Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Фаршированные овощи

15 октября 2009, 17:30
29582

Фаршированные шампиньоны с моей начинкой

Знаю, что рецептов фаршированных шампиньонов много, не счесть. Блюдо вовсе не оригинально. Но я хотела бы предложить вариант своей начинки. Получилось довольно вкусно )

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Фаршированные овощи

Ингредиенты для «Фаршированные шампиньоны с моей начинкой»:

Шампиньоны (с большими шляпками) — 1 кг
Филе куриное — 1 шт
Сыр твердый — 300 г
Лук репчатый — 1 шт
Груша — 1 шт
Сметана — 2 ст. л.
Кетчуп — 4 ст. л.
Специи
Соль

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1207.6 ккал	белки 166.8 г	жиры 37.3 г	углеводы 60.7 г
Порции
ккал 120.8 ккал	белки 16.7 г	жиры 3.7 г	углеводы 6.1 г
100 г блюда
ккал 63.9 ккал	белки 8.8 г	жиры 2 г	углеводы 3.2 г

Рецепт «Фаршированные шампиньоны с моей начинкой»:

Удаляем грибные ножки и кладем их отдельно.
Шляпки шампиньонов варим в подсоленной воде 5-6 минут.
Теперь ножки режем кубиками.
Лук мелко нарезаем и поджариваем на растительном масле.
Когда лук станет слегка прозрачным, кладем мелко нарезанные грибные ножки.
Тут я решила попробовать новый вкус: добавила нарезанную кубиками грушу кисло-сладкого сорта. Все это смешивается и жариться почти до готовности. Это произойдет быстро.
Отвариваем куриное филе, мелко режем и кладем в блендер.
Добавляем сметанку
Томатный соус, соль и специи. Перемалываем. Необязательно до жидкого состояния, так слегка. А можно просто вручную смешать.
Когда овощная смесь готова, добавляем ее в мясной фарш. Перемешиваем.
Наполняем шляпки начинкой и кладем в форму для запекания, предварительно обильно смазав ее сливочным маслом. Наливаем на дно немножко водички или бульона.
Трем сыр на мелкой терке и посыпаем им грибы. Запекаем в духовке до золотистой корочки. У меня это заняло минут 30.
Готово! Приятного аппетита!
У меня осталась начинка и я решила сделать рулетик из слоеного теста :)
Сверху посыпала оставшимся тертым сыром.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На ужин На обед : На второе

Теги: фаршировать сыр грибы фаршированные

Вкусы: грибной сырный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/33433/]Фаршированные шампиньоны с моей начинкой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/33433/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/21/2191/219131.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Фаршированные овощи
Знаю, что рецептов фаршированных шампиньонов много, не счесть. Блюдо вовсе не оригинально. Но я хотела бы предложить вариант своей начинки. Получилось довольно вкусно )

Ингредиенты: Шампиньоны, Филе куриное, Сыр твердый, Лук репчатый, Груша, Сметана, Кетчуп, Специи, Соль.
Тэги: фаршировать, сыр, грибы, фаршированные.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Фаршированные шампиньоны с моей начинкой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/21/2191/219131.jpg" alt="Рецепт: Фаршированные шампиньоны с моей начинкой" title="Рецепт: Фаршированные шампиньоны с моей начинкой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Знаю, что рецептов фаршированных шампиньонов много, не счесть. Блюдо вовсе не оригинально. Но я хотела бы предложить вариант своей начинки. Получилось довольно вкусно )</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/215/">
          Фаршированные овощи
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Фаршированные шампиньоны с моей начинкой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2380">Филе куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/478">Груша</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/786">Кетчуп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/349/">фаршировать</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/34/">сыр</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/18/">грибы</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1102/">фаршированные</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/33433/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Фаршированные шампиньоны с моей начинкой

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Фаршированные овощи

Ингредиенты для «Фаршированные шампиньоны с моей начинкой»:

Шампиньоны Филе куриное Сыр твердый Лук репчатый Груша Сметана Кетчуп Специи Соль

Тэги: фаршировать, сыр, грибы, фаршированные

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

642

Фаршированные шампиньоны

99
642
208020

563

Шампиньоны запеченные

38
563
152344

440

Шампиньоны фаршированные

74
440
89546

424

Шампиньоны, фаршированные крабовым жюльеном

42
424
18249

243

Шампиньоны фаршированные

49
243
80607

231

Шампиньоны с адыгейским сыром

16
231
1564

212

Шампиньоны с начинкой "Зазеркалье"

63
212
19824

207

Фаршированные шампиньоны

27
207
51604

166

Грибы с креветками

58
166
10872

154

Шампиньоны фаршированные

16
154
27854

153

Шляпки шампиньонов фаршированные

22
153
12971

145

Фаршированые шляпки

20
145
8187

137

Фаршированные грибы

29
137
7483

136

Шампиньоны, фаршированные шпинатом

31
136
9426

132

Грибы "Сырный вкус"

21
132
4032

123

Закуска " Ароматная"

46
123
9503

122

Грибная закуска

7
122
9773

118

Жюльен наоборот

70
118
3535

110

Грибы, фаршированные семгой, на гриле

33
110
3211

105

Шампиньоны, фаршированные брынзой

62
105
12584

104

Фаршированные шампиньоны с моей начинкой

66
104
25238

100

Закуска "Фаршированные грибочки"

62
100
9140

100

Фаршированные шампиньоны

24
100
25603

Грибы под сыром

7
99
14178

Фаршированные грибы за полчаса

17
98
3573

Жюльен в шляпках грибов

59
91
13229

"Бочонки" из шампиньонов фаршированные

45
91
2738

Горячая закуска из шампиньонов

19
84
3029

Фаршированные шампиньоны

13
77
11198

Шампиньоны с сыром

49
74
11906

Горячая грибная закуска

73
74
6082

Фаршированные грибочки

8
72
7775

Шампиньоны, фаршированные фетой

47
67
8827

Фаршированные шампиньоны

20
62
20650

Фаршированные шампиньоны

42
62
4160

Фаршированные грибочки

10
60
5995

Грибные корзиночки под солнечной шапкой с диким рисом "Ароматные"

14
50
3430

Грибы, фаршированные рисом

19
39
6546

Шампиньоны, фаршированные рисом

24
39
3538

Фаршированные грибы

51
39
5181

Фаршированные грибы и фаршированный картофель

17
34
22072

Сыроежки от Евгешки

24
34
20656

Фаршированные шампиньоны

4
30
3065

Шампиньоны с кетой в беконе

Фаршированные грибы

32
26
4065

Шампиньоны, фаршированные сыром

16
25
10036

Постные фаршированные грибные шляпки

14
24
3424

Фаршированные шампиньоны по-деревенски

12
22
6434

Фаршированные грибы

21
20
1603

Грибы, фаршированные рисом

1
18
1260

Грибы, фаршированные овощами

18
12
3868

Грибочки фаршированные

2
10
1384

Показать все варианты рецепта (52)

Попробуйте приготовить вместе

381

Салат "Вальдорф"

60
381
31557

489

Помидоры "Эротические"

87
489
29608

757

Торт "Рождественский"

111
757
12785

Фотографии «Фаршированные шампиньоны с моей начинкой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

25 июня 2012 года Alraune #

[+5]

очень очень вкусно

19 июня 2012 года Alraune #

Спасибо Вам за рецепт! Получилось очень вкусно, хотя я делала без груши.

Единственное, у меня грибы так уменьшились после варки, как будто я их не 5 минут, а целый час варила.

12 апреля 2010 года плотная #

Я все еще здесь. И опять +
Молодца!

13 апреля 2010 года Надюшище deleted # (автор рецепта)

11 января 2010 года Катюша15 #

Такая красота и вкуснятина!!!!!!!!!!!!!!

26 января 2010 года Надюшище deleted # (автор рецепта)

Спасибо!

20 октября 2009 года nnnnn deleted #

оргинальный рецепт.

5 ноября 2009 года Надюшище deleted # (автор рецепта)

19 октября 2009 года Алиси #

Очень интересная начинка...Спасибо за идею!А при какой температуре запекать(а то я, знаете ли, не особо с духовкой электрической дружу)???

5 ноября 2009 года Надюшище deleted # (автор рецепта)

ну где-то 150 градусов. все зависит от духовки.

19 октября 2009 года Алиси #

19 октября 2009 года zhannetka #

А подскажите, пожалуйста, я несколько раз пыталась запечь, но шампиньоны выделяли столько сока, что получались тушеными, а не запеченными. Прям плавали в соке!

19 октября 2009 года Надюшище deleted # (автор рецепта)

А почему бы и нет? так даже лучше, чем, если бы они вышли засушенными

18 октября 2009 года SofiNka #

18 октября 2009 года Надюшище deleted # (автор рецепта)

17 октября 2009 года tat70 #

Ну начинка-просто супер!!!!

18 октября 2009 года Надюшище deleted # (автор рецепта)

17 октября 2009 года мисс #

класссссссссссс

18 октября 2009 года Надюшище deleted # (автор рецепта)

16 октября 2009 года Lill #

Очень интересный рецепт!!!+++++++++++++++

18 октября 2009 года Надюшище deleted # (автор рецепта)