Версия для печати
  • 28 января 2009, 13:25
  • 2936981

Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"

Рецепт: Тесто для тонкой пиццы Как Пицца Хат

Это тесто отлично подойдет как для пиццы, так и для кальцоне. Также его можно заморозить – качество от этого не пострадает. Этого теста хватает на 2 пиццы. Рецепт из инета

Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"»:

Время приготовления:

Количество порций: 6


Рецепт «Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"»:

В теплом молоке растворить сахар и дрожжи и дать постоять 10 минут.

Если делаете в хлебопечке:
Просеять муку, вылить молоко с дрожжами, масло, соль и поставить на режим «Пицца» (два 10-минутных замеса, перемежающихся с двумя по 10 минут подъемами)

Если вручную:
Соль просеять с мукой, добавить жидкую смесь, в конце влить масло. Месить 5 минут до получения гладкого теста.
Смазать маслом емкость для подъема, тесто скатать шаром и положить на полчаса в емкости в теплое место. Накрыть емкость пленкой.

Готовое тесто разделить пополам и растянуть руками в тонких 2 круга (можно раскатать).

Выложить на тесто начинку (начинка должна быть полностью готовой, не сырой).

Духовку нагреть до 250-270 С – чем выше температура, тем более хрустящей будет основа. Противень тоже нагреть.
Вынуть противень, смазать кисточкой оливковым маслом (чтоб донышко хрустело после выпечки). Выложить пиццевый полуфабрикат на противень, включить (если есть) в духовке вентилятор. Выпекать до золотистого цвета бортиков или как любите. У меня ушло 15 минут.

ПС. Вычитала интересный совет – в бортик пиццы защипывать тертый сыр. Еще не пробовала, но взяла на вооружение

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5796
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тесто для тонкой пиццы Как Пицца Хат
Описание: Это тесто отлично подойдет как для пиццы, так и для кальцоне. Также его можно заморозить – качество от этого не пострадает. Этого теста хватает на 2 пиццы. Рецепт из инета


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63
Это тесто просто супер! Больше не эксперимент иную и тем более не покупаю готовое, если готовлю пиццу, то только по этому рецепту. Все кто пробовал в восторге!
Привет всем поварятам!Посоветуйте пожалуйста вкусные начинки кто готовил)
Соус Barilla Napoletana (можно заменить кетчупом), кусочки курицы (у меня была запеченная накануне), колбаса сервелат салями, колбаса сыровяленая, перец болгарский, помидоры, внимание!: соленый огурчик порезать не крупно, моцарелла, рукола. Сверху я засыпала все смесью сыров тертых для пиццы (продаются готовые) (можно, естественно, потереть любой твердый сыр). В таком варианте понравилось всем без исключения!
Спасибо большое за мини-рецептик)))
Ответ для Ника Лето
Нашей семье больше всего нравится такое сочетание: кетчуп, копченая куриная грудка, помидоры, оливки без косточки и моцарелла.
Спасибо, не сомневаюсь, что вкусно)
Слушайте, ну это нечто! Прекрасно поднялось, быстро пропеклось, вкуснейшее! и впрямь четко на 2 пиццы, я вторую половину заморозила! Спасибо вам огромное!
только что от плиты, вау такое тесто класс, Спасибо огромное! за рецепт готовилось легко и быстро. Моя семейка сказала что норма этого теста на одного человека на семерых нужно больше я довольна, автору за рецепт . пошла делать на семерых
Спасибо огромное за рецепт, тесто получилось тонким и хрустящим, мы с супругом в восторге. Остановлюсь на Вашем рецепте, он самый лучший.
Теста у меня вышло или на одну большую пиццу или на 2 средненьких, с тестом легко и приятно работать
Делала за 4 дня уже трижды действительно приятное тесто, спасибо за рецепт!!! Жаль только нормального теплого места у нас нет, но все равно получается пицца вкусная. Мои любят потоньше тесто, получается 3 штучки
Попробуйте прогреть немного духовку,выключите и ставьте тесто для "подъема".Это работает,если духовка без принудительной вентиляции.Тепло,сквозняков нет.
Ответ для veneciana-2015
Я кладу тесто в чашку, чашку затягиваю пищевой пленкой и накрываю полотенцем. А чашку ставлю на кастрюлю с горячей водой. Воду лью прямо из крана. Прекрасно поднимается. И не только это, но и любое дрожжевое тесто.
Огромное спасибо автору за рецепт! Это, наверно, лучшее из всех видов теста для пиццы, которое я когда либо делала. Четкие пропорции, единственно, иногда муки уходит чуть больше, а так просто супер!!!!! Дома часто требуют печь по два раза на дню ! Если кому то интересно: чтобы как то "оздоровить" пиццу - добавляю в тесто немного пшеничных отрубей (можно наверно и других) - получается ничуть не хуже, чем без них.
клево
Готовлю второй раз. Пицца просто супер получается.
Тесто вышло тонкое, хрустящее. Спасибо!!!
Это нечто! Присоединяюсь ко всем благодарностям и восхищениям. Спасибо за рецепт!
Ну очень удачное тесто, одно но - название у него неправильное, его надо назвать фигура.
Эх, придется в зале 2 часа потеть, но оно того стоит.
спасибо за рецепт - впервые у меня получилось тоненькое тесто в пицце (молока в доме не оказалось, но был кефир и пиццы хотелось... )
и что удивительно! в холодильнике лежит половина теста - т.е. половины мне хватило раскатать на противень!!!!!!!!!!!!
Тесто очень вкусное!!! Тоненькое! Я делала с сыром и осталась очень довольна)))
Пицца - замечательная , семейство, да и не только, уплетает за обе щеки
Сейчас попробую...
Впервые готовила пиццу на дрожжевом тесте и у меня всё прекрасно получилось! Я такая довольная, спасибо огромное за такой замечательный рецепт!!!
очень легко работать с тестом, очень тоненькая испеклась и хрустящая! то, что надо, ура! Всем рекомендую!!!
Присоединяюсь ко всем восторженным отзывам-самое вкусное тесто для пиццы! У меня с курицей,колбасками,луком и помидорами.Ну очень вкусно!Спасибо за рецепт
Юленька,очень аппетитная пицца
Танечка,спасибо! Правда,я со своим телефоном еще тот фотограф))
всему свое время
Готовила пиццу на этом тесте уже несколько раз. Всегда получалось вкуснооооо! Спасибо огромное за легкий быстрый и вкусный рецепт. Младшая доченька выбирает из пиццы только тесто и трескает за обе щеки
Отличное тесто, спасибо за рецепт!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook