Примерно под таким названием я находила этот рецепт в интернете. Я знаю, что на сайте уже есть несметное количество рецептов пиццы, поэтому очень долго сомневалась, стоит ли выставлять этот. Но потом все-таки решила выставить, так как этот рецепт ну ОЧЕНЬ экономный и при этом тесто получается очень тонким и нежным. Это мой первый рецепт на сайте, поэтому прошу не судить строго. Ну а вдруг кому-то пригодится. P. S. Если кого-то этот рецепт будет слишком раздражать, я его просто удалю.
YuliannaПоваренок 3 уровня
- 3 августа 2009, 1:23
- 68026
Тесто для пиццы от Вольфганга Пака
Ингредиенты для «Тесто для пиццы от Вольфганга Пака»:
- Дрожжи (саф момент) — 1 упак.
- Мука пшеничная / Мука (Для теста) — 2-3 стак.
- Вода (Теплая, для теста) — 1 стак.
- Мед (Для теста) — 1 ч. л.
- Соль (Для теста) — 1 ч. л.
- Масло оливковое (Можно заменить подсолнечным, для теста) — 1 ст. л.
- Грибы (Для начинки) — 400 г
- Помидор — 1-2 шт
- Сметана — 200 г
- Перец черный
- Лук репчатый (Большой) — 1 шт
- Сыр твердый — 200-300 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2189.8 ккал |
белки
95.7 г |
жиры
76.2 г |
углеводы
285.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 135.2 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 4.7 г |
углеводы 17.6 г |
Рецепт «Тесто для пиццы от Вольфганга Пака»:
-
Просеиваем примерно 2,5 стакана муки, добавляем 1 ч. л. соли и 1 ст. л. оливкового или подсолнечного масла.
-
Сюда же добавляем 3/ 4 стакана теплой воды.
-
В отдельной посуде смешиваем 1 пакет дрожжей "Саф Момент", 1 ч. л. меда и 1/4 стакана теплой воды. Все хорошо перемешиваем.
-
Теперь добавляем эту смесь к муке и хорошо все перемешиваем.
-
Хорошо вымешиваем тесто, подсыпая оставшуюся муку, чтоб тесто не липло к рукам. В итоге должен получиться примерно такой вот колобочек :).
-
Теперь кладём нашего колобка в миску, накрываем полотенечком и ставим в теплое место примерно на 1 час.
Я обычно ставлю миску с тестом на кастрюлю с очень горячей водой. Тогда в миске под полотенцем всегда тепло и тесто лучше подходит. Особенно это выручает, когда в доме не очень тепло. -
Вот так примерно тесто выглядит через 1 час, оно увеличилось раза в 2.
-
Начинку можно делать абсолютно любую, какую Вы любите. Я сделала грибную.
Грибы шампиньоны помыть, порезать и жарить с луком, пока испарится жидкость. Потом добавить сметану, посолить, поперчить и тушить еще минут 15. -
Теперь берем наше тесто и раскатываем. Можно сделать 2 круглые пиццы, а можно просто раскатать на весь лист. Я сделала второй вариант.
На тесто кладём начинку: грибы, потом помидоры, а сверху трем сыр. -
Ставим противень в духовку, разогретую до 180°С на 30 минут.
Главное - не пересушить, тесто печется быстро.
Вот такая пицца у нас получилась. -
Я старалась сфотографировать так, чтоб было видно, что тесто выходить тонкое. Но так как фотограф из меня никудышный, то фотографии вышли соответствующие :-D.
Буду очень рада, если этот рецепт кому-нибудь пригодится.
P. S. Прошу прощения за ошибки, русскую грамматику знаю плохо.
P. S. Прошу прощения за ошибки, русскую грамматику знаю плохо.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 января 2023 года Евгения 1976 # (модератор)
Отличный рецепт.
Большое спасибо!
22 января 2023 года акчуч #
31 августа 2022 года Ал-нка 39 #
14 августа 2018 года Геннадьева #
14 августа 2018 года Геннадьева #
10 февраля 2018 года Кнедлик #
9 января 2016 года kse_nia_p #
5 августа 2015 года restoranirbit #
Восхитительно
Благодарю вас за данную находку!!!
5 августа 2015 года Yulianna # (автор рецепта)
16 мая 2012 года odyvanchik_111 #
16 мая 2012 года Yulianna # (автор рецепта)
27 декабря 2011 года irchik-m #
28 октября 2010 года Alohomora #
28 октября 2010 года Yulianna # (автор рецепта)
21 августа 2010 года Принцесса #
21 августа 2010 года Yulianna # (автор рецепта)
2 мая 2010 года kitri #
2 мая 2010 года Yulianna # (автор рецепта)
22 апреля 2010 года ирина66 #
22 апреля 2010 года Yulianna # (автор рецепта)
28 января 2010 года Улитыч #
28 января 2010 года Yulianna # (автор рецепта)
19 января 2010 года tanu6kin21 #
19 января 2010 года Yulianna # (автор рецепта)
24 декабря 2009 года Natik_797 #
24 декабря 2009 года Yulianna # (автор рецепта)
26 сентября 2009 года n001 #
27 сентября 2009 года Yulianna # (автор рецепта)
26 сентября 2009 года n001 #
20 сентября 2009 года DarHelen #
особое спасибо за идею с горячей водой
20 сентября 2009 года Yulianna # (автор рецепта)
Также рада, что идея с водой пригодилась
Спасибо большое за отзыв
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: