• 28 сентября 2010, 9:31
  • 10278

Суп-пюре из тыквы и моркови

Рецепт: Суп-пюре из тыквы и моркови

Полезный, вкусный суп, который, как мне кажется, больше понравится женщинам и детям!!! )))

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Ингредиенты для «Суп-пюре из тыквы и моркови»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Суп-пюре из тыквы и моркови»:

1. Лук мелко порубить, тыкву и морковь очистить и нарезать средними кубиками.
2. На сливочном масле обжарить лук до прозрачности.
3. Добавить к луку морковь, тыкву, влить 2 стакана воды (можно куриного бульона), соль, перец и тушить на медленном огне минут 30.
4. Откинуть овощи на дуршлаг, бульон не выливать!
5. В блендере сделать пюре из овощей.
6. Переложить пюре в кастрюлю, добавить апельсиновый сок. До нужной консистенции разбавить бульоном. Если суп будут кушать только взрослые, можно добавить пару столовых ложек апельсинового ликера.
7. На маленьком огне разогреть суп. Разлить по тарелкам.
Подавать со сливками или свежей сметаной.

Кстати, вычитала в книге как рисовать узоры из сливок на супах-пюре...
1. Жирные сливки поместить в кондитерский мешочек с узким наконечником (я использовала обычный целлофановый пакет).
2. Сливки выдавить желаемым узором на каждую тарелку.
3. Обратной стороной ножа провести по сливкам.
4. Рисовать ножом, пока не добьетесь желаемого рисунка (я нарисовала круги, которые потом превратила в паутину )

Приятного аппетита!!!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Суп-пюре из тыквы и моркови
Описание: Полезный, вкусный суп, который, как мне кажется, больше понравится женщинам и детям!!! )))


Другие варианты рецепта

Комментарии и отзывы

ВКусный нарядный супчик!
++++++++++
Вкусно и красиво !
И полезно!!!! Спасибо!!!
Люблю такой супчик,вкусно !!!
Спасибо за положительный отзыв!!!!
Солнечный супчик у Вас получился! Как раз для хмурой осенней погоды. И оформление классное.
Я еще спросить хотела.Вкус замороженой тыквы не слишком отличается от свежей? Не пробовала тыкву замораживать.
Спасибо!!! И еще он очень легкий)))) Знаете, мне в том году подарили очень большую тыкву и я не знала что с ней делать... Очистила ее от кожуры, нарезала достаточно крупными кубиками, нафасовала по пакетам и стараясь чтоб кусочки не очень сильно друг к дружке прижимались уложила в морозильную камеру... Для каш, супов - идеальный вариант... Вот для запекания мне не очень понравилась...
Спасибо за ответ. Попробую заморозить немного - каши с тыквой мне нравятся.
Попробуйте!!! Это сейчас осенью мы уже овощей наелись!!! А зимой пшенная кашка с тыквой.... ммммммммм!!!!!
Наверное, это скорее пюре, чем суп. Но это не отменяет его полезность. А тыква+ апельсиновый сок-отличное сочетание)))
Спасибо!!! )))) Да,я делала его погуще)))) В рецепте была только морковь, но у меня оставалась замороженная тыква... вот и решила поэксперементировать... получилось вкусно!!!
Балл за изящное оформление полезного блюда!
Спасибо Вам большое!!!! Так приятно когда старания замечают!!!!
Не возражаю против перехода на ТЫ Я - Ирина
Я тоже не возражаю!!! Я - Ксения! Очень приятно!!!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2077 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки