Такой жюльенчик очень вкусный и готовится несложно. К тому же, и кокотницы не нужны!!! Заранее прошу прощения, что не все новогодние блюда сфотографированы в окончательном варианте, т. е. уже украшенными. Дело в том, что уже в последний день решено было встречать Новый год дома, а значит, времени на подготовку оставалось в обрез. Так что, украшала уже перед самой подачей на стол (а это было в 23. 45!).
КофеманкаПоваренок 5 уровня
- 1 января 2010, 22:29
- 18334
Жюльен в шляпках грибов
Ингредиенты для «Жюльен в шляпках грибов»:
- Шампиньоны (крупные, свежие) — 300 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Специи (соль и перец - по вкусу)
- Сыр твердый — 200 г
- Сметана (или сливки) — 50 г
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
620.1 ккал |
белки
60.4 г |
жиры
22.2 г |
углеводы
50.1 г |
| Порции | |||
| ккал 103.4 ккал |
белки 10.1 г |
жиры 3.7 г |
углеводы 8.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 84.9 ккал |
белки 8.3 г |
жиры 3 г |
углеводы 6.9 г |
Рецепт «Жюльен в шляпках грибов»:
-
Шляпки грибов очистить от верхней кожицы. Срезать ножки и немного углубить шляпки изнутри, удалив перепонки. Шляпки временно оставляем в покое, а вот ножки грибов измельчаем.
Так же мелко режем и лук. -
На хорошо разогретую сковороду отправляем лук и нарезанные грибочки (в изначальном рецепте предлагалось все обжарить по отдельности, только я в этом никакого смысла не увидела...), обжариваем до золотистого цвета, солим, перчим.
Теперь добавляем муку и немного пассеруем вместе с мукой.
Пришла очередь сметанки.
В итоге у нас получилась такая вот "кеся-меся": -
Наполняем шляпки грибов получившейся смесью, щедро посыпаем тертым сыром и отправляем жюльены в духовку на 15 минут. Или в микроволновочку...
Получается очень вкусное и ароматное блюдо! Нам такое очень нравится!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 января 2010 года лелечка #
2 января 2010 года Кофеманка # (автор рецепта)
2 января 2010 года Лягуха #
2 января 2010 года Кофеманка # (автор рецепта)
2 января 2010 года swetik-semizwetik #
2 января 2010 года Кофеманка # (автор рецепта)
2 января 2010 года swetik-semizwetik #
2 января 2010 года Кофеманка # (автор рецепта)
2 января 2010 года swetik-semizwetik #
2 января 2010 года Кофеманка # (автор рецепта)
2 января 2010 года swetik-semizwetik #
2 января 2010 года Кофеманка # (автор рецепта)
1 января 2010 года Oxana_71 #
2 января 2010 года Кофеманка # (автор рецепта)
1 января 2010 года белошвейка #
1 января 2010 года Кофеманка # (автор рецепта)
1 января 2010 года natalisaltysyuk #
1 января 2010 года Кофеманка # (автор рецепта)
1 января 2010 года фл-ра #
1 января 2010 года Кофеманка # (автор рецепта)
1 января 2010 года Настюшка #
1 января 2010 года Кофеманка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: