Версия для печати
  • 31 марта 2011, 18:38
  • 757025

Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком

Рецепт: Хлеб Обезьяний с сыром и чесноком

Бесподобный хлеб! С умопомрачительным ароматом и чудесным вкусом! Советую непременно приготовить и насладиться этим чудом.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2145 ккал
белки
32.8 г
жиры
86.7 г
углеводы
313 г
100 г блюда
ккал
282.2 ккал
белки
4.3 г
жиры
11.4 г
углеводы
41.2 г

Рецепт «Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком»:

Готовим тесто. Я замесила его в хлебопечке, программа "Тесто", время 1 час 20 минут.
Вы можете сделать это вручную: замесите тесто, поставьте его в теплое место и дайте ему подняться. Затем обомните тесто, снова дайте ему подняться и ещё раз слегка обомните

Готовое тесто разрезаем на кусочки размером с грецкий орех.

Готовим масляную смесь: растопленное сливочное масло, соль, сухой чеснок смешать как следует.
Каждый шарик обмакивать в масло и укладывать в форму для кекса.

Посыпаем слой шариков тертым сыром.
Сыра берите на свой вкус, можно присыпать чуть-чуть, а можно и обильно.

Выкладываем второй слой шариков в масле.

Снова посыпаем тертым сыром и ставим на полчаса на расстойку в теплое место.

Вот так они поднялись, наши красавцы.
Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов и выпекаем до готовности.
Я минут через 15 после начала выпечки прикрыла форму фольгой, чтобы сыр не сгорел, а в конце сняла фольгу и подрумянила хлеб посильнее.

Запах во время выпечки умопомрачительный - на весь дом пахнет топленым маслом и чесноком... )))
Время выпечки зависит от духовки, у меня пекся хлебушек около 30-35 минут.

Готовый хлеб выкладываем на тарелку, любуемся и периодически отдергиваем руку, жадно тянущуюся за кусочком :-D

Едят такой хлеб, отламывая янтарные кусочки...
Приятного аппетита!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком
Рецепт: Хлеб Обезьяний с сыром и чесноком

Бесподобный хлеб! С умопомрачительным ароматом и чудесным вкусом! Советую непременно приготовить и насладиться этим чудом.

Ингредиенты для «Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35
Забрала уже давно, но все руки не доходили отчитаться) это невозможно вкусно и просто!
На доброе здоровье!
Забрала уже давно, но все руки не доходили отчитаться) это невозможно вкусно и просто!
Здравствуйте.Подскажите пожалуйста,сухие дрожжи-это быстродействующие которые, или нет?Если нет, то какое соотношение с ними и порядок работы? Извините,если глупый вопрос,ни разу не пекла ничего с дрожжами)
Добрый вечер!
Да, типа саф-момент. Смотрите рекомендации производителя: дрожжи нужно добавить либо в муку, либо в жидкость.
Алгоритм работы примерно такой: в теплой воде растворите соль и сахар. Муку просейте и смешайте с дрожжами. Влейте воду в муку и замесите тесто. Количество муки при замесе регулируйте, ее может уйти немного больше, но тесто не должно быть крутым ни в коем случае. Поставьте тесто в теплое место и дайти ему подойти. Обомните, снова дайте подойти. Снова обомните после расстойки, разделайте на шарики - далее по рецепту. Удачи!
Спасибо за подробный ответ)))))
Супер-пупер вкусный хлеб! Очень воздушный, ароматный! Готовила уже много раз. Спасибо большое за рецепт)))
На доброе здоровье!
Очень вкусный хлеб получился))) Правда у меня тесто получилось не такое густое как на Ваших фотографиях, в шарики не скатывалось. Но я не стала добавлять муки, сделала, как есть. Всё отлично поднялось и пропеклось. Нам понравилось. Спасибо за рецепт
На доброе здоровье!
Безумно вкусно! я вспомнила о фото ,когда уже почти ничего не осталось. Спасибо за рецепт очень просто и очень вкусно.
На здоровье! Мне очень приятно, что хлеб понравился
Хлеб очень, очень вкусный и ароматный в первый день выпечки! Пекла дважды. Когда пекла первый раз, не успел остыть, сразу за обедом семьей съели. Второй раз пекла вечером на следующий день - уже не так быстро не разошелся. Спасибо за рецепт, к борщу самое оно!
На доброе здоровье!
Хлеб очень, очень вкусный и ароматный в первый день выпечки! Пекла дважды. Когда пекла первый раз, не успел остыть, сразу за обедом семьей съели. Второй раз пекла вечером на следующий день - уже не так быстро разошелся. Спасибо за рецепт, к борщу самое оно!
Сделала, вкусный. Только не такой красивый, как у вас. Духовка моя плохо колерует, если держать до румяной корочки - будет камушек, а если хлеб нужен мяконький, то только светлая корочка
Ничего, главное, чтобы вкусный был) Ешьте на здоровье!
Сделала, вкусный. Только не такой красивый, как у вас. Духовка моя плохо колерует, если держать до румяной корочки - будет камушек, а если хлеб нужен мяконький, то только светлая корочка
Спасибо большое за рецепт! Очень вкусный хлебушек! А запах... Просто чудесный. Обязательно буду готовить ещё.
Рада, что понравился) Пеките на здоровье!
Доброе утро. Давно пользуюсь вашими рецептами и хочу сказать большое спасибо. А этот хлеб просто безумно вкусный! Половину мы с мужем умяли за полчаса,остальную часть отнесла свекрови. Они тоже были в восторге,даже записали рецепт. Большое спасибо
На доброе здоровье!
Спасибо за Ваши слова, мне очень приятно!
Спасибо большое за рецепт! благо, что пекла ночью - успел хлебушек и остыть, и по-позировать. Очень ароматный, вкусный и аппетитный.
На доброе здоровье!
Спасибо большое за этот рецепт. Пекла несколько раз. Но сьедался быстро, не успевала сфотографировать. Сегодня одна дома и взяла двойную норму закладки. Очень вкусно!
На доброе здоровье!
Высоченный красавец получился
Самый лучший хлеб из тех что я пекла. Если в два слоя, то намного вкуснее получается, тк сыр между слоями желает свое дело!!!! И запах чеснока, ммм божественно!
Пеките на доброе здоровье!
Оооочень вкусно! И быстро!
Рада, что хлеб понравился
Большое спасибо за рецепт! Никогда не получалось дрожжевое тесто, но хлебушек выглядел так аппетитно, что решила рискнуть))) Все получилось!!! Очень вкусно и просто)
На здоровье!
Теперь можно и на пироги замахнуться
Большое спасибо за рецепт! Никогда не получалось дрожжевое тесто, но хлебушек выглядел так аппетитно, что решила рискнуть))) Все получилось!!! Очень вкусно и просто)
Уже давно готовила этот обалденный хлебушек,только не успевала его с фоткать огромное спасибо за рецепт
На доброе здоровье!
Это невероятно вкусно! Так воздушно и так сырно! Делала половину порции на пробу и очень пожалела, оторваться не возможно! В каждый шарик добавила квадратик сыра.
А я предупреждала
Я рада, что хлеб так понравился) На здоровье!
уже на завтра запланировала двойную порцию)) Делала к борщу... хлеб смели за секунду, борщ остался))
Одобряю! С борщом он отлично идет))
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook