Silverina1Поваренок 7 уровня

31 марта 2011, 18:38
658484

Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком

Бесподобный хлеб! С умопомрачительным ароматом и чудесным вкусом! Советую непременно приготовить и насладиться этим чудом.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком»:

Мука пшеничная / Мука — 350 г
Вода (лучше брать теплую) — 250 мл
Сахар — 2/3 ст. л.
Соль (1 ч.л. в тесто + 1/3 ч.л. в начинку)
Дрожжи (сухие) — 1,5 ч. л.
Масло сливочное (растопленное, в начинку) — 8 ст. л.
Чеснок (сухой, в начинку, можно заменить свежим давленым) — по вкусу
Сыр твердый (тертый, в начинку) — по вкусу

Рецепт «Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком»:

Готовим тесто. Я замесила его в хлебопечке, программа "Тесто", время 1 час 20 минут.
Вы можете сделать это вручную: замесите тесто, поставьте его в теплое место и дайте ему подняться. Затем обомните тесто, снова дайте ему подняться и ещё раз слегка обомните

Готовое тесто разрезаем на кусочки размером с грецкий орех.

Готовим масляную смесь: растопленное сливочное масло, соль, сухой чеснок смешать как следует.
Каждый шарик обмакивать в масло и укладывать в форму для кекса.

Посыпаем слой шариков тертым сыром.
Сыра берите на свой вкус, можно присыпать чуть-чуть, а можно и обильно.

Выкладываем второй слой шариков в масле.

Снова посыпаем тертым сыром и ставим на полчаса на расстойку в теплое место.

Вот так они поднялись, наши красавцы.
Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов и выпекаем до готовности.
Я минут через 15 после начала выпечки прикрыла форму фольгой, чтобы сыр не сгорел, а в конце сняла фольгу и подрумянила хлеб посильнее.

Запах во время выпечки умопомрачительный - на весь дом пахнет топленым маслом и чесноком... )))
Время выпечки зависит от духовки, у меня пекся хлебушек около 30-35 минут.

Готовый хлеб выкладываем на тарелку, любуемся и периодически отдергиваем руку, жадно тянущуюся за кусочком :-D

Едят такой хлеб, отламывая янтарные кусочки...
Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: обед ужин завтрак хлеб

Вкусы: чесночный хлебный сырный вкусный Масляный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/56217/]Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/56217/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/17/36/175244_37672-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Бесподобный хлеб! 
С умопомрачительным ароматом и чудесным вкусом! 
Советую непременно приготовить и насладиться этим чудом.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Вода, Сахар, Соль, Дрожжи, Масло сливочное, Чеснок, Сыр твердый.
Тэги: обед, ужин, завтрак, хлеб.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="background-color:#FFFBF0;border:2px dashed #FFF3D2;font-family:Tahoma,Verdana,Arial;font-size:12px;clear:both; padding: 17px 10px 10px 10px;">
<a href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/56217/"><img border="0" align="left" style="border:1px solid #FFD14E; margin:0px 10px 10px;" height="150" width="150" alt="Хлеб Обезьяний с сыром и чесноком" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/17/36/175244_37672-150x150x.jpg"/></a>
<a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
<div style="padding-top:6px">
<a style="color:#D59C01;font-size:19px;font-weight:bold;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/56217/">Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком</a>
</div>
<br>
<div style="padding:5px 0 3px"><strong>Описание:</strong> Бесподобный хлеб! 
С умопомрачительным ароматом и чудесным вкусом! 
Советую непременно приготовить и насладиться этим чудом.</div>
<div style="padding:3px 0">
<strong>Рецепты:</strong>
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25">Выпечка</a>
</nobr>
->
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29">Изделия из теста</a>
</nobr>
->
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/186">Домашний хлеб</a>
</nobr>
<br>
</div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Ингредиенты:</strong>
<a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a>.
</div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Тэги:</strong>
<a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/304/">хлеб</a>.
</div>
<br>
<br>
<div>
<a style="color:#D59C01; margin:10px 0;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/56217/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>
</div>

Как это будет выглядеть?

Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком

Описание: Бесподобный хлеб! С умопомрачительным ароматом и чудесным вкусом! Советую непременно приготовить и насладиться этим чудом.

Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб

Ингредиенты: Мука пшеничная, Вода, Сахар, Соль, Дрожжи, Масло сливочное, Чеснок, Сыр твердый.

Тэги: обед, ужин, завтрак, хлеб.

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

22 ноября Люда-Людмила #

+17

[+2]

Леночка, очень вкусно!

Готовила уже несколько раз, до фотоаппарата никак не доходила. Пока соберусь сфоткать, а уже нечего.

23 ноября Silverina1 # (автор рецепта)

На доброе здоровье, Людочка!

22 ноября АкуЛИНА2 #

+13

[+4]

Спасибо за вкусный рецепт ароматного хлеба.

22 ноября Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье!

9 ноября irina emyasheva2017 #

+16

[+5]

Долго собиралась испечь этот хлебушек и вот наконец-то я это сделала. Всё получилось. рецепт отличный, все домашние оценили и слопали за один присест. Спасибо за замечательный рецепт!

9 ноября Silverina1 # (автор рецепта)

Всегда пожалуйста! Пеките на здоровье!

6 ноября Зиглата #

Извините, с телефона как-то так дважды получилось.

6 ноября Зиглата #

+12

[+4]

Спасибо за рецепт! Очень вкусно и ароматно! Пекла вчера вечером. До сна умяли добрую треть вдвоём с мужем! Правда, скорее муж))) запах умопомрачительный и устоять невозможно! Сам хлеб очень вкусный и воздушный, но когда полностью остыл, показался жирноват. Хотя масла только половина от рецепта ушла. Обязательно буду повторять, но масла возьму ещё меньше, а концентрацию сух. чеснока выше. И сыр надо будет выбрать поароматнее. Учту нюансы и вкусовые предпочтения семьи и снова в дело. Спасибо, Леночка, за этот чудо- хлеб!!!

6 ноября Silverina1 # (автор рецепта)

На доброе здоровье, Людмила!

Рада, что понравился хлеб!

4 ноября kushnikova alena16 #

+25

[+5]

хлеб просто чудо!!!!! невозможно оторваться ))))), буду готовить ещё!

5 ноября Silverina1 # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье!

13 октября monika monya #

+16

[+5]

Низкий

поклон

от

всей

семьи

Изумительно

Восхитительно

14 октября inulia68 #

14 октября Silverina1 # (автор рецепта)

↑Ответ для monika monya

На доброе здоровье!

Очень рада, что хлеб Вма понравился

10 октября katiyurchuk #

Огромное спасибо за восхитительный рецепт, набравший столько баллов!!! Забираю в КК. Никогда такого не пробовала, очень хочется)

11 октября Silverina1 # (автор рецепта)

Всегда пожалуйста!

Буду рада, если понравится

10 октября katiyurchuk #

10 октября lena t65 #

Добрый день. Красивый. А почему "обезьянин"?

10 октября Silverina1 # (автор рецепта)

Добрый вечер!
Спасибо!
Не могу сказать, откуда такое название. Возможно, хлеб так называется из-за того, что его не режут ножом, а отламывают кусочки.

4 октября Anniuta26 #

+24

[+5]

Ну что я могу сказать... Это один из рецептов, который просто опасен для фигуры !

Пыталась сесть на диету, был 3й её день, когда я испекла этот хлеб. Ну собственно на этом моя диета и кончилась

Нужно иметь не реальную силу воли, что бы устоять перед этой хрустящей корочкой и мягким сочным мякишем. Рецепт достаточно простой в исполнении, ингредиенты тоже, а результат... Ммм...

Спасибо за этот рецепт! )

4 октября Silverina1 # (автор рецепта)

Вот уж точно, перед ним не устоять, уж больно соблазнительно пахнет

Рада, что Вам понравился хлебушек, пеките на здоровье!

25 июня Л-лька2805 #

Спасибо за рецепт! Всей моей семье понравился!
Правда, муки у меня ушло больше, чем указано в рецепте, тесто прилипало к рукам.

29 июня Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье!

4 июня nkor03y #

А я укропчика свежего в начинку добавила

4 июня Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье)

4 июня nkor03y #

А я укропчика свежего в начинку добавила

10 мая Регина2304 #

+26

[+5]

Хлебушек действительно шикарнейший. Так уж получилось, что в доме не оказалось денег на хлеб. Вынуждена была воспользоваться рецептом. Судя по отзывам должен был получиться вкусным... ? он получился наивкуснейшим из всех, что я пробывала! Пока ждала супруга с работы, чуть половину не схомячила

. Делала двойную норму, но с отступлением - на кефире детском(дочь уехала, а у нас никто не употребляет). Буду баловать семью каждую неделю таким объедением!!! Спасибо за рецепт!

P. S. ? еще... ?з-за большого объема хлебушек при выпекании норовил выскочить из формы и вытеснил масло. В итоге в квартире стоял запах горелого масла, но это не помешало к приходу мужа проветрить и наполнить дом ароматом этого шедевра! Единственное замечание от благоверного: чеснока побольше добавить надо было. Поэтому к следующему разу запасусь сушеным чесноком, а не буду добавлять свежевыдавленный.

10 мая Silverina1 # (автор рецепта)

На доброе здоровье!

Очень рада, что хлебушек пришелся по вкусу!

29 апреля LenaHelenka #

Спасибо за рецептик! Надо попробовать.

1 мая Silverina1 # (автор рецепта)

Пожалуйста!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ВКонтакте

Facebook

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!