Версия для печати
  • 28 января 2009, 13:25
  • 2924821

Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"

Рецепт: Тесто для тонкой пиццы Как Пицца Хат

Это тесто отлично подойдет как для пиццы, так и для кальцоне. Также его можно заморозить – качество от этого не пострадает. Этого теста хватает на 2 пиццы. Рецепт из инета

Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"»:

Время приготовления:

Количество порций: 6


Рецепт «Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"»:

В теплом молоке растворить сахар и дрожжи и дать постоять 10 минут.

Если делаете в хлебопечке:
Просеять муку, вылить молоко с дрожжами, масло, соль и поставить на режим «Пицца» (два 10-минутных замеса, перемежающихся с двумя по 10 минут подъемами)

Если вручную:
Соль просеять с мукой, добавить жидкую смесь, в конце влить масло. Месить 5 минут до получения гладкого теста.
Смазать маслом емкость для подъема, тесто скатать шаром и положить на полчаса в емкости в теплое место. Накрыть емкость пленкой.

Готовое тесто разделить пополам и растянуть руками в тонких 2 круга (можно раскатать).

Выложить на тесто начинку (начинка должна быть полностью готовой, не сырой).

Духовку нагреть до 250-270 С – чем выше температура, тем более хрустящей будет основа. Противень тоже нагреть.
Вынуть противень, смазать кисточкой оливковым маслом (чтоб донышко хрустело после выпечки). Выложить пиццевый полуфабрикат на противень, включить (если есть) в духовке вентилятор. Выпекать до золотистого цвета бортиков или как любите. У меня ушло 15 минут.

ПС. Вычитала интересный совет – в бортик пиццы защипывать тертый сыр. Еще не пробовала, но взяла на вооружение

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5796
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тесто для тонкой пиццы Как Пицца Хат
Описание: Это тесто отлично подойдет как для пиццы, так и для кальцоне. Также его можно заморозить – качество от этого не пострадает. Этого теста хватает на 2 пиццы. Рецепт из инета


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63
Отличное тесто!Сделала сейчас пиццу,единственный минус и то сама виновата,чтобы не мыть противень раскатала тесто на пергаменте не смазывая его,в итоге пицца прилипла к бумаге,но это не беда,отодрала.Мужу тоже понравилась пицца на таком тесте,слопал сразу 3 куска.Вопрос,вторую половину теста можно сохранить до завтра в пакете в холодильнике(хотела завтра еще одну приготовить) или все же лучше убрать в морозилку?
Тесто для настоящей итальянской пиццы не делают на молоке,исключительно на воде.Пересмотрела множество мастер-классов по изготовлению пиццы,и каждый шеф-повар считал своим долгом подчеркнуть,что в тесто никаких яиц и никакого молока.Извините,конечно...
соглашусь с остальными! самый простой и доступный рецепт теста для пиццы
Для меня - это САМЫЙ ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ ТЕСТА ДЛЯ ПИЦЦЫ!!!! Получается всегда!
Суперклассс!!!
Да как там написано в рецепте в бортик заворачиваю полоски твердого сыра. Получается супер!!
Восхитительное тесто! Сегодня делаю большую пиццу "на бис"!
Восхищает то, что рецепт выставлен так давно, а свою актуальность не потерял! Спасибо
Рецепт великолепный , делаю уже давно . А если на тесто пиццы сделать соус из помидоров в собственном соку ,, Пиканта ,, ( пробить блендором ) + чесночок , -чудо !
шикарный рецепт, всех подруг научила готовить пиццу именно по этому рецепту. фирменное блюдо в нашей семье. Большое спасибо
непременно сделаю!думаю,понравится всем моим домочадцам! Спасибо за рецепт
хорошее тесто, для тех кто действительно любит тонкое.мне лично понравилось, не скажу что каждый раз буду готовить именно с таким, иногда люблю и потолще, но рецепт безусловно хороший.
Только что испекла, присоединяюсь, тесто классное!! то что надо! Вкусное, тонкое, хрустящее! Спасибо!
Присоединяюсь к похвалам, очень хорошее тесто
Ну оооочень вкусная пицца получается по этому рецепту! Тесто изумительное, все пропекается как нужно, автору спасибо!
Спасибо автору за рецепт теста, тесто супер, ...... но я еще добавляю прованские травы, ароматнее
Это тесто просто супер! Больше не эксперимент иную и тем более не покупаю готовое, если готовлю пиццу, то только по этому рецепту. Все кто пробовал в восторге!
Привет всем поварятам!Посоветуйте пожалуйста вкусные начинки кто готовил)
Соус Barilla Napoletana (можно заменить кетчупом), кусочки курицы (у меня была запеченная накануне), колбаса сервелат салями, колбаса сыровяленая, перец болгарский, помидоры, внимание!: соленый огурчик порезать не крупно, моцарелла, рукола. Сверху я засыпала все смесью сыров тертых для пиццы (продаются готовые) (можно, естественно, потереть любой твердый сыр). В таком варианте понравилось всем без исключения!
Спасибо большое за мини-рецептик)))
Ответ для Ника Лето
Нашей семье больше всего нравится такое сочетание: кетчуп, копченая куриная грудка, помидоры, оливки без косточки и моцарелла.
Спасибо, не сомневаюсь, что вкусно)
Слушайте, ну это нечто! Прекрасно поднялось, быстро пропеклось, вкуснейшее! и впрямь четко на 2 пиццы, я вторую половину заморозила! Спасибо вам огромное!
только что от плиты, вау такое тесто класс, Спасибо огромное! за рецепт готовилось легко и быстро. Моя семейка сказала что норма этого теста на одного человека на семерых нужно больше я довольна, автору за рецепт . пошла делать на семерых
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook