Версия для печати
  • 31 марта 2011, 18:38
  • 704405

Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком

Рецепт: Хлеб Обезьяний с сыром и чесноком

Бесподобный хлеб! С умопомрачительным ароматом и чудесным вкусом! Советую непременно приготовить и насладиться этим чудом.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком»:


Рецепт «Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком»:

Готовим тесто. Я замесила его в хлебопечке, программа "Тесто", время 1 час 20 минут.
Вы можете сделать это вручную: замесите тесто, поставьте его в теплое место и дайте ему подняться. Затем обомните тесто, снова дайте ему подняться и ещё раз слегка обомните

Готовое тесто разрезаем на кусочки размером с грецкий орех.

Готовим масляную смесь: растопленное сливочное масло, соль, сухой чеснок смешать как следует.
Каждый шарик обмакивать в масло и укладывать в форму для кекса.

Посыпаем слой шариков тертым сыром.
Сыра берите на свой вкус, можно присыпать чуть-чуть, а можно и обильно.

Выкладываем второй слой шариков в масле.

Снова посыпаем тертым сыром и ставим на полчаса на расстойку в теплое место.

Вот так они поднялись, наши красавцы.
Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов и выпекаем до готовности.
Я минут через 15 после начала выпечки прикрыла форму фольгой, чтобы сыр не сгорел, а в конце сняла фольгу и подрумянила хлеб посильнее.

Запах во время выпечки умопомрачительный - на весь дом пахнет топленым маслом и чесноком... )))
Время выпечки зависит от духовки, у меня пекся хлебушек около 30-35 минут.

Готовый хлеб выкладываем на тарелку, любуемся и периодически отдергиваем руку, жадно тянущуюся за кусочком :-D

Едят такой хлеб, отламывая янтарные кусочки...
Приятного аппетита!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Хлеб Обезьяний с сыром и чесноком
Описание: Бесподобный хлеб! С умопомрачительным ароматом и чудесным вкусом! Советую непременно приготовить и насладиться этим чудом.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34
я уже пекла этот хлебушек примерно пару лет назад по Вашему рецепту. И вот вчера вспомнила его, и сделала снова. Потрясающе вкусно! Тесто делала руками, подошло отлично! После выпекания булочки были воздушные, у меня таких никогда ещё не было! не смотря на то, что в тесте ни молока, ни масла, ни яиц, оно получается ну очень вкусным! Волшебно! Огромное Вам спасибо!
и ещё совет для тех, кто будет готовить этот хлебушек: не сомневайтесь ни минуты, берите сразу 1,5, а лучше 2ую норму ингридиентов.
Ответ для farfalla
И Вам спасибо за добрые слова и приятный комментарий!
На здоровье!
Это прочто чудо чудесное!!! Вкус - ммм!!!!!!!!!! Огромное спасибо за рецепт!!! Буду делать еще и еще!
На здоровье! Красивый хлебушек получился!
шикарны хлеб
Спасибо!
всё вышло великолепно! уже пол хлеба нет ... кажется борщ сварить не успею..
Зато будет повод испечь хлеб еще разок
На здоровье!
Смели очень вкусный хлебушек спасибо
На здоровье!
Испекла Ваш хлебушек, немного сумничала, дала тесту расстояться и не получила такой красивой формы, как у Вас на фото, расплылся. Но все равно вкус был бесподобный, а корочка просто сказочная на вкус. Спасибо за рецептик! Внесу поправки и вообще будет супер!
На здоровье! Очень рада, что Вам понравилось ))
Соглашусь со всеми отписавшимися по этому рецепту, что запах стоит действительно умопомрачительный))) я немного переборщила со сливочным маслом,но, несмотря на это, все равно вышло очень здорово) Спасибо вам, буду готовить по вашему рецепту, и еще не раз)
Готовьте на здоровье!
Только что приготовила ВАУ, запах на всю квартиру, а вкус вообще супер Спасибки за рецептик, он у нас в семье приживется надолго
На здоровье! Рада, что Вам понравилось! )))
Благодаря поваренку я всерьез занялась дрожжевой выпечкой. Столько отличных рецептов, и все хочется перепробовать! Мои домашние такое количество осилить не могут, так что достается и соседям, и друзьям, и родственникам Ваш рецепт у нас один из главных хитов его и гости к празднику мне заказывают, да и семья частенько просит. В общем рецепт Ваш у нас прижился, за что Вам СПАСИБО!
Спасибо, мне очень приятны Ваши слова! Пусть и впредь Вас и Ваших домашних радует этот хлеб! Желаю Вам дальнейшего совершенствования в кулинарии!
Очень и очень вкусно,пекла много раз,добавляла зелень и специ,и просто сыр с чесноком,вкусно
Очень рада, что Вам нравится Пеките на здоровье!
Спасибо вам за рецепт, ОЧЕНЬ вкусно и просто в приготовлении
Пожалуйста! Рада была поделиться!
Испекла сегодня этот чудесный хлебушек. Понравился очень. Только вместо воды я в тесто добавила сыворотку. Поднялся очень хорошо и хорошо зарумянился,фольга не понадобилась. Пекся 35 минут. Ну очень вкусно ! Большое спасибо за вкусный хлеб.
На здоровье!
На сыворотке отличное тесто получается
пекла на свой день рождения неделю назад. Гости были в восторге.Спасибо!
На здоровье!
Поздравляю с наступившим! Здоровья Вам и всех благ!
Спасибо большое ,а со мной можно на ты.
И со мной
давно хотела испечь и вчера решилась...и не вышло. тесто совсем не поднялось, только запахом себя и подразнила)). вот и думаю то ли дрожжи подвели, то ли масло было горячее для теста, хотя вроде его остудила. теперь буду собираться с духом для второй попытки судя по запаху- должно было вкусно получится...эх . у вас на фото очень красиво вышло
Ой, как жаль! (((( У меня не было проколов с этим рецептом, и я не уверена на все сто, но думаю, что вряд ли горячее масло могло повлиять, все-таки Вы ведь не в кипящее окунали шарики. Видимо, все же дрожжи виноваты... Очень надеюсь, что эта неудача не повлияет на Вашу решимость и Вы приготовите этот хлеб. Желаю Вам удачи!
ЗЫ. Некоторые мои знакомые готовили и из покупного теста, говорят, что тоже вкусно получается. Так что возможен и такой вариант!
да, попробую приготовить еще обязательно, запах очень уж вкусный был )) просто до этого с дрожжевым тестом все получалось, а тут ну совсем тесто не подошло. так что я думаю что мне с дрожжами не повезло все же.
Ну тем более, раз опыт работы с тестом есть, значит точно дрожжи подвели! У меня несколько раз проколы бывали, при чем дрожжи хорошей марки и срок годности нормальный был, но хлеб отвратно поднимался на них! Видимо, были нарушены условия хранения ((
Испекла! Класс! Так просто легко и вкусно. Под борщик самое то. Спасибо за рецепт и идею, буду печь еще.
Да, готовится легко )) Пеките на здоровье!
А сколько масла в граммах?
Честно сказать, понятия не имею, делаю на глаз всегда. Растапливаю грамм 100, потом отмеряю. Если масло остается, то пристроить его можно всегда
Спасибо. Теперь хоть в общих чертах понятно. Пошла печь.
Удачи!
Лена, довольно часто пеку твой хлеб, он пользуется в моем семействе большой и заслуженной популярностью, решила поделиться рецептом на другом сайте, разумеется с благодарностью автору. И вот обнаружила, что нет моей фотографии, так что восполняю этот пробел с массой благодарностей! (все-таки мне кажется, что мое фото было, но, видимо, пропало после реорганизации )
Надюша, спасибо за фото! Многие фотографии пропали, так и есть (((
Кушайте на здоровье, мне приятно, что рецепт прижился у вас в семье!
А я вот с большим удовольствием готовлю по твоему рецепту оджахури (кстати, куда правильно ставить ударение?), завтра буду мариновать мясо и снова готовить это чудесное блюдо )))
Спасибо, Лен и тебе! Как мой твой рецепт опубликуют, пришлю тебе ссылку.
Насчет оджахури - ставь куда хочешь
В грузинском языке ударение фиксированное, на первом слоге, но очень незаметное, поэтому в русском грузинские слова звучат совсем не так, как в оригинале
Буду иметь в виду
По ссылочке с удовольствием прогуляюсь, присылай ))
Очень вкусно, спасибо!)) но я его не смогла вынуть из формы так же красиво как у Вас. У меня он прилив немножко и когда вынимала, рас сыпался на шарики. Вид конечно не совсем, но зато вкуснатищщщаааа!
На здоровье!
Попробуйте посыпать сыром аккуратнее, чтобы на края теста не попадал и не прижаривался потом к форме, а между слоями можно побольше присыпать, расплавится и будет лучше держать тесто. Но он вкусен в любом виде, это главное
А почему - "обезьяний"? Чем они лучше нас?
Вкусно слов нет ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
Это точно!
На здоровье!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook