Бесподобный хлеб! С умопомрачительным ароматом и чудесным вкусом! Советую непременно приготовить и насладиться этим чудом.
Silverina1Поваренок 7 уровня
- 31 марта 2011, 18:38
- 683056
Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком
Ингредиенты для «Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком»:
- Мука пшеничная / Мука — 350 г
- Вода (лучше брать теплую) — 250 мл
- Сахар — 2/3 ст. л.
- Соль (1 ч.л. в тесто + 1/3 ч.л. в начинку)
- Дрожжи (сухие) — 1,5 ч. л.
- Масло сливочное (растопленное, в начинку) — 8 ст. л.
- Чеснок (сухой, в начинку, можно заменить свежим давленым) — по вкусу
- Сыр твердый (тертый, в начинку) — по вкусу
Рецепт «Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком»:
Готовим тесто. Я замесила его в хлебопечке, программа "Тесто", время 1 час 20 минут.
Вы можете сделать это вручную: замесите тесто, поставьте его в теплое место и дайте ему подняться. Затем обомните тесто, снова дайте ему подняться и ещё раз слегка обомните
Готовое тесто разрезаем на кусочки размером с грецкий орех.
Готовим масляную смесь: растопленное сливочное масло, соль, сухой чеснок смешать как следует.
Каждый шарик обмакивать в масло и укладывать в форму для кекса.
Посыпаем слой шариков тертым сыром.
Сыра берите на свой вкус, можно присыпать чуть-чуть, а можно и обильно.
Выкладываем второй слой шариков в масле.
Снова посыпаем тертым сыром и ставим на полчаса на расстойку в теплое место.
Вот так они поднялись, наши красавцы.
Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов и выпекаем до готовности.
Я минут через 15 после начала выпечки прикрыла форму фольгой, чтобы сыр не сгорел, а в конце сняла фольгу и подрумянила хлеб посильнее.
Запах во время выпечки умопомрачительный - на весь дом пахнет топленым маслом и чесноком... )))
Время выпечки зависит от духовки, у меня пекся хлебушек около 30-35 минут.
Готовый хлеб выкладываем на тарелку, любуемся и периодически отдергиваем руку, жадно тянущуюся за кусочком :-D
Едят такой хлеб, отламывая янтарные кусочки...
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 апреля Галина Негодина #
6 апреля Галина Негодина #
7 апреля Silverina1 # (автор рецепта)
22 февраля bisin #
22 февраля Silverina1 # (автор рецепта)
3 апреля kormashova 77 #
3 апреля bisin #
3 апреля kormashova 77 #
У меня пишет ,1основнов.2Фран. И т.д , ваш 14 - выпечка ,?
3 апреля bisin #
Для примера сторонняя ссылка на видео https://yandex.ru/video/search?text=%D1%85%D0%BB%D0%B5%D0%B1%D0%BE%D0%BF%D0%B5%D1%87%D0%BA%D0%B0%20%D0%BC%D1%83%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D0%B5%D0%BA%D1%81%20pain%20tresors&path=wizard&noreask=1&filmId=17274880400076620097
3 апреля kormashova 77 #
6 февраля antonovaceraphima #
6 февраля Silverina1 # (автор рецепта)
22 января Robert1 #
22 января yugai ludmila65 #
22 января Robert1 #
22 января yugai ludmila65 #
22 января Robert1 #
22 января Silverina1 # (автор рецепта)
22 января Valushka2003 #
22 января Robert1 #
22 января Valushka2003 #
А насчёт теста, так оно ко мне тоже почти всегда попой, особенно дрожжевое (по секрету)
22 января Robert1 #
22 января Natkati #
22 января Robert1 #
22 января Natkati #
22 января Robert1 #
22 января Лилек3011 #
22 января Robert1 #
22 января Просто Мэри #
22 января Robert1 #
23 января Покусаева Ольга #
23 января Robert1 #
22 января helena1961 #
22 января Silverina1 # (автор рецепта)
22 января helena1961 #
22 января Silverina1 # (автор рецепта)
? лучше на ты ко мне)
7 января maspolem95 #
Делала постным- использовала подсолнечное масло, без сыра.Удивительно, что постная выпечка получилась такой на расхват!
?спользовала ручной замес, обминала один раз после получасового подъёма, и сразу формировала шарики, которые расстраивались полчаса-все получилось, так что вышел ещё и достаточно быстрым.
7 января Silverina1 # (автор рецепта)
17 января wise1288 #
25 декабря 2018 года svetik5552 #
25 декабря 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
25 декабря 2018 года Покусаева Ольга #
25 декабря 2018 года wise1288 #
27 декабря 2018 года mazziadri #
22 ноября 2018 года Люда-Людмила #
23 ноября 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
22 ноября 2018 года АкуЛИНА2 #
22 ноября 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
9 ноября 2018 года irina emyasheva2017 #
9 ноября 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
6 ноября 2018 года Зиглата #
6 ноября 2018 года Зиглата #
6 ноября 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
4 ноября 2018 года kushnikova alena16 #
5 ноября 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
13 октября 2018 года monika monya #
Изумительно
Восхитительно
14 октября 2018 года inulia68 #
14 октября 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
10 октября 2018 года katiyurchuk #
11 октября 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
10 октября 2018 года katiyurchuk #
10 октября 2018 года lena t65 #
10 октября 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
Спасибо!
Не могу сказать, откуда такое название. Возможно, хлеб так называется из-за того, что его не режут ножом, а отламывают кусочки.
4 октября 2018 года Anniuta26 #
Спасибо за этот рецепт! )
4 октября 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
Рада, что Вам понравился хлебушек, пеките на здоровье!
25 июня 2018 года Л-лька2805 #
Правда, муки у меня ушло больше, чем указано в рецепте, тесто прилипало к рукам.
29 июня 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: