• 28 января 2009, 13:25
  • 2895227

Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"

Рецепт: Тесто для тонкой пиццы Как Пицца Хат

Это тесто отлично подойдет как для пиццы, так и для кальцоне. Также его можно заморозить – качество от этого не пострадает. Этого теста хватает на 2 пиццы. Рецепт из инета

Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"»:

В теплом молоке растворить сахар и дрожжи и дать постоять 10 минут.

Если делаете в хлебопечке:
Просеять муку, вылить молоко с дрожжами, масло, соль и поставить на режим «Пицца» (два 10-минутных замеса, перемежающихся с двумя по 10 минут подъемами)

Если вручную:
Соль просеять с мукой, добавить жидкую смесь, в конце влить масло. Месить 5 минут до получения гладкого теста.
Смазать маслом емкость для подъема, тесто скатать шаром и положить на полчаса в емкости в теплое место. Накрыть емкость пленкой.

Готовое тесто разделить пополам и растянуть руками в тонких 2 круга (можно раскатать).

Выложить на тесто начинку (начинка должна быть полностью готовой, не сырой).

Духовку нагреть до 250-270 С – чем выше температура, тем более хрустящей будет основа. Противень тоже нагреть.
Вынуть противень, смазать кисточкой оливковым маслом (чтоб донышко хрустело после выпечки). Выложить пиццевый полуфабрикат на противень, включить (если есть) в духовке вентилятор. Выпекать до золотистого цвета бортиков или как любите. У меня ушло 15 минут.

ПС. Вычитала интересный совет – в бортик пиццы защипывать тертый сыр. Еще не пробовала, но взяла на вооружение

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5796


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тесто для тонкой пиццы Как Пицца Хат
Описание: Это тесто отлично подойдет как для пиццы, так и для кальцоне. Также его можно заморозить – качество от этого не пострадает. Этого теста хватает на 2 пиццы. Рецепт из инета


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62
Подскажите пожалуйста, а пиццу по этому рецепту можно замораживать? Если да, то как? Сначала испечь и заморозить или просто тесто раскатать и заморозить. Или испечь с начинкой и тогда замораживать?
Слушааайте,ну я в восторге!!!Я столько пицц спекла в своей жизни-и пышных,и тонких,и каких только не было...но это тесто что-то невероятное Пицца похожа на пиццу из пиццерии,но только вкуснее))Я готовила одну с шампиньонами,сладким перцем и копчёным окорочком,а вторую "половинчатую" с сосисками(детенка побаловать).Семейство довольно А я так вообще))Это лучший рецепт Спасибо
P.S.:не знаю как это тесто может быть слипшемся,как в предыдущем комментарии...у меня край(где потолще) очень воздушный с корочкой вышел,ну а сама основа тонкая и хрустящая.Но могу предложить,что "клейкость" могла дать сырая,либо слишком обильная начинка,либо же пиццу не выложили из формы и она размокла,но тесто тут абсолютно не при чем!!!оно идеальное))
Юлианна! Прекрасно получилось.
Спасибо
К сожалению, тесто не понравилось. Тесто внутри было не воздушное и пористое, а слипшееся, как клейковина. И на мой взгляд, слишком сладкое.
Тесто по данному рецепту и не должно быть воздушным и пористым,оно же тонкое как коржик.
Мой отчёт аж 205. Своя местная пиццерия у рецепта получилась.Вкусная пицца на вкусном дрожжевом тесте с вкусной начинкой.Готовила на воде .В бортик "спрятала" тертый сыр -действительно дельный совет.Спасибо большое ,Елена, за отличный рецепт теста для тонкой пиццы "Как Пицца Хат".
Хороша пицца, Аленька ! Прекрасное исполнение !
Спасибо,Ларочка! Твоя какая любимая начинка для пиццы?
Аленька, я пиццу не люблю (и пасту тоже ). Ну уж есле приходится есть, то всегда беру лосось и руккола. А ещё нравится тунец и лук . Только у нас на основу пиццы сначала идёт пассата (загущённый помидорный сок), потом моцарелла, а уж потом начинка. Чуток другой процесс приготовления пиццы !
Лара! И я люблю пиццу с тунцом и луком! Макароны ем раз в месяц, а пиццу люблю!
! Как по мне, Юленька, пицца с тунцом и луком-отпад ! Ну и сальмон с рукколой ! Но я, всё равно, не люблю пиццу Мужу делаю, раз в неделю
А я своего как начну кляньчить, чтобы пиццу съесть! Макароны каждый день или через день может есть, а пиццу - раз в пол года
Ну мой-итальянец, его на пиццу уговаривать не надо ! Сошлись на том-пицца раз в неделю, паста-только ему, на обед ! И что они в той пасте нашли ? Куда лучше супчика-борща похлебать !
Я супы - борщи могу три раза на день есть! Мой раз в неделю! Но почему так?!
Эх, Юль, надо нам раньше было думать ! Он тебе- руку и сердце, а ты ему, в лоб: "Суп любишь?" Небось, до сих пор бы в девках ходили !
Я варю суп или борщ только в субботу, когда есть "много" времени Если остаётся немного на другой день, звучит:"Шо? Опять суп?"
Неее, ты права, ходили бы в девках до сегодняшнего дня из-за супа!
Ответ для mazziadri
интересный способ .Спасибо,Ларочка! Всегда любопытно заглянуть в новое.
Ответ для Лиса Петровна
Алечка, красавица пицца! Глядя на нее аппетит зашкаливает!
Спасибо,Оленька, за позитив и похвалу!
Ответ для Лиса Петровна
Такая ровненькая! пекла тоже по этому рецепту, но у меня с бортиками не сложилось...
Лена,спасибо! Я тесто на столе раскатала потоньше ,потом на донышко от разъемной формы перенесла,края теста свисали.Тертого сыра по кругу и перекрыла тестом,выравнивая по форме (донышку) и чуть придавливая бортики.Потом начинку в серединку, вот всё и ровненько получилось в итоге.
Ответ для Лиса Петровна
Очень аппетитная пицца
Спасибо большое,Танечка!
Ответ для Лиса Петровна
Алечка, аппетитность невероятная твоя пицца!
Спасибо большое,Светик!
Ответ для Лиса Петровна
Супер-пицца, а "нажористый" бортик так и тянет оторвать и от него нити сырные потянутся......, ууухххххх,дальше без слов!
Спасибо,Таня! Даа ,тонкие горячие сырные ниточки и ароматы,сводящие с ума. Главное,чтобы бортик потом вокруг талии не задержался.
Мне это не грозит!
ну вооот.
Ответ для Лиса Петровна
Пицца...аппетитная...замечательная...ммм...восторг, Алечка!!!!! Хочу, хочу тоже кусочек!!!!
Спасибо,Настенька! Угощайся на здоровье!
Ответ для Лиса Петровна
Алечка, вкусная и аппетитная пицца!
Спасибо большое,Жанночка! Рада,что ко мне заглянула.
Ответ для Лиса Петровна
Доставка пиццы на дом! Алечка! Я любуюсь твоей пиццей! Какая она вкусная, сырная, аппетитная!
Без лишних слов угощаюсь пиццей!
Угощайся,Милая! С какой начинкой по вкусу больше тебе?
Алечка! Я не капризная, ем всё! Но люблю, где много Сыра!!!
Спасибо, родная, за угощение!
Тогда эта точно пришлась бы по вкусу,в ней сыр в бортиках,на донышке,ещё и поверх .
Обожаю такую!
Ответ для Лиса Петровна
Аленька, безумно соблазнительная у тебя пицца! Такая красивая и аккуратная!
Спасибо большое,Линушка! Очень приятна твоя похвала.
Ответ для Лиса Петровна
Аленька, очень аппетитная пицца, особенно бортики сырные соблазняют ! Я даже после шашлыка от кусочка не отказалась бы
Спасибо,Галенька! Тогда в следующий раз будем обмениваться шашлычок на пиццевый бочок .Так всем вкусно будет.
Ответ для Лиса Петровна
Какая Обалденная пицца, Алечка!!!да еще с сырным бортиком Класс!!! Обожаю сыррр!!!
Танечка,спасибо большое за похвалу! Ух сколько нас тут любителей сыра собралось.
Ага! только я люблю настоящий сыр!
Что значит настоящий?
Не подельный сейчас часто встречается такой"сыр"
Ответ для Лиса Петровна
Очень красивое, Алечка! Фото - прелесть!
Благодарю,Солнышко!
Шикарный рецепт, очень вкусное тесто, только делаю по этому рецепту
Готовлю основу для пиццы только по этому рецепту. От себя добавил только в конце замеса теста немного специй( смесь итальянских трав)
Наконец-то я нашла идеальное тесто для пиццы!Спасибочки вам огромное!
Наконец-то я нашла идеальное тесто для пиццы!Спасибочки огромное!
Неоднократно пользовалась этим рецептом. Тесто очень вкусное)) Спасибо за рецепт))
Тесто хорошее, работать одно удовольствие и главное вкусно и быстро.
Тесто отличное получилось! Пицца вышла действительно с тонкой хрустящей корочкой! Я делала половину нормы и на воде. Бортик, конечно, у меня с сыром, мы такое очень любим! Вкусно! Спасибо!
Отличная пицца, Катюша! Я тоже на воде обычно делаю..
Спасибо большое, Настя! Да, мне на воде тесто понравилось, хорошо получилось!
Ответ для MineyKa
Вау! Катя! Какая аппетитная, вкусная и ароматная пицца!
Юля, дорогая моя, спасибо тебе огромное! Пицца удалась на славу!
Вышла вкусная пицца. Хорошее тесто, просто и легко с ним работать.
Хватило теста на 2 пиццы.
Огромное спасибо, по этому рецепту получается отличное тесто с которым очень приятно работать.
Это лучшее тесто для пиццы, которое я готовила! С ним работать одно удовольствие - быстро замешивается, отлично раскатывается, не рвется, а самое главное - очень вкусное. Уже несколько лет готовлю пиццу только на этом тесте. Автору рецепта - огромный РЕСПЕКТ!
Спасибо большое за рецепт! Готовлю тесто для пиццы только по нему. Уж и не знаю сколько раз делала. Домашние очень любят. Тесто удавалось всегда! С ним просто и приятно работать! Спасибо!))))
Очень понравилась! С тестом просто и приятно работать. Делала второй раз. Выпекала дольше при температуре 190-200 градусов. Обязательно буду использовать в дальнейшем рецепт!
Спасибо , что поделились таким хорошим рецептом, готовлю не первый раз, все руки не доходят написать- спасибо. Очень вкусное тесто!
Спасибо Вам ОГРОМЕННОЕ за такой шикарный рецепт.
Это самый лучший рецепт теста для пиццы, котрый я делала ( а делала я ох как много )
По Вашему рецепту пеку уже год точно, но никак не доходили руки с благодврностью заглянуть.
Я еще в это тесто добавляю травку....когда орегано когда хмели сунели ( очень и очень вкусно)

Спасибо Вам и удачи
Уже третий разделаю по вашему рецепту. Получается суховато (может,дело в духовке), но все равно объедение! Я как раз не любитель пышных пицц, люблю "подошву".
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы собираетесь провести свой летний отпуск?


Уже 1307 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки