Версия для печати
  • 28 января 2009, 13:25
  • 2924821

Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"

Рецепт: Тесто для тонкой пиццы Как Пицца Хат

Это тесто отлично подойдет как для пиццы, так и для кальцоне. Также его можно заморозить – качество от этого не пострадает. Этого теста хватает на 2 пиццы. Рецепт из инета

Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"»:

Время приготовления:

Количество порций: 6


Рецепт «Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"»:

В теплом молоке растворить сахар и дрожжи и дать постоять 10 минут.

Если делаете в хлебопечке:
Просеять муку, вылить молоко с дрожжами, масло, соль и поставить на режим «Пицца» (два 10-минутных замеса, перемежающихся с двумя по 10 минут подъемами)

Если вручную:
Соль просеять с мукой, добавить жидкую смесь, в конце влить масло. Месить 5 минут до получения гладкого теста.
Смазать маслом емкость для подъема, тесто скатать шаром и положить на полчаса в емкости в теплое место. Накрыть емкость пленкой.

Готовое тесто разделить пополам и растянуть руками в тонких 2 круга (можно раскатать).

Выложить на тесто начинку (начинка должна быть полностью готовой, не сырой).

Духовку нагреть до 250-270 С – чем выше температура, тем более хрустящей будет основа. Противень тоже нагреть.
Вынуть противень, смазать кисточкой оливковым маслом (чтоб донышко хрустело после выпечки). Выложить пиццевый полуфабрикат на противень, включить (если есть) в духовке вентилятор. Выпекать до золотистого цвета бортиков или как любите. У меня ушло 15 минут.

ПС. Вычитала интересный совет – в бортик пиццы защипывать тертый сыр. Еще не пробовала, но взяла на вооружение

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5796
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тесто для тонкой пиццы Как Пицца Хат
Описание: Это тесто отлично подойдет как для пиццы, так и для кальцоне. Также его можно заморозить – качество от этого не пострадает. Этого теста хватает на 2 пиццы. Рецепт из инета


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63
Отлично! Все получилось! Спасибо! Теперь рецепт такого теста стал любимым! Мне нравится, что оно не толстое получается. Главное еще не передержать его в духовке и тогда все сочно и вкусно!
Спасибо за рецепт! Тесто действительно очень вкусное! Теперь только по этому рецепту пиццу готовлю.
это хорошее тесто
это хорошее тесто
У меня максимум 230:/буду пробовать...уже жду 30минутбоюсь передержать:/
Кажется очень просто и не затейливо - все как я люблю! Спасибо за рецепт, забираю в КК!
Ну, и как не забрать такой рецептик в КК, если такие потрясающие отзывы! непременно попробую! спасибо за рецептик!
Тесто для пиццы-ТОЛЬКО по твоему рецепту! Жаль, что фото не могу добавить!
классно!
Чего -классно.. Спасибо тебе!!!
классно, что получилось отменно)))
А мои ожидания рецепт не оправдал. Нет, тесто вкусное, просто не моё. Я много лет делаю тесто для пиццы на воде (по похожему рецепту, просто вместо молока - вода), и оказалось, что именно так для меня и удобней, и вкуснее. Молочное слишком твёрдое после выпечки и не такое эластичное, как водяное, легко рвётся. В общем, не моё... Хотя пицца пахла, как из пиццерии... Просто не моё...
А у меня муки в тесто ушло намного больше. А так все получилось вкусно!
Это нереально вкусно и просто оказалось! Моя первая пицца! Тесто такое, что не мешает чувствовать именно пиццу...легкое и тонкое! Ням-ням! Спасибо за рецепт
А дрожжи в тесто можно быстродействующие сухие?
да
Отличное тесто! Очень нежное и прекрасно пропеклось, а моя духовка не каждому рецепту рада! Делаться все очень легко и быстро! Отлично растягивается по противню, что просто подарок для тех кто не любит отмывать стол от муки. В общем огромное спасибо! теперь это мой любимый рецепт)))
Получилось просто потрясающе! Я уже давно не делала пиццу, как-то больше заказывала... Времени много тратится, а результат не всегда удачный, это касается именно теста.
Но Ваш рецепт - это действительно находка! Я поняла, что больше не хочу заказывать пиццу, эта намного вкуснее получается.... Почти все умяла сама... все пробовала ...
Муж требует повторения! Вкууусно
Я в восторге от Вашего теста! Спасибо Вам большое
это именно то, что я искала - тонкое, но не резиновое, нежное, таяющее во рту!
А как приятно с ним работать! Такое эластичное и в тоже время нежное, податливое! Идеальные пропорции! Записала в свою книгу рецептов, буду использовать его всегда, на радость моим близким и родным!!!
Скажите, пожалуйста, сильно ли должно подняться тесто?
У меня увеличилось почти в 2 раза, когда подходило! И при выпечке, оно практически не увеличилось, но было (именно было, только что все слопали))), очень мягкое, пористое, воздушное, если рассматривать в близи!
Ответ для Pryani4ek
зависит от того, как вам надо, если надо тонкое, то не даем полную расстойку, а сразу кладем начинку
Спасибо за ответ!
Спасибо за рецепт! Ооооочень вкусно!
Огромное спасибо! Пицца получилась просто отменная! Сделала сразу двойную порцию теста, хватило на 2 пиццы и 10 сосисок в тесте. Ну ооооочень вкусно.
Спасибо за рецепт! Очень вкусная пицца получилась!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook