• 28 января 2009, 13:25
  • 2860286

Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"

Рецепт: Тесто для тонкой пиццы Как Пицца Хат

Это тесто отлично подойдет как для пиццы, так и для кальцоне. Также его можно заморозить – качество от этого не пострадает. Этого теста хватает на 2 пиццы. Рецепт из инета

Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"»:

В теплом молоке растворить сахар и дрожжи и дать постоять 10 минут.

Если делаете в хлебопечке:
Просеять муку, вылить молоко с дрожжами, масло, соль и поставить на режим «Пицца» (два 10-минутных замеса, перемежающихся с двумя по 10 минут подъемами)

Если вручную:
Соль просеять с мукой, добавить жидкую смесь, в конце влить масло. Месить 5 минут до получения гладкого теста.
Смазать маслом емкость для подъема, тесто скатать шаром и положить на полчаса в емкости в теплое место. Накрыть емкость пленкой.

Готовое тесто разделить пополам и растянуть руками в тонких 2 круга (можно раскатать).

Выложить на тесто начинку (начинка должна быть полностью готовой, не сырой).

Духовку нагреть до 250-270 С – чем выше температура, тем более хрустящей будет основа. Противень тоже нагреть.
Вынуть противень, смазать кисточкой оливковым маслом (чтоб донышко хрустело после выпечки). Выложить пиццевый полуфабрикат на противень, включить (если есть) в духовке вентилятор. Выпекать до золотистого цвета бортиков или как любите. У меня ушло 15 минут.

ПС. Вычитала интересный совет – в бортик пиццы защипывать тертый сыр. Еще не пробовала, но взяла на вооружение

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5796


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тесто для тонкой пиццы Как Пицца Хат
Описание: Это тесто отлично подойдет как для пиццы, так и для кальцоне. Также его можно заморозить – качество от этого не пострадает. Этого теста хватает на 2 пиццы. Рецепт из инета


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61
молоко заменила кефиром. и использовала свежие дрожжи. Тесто очень понравилось! Вкусное и хрустящее!
Скажите пожалуйста, на каком этапе лучше замораживать и как потом размораживать?
Делаю довольно часто, обычно сразу на 4 пиццы. Сразу с хлебопечки вынимаю, делю на порции, заматываю в пищевую пленку и в морозилку, если постоит - будет подыматься, такое тесто замораживать нет смысла, оно портится. Или сразу делайте пиццу из него или сразу замораживайте. Достаю порцию с морозилки примерно за 2 часа до готовки, при комнатной температуре оно хорошо размораживается и по мере размораживания подымается. Ну и на всякий случай - в микроволновке не рекомендуется размораживать так как за время разморозки один бок, на котором тесто лежать будет в печке, просто напросто "полуприготовится" даже на очень низких температурах.
огромное спасибо))
Спасибо, буду пробовать. Вроди бы просто, а это для меня главное Один только вопрос: если заменить оливковое масло на подсолнечное, это принципиально изменит что-то?
Я делала с подсолнечным, тесто вкусняшка
Отличное тесто спасибо Вам наконец то я нашла то , что искала
Пицца по вашему рецепту получилась просто ВОСХИТИТЕЛЬНАЯ!!! Ничего вкуснее не ела, хотя готовлю пиццу довольно часто. Делала на максимальном огне как вы советуете - просто СУПЕР. Тесто после расстойки получилось нежное, хорошо распределялось по форме. После выпечки получилась пицца на тонком тесте с хрустящими краями. Правда я сначала выпекала пиццу без сыра, а потом его добавила за 2 минуты до конца. Оценка 10 по пятибальной шкале!!!
БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!!! Просто супер супер супер!!!!! моим всем понравилось))
Тесто идеальное. Я растянула на 2 квадратные. Тесто сделала тонюсенькое, не более чем пару мм. Как раз то, что любит моя семья. Вкуснота, хотелось слопать всю и сразу. Огромное Вам спасибо!
Спасибо за рецепт! Очень вкусная пицца получается
Это просто супер!!! Я, честно, с основой для пиццы всегда мучалась.. И как такое может быть - по этому рецепту с первого раза все изумительно!!!? Делала четко по рецепту... Только вот "теплое место" - нагрела микровей - и тесто туда... Через 30 минут из небольшого комочка теста достала красивое, поднятое в два раза )) Ураа!! В итоге. Основа с хрустинкой, но очень мягкая.. И такая вкусная.. Спасибо большое за рецепт!!!!!
Очень хорошее тесто, спасибо, готовила пиццу в мультиварке.
девочки можно ли вместо оливкового масла использовать обычную подсолнечную маслу ?
Огромное СПАСИБО. Это моя первая пицца, все в восторге! Сегодня делала по второму кругу.
Вкусно, вкусно привкусно хрустящая корочка, при этом мягкое тесто. Спасибо за рецепт
Оччччень вкусно! Спасибо за рецепт!!!
Спасибо большое за рецепт. Тесто очень вкусное. Всей семье очень понравилось.
Спасибо, и правда вкусное тесто. И на лист к ходит как раз половина теста.
Шикарное тесто!!! Спасибо Вам огромное!!!
Спасибо за рецепт Пицца готовится быстро, а самое главное - получилась очень вкусная!!!
Спасибо за рецепт. Получилось очень вкусно. Домашние теперь требуют пиццу каждый день.
А можно сразу печь или надо подождать пока тесто поднимется? Я оставила на 2 часа,а оно совсем не поднялось,может дрожжи не годились.
Я готовлю по такому же рецепту, но вместо молока - вода )
Получается всегда. Следите за тем, чтобы дрожжи с сахаром и водой (молоком) постояли обязательно в теплом месте минут 10. После того, как замесите тесто, также отправьте в теплое место, чтобы подошло. Просто на столе - не факт, что поднимется. Я вообще разогреваю духовку, выключаю, потом ставлю туда накрытое полотенцем или пленкой тесто. Подходит, как миленькое
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Весна - это лучшая пора, чтобы...


Уже 942 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки