Версия для печати
  • 31 марта 2011, 18:38
  • 682363

Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком

Рецепт: Хлеб Обезьяний с сыром и чесноком

Бесподобный хлеб! С умопомрачительным ароматом и чудесным вкусом! Советую непременно приготовить и насладиться этим чудом.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком»:


Рецепт «Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком»:

Готовим тесто. Я замесила его в хлебопечке, программа "Тесто", время 1 час 20 минут.
Вы можете сделать это вручную: замесите тесто, поставьте его в теплое место и дайте ему подняться. Затем обомните тесто, снова дайте ему подняться и ещё раз слегка обомните

Готовое тесто разрезаем на кусочки размером с грецкий орех.

Готовим масляную смесь: растопленное сливочное масло, соль, сухой чеснок смешать как следует.
Каждый шарик обмакивать в масло и укладывать в форму для кекса.

Посыпаем слой шариков тертым сыром.
Сыра берите на свой вкус, можно присыпать чуть-чуть, а можно и обильно.

Выкладываем второй слой шариков в масле.

Снова посыпаем тертым сыром и ставим на полчаса на расстойку в теплое место.

Вот так они поднялись, наши красавцы.
Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов и выпекаем до готовности.
Я минут через 15 после начала выпечки прикрыла форму фольгой, чтобы сыр не сгорел, а в конце сняла фольгу и подрумянила хлеб посильнее.

Запах во время выпечки умопомрачительный - на весь дом пахнет топленым маслом и чесноком... )))
Время выпечки зависит от духовки, у меня пекся хлебушек около 30-35 минут.

Готовый хлеб выкладываем на тарелку, любуемся и периодически отдергиваем руку, жадно тянущуюся за кусочком :-D

Едят такой хлеб, отламывая янтарные кусочки...
Приятного аппетита!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Хлеб Обезьяний с сыром и чесноком
Описание: Бесподобный хлеб! С умопомрачительным ароматом и чудесным вкусом! Советую непременно приготовить и насладиться этим чудом.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34
Испекла Ваш хлебушек, немного сумничала, дала тесту расстояться и не получила такой красивой формы, как у Вас на фото, расплылся. Но все равно вкус был бесподобный, а корочка просто сказочная на вкус. Спасибо за рецептик! Внесу поправки и вообще будет супер!
На здоровье! Очень рада, что Вам понравилось ))
Соглашусь со всеми отписавшимися по этому рецепту, что запах стоит действительно умопомрачительный))) я немного переборщила со сливочным маслом,но, несмотря на это, все равно вышло очень здорово) Спасибо вам, буду готовить по вашему рецепту, и еще не раз)
Готовьте на здоровье!
Только что приготовила ВАУ, запах на всю квартиру, а вкус вообще супер Спасибки за рецептик, он у нас в семье приживется надолго
На здоровье! Рада, что Вам понравилось! )))
Благодаря поваренку я всерьез занялась дрожжевой выпечкой. Столько отличных рецептов, и все хочется перепробовать! Мои домашние такое количество осилить не могут, так что достается и соседям, и друзьям, и родственникам Ваш рецепт у нас один из главных хитов его и гости к празднику мне заказывают, да и семья частенько просит. В общем рецепт Ваш у нас прижился, за что Вам СПАСИБО!
Спасибо, мне очень приятны Ваши слова! Пусть и впредь Вас и Ваших домашних радует этот хлеб! Желаю Вам дальнейшего совершенствования в кулинарии!
Очень и очень вкусно,пекла много раз,добавляла зелень и специ,и просто сыр с чесноком,вкусно
Очень рада, что Вам нравится Пеките на здоровье!
Спасибо вам за рецепт, ОЧЕНЬ вкусно и просто в приготовлении
Пожалуйста! Рада была поделиться!
Испекла сегодня этот чудесный хлебушек. Понравился очень. Только вместо воды я в тесто добавила сыворотку. Поднялся очень хорошо и хорошо зарумянился,фольга не понадобилась. Пекся 35 минут. Ну очень вкусно ! Большое спасибо за вкусный хлеб.
На здоровье!
На сыворотке отличное тесто получается
пекла на свой день рождения неделю назад. Гости были в восторге.Спасибо!
На здоровье!
Поздравляю с наступившим! Здоровья Вам и всех благ!
Спасибо большое ,а со мной можно на ты.
И со мной
давно хотела испечь и вчера решилась...и не вышло. тесто совсем не поднялось, только запахом себя и подразнила)). вот и думаю то ли дрожжи подвели, то ли масло было горячее для теста, хотя вроде его остудила. теперь буду собираться с духом для второй попытки судя по запаху- должно было вкусно получится...эх . у вас на фото очень красиво вышло
Ой, как жаль! (((( У меня не было проколов с этим рецептом, и я не уверена на все сто, но думаю, что вряд ли горячее масло могло повлиять, все-таки Вы ведь не в кипящее окунали шарики. Видимо, все же дрожжи виноваты... Очень надеюсь, что эта неудача не повлияет на Вашу решимость и Вы приготовите этот хлеб. Желаю Вам удачи!
ЗЫ. Некоторые мои знакомые готовили и из покупного теста, говорят, что тоже вкусно получается. Так что возможен и такой вариант!
да, попробую приготовить еще обязательно, запах очень уж вкусный был )) просто до этого с дрожжевым тестом все получалось, а тут ну совсем тесто не подошло. так что я думаю что мне с дрожжами не повезло все же.
Ну тем более, раз опыт работы с тестом есть, значит точно дрожжи подвели! У меня несколько раз проколы бывали, при чем дрожжи хорошей марки и срок годности нормальный был, но хлеб отвратно поднимался на них! Видимо, были нарушены условия хранения ((
Испекла! Класс! Так просто легко и вкусно. Под борщик самое то. Спасибо за рецепт и идею, буду печь еще.
Да, готовится легко )) Пеките на здоровье!
А сколько масла в граммах?
Честно сказать, понятия не имею, делаю на глаз всегда. Растапливаю грамм 100, потом отмеряю. Если масло остается, то пристроить его можно всегда
Спасибо. Теперь хоть в общих чертах понятно. Пошла печь.
Удачи!
Лена, довольно часто пеку твой хлеб, он пользуется в моем семействе большой и заслуженной популярностью, решила поделиться рецептом на другом сайте, разумеется с благодарностью автору. И вот обнаружила, что нет моей фотографии, так что восполняю этот пробел с массой благодарностей! (все-таки мне кажется, что мое фото было, но, видимо, пропало после реорганизации )
Надюша, спасибо за фото! Многие фотографии пропали, так и есть (((
Кушайте на здоровье, мне приятно, что рецепт прижился у вас в семье!
А я вот с большим удовольствием готовлю по твоему рецепту оджахури (кстати, куда правильно ставить ударение?), завтра буду мариновать мясо и снова готовить это чудесное блюдо )))
Спасибо, Лен и тебе! Как мой твой рецепт опубликуют, пришлю тебе ссылку.
Насчет оджахури - ставь куда хочешь
В грузинском языке ударение фиксированное, на первом слоге, но очень незаметное, поэтому в русском грузинские слова звучат совсем не так, как в оригинале
Буду иметь в виду
По ссылочке с удовольствием прогуляюсь, присылай ))
Очень вкусно, спасибо!)) но я его не смогла вынуть из формы так же красиво как у Вас. У меня он прилив немножко и когда вынимала, рас сыпался на шарики. Вид конечно не совсем, но зато вкуснатищщщаааа!
На здоровье!
Попробуйте посыпать сыром аккуратнее, чтобы на края теста не попадал и не прижаривался потом к форме, а между слоями можно побольше присыпать, расплавится и будет лучше держать тесто. Но он вкусен в любом виде, это главное
А почему - "обезьяний"? Чем они лучше нас?
Вкусно слов нет ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
Это точно!
На здоровье!
Пекла такой хлеб вместо пампушек к борщу. Вкусно-о-о Думала, внучка не будет есть с чесноком. Еще как лопала Дед не успел в дом зайти, она бежит к нему с кусочком: "Деда, понюхай как пахнет."
Да, с борщом очень вкусно!
Рада, что Вам понравилось! ))
Все получилось отлично! Теперь пахнет на всю квартиру! спасибо!!!
На здоровье! Приятного аппетита!
Вот это красотища! Немедленно утащила в КК только духовки у меня нет, буду пробовать делать в мультиварке! Не знаю что выйдет, но надеюсь выйдет достойная замена пампушкам к борщу) с меня фотоотчет если все будет удачно
Спасибо!
Думаю, что в мульте хорошо получится )) Удачной выпечки!
Хлебушек-просто супер вкусный!Пекла уже 2 раза.Спасибо за рецепт.
Пожалуйста!
Спасибо за рецепт! Муж постоянно в магазине МЕТРО покупает багет с чесноком. А тут приезжает домой... а на столе такая вкуснотища! Очень понравилось, хоть и делала одним слоем.
На здоровье!
Я тоже часто делаю одним слоем, вкус не страдает ))
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook