Бесподобный хлеб! С умопомрачительным ароматом и чудесным вкусом! Советую непременно приготовить и насладиться этим чудом.
Silverina1Поваренок 8 уровня
- 31 марта 2011, 18:38
- 843691
Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком
Ингредиенты для «Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком»:
- Мука пшеничная / Мука — 350 г
- Вода (лучше брать теплую) — 250 мл
- Сахар — 2/3 ст. л.
- Соль (1 ч.л. в тесто + 1/3 ч.л. в начинку)
- Дрожжи (сухие) — 1,5 ч. л.
- Масло сливочное (растопленное, в начинку) — 8 ст. л.
- Чеснок (сухой, в начинку, можно заменить свежим давленым) — по вкусу
- Сыр твердый (тертый, в начинку) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2145 ккал |
белки
32.8 г |
жиры
86.7 г |
углеводы
313 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 282.2 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 11.4 г |
углеводы 41.2 г |
Рецепт «Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком»:
-
Готовим тесто. Я замесила его в хлебопечке, программа "Тесто", время 1 час 20 минут.
Вы можете сделать это вручную: замесите тесто, поставьте его в теплое место и дайте ему подняться. Затем обомните тесто, снова дайте ему подняться и ещё раз слегка обомните -
Готовое тесто разрезаем на кусочки размером с грецкий орех.
-
Готовим масляную смесь: растопленное сливочное масло, соль, сухой чеснок смешать как следует.
Каждый шарик обмакивать в масло и укладывать в форму для кекса. -
Посыпаем слой шариков тертым сыром.
Сыра берите на свой вкус, можно присыпать чуть-чуть, а можно и обильно. -
Выкладываем второй слой шариков в масле.
-
Снова посыпаем тертым сыром и ставим на полчаса на расстойку в теплое место.
-
Вот так они поднялись, наши красавцы.
Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов и выпекаем до готовности.
Я минут через 15 после начала выпечки прикрыла форму фольгой, чтобы сыр не сгорел, а в конце сняла фольгу и подрумянила хлеб посильнее. -
Запах во время выпечки умопомрачительный - на весь дом пахнет топленым маслом и чесноком... )))
Время выпечки зависит от духовки, у меня пекся хлебушек около 30-35 минут. -
Готовый хлеб выкладываем на тарелку, любуемся и периодически отдергиваем руку, жадно тянущуюся за кусочком :-D
Едят такой хлеб, отламывая янтарные кусочки...
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 мая 2014 года Alex Stirlic #
12 мая 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)
13 мая 2014 года Alex Stirlic #
8 мая 2014 года estrella13 #
12 мая 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)
4 мая 2014 года Яролика45 #
У меня другая проблемка....Тесто хочет выскочить из формы
6 мая 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)
3 мая 2014 года Амишка09 #
6 мая 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)
2 мая 2014 года Zhenya708 #
6 мая 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)
2 мая 2014 года Vkoiren #
6 мая 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)
121 месяц назад nadin-en #
27 апреля 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)
121 месяц назад сладкоманка #
27 апреля 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)
24 апреля 2014 года Лесное озеро #
24 апреля 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)
Очень рада, что хлеб так нравится ))
23 апреля 2014 года fantaziya13 #
24 апреля 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)
Пампушки могли не отделяться из-за того, что было мало масла или из-за расплавившегося сыра, если он попал между ними. Но это не страшно, можно ведь и ножом порезать хлеб, главное, чтобы было вкусно! ))
21 апреля 2014 года Еничка2014 #
21 апреля 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)
16 апреля 2014 года Tata0330 #
16 апреля 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)
Расстаивайте тесто хорошо, и будет все отлично!
14 апреля 2014 года Lucyusa123 #
Тесто я замешивала в хлебопечке, но потом пекла в духовке в форме для кекса ...
Результат превзошел все ожидания!
Спасибо автору за рецепт!!!
Боюсь даже брать этот хлеб с собой на работу на lunch, раздёргают по щепотке такую вкуснотень.
Ещё раз спасибо!
В следущий раз приложу фото. Правда, я новенькая здесь на сайте.Еще не знаю как и то, но думаю - разберусь. :
14 апреля 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)
А фото сможете добавить, когда достигнете 1 уровня. Можете пока показать его на форуме, там есть специальная тема.
Еще советую обратить внимание на рецепт "Хлеб на кефире", это классический хлеб, но очень вкусный и приятный, многим девочкам он понравился
12 апреля 2014 года kitri #
12 апреля 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)
8 апреля 2014 года Sweet-lana #
8 апреля 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)
Насчет расстойки в рецепте все написано, читайте внимательнее! Во-первых, тесто поднимается и обминается три раза в хп, во-вторых, сформованный хлеб также расстаивается: "...и ставим на полчаса на расстойку в теплое место".
8 апреля 2014 года Sweet-lana #
Я замесила его в ХП, Вы можете сделать ручками.
Готовое тесто разрезаем на кусочки размером с грецкий орех. "
У меня нет ХП, поэтому я не знала, что тесто должно 3 раза подняться и обмяться.
А сформованный я расстаивала, как и указано в рецепте.
8 апреля 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)
Ну ничего, в любом случае, хлеб получился очень даже неплохо! А уж в следующий раз выйдет вообще отличный!
8 апреля 2014 года NatalyaVP #
У меня получились жёсткие, не воздушные булочки.
8 апреля 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)
Если тесто плохо поднялось, значит, с дрожжами проблема.
8 апреля 2014 года NatalyaVP #
Самые обычные дрожжи, в магазине купленные, или надо какие-то особенные.
Чьё производство дрожжей у вас?
8 апреля 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)
Да, и кстати, уточните, вы расстаивали 30 минут само тесто или уже сформованный хлеб?
9 апреля 2014 года NatalyaVP #
И дело то совсем не дрожжах.
9 апреля 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)
14 мая 2014 года maryperukar #
15 мая 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)
5 апреля 2014 года kitri #
И бурные,продолжительные аплодисменты,переходящей в овацию!Вот такой эмоциональный порыв вызвал у меня твой бесподобный хлеб!
6 апреля 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)
3 апреля 2014 года Денис85 #
3 апреля 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)
Вы можете использовать любую другую форму, необязательно именно в такой печь.
3 апреля 2014 года Денис85 #
3 апреля 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)
2 апреля 2014 года Janettika #
Почитала отзывы, и сразу сделала двойную порцию
2 апреля 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)
1 апреля 2014 года tanyffka #
1 апреля 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)
Удачной выпечки!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: