Версия для печати
  • 28 января 2009, 13:25
  • 2924822

Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"

Рецепт: Тесто для тонкой пиццы Как Пицца Хат

Это тесто отлично подойдет как для пиццы, так и для кальцоне. Также его можно заморозить – качество от этого не пострадает. Этого теста хватает на 2 пиццы. Рецепт из инета

Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"»:

Время приготовления:

Количество порций: 6


Рецепт «Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"»:

В теплом молоке растворить сахар и дрожжи и дать постоять 10 минут.

Если делаете в хлебопечке:
Просеять муку, вылить молоко с дрожжами, масло, соль и поставить на режим «Пицца» (два 10-минутных замеса, перемежающихся с двумя по 10 минут подъемами)

Если вручную:
Соль просеять с мукой, добавить жидкую смесь, в конце влить масло. Месить 5 минут до получения гладкого теста.
Смазать маслом емкость для подъема, тесто скатать шаром и положить на полчаса в емкости в теплое место. Накрыть емкость пленкой.

Готовое тесто разделить пополам и растянуть руками в тонких 2 круга (можно раскатать).

Выложить на тесто начинку (начинка должна быть полностью готовой, не сырой).

Духовку нагреть до 250-270 С – чем выше температура, тем более хрустящей будет основа. Противень тоже нагреть.
Вынуть противень, смазать кисточкой оливковым маслом (чтоб донышко хрустело после выпечки). Выложить пиццевый полуфабрикат на противень, включить (если есть) в духовке вентилятор. Выпекать до золотистого цвета бортиков или как любите. У меня ушло 15 минут.

ПС. Вычитала интересный совет – в бортик пиццы защипывать тертый сыр. Еще не пробовала, но взяла на вооружение

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5796
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тесто для тонкой пиццы Как Пицца Хат
Описание: Это тесто отлично подойдет как для пиццы, так и для кальцоне. Также его можно заморозить – качество от этого не пострадает. Этого теста хватает на 2 пиццы. Рецепт из инета


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63
Спасибо огромное за рецепт! Тесто получилось очень вкусным. Сухие дрожжи заменила живыми.
Сколько живых дрожжей положили в этот рецепт? Заранее спасибо
На это количество 8-9 гр.
7 грамм сухих в рецепте. А Вы пишите про 8-9 гр. живых, т.е. прессованных дрожжей. Думаю маловато.
Я на 500 грамм муки всегда использую 17 гр. живых дрожжей. Больше тесто пахнет дрожжами, меньше подходит тесто дольше!
Уговорили на 10 грамм попробовать. СПАСИБО за внимание и советы.
Спасибо за рецепт такого вкусного теста. Раньше тесто получалось сухим и твердым, а по вашему рецепту пицца вышла безумно вкусной с нежным мягким тестом. Своим мужчинам делала ассорти а дочке - сырную: творожное зерно, сыр Дор Блю и обычный российский. Все остались довольны настолько, что сфотографировать удалось остатки )))
Получилось очень вкусное тесто, хотя готовила, за неимением молока, на воде.
Никогда не получалось тонкое тесто для пиццы, а толстое я не люблю. Ваш рецепт спас мой кошелёк от похода в пиццерию. Теперь буду готовить не хуже, чем там!
Сделала на жаропрочной тарелке. Сыр не вмяла в крайчики, а просто их посыпала более соленым сыром, чем начинку. Получились хрустящие сырные края с румяным сыром и сочной начинкой. !!! Класс!!!
то что надо
Тесто шикарное!давно ищу тот единственный рецепт и вуаля,мои поиски завершились.
Наконец-то я его нашла,идеальное тесто!Спасибо!Теперь только так я делаю пиццу!Еще раз спасибо.Единственное,у меня муки ушло 300 гр.,не стала остальную вводить,показалось достаточно,и не ошиблась.Остальное строго по рецепту.
Мой любимый рецепт пиццы!Тесто получается максимально тонким!Готовится легко и быстро!
Благодарю автора за прекрасный рецепт! Просто, быстро и в итоге- тонкое, вкусное тесто! От себя добавляла прованские травы при замесе, получилось очень вкусно, пицца улетала с тарелки ароматным вихрем!
Приготовили с дочей тесто. Стоит в мисочке, подходит.
Единственное, переживаю, что оно достаточно тугое получилось. Посмотрим, каким оно станет после того, как подойдёт.
Приготовили с дочей тесто. Стоит в мисочке, подходит.
Единственное, переживаю, что оно достаточно тугое получилось. Посмотрим, каким оно станет после того, как подойдёт.
Замечательное тесто, вкусная пицца! +++
Просто Супер!!!!! Уже в морозилке лежат заготовки, готовила не раз!!!!
Прдскажите, заготовки у Вас- это тесто замороженное или готовая пицца?
я раскатывала тесто в пиццу, смазывала соусом и заморозила.Остаётся только достать заготовки с морозилки, выложить любую начинку и в духовку....мммм...вкусняшка
Интересная идея! Спасибо)
Вкуууусно! спасибо за рецепт!
Самое вкусное тесто! Готовила кучу раз по разным рецептам и всегда возвращаюсь именно к этому.
Отличное тесто! Очень вкусная пицца получилась. Спасибо за рецепт!
Спасибо за рецепт! Теперь тесто для пиццы готовлю исключительно по нему
Тесто ВЕЛИКОЛЕПНОЕ! Я не очень дружу с этим кулинарным материалом, но сколько раз делала тесто по этому рецепту, столько раз получалось чудесно! ОГРОМНОЕ СПАСИБО!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook