Это тесто отлично подойдет как для пиццы, так и для кальцоне. Также его можно заморозить – качество от этого не пострадает. Этого теста хватает на 2 пиццы. Рецепт из инета
Мама М-и АПоваренок 6 уровня
- 28 января 2009, 13:25
- 2895227
Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"
Ингредиенты для «Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"»:
- Молоко — 200 мл
- Мука пшеничная / Мука — 330 г
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Дрожжи (сухие) — 7 г
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сахар — 2 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Рецепт «Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"»:
В теплом молоке растворить сахар и дрожжи и дать постоять 10 минут.
Если делаете в хлебопечке:
Просеять муку, вылить молоко с дрожжами, масло, соль и поставить на режим «Пицца» (два 10-минутных замеса, перемежающихся с двумя по 10 минут подъемами)
Если вручную:
Соль просеять с мукой, добавить жидкую смесь, в конце влить масло. Месить 5 минут до получения гладкого теста.
Смазать маслом емкость для подъема, тесто скатать шаром и положить на полчаса в емкости в теплое место. Накрыть емкость пленкой.
Готовое тесто разделить пополам и растянуть руками в тонких 2 круга (можно раскатать).
Выложить на тесто начинку (начинка должна быть полностью готовой, не сырой).
Духовку нагреть до 250-270 С – чем выше температура, тем более хрустящей будет основа. Противень тоже нагреть.
Вынуть противень, смазать кисточкой оливковым маслом (чтоб донышко хрустело после выпечки). Выложить пиццевый полуфабрикат на противень, включить (если есть) в духовке вентилятор. Выпекать до золотистого цвета бортиков или как любите. У меня ушло 15 минут.
ПС. Вычитала интересный совет – в бортик пиццы защипывать тертый сыр. Еще не пробовала, но взяла на вооружение
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5796
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 мая 7537712 #
27 мая Юлианна Юрьевна #
P.S.:не знаю как это тесто может быть слипшемся,как в предыдущем комментарии...у меня край(где потолще) очень воздушный с корочкой вышел,ну а сама основа тонкая и хрустящая.Но могу предложить,что "клейкость" могла дать сырая,либо слишком обильная начинка,либо же пиццу не выложили из формы и она размокла,но тесто тут абсолютно не при чем!!!оно идеальное))
28 мая wise1288 #
28 мая Юлианна Юрьевна #
22 мая Caxa #
22 мая Лиса Петровна #
21 мая Лиса Петровна #
21 мая mazziadri #
21 мая Лиса Петровна #
21 мая mazziadri #
21 мая virgola71 #
21 мая mazziadri #
21 мая virgola71 #
21 мая mazziadri #
21 мая virgola71 #
21 мая mazziadri #
21 мая virgola71 #
Неее, ты права, ходили бы в девках до сегодняшнего дня из-за супа!
22 мая mazziadri #
21 мая Лиса Петровна #
21 мая mazziadri #
21 мая Покусаева Ольга #
21 мая Лиса Петровна #
21 мая kapitonchick #
21 мая Лиса Петровна #
22 мая kapitonchick #
21 мая Tanushechka-2017 #
21 мая Лиса Петровна #
21 мая Светланка g980 #
21 мая Лиса Петровна #
21 мая korztat #
21 мая Лиса Петровна #
21 мая korztat #
22 мая Лиса Петровна #
21 мая PYMA-2016 #
21 мая Лиса Петровна #
21 мая jannasimf #
21 мая Лиса Петровна #
21 мая virgola71 #
Без лишних слов угощаюсь пиццей!
21 мая Лиса Петровна #
21 мая virgola71 #
Спасибо, родная, за угощение!
21 мая Лиса Петровна #
21 мая virgola71 #
21 мая lina0710 #
21 мая Лиса Петровна #
21 мая Galiniya #
22 мая Лиса Петровна #
22 мая Глушец #
22 мая Лиса Петровна #
22 мая Глушец #
22 мая Лиса Петровна #
22 мая Глушец #
23 мая Просто Мэри #
23 мая Лиса Петровна #
19 мая енгельгардт #
17 мая karnatski #
14 мая krivoseevazena #
14 мая krivoseevazena #
7 апреля sepa0412 #
3 апреля Ксанка-2018 #
25 марта MineyKa #
26 марта PYMA-2016 #
26 марта MineyKa #
26 марта virgola71 #
26 марта MineyKa #
23 марта vezliv #
Хватило теста на 2 пиццы.
23 марта Seafoam #
20 марта Jinnie #
17 марта moroseness #
13 марта Сар_Татьяна #
2 марта Mmomont #
2 марта Mmomont #
26 февраля angel75 #
Это самый лучший рецепт теста для пиццы, котрый я делала ( а делала я ох как много )
По Вашему рецепту пеку уже год точно, но никак не доходили руки с благодврностью заглянуть.
Я еще в это тесто добавляю травку....когда орегано когда хмели сунели ( очень и очень вкусно)
Спасибо Вам и удачи
24 февраля civettina #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: