• 28 января 2009, 13:25
  • 2860839

Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"

Рецепт: Тесто для тонкой пиццы Как Пицца Хат

Это тесто отлично подойдет как для пиццы, так и для кальцоне. Также его можно заморозить – качество от этого не пострадает. Этого теста хватает на 2 пиццы. Рецепт из инета

Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"»:

В теплом молоке растворить сахар и дрожжи и дать постоять 10 минут.

Если делаете в хлебопечке:
Просеять муку, вылить молоко с дрожжами, масло, соль и поставить на режим «Пицца» (два 10-минутных замеса, перемежающихся с двумя по 10 минут подъемами)

Если вручную:
Соль просеять с мукой, добавить жидкую смесь, в конце влить масло. Месить 5 минут до получения гладкого теста.
Смазать маслом емкость для подъема, тесто скатать шаром и положить на полчаса в емкости в теплое место. Накрыть емкость пленкой.

Готовое тесто разделить пополам и растянуть руками в тонких 2 круга (можно раскатать).

Выложить на тесто начинку (начинка должна быть полностью готовой, не сырой).

Духовку нагреть до 250-270 С – чем выше температура, тем более хрустящей будет основа. Противень тоже нагреть.
Вынуть противень, смазать кисточкой оливковым маслом (чтоб донышко хрустело после выпечки). Выложить пиццевый полуфабрикат на противень, включить (если есть) в духовке вентилятор. Выпекать до золотистого цвета бортиков или как любите. У меня ушло 15 минут.

ПС. Вычитала интересный совет – в бортик пиццы защипывать тертый сыр. Еще не пробовала, но взяла на вооружение

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5796


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тесто для тонкой пиццы Как Пицца Хат
Описание: Это тесто отлично подойдет как для пиццы, так и для кальцоне. Также его можно заморозить – качество от этого не пострадает. Этого теста хватает на 2 пиццы. Рецепт из инета


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61
Только что испекла. Подтверждаю - тесто раскатывается практически до толщины листа бумаги. И при этом вкус необыкновенный. Одну пиццу сделала с защипанным в края сыром, вторую - обычную. Какая из них получилась вкуснее - не знаю. Мне понравились обе. Без сыра - края хрустящие, но не жесткие. С сыром - края мягкие и загадочные: Кусаешь, а внутри сыр .
Спасибо за рецепт. Впредь буду готовить тесто для пиццы именно так. Морозить пока не планирую - из перечисленного количества ингредиентов получается только две пиццы. Как раз для нашей семьи.
Бесподобное тесто! Вкуснейшая пицца! Никогда не работала с дрожжами. а тут все получилось с первого раза!) спасибо за рецепт!
Теперь готовлю тесто для пиццы только по этому рецепту. В бортики защипывала тертый сыр. Классная идея. До этого смазывала бортики маслом и все равно высыхали при выпечке. С сыром края остаются мягкими. Спасибо за рецепт.
В бортики можно защипывать полосочки из сардельки. Тоже вкусно.
Готовлю пиццу уж год как по этому рецепту! Сегодня сделала хрустящую! Мням..ням...! Спасибо за рецепт!
И я говорю огромное спасибо за рецепт. Готовлю часто. Родные и друзья в восторге от пиццы. Спасибо!!!!
Не первый раз готовлю, но фото выкладываю только сейчас. Всегда делаю двойную порцию, очень вкусно
Не могла и я не приготовить это тесто! Думаю на фото все видно! Супер!
Тесто отличное! Теперь пеку пиццу только на этом тесте. Единственное, кладу поменьше сахара. Для меня оригинальный рецепт слишком сладкий
присоединюсь к восторженным комментариям (все прекрасно получилось, и это при том, что с дрожжевым тестом я только недавно начала "дружить")
Спасибо за крутой рецепт!
Пробовала защипнуть в края пиццы сыр. Получилось очень вкусно
Просто божественное тесто, сколько бы я рецептов не перепробовала, Ваш самый лучший. Огромное спасибо за столь простой рецепт!
Фото не выкладываю - их тут итак множество... Тесто очень вкусное, пицца получилась обалденная! Большое спасибо хорошему польскому пергаменту, который выдержал такие высокие температуры)) Автору спасибо за рецепт, будем готовить много-много раз!
Спасибо за рецепт!!! Правда я в него добавила 2 ложки сливочного масла . Получилось восхитительное, хрустящее тонкое тесто! Рекомендую всем
Перепробовав массу вариантов однозначно остановилась на этом. Однако, с молоком, имхо, приятней тесто, не вижу смысла экономить на нём.
Спасибо за рецепт! Пекла пирог по соседнему рецепту с вашим тестом! Отлично!
Первый опыт - и такой отличный! Спасибо за рецепт. Одну пиццу сделала потолще, другую - потоньше. Мужу понравилась первая, мне - вторая) Тесто делала в хлебопечке. Следующий опыт будет с водой вместо молока.
Делюсь рецептом томатного соуса: луковица, четыре зубчика чеснока, томаты в собственном соку или домашний томат - где-то поллитра, соль-перец по вкусу, столовая ложка (можно чуть меньше) сахара, оливковое масло. Лук-чеснок измельчить, обжарить на масле, добавить томат/помидоры, посолить-поперчить по вкусу, уварить минут десять, добавить сахар, еще немного проварить, остудить, измельчить в блендере. Отлично.
Попробуйте, обязательно попробуйте, на воде. Мне на воде больше нравится.
Спасибо за рецепт! Тесто отличное! Я раскатала его потоньше, получилась вкусная хрустящая пицца!
Спасибо за рецепт. Пицца получилась вкусненькая.
Спасибо большое за рецепт. Теперь только такой рецепт будем использовать для домашней вкусной пиццы
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Весна - это лучшая пора, чтобы...


Уже 994 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки