Версия для печати
  • 28 января 2009, 13:25
  • 2926321

Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"

Рецепт: Тесто для тонкой пиццы Как Пицца Хат

Это тесто отлично подойдет как для пиццы, так и для кальцоне. Также его можно заморозить – качество от этого не пострадает. Этого теста хватает на 2 пиццы. Рецепт из инета

Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"»:

Время приготовления:

Количество порций: 6


Рецепт «Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"»:

В теплом молоке растворить сахар и дрожжи и дать постоять 10 минут.

Если делаете в хлебопечке:
Просеять муку, вылить молоко с дрожжами, масло, соль и поставить на режим «Пицца» (два 10-минутных замеса, перемежающихся с двумя по 10 минут подъемами)

Если вручную:
Соль просеять с мукой, добавить жидкую смесь, в конце влить масло. Месить 5 минут до получения гладкого теста.
Смазать маслом емкость для подъема, тесто скатать шаром и положить на полчаса в емкости в теплое место. Накрыть емкость пленкой.

Готовое тесто разделить пополам и растянуть руками в тонких 2 круга (можно раскатать).

Выложить на тесто начинку (начинка должна быть полностью готовой, не сырой).

Духовку нагреть до 250-270 С – чем выше температура, тем более хрустящей будет основа. Противень тоже нагреть.
Вынуть противень, смазать кисточкой оливковым маслом (чтоб донышко хрустело после выпечки). Выложить пиццевый полуфабрикат на противень, включить (если есть) в духовке вентилятор. Выпекать до золотистого цвета бортиков или как любите. У меня ушло 15 минут.

ПС. Вычитала интересный совет – в бортик пиццы защипывать тертый сыр. Еще не пробовала, но взяла на вооружение

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5796
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тесто для тонкой пиццы Как Пицца Хат
Описание: Это тесто отлично подойдет как для пиццы, так и для кальцоне. Также его можно заморозить – качество от этого не пострадает. Этого теста хватает на 2 пиццы. Рецепт из инета


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63
Получается хорошее тесто, главное - не пересушить его. 10 минут более чем достаточно.
Огромное спасибо за рецепт!!! Оооооооооочень вкусно! Муж ел и постанывал на всю кухню
Теперь только так,обалденное тесто получилось, очень-очень вкусное и хрустящее.Я всегда защипываю тертый сыр в бортики,получается мммм.....вкуснятина!!!СПАСИБО большое за рецепт!!!!!!
мммм,какое тесто классное,нужно обязательно попробовать,смотрю многим нравится)))спасибо
Обалденное тесто , и что самое главное совершенно не хлопотно! Спасибо за рецепт, теперь только его и буду использовать.
спасибо вам за рецепт!! Вот и моя пицца)))) было очень вкусно!!
Ого, что за начинка у Вас?)
Пепперони с сыром))))) фото не очень удачное вышло, потому что в духовке)))))
Спасибо Вам за рецепт! Отличное тесто, очень вкусная пицца вышла. Теперь пиццу буду готовить только с таким тестом!
тесто в приготовлении очень легкий, и после выпечки получился вкусным,спасибо
Спасибо за рецепт . Хотела сказать спасибо на форуме , но не смогла разобраться в настройках . В данном вопросе я чайник . Пиццу готовила с салями , сыром , грибами ........ОЧЕНЬ ВКУСНО. СПАСИБО !!!!
Сделала первый раз, очень вкусное тесто, но мне кажется, что я не все правильно сделала, так как не хрустящее было тесто... так что, есть пару вопросов и Очень надеюсь на ваши ответы:
1. Перед тем, как положить тесто на противень, его надо нагреть в духовке? И если да, то
2. насколько горячим она должна быть?, а то я не сильно представляю, как укладывать тесто на Очень горячую противень, вдруг как-то не так положу тесто, захочется поправить, а если будет очень горячая противень, то явно это будет сделать сложно…
3. И подскажите, пожалуйста, как вы раскатанное тесто укладываете на горячий противень?
Извините за, возможно, глупые вопросы, но очень хочется, чтоб было хрустящее тесто аа, и я всегда делаю пиццы большие, на всю противень, а не на круги...
Ульяна, автор советует нагреть противень. я не нагреваю. смажьте его маслом. тесто раскатайте потоньше, так оно пропечется, будет посуше и захрустит. тесто переносится на противень на скалке: раскатываете тесто и аккуратно им оборачиваете скалку - у вас получится что-то типа рулета. потом скалку с тестом подносите к противню и раскатываете свой "рулет" на противень. потом выкладываете начинку. возможно вы положили на тесто много майонеза или кетчупа, поэтому оно у вас было влажноватое, а не хрустящее. пробуйте))) удачи))
Темсто нежное, а после выпечки краешки не хрустели,не были сухими, а именно такими как надо!)спасибо автору
Тесто отличное - СПАСИБО! Делается быстро и получается очень вкусным
здравствуйте, очень душевно хочу выразить благодарность за такое афигительное тесто! все получилось быстро, без казусов,как у меня обычно, а самое приятное- оно чудесное на вкус! мужу пицца понра, мне понра, еще сто тысяч раз будем готовить. спасибо!!
Всем привет! Очень люблю возиться с тестом. У меня вопрос: почему в некоторых рецептах добавляют яйца, а в некоторых нет? В этом рецепте его нет.Какую роль яйцо играет в тесте? Спасибо.
Абалденное тесто! Пицца разошлась в миг! Буду всегда готовить только по Вашему рецепту! Спасибо!!
Постоянно делаю тесто именно по Вашему рецепту. Если хочется тонкую раскатываю хорошенько, а можно и менее раскатать и будет пышная. Также можно дольше запекать тогда будет хрустящая. Уже как только не делала, всегда получается превосходно)))) Кроме сыра можно защипнуть в края и охотничьи колбаски (муж очень любит) и половины маслин... такое интересный сюрприз....
Всем едокам очень понравилось тесто! Спасибо! буду готовить пиццу только с ним!
Спасибо большое, не дружу с дрожжевым тестом, но тут все получилось с первого раза.
Я немного передержала (18 минут вышло), лучше 12-15 минут. Но все равно ооочень вкусно Очень понравилось, что тесто легко готовить и оно не прилипает ни к рукам ни к столу спасибо за рецепт
Рецепт просто бесподобный!Пицца получилась отменная!Спасибо Вам огромное!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook