• 28 января 2009, 13:25
  • 2860227

Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"

Рецепт: Тесто для тонкой пиццы Как Пицца Хат

Это тесто отлично подойдет как для пиццы, так и для кальцоне. Также его можно заморозить – качество от этого не пострадает. Этого теста хватает на 2 пиццы. Рецепт из инета

Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"»:

В теплом молоке растворить сахар и дрожжи и дать постоять 10 минут.

Если делаете в хлебопечке:
Просеять муку, вылить молоко с дрожжами, масло, соль и поставить на режим «Пицца» (два 10-минутных замеса, перемежающихся с двумя по 10 минут подъемами)

Если вручную:
Соль просеять с мукой, добавить жидкую смесь, в конце влить масло. Месить 5 минут до получения гладкого теста.
Смазать маслом емкость для подъема, тесто скатать шаром и положить на полчаса в емкости в теплое место. Накрыть емкость пленкой.

Готовое тесто разделить пополам и растянуть руками в тонких 2 круга (можно раскатать).

Выложить на тесто начинку (начинка должна быть полностью готовой, не сырой).

Духовку нагреть до 250-270 С – чем выше температура, тем более хрустящей будет основа. Противень тоже нагреть.
Вынуть противень, смазать кисточкой оливковым маслом (чтоб донышко хрустело после выпечки). Выложить пиццевый полуфабрикат на противень, включить (если есть) в духовке вентилятор. Выпекать до золотистого цвета бортиков или как любите. У меня ушло 15 минут.

ПС. Вычитала интересный совет – в бортик пиццы защипывать тертый сыр. Еще не пробовала, но взяла на вооружение

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5796


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тесто для тонкой пиццы Как Пицца Хат
Описание: Это тесто отлично подойдет как для пиццы, так и для кальцоне. Также его можно заморозить – качество от этого не пострадает. Этого теста хватает на 2 пиццы. Рецепт из инета


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61
Спасибо Вам за рецепт! Отличное тесто, очень вкусная пицца вышла. Теперь пиццу буду готовить только с таким тестом!
тесто в приготовлении очень легкий, и после выпечки получился вкусным,спасибо
Спасибо за рецепт . Хотела сказать спасибо на форуме , но не смогла разобраться в настройках . В данном вопросе я чайник . Пиццу готовила с салями , сыром , грибами ........ОЧЕНЬ ВКУСНО. СПАСИБО !!!!
Сделала первый раз, очень вкусное тесто, но мне кажется, что я не все правильно сделала, так как не хрустящее было тесто... так что, есть пару вопросов и Очень надеюсь на ваши ответы:
1. Перед тем, как положить тесто на противень, его надо нагреть в духовке? И если да, то
2. насколько горячим она должна быть?, а то я не сильно представляю, как укладывать тесто на Очень горячую противень, вдруг как-то не так положу тесто, захочется поправить, а если будет очень горячая противень, то явно это будет сделать сложно…
3. И подскажите, пожалуйста, как вы раскатанное тесто укладываете на горячий противень?
Извините за, возможно, глупые вопросы, но очень хочется, чтоб было хрустящее тесто аа, и я всегда делаю пиццы большие, на всю противень, а не на круги...
Ульяна, автор советует нагреть противень. я не нагреваю. смажьте его маслом. тесто раскатайте потоньше, так оно пропечется, будет посуше и захрустит. тесто переносится на противень на скалке: раскатываете тесто и аккуратно им оборачиваете скалку - у вас получится что-то типа рулета. потом скалку с тестом подносите к противню и раскатываете свой "рулет" на противень. потом выкладываете начинку. возможно вы положили на тесто много майонеза или кетчупа, поэтому оно у вас было влажноватое, а не хрустящее. пробуйте))) удачи))
Темсто нежное, а после выпечки краешки не хрустели,не были сухими, а именно такими как надо!)спасибо автору
Тесто отличное - СПАСИБО! Делается быстро и получается очень вкусным
здравствуйте, очень душевно хочу выразить благодарность за такое афигительное тесто! все получилось быстро, без казусов,как у меня обычно, а самое приятное- оно чудесное на вкус! мужу пицца понра, мне понра, еще сто тысяч раз будем готовить. спасибо!!
Всем привет! Очень люблю возиться с тестом. У меня вопрос: почему в некоторых рецептах добавляют яйца, а в некоторых нет? В этом рецепте его нет.Какую роль яйцо играет в тесте? Спасибо.
Абалденное тесто! Пицца разошлась в миг! Буду всегда готовить только по Вашему рецепту! Спасибо!!
Постоянно делаю тесто именно по Вашему рецепту. Если хочется тонкую раскатываю хорошенько, а можно и менее раскатать и будет пышная. Также можно дольше запекать тогда будет хрустящая. Уже как только не делала, всегда получается превосходно)))) Кроме сыра можно защипнуть в края и охотничьи колбаски (муж очень любит) и половины маслин... такое интересный сюрприз....
Всем едокам очень понравилось тесто! Спасибо! буду готовить пиццу только с ним!
Спасибо большое, не дружу с дрожжевым тестом, но тут все получилось с первого раза.
Я немного передержала (18 минут вышло), лучше 12-15 минут. Но все равно ооочень вкусно Очень понравилось, что тесто легко готовить и оно не прилипает ни к рукам ни к столу спасибо за рецепт
Рецепт просто бесподобный!Пицца получилась отменная!Спасибо Вам огромное!
Спасибо огромное за этот рецепт))Тесто просто чудесное!!!Сколько делала пиццу,никак не могла подобрать оптимальный рецепт для теста.
Прилагаю фото моей первой пиццы с вашим тестом)
Великолепное тесто! Очень простой рецепт! Я восхищена! теперь очень часто готовлю пиццу и только с Вашим тестом! Спасибо
Спасибо за рецепт!
Теперь если пиццу, то только с этим тестом!
Мне очень очень нравится!
И делать легко и безумно вкусно, хрустяще!
СПАСИБО!!! Чудо, а не тесто!
Большое спасибо за рецепт!Все получилось -дочка очень довольна!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Весна - это лучшая пора, чтобы...


Уже 926 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки