Версия для печати
  • 28 января 2009, 13:25
  • 2925799

Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"

Рецепт: Тесто для тонкой пиццы Как Пицца Хат

Это тесто отлично подойдет как для пиццы, так и для кальцоне. Также его можно заморозить – качество от этого не пострадает. Этого теста хватает на 2 пиццы. Рецепт из инета

Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"»:

Время приготовления:

Количество порций: 6


Рецепт «Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"»:

В теплом молоке растворить сахар и дрожжи и дать постоять 10 минут.

Если делаете в хлебопечке:
Просеять муку, вылить молоко с дрожжами, масло, соль и поставить на режим «Пицца» (два 10-минутных замеса, перемежающихся с двумя по 10 минут подъемами)

Если вручную:
Соль просеять с мукой, добавить жидкую смесь, в конце влить масло. Месить 5 минут до получения гладкого теста.
Смазать маслом емкость для подъема, тесто скатать шаром и положить на полчаса в емкости в теплое место. Накрыть емкость пленкой.

Готовое тесто разделить пополам и растянуть руками в тонких 2 круга (можно раскатать).

Выложить на тесто начинку (начинка должна быть полностью готовой, не сырой).

Духовку нагреть до 250-270 С – чем выше температура, тем более хрустящей будет основа. Противень тоже нагреть.
Вынуть противень, смазать кисточкой оливковым маслом (чтоб донышко хрустело после выпечки). Выложить пиццевый полуфабрикат на противень, включить (если есть) в духовке вентилятор. Выпекать до золотистого цвета бортиков или как любите. У меня ушло 15 минут.

ПС. Вычитала интересный совет – в бортик пиццы защипывать тертый сыр. Еще не пробовала, но взяла на вооружение

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5796
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тесто для тонкой пиццы Как Пицца Хат
Описание: Это тесто отлично подойдет как для пиццы, так и для кальцоне. Также его можно заморозить – качество от этого не пострадает. Этого теста хватает на 2 пиццы. Рецепт из инета


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63
Спасибо! Получилось просто супер, тесто очень податливое!
Ответ для MathaGl
Прекрасно получилось Аппетитно выглядит.
Извините, фото не прикрепила в предыдущему комментарию.
Светлана! Прекрасно получилось Аппетитно выглядит.
Тесто просто супер, спасибо вам за рецепт!
Я много лет назад готовила пиццы на дрожжевом тесто якобы по "настоящему итальянскому" рецепту, но работать с тем тестом было очень сложно, очень неподатливое. В итоге много лет пекла на кефире, чтобы не морочиться.
По вашему рецепту тесто вышло просто идеальное: не липнет к рукам, хорошо раскатывается, не рвется. Результат получился как в пиццерии - тоненькая и хрустящая основа. Готовили с 6-летней дочкой, она без проблем раскатала сама. У нас вышло аккурат две пиццы.
Единственное, я делала с живыми дрожжами (20 г), сухими много лет не пользуюсь, т.к. имела много неудачных опытов, когда сухие дрожжи просто не работали.
С этим замечательным тестом пицца теперь стала частой гостьей на нашем столе
Готовлю на все праздники и не только. А с начинкой "4 сыра" просто великолепно!
Отличный рецепт. Тесто замешивал миксер. В первый раз все по рецепту - получилось туговато в работе, но на вкус отличное. Второй раз убрала 30гр муки при замесе, и подсыпала немного уже при раскатке. Получилось очень нежное, воздушное тесто. Остатки съели утром - не хуже чем сразу. Обязательно буду готовить ещё.
Спасибо за рецепт!
Получилась отличная тонкая пицца, тесто в меру хрустящее и очень приятное на вкус.
Отдельный плюс за то, что все указано четко и по делу, без рассусоливания в духе "Мой муж/сын/многочисленная родня теперь едят пиццу только по этому рецепту!"
Ингредиентов нужно ровно столько, сколько указано. Лично для меня это просто бесценно, потому что со всеми этими "стаканами муки", "пригоршнями сахара", "парой-тройкой щепоток" и "сколько возьмет тесто" я лишь зря порчу продукты и на выходе получаю нечто, напоминающее несъедобные Хагридовы кексы.
Спасибо огромное за рецепт. Тесто идеальное получилось. Это была самая вкусная пицца из тех, что я ела за всю жизнь. Понравилась всем без исключения. Спасибо всем кто пишет комментарии и оценивает рецепты, порой это очень помогает.
подскажите, пожалуйста, у меня в в хлебопечке нет программы пицца, есть программа тесто, которая длится 1час 50 минут. можно на ней сделать тесто или это много по времени? и как быть, если вручную замешивать не хочется?
здравствуйте, была не в сети. Замес можно делать в любом режиме замеса около 20 минут, далее 5 инут не трогать и снова включить замес на 20 минут
Великолепное тесто Единственное что изменила - добавила в него томатный порошок. Подсмотрела в одной пиццерии. Очень красивый цвет теста получается и вкус соуса в начинке подчеркивается. Спасибо за рецепт
Готовлю пиццу часто и давно, всегда делала тесто из того, что есть, и на глаз, считала, что главное - начинка. Недавно решила всё же найти хорошее тесто и этот рецепт из всех понравился больше всего, нигде, даже в кафе-ресторане, я не ела такой вкусной пиццы. Тесто легко готовится и раскатывается, без проблем переносит хранение в холодильнике пару дней и заморозку. Уже полгода не изменяю этому рецепту. Спасибо автору!
Года два как готовлю тесто для пиццы исключительно по Вашему рецепту! Раскатываю потоньше два огромных круга, пробовала защипывать сыр в боковушки - не пошло Пицца получается в меру хрустящей и очень вкусной. Кто сомневается - не сомневайтесь Автору рецепта искреннее спасибо от нашей семьи!
Не зря столько отзывов!
Без лишней скромности скажу, что я такой вкусной пиццы еще не пробовала))))
У весов села батарейка. Интернет выдал, что 330 гр муки это 2 стакана муки, добавить 2 столовые ложки и отнять 4 чайные Так и сделала.
Все получилось отлично
Кака мудрёно)))
Ответ для ralija-2015
Когда батарейка садится, её нужно вытащить и поцарапать ножом, поставить на место, будет работать снова.
Тесто удачное, одновременно мягкое и хрустящее начинка - курица, салями, лук, помидоры, сыр. Понравилось очень, спасибо
вообще класс! Быстра и вкусно! Спасибо за рецепт!
Отличный результат!! тесто в пицце тонкое, легкое, краешки хрустящие!! с момента замеса теста и до окончания выпечки 1 час. Супругу понравилась пицца и в горячем и в холодном виде, тесто не резиновое. Спасибо автору.
Тесто отменное, теперь только так готовить буду. Ставила тесто в хлебопечке, начинки: лук, грибы, колбаса и сыр. Лук, цветная капуста, болгарский перчик, колбаса и сыр. Пекла при 250 градусах 10 минут. Пицца получилась очень вкусная
Удивительный рецепт. Тесто делала в ХП, отлично подошло,раскаталось, на выходе оказалось тонким и хрустящим
Тесто просто восхитительное! Быстро и просто, а результат потрясающий. Сынок сказал, что пицца получилась как в ресторане
Тесто просто восхитительное! Быстро и просто, а результат потрясающий. Сынок сказал, что пицца получилась как в ресторане
Прекрасный рецепт!
Спасибо большое!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook