Версия для печати
  • 31 марта 2011, 18:38
  • 704831

Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком

Рецепт: Хлеб Обезьяний с сыром и чесноком

Бесподобный хлеб! С умопомрачительным ароматом и чудесным вкусом! Советую непременно приготовить и насладиться этим чудом.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком»:


Рецепт «Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком»:

Готовим тесто. Я замесила его в хлебопечке, программа "Тесто", время 1 час 20 минут.
Вы можете сделать это вручную: замесите тесто, поставьте его в теплое место и дайте ему подняться. Затем обомните тесто, снова дайте ему подняться и ещё раз слегка обомните

Готовое тесто разрезаем на кусочки размером с грецкий орех.

Готовим масляную смесь: растопленное сливочное масло, соль, сухой чеснок смешать как следует.
Каждый шарик обмакивать в масло и укладывать в форму для кекса.

Посыпаем слой шариков тертым сыром.
Сыра берите на свой вкус, можно присыпать чуть-чуть, а можно и обильно.

Выкладываем второй слой шариков в масле.

Снова посыпаем тертым сыром и ставим на полчаса на расстойку в теплое место.

Вот так они поднялись, наши красавцы.
Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов и выпекаем до готовности.
Я минут через 15 после начала выпечки прикрыла форму фольгой, чтобы сыр не сгорел, а в конце сняла фольгу и подрумянила хлеб посильнее.

Запах во время выпечки умопомрачительный - на весь дом пахнет топленым маслом и чесноком... )))
Время выпечки зависит от духовки, у меня пекся хлебушек около 30-35 минут.

Готовый хлеб выкладываем на тарелку, любуемся и периодически отдергиваем руку, жадно тянущуюся за кусочком :-D

Едят такой хлеб, отламывая янтарные кусочки...
Приятного аппетита!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Хлеб Обезьяний с сыром и чесноком
Описание: Бесподобный хлеб! С умопомрачительным ароматом и чудесным вкусом! Советую непременно приготовить и насладиться этим чудом.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34
Результат: жидковатое тесто хорошо поднялось. При втором замесе я добавила ещё три ложки муки. Тесто конечно поднималось дольше, но скрутить в жгутик и порезать удалось без проблем. Мой красавец пекся целый час. Фольгу сняла через 50 минут, потому как был совсем белым. Жаль, не могу добавить фото!!! Во вкусе даже не сомневаюсь: такая красота с таким ароматом не может быть невкусной!! Спасибо за потрясающий рецепт!!!
Рада, что все получилось! ) Насчет теста могу сказать следующее: тут все зависит от муки. Иногда хватает как раз 350 г, иногда этого мало и приходится класть больше, смотрите по ситуации.
Фотографию можно загрузить на свою страницу, создав альбом, можно показать на форуме.
Надеюсь, что хлеб понравился на вкус )
Вот только начала замешивать тесто.... Оно у меня жидковатое. Такое точно не порежешь. Делала все точно по рецепту. Неужели только у меня так получилось???? Во втором замесе добавлю муки. Только вот боюсь переборщить))). Так хочется такого хлебушка!!!!

По результату отпишусь.
У меня тоже жидкое
Очень ароматный хлебушек!Очень понравилось! Спасибо,Вам!))
На здоровье! )
Впервые пекла хлеб и получилось просто супер! Съели все за один присест, уже просят следующий печь Спасибо за рецепт!
Пожалуйста! ))
Хлеб получился вкусный, но тесто не воздушное. Может муки много или нужно все таки, чтобы больше подошло.
Если делали в хп, то проблема в дрожжах. Если вручную - надо было замесить, дать подойти, обмять, снова дать подойти, обмять, дальше все по рецепту.
Очень вкусно получилось! Спасибо автору большое
На здоровье!
Самый вкусный хлеб, который я когда-либо ела спасибо вам огромное за рецепт!
Благодаря таким рецептам в семье растет мой кулинарный авторитет особенно для свекрови
На здоровье! )) Желаю дальнейшего роста кулинарного мастерства!
Спасибо!
Люблю хлеб печь, но такой еще не делала. Сегодня же испробую! Как на Ваш рецепт набрела, даже не поняла! Чудеса какие-то...
Спасибо потом напишу, как вышло
Знать, судьба была на него выйти )))) Удачной выпечки!
Испекла! Ароматище стоит на всю квартиру! Красота неимоверная! Фотки выложу чуток попозже у себя в дневнике, тут не позволяет уровень. Блин, это чудо а не хлеб! Корочка хрустящая, внутри мягче не бывает! Вкус сливочно-чесночный сдобренный сыром!!! Завтра буду еще печь! Если не сегодня! Вы подарили мне самый вкусный хлеб на свете!!!!!!СПАСИБО ВАМ!
Добавлено: фото загрузила!
На здоровье! )) Мне приятно, что появился еще один почитатель этого рецепта ))
Здравствуйте. Недавно зарегистрировалась,вот дошли руки и вам отзыв написать. Печем ваш хлеб уже года два. Очень вкусно. Всем нравится. Гости всегда в восторге. Увидела вопрос по поводу молока. Я всегда делаю на молоке,иногда на смеси молока с водой. Чеснок свежий кладу. По началу чуть ли не каждый день пекли. Сейчас по праздникам-дороговатое удовольствие конечно,если часто делать. Делаем на две порции почти всегда,редко на полторы. Вам большое спасибо за прекрасный рецепт.
Добрый вечер! Мне очень приятно, что рецепт прочно вошел в число излюбленных )) Пеките на доброе здоровье!
Ляночка, спасибо большое за рецепт! Приготовила минут 20 назад, уже четверть схомячили с дочей. Мужу и сыночку уверена понравится как только проснутся!!! Очень- очень вкусно и ароматного! Один вопрос- почему обезьяний?
На здоровье, Зульфия! ))
Обезьяний, возможно, из-за того, что его не режут ножом, а отламывают кусочки )
Пеку такой хлеб часто,особенно для гостей и в пост.Но маслом пользуюсь растительным и посыпаю семечками.всем нравится именно отламывать хлеб,из детства,наверное.
Рада, что хлеб нравится )) На здоровье!
Хлеб настолько всем понравился, что я решила 1го января с утра написать отзыв. У нас Одессу перед новогодними праздниками очень сильно замело снегом и в магазинах хлеба не оказалось. Пришлось печь самой. Зашла на сайт и выбрала Ваш хлеб для приготовления. И не ошиблась. Все делается легко и быстро. Большое спасибо за рецепт.
Пожалуйста! Очень рада, что хлеб понравился )) Хороших праздников!
А кто-нибудь пробовал делать на молоке?
получилось очень вкусно.Будем готовить часто.Вам благодарность и +.
Готовьте на здоровье ))
замесила тесто и возник вопрос-что бы получилось 8 ст.ложек растопленного масла-сколько его нужно взять прочитала все комменты,но ни у кого такого вопроса не возникло подскажите-я еще неопытная стряпуха не хочется в чем то ошибиться
Извините, что не ответила вовремя. Думаю, что проблему с маслом вы уже решили без меня ) Как хлеб, получился?
да ничего страшного масла положила немного,но хватило.Единственное не поняла,что форму то смазывать не надо,т.к. масла достаточно(делала в керамической форме-ничего не прилипло даже)для себя поняла-что лучше делать в один слой(пусть будет два низеньких хлебушка)Делала со свежим чесноком-3 средних дольки.Запах реально неимоверно-обалденный стоял по всему дому,ребенок пришел домой подумал пеку курицу с чесноком ,но когда сказала,что это хлеб-сказал фуу...но пробовать стал самый первый и после каждого укуса нахваливал-какая вкуснотища,а на следующий день попросил постряпать еще Муж оценил тоже сразу и съел больше половины хлеба за ужином,а потом и еще весь вечер ходил отщипывал.На работе мужики у него тоже оценили на УРА сказали ,что такой хлеб еще не пробовали Мне тоже очень понравился-особенно хрустящая корочка и конечно аромат, теперь чувствую семья от меня не отвяжется придется очень часто стряпать а еще старший сын не пробовал-завтра приедет домой,муж уже заказал снова испечь ваш хлебушек,что бы его удивить...Вам просто огромнейшее спасибо за такой вкусный хлебушек
фото выложить вам не получилось(видимо уровня не хватает)но выложила у себя на страничке
Ответ для marisa7
Ну вот и славно )) Очень рада, что хлеб всем понравился Пеките на доброе здоровье!
какой оригинальный хлебушек и наверное вкусный...приготовила бы сегодня же,но уже пекутся пирожки так что ваш хлубушек буду печь завтра спасибо за рецептик
Испекла ваш хлебушек, муж с сыном в восторге, утром пекла на ужин ни кусочка не осталось. Мне самой показалось суховат , масло не чувствуется . Может масло такое. В общем не хлопотно , что самое главное мужчины довольны. Спасибо за рецепт
Пожалуйста ))
Очень вкусный хлеб, большое спасибо за рецепт! Однозначно, буду печь его еще , но он не на каждый день, довольно сытный.
Пеките на здоровье!
Да...это действительно ОООчень оригинальный хлеб...я пекла...немного с другим подходом...Спасибо
Пожалуйста!
Сегодня испекла, очень вкусно, дети попросили завтра ещё испечь. Огромное спасибо за рецепт!
Всегда пожалуйста! )) Пеките на здоровье!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook