Это тесто отлично подойдет как для пиццы, так и для кальцоне. Также его можно заморозить – качество от этого не пострадает. Этого теста хватает на 2 пиццы. Рецепт из инета
Мама М-и АПоваренок 6 уровня
- 28 января 2009, 13:25
- 2939846
Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"
Ингредиенты для «Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"»:
- Молоко — 200 мл
- Мука пшеничная / Мука — 330 г
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Дрожжи (сухие) — 7 г
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сахар — 2 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Рецепт «Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"»:
В теплом молоке растворить сахар и дрожжи и дать постоять 10 минут.
Если делаете в хлебопечке:
Просеять муку, вылить молоко с дрожжами, масло, соль и поставить на режим «Пицца» (два 10-минутных замеса, перемежающихся с двумя по 10 минут подъемами)
Если вручную:
Соль просеять с мукой, добавить жидкую смесь, в конце влить масло. Месить 5 минут до получения гладкого теста.
Смазать маслом емкость для подъема, тесто скатать шаром и положить на полчаса в емкости в теплое место. Накрыть емкость пленкой.
Готовое тесто разделить пополам и растянуть руками в тонких 2 круга (можно раскатать).
Выложить на тесто начинку (начинка должна быть полностью готовой, не сырой).
Духовку нагреть до 250-270 С – чем выше температура, тем более хрустящей будет основа. Противень тоже нагреть.
Вынуть противень, смазать кисточкой оливковым маслом (чтоб донышко хрустело после выпечки). Выложить пиццевый полуфабрикат на противень, включить (если есть) в духовке вентилятор. Выпекать до золотистого цвета бортиков или как любите. У меня ушло 15 минут.
ПС. Вычитала интересный совет – в бортик пиццы защипывать тертый сыр. Еще не пробовала, но взяла на вооружение
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5796
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 октября ЕвгешаЕвгеша #
5 октября qweqwe94 #
24 сентября zizya #
24 сентября galinachut2016 #
22 сентября katerina 937 #
Домашние сказали- пипец какая вкусная! Обязательно буду пользоваться вашим рецептом
15 сентября Ксения40 #
9 сентября Патрик Джейн #
Фото не будет, потому как не успела)
7 сентября YULIYACOOK #
И вот Ваш рецепт как то попался на глаза - сегодня приготовила - идеально! В начале тесто показалось очень тугим, но после расстойки оно стало мягкое и эластичное, раскаталось в тонкий пласт без муки и особых усилий.
На вкус тесто идеально для пиццы, прямо как в хорошей пиццерии, ничего не добавишь, не убавишь, низ и бортики хрустящие! Все делала строго по описанию. Ингредиенты на первый взгляд обычные..., в чем секрет понять не могу
Вся семья в восторге, передают Вам спасибо большое
7 сентября Мама М-и А # (автор рецепта)
13 августа efremenko m #
13 августа efremenko m #
3 сентября weta-k #
12 августа n lawrina #
19 июля Masnira #
14 июля agneshka412 #
14 июля MomLeo #
9 июля Уверенная и счастливая #
30 июня Диметра #
1 июля wise1288 #
30 июня Диметра #
30 июня Диметра #
28 мая 7537712 #
27 мая Юлианна Юрьевна #
P.S.:не знаю как это тесто может быть слипшемся,как в предыдущем комментарии...у меня край(где потолще) очень воздушный с корочкой вышел,ну а сама основа тонкая и хрустящая.Но могу предложить,что "клейкость" могла дать сырая,либо слишком обильная начинка,либо же пиццу не выложили из формы и она размокла,но тесто тут абсолютно не при чем!!!оно идеальное))
28 мая wise1288 #
28 мая Юлианна Юрьевна #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: