаге,но это не беда,отодрала.Мужу тоже понравилась пицца на таком тесте,слопал сразу 3 куска.Вопрос,вторую половину теста можно сохранить до завтра в пакете в холодильнике(хотела завтра еще одну приготовить) или все же лучше убрать в морозилку?
Тесто для настоящей итальянской пиццы не делают на молоке,исключительно на воде.Пересмотрела множество мастер-классов по изготовлению пиццы,и каждый шеф-повар считал своим долгом подчеркнуть,что в тесто никаких яиц и никакого молока.Извините,конечно...
соглашусь с остальными! самый простой и доступный рецепт теста для пиццы
Для меня - это САМЫЙ ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ ТЕСТА ДЛЯ ПИЦЦЫ!!!! Получается всегда!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Весна - это лучшая пора, чтобы...


Уже 1031 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки