Версия для печати
  • 31 марта 2011, 18:38
  • 682775

Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком

Рецепт: Хлеб Обезьяний с сыром и чесноком

Бесподобный хлеб! С умопомрачительным ароматом и чудесным вкусом! Советую непременно приготовить и насладиться этим чудом.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком»:


Рецепт «Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком»:

Готовим тесто. Я замесила его в хлебопечке, программа "Тесто", время 1 час 20 минут.
Вы можете сделать это вручную: замесите тесто, поставьте его в теплое место и дайте ему подняться. Затем обомните тесто, снова дайте ему подняться и ещё раз слегка обомните

Готовое тесто разрезаем на кусочки размером с грецкий орех.

Готовим масляную смесь: растопленное сливочное масло, соль, сухой чеснок смешать как следует.
Каждый шарик обмакивать в масло и укладывать в форму для кекса.

Посыпаем слой шариков тертым сыром.
Сыра берите на свой вкус, можно присыпать чуть-чуть, а можно и обильно.

Выкладываем второй слой шариков в масле.

Снова посыпаем тертым сыром и ставим на полчаса на расстойку в теплое место.

Вот так они поднялись, наши красавцы.
Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов и выпекаем до готовности.
Я минут через 15 после начала выпечки прикрыла форму фольгой, чтобы сыр не сгорел, а в конце сняла фольгу и подрумянила хлеб посильнее.

Запах во время выпечки умопомрачительный - на весь дом пахнет топленым маслом и чесноком... )))
Время выпечки зависит от духовки, у меня пекся хлебушек около 30-35 минут.

Готовый хлеб выкладываем на тарелку, любуемся и периодически отдергиваем руку, жадно тянущуюся за кусочком :-D

Едят такой хлеб, отламывая янтарные кусочки...
Приятного аппетита!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Хлеб Обезьяний с сыром и чесноком
Описание: Бесподобный хлеб! С умопомрачительным ароматом и чудесным вкусом! Советую непременно приготовить и насладиться этим чудом.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34
Леночка благодарю тебя за чудесный и ароматный хлеб. Очень нам понравился - гости были в восторге!
Лена, хлебушек - загляденье!
Мне очень приятно, что хлеб всем понравился
А запах какой!
Ой, и не говори! Так трудно устоять и не отщипнуть от еще горячего хлеба кусочек...
Хлебушек получился восхитительный, воздушный и с хрустящими корочками, ну, ооочень вкусно! Стало интересно, а почему Вы его "обезьяним" прозвали?
На здоровье!
Рецепт и название придуманы не мной. Есть много вариантов "Обезьяньего хлеба", суть одна - этот хлеб состоит из маленьких кусочков, которые не режутся, а разбираются руками. Возможно, смысл названия в этом ))
Спасибо за пояснения Ваша теория мне очень по душе
А подскажите пожалуйста как тесто замесить, я начинающий кулинар)))
Сделайте так: в теплой воде растворите соль и сахар, добавьте муку, смешанную с сухими дрожжами и замесите тесто. Дайте ему подойти в теплом месте, затем обомните немного, еще раз дайте подойти, снова чуток обомните и далее уже по рецепту. Успехов!
Спасибо большое
И я испеклаааа, даже мой муж-привереда оценил, супер-хлеб, говорит, не едал в жизни вкуснее. Воюет со мной против интернетовских рецептов, а я терпеливо экспериментирую и терплю. В этот раз ваш рецепт поднял не только рейтинг инета как источника неплохих произведений, но и моооой)))))(простите уж!!!!). Ляночка, Вам большущее спасибо за доступный и быстрый рецепт и женская признательность!!! и много ++++++++++++++
Очень рада, что хлеб так порадовал Вас! Пеките на здоровье!
И желаю, чтобы Вам попадались только беспроигрышные рецепты!
Огромное спасибо за рецепт! хлеб ушел на ура! Пока пекла дети по сто раз подбегали, спрашивали, чем пахнет) Когда муж пришел с работы, тоже был очарован запахом, но когда сказала, что это Обезьяний хлеб,, сказал, что хоть он и пахнет суперски, но он не обезьяна и есть его не будет! Дети за ужином ели и нахваливали, отец, не удержавшись, тоже попробовал. Вы бы видели его!!!! Сказал, что никогда еще такого хлеба не ел!!!!! Теперь требует только его! сфоткать не успела - пока за фотиком сбегала, уже от буханочки почти ничего не осталось
Так что фото в следующий раз!
Ох, уж эти мужчины!
Я очень рада, что вся ваша семья осталась довольна )) На здоровье!
Даже годовасик мой уплетал)
Просто вкуснятина! Сегодня испекла, красота! Поднялся быстро, испекся еще быстрее. Даже не ожидала, потому, что хлеб в моей духовке печется дольше... Вам +++++
Пеките на здоровье!
Вчера попробовала испечь. Сделала двойную порцию. Очень просто и вкусно Муж оценил. Ляночка, огромное спасибо за рецепт
Всегда рада поделиться!
Пеките на здоровье!
У нас сегодня снегопад в Таганроге: транспорт не ходит, заносы до 2х метров в высоту Хлеба в магазинах нет! Ваш рецепт нас сегодня спас! Такого хлебушка я ещё не ела! Просто класс! Очень хороший подробный рецепт. Спасибо
Ну видите, как все удачно обернулось! Очень рада, что хлеб пришелся по вкусу ))
Стоит готовится! Слюнки текут! Правда духрвки нет- посмотрим на что похоже будет в мультиварке))))) спасибо за рецепт!!
Пожалуйста! )) Напишите потом, как результат, я в мульте еще хлеб не пекла.
Фото у меня в альбоме! Красавец! Ещё раз СПАСИБО!!! ОГРОМУЩЕЕ!!
На здоровье! Будем знать, что в мульте можно смело печь )))
Спасибо, что приготовили!
Добавляю и свой хлебушек!
Замечательный хлебушек получился! ))
давно взяла рецептик в кк и вот...он,хлебушек.я добавила ещё кунжут белый и чёрный,немного мака..вкусно,сырно.и к борщу и к грибной подливке.спасибо.
Рада, что вы приготовили! На здоровье!
Спасибо огромное за рецепт!!! У меня впервые получился домашний хлеб Очень вкусно супер к супам и борщам
На здоровье! ))) Желаю дальнейших успехов в кулинарии!
Готовлю второй раз, уже удвоила количество ингредиентов, сейчас вся семья с нетерпением вьется вокруг духовки )))) Спасибо огромное за чудесный вкуснейший рецепт! Фото у себя в альбоме выложу )))
Рада, что хлеб нравится На здоровье!
Получилось супер! давольно все просто и без возни, запах при выпечки аааааа, семья с ума сошла пока ждали. Мнсто воды использовала молочную сыворотку, благо после изготавления творога ее осталось много
Спасибо за рецептик
На здоровье!
Получилось очень вкусно, спасибо за рецепт! Одной порции хватает на один слой в прямоугольной форме 20 на 30см. Фольгой я не закрывала, пекла в электрической духовке около 25 минут, все отлично пропеклось. Советую оставить немного масла с чесноком, чтобы помазать пирог после выпечки.
На доброе здоровье!
я уже пекла этот хлебушек примерно пару лет назад по Вашему рецепту. И вот вчера вспомнила его, и сделала снова. Потрясающе вкусно! Тесто делала руками, подошло отлично! После выпекания булочки были воздушные, у меня таких никогда ещё не было! не смотря на то, что в тесте ни молока, ни масла, ни яиц, оно получается ну очень вкусным! Волшебно! Огромное Вам спасибо!
и ещё совет для тех, кто будет готовить этот хлебушек: не сомневайтесь ни минуты, берите сразу 1,5, а лучше 2ую норму ингридиентов.
Ответ для farfalla
И Вам спасибо за добрые слова и приятный комментарий!
На здоровье!
Это прочто чудо чудесное!!! Вкус - ммм!!!!!!!!!! Огромное спасибо за рецепт!!! Буду делать еще и еще!
На здоровье! Красивый хлебушек получился!
шикарны хлеб
Спасибо!
всё вышло великолепно! уже пол хлеба нет ... кажется борщ сварить не успею..
Зато будет повод испечь хлеб еще разок
На здоровье!
Смели очень вкусный хлебушек спасибо
На здоровье!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook