Версия для печати
  • 31 марта 2011, 18:38
  • 753170

Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком

Рецепт: Хлеб Обезьяний с сыром и чесноком

Бесподобный хлеб! С умопомрачительным ароматом и чудесным вкусом! Советую непременно приготовить и насладиться этим чудом.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2145 ккал
белки
32.8 г
жиры
86.7 г
углеводы
313 г
100 г блюда
ккал
282.2 ккал
белки
4.3 г
жиры
11.4 г
углеводы
41.2 г

Рецепт «Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком»:

Готовим тесто. Я замесила его в хлебопечке, программа "Тесто", время 1 час 20 минут.
Вы можете сделать это вручную: замесите тесто, поставьте его в теплое место и дайте ему подняться. Затем обомните тесто, снова дайте ему подняться и ещё раз слегка обомните

Готовое тесто разрезаем на кусочки размером с грецкий орех.

Готовим масляную смесь: растопленное сливочное масло, соль, сухой чеснок смешать как следует.
Каждый шарик обмакивать в масло и укладывать в форму для кекса.

Посыпаем слой шариков тертым сыром.
Сыра берите на свой вкус, можно присыпать чуть-чуть, а можно и обильно.

Выкладываем второй слой шариков в масле.

Снова посыпаем тертым сыром и ставим на полчаса на расстойку в теплое место.

Вот так они поднялись, наши красавцы.
Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов и выпекаем до готовности.
Я минут через 15 после начала выпечки прикрыла форму фольгой, чтобы сыр не сгорел, а в конце сняла фольгу и подрумянила хлеб посильнее.

Запах во время выпечки умопомрачительный - на весь дом пахнет топленым маслом и чесноком... )))
Время выпечки зависит от духовки, у меня пекся хлебушек около 30-35 минут.

Готовый хлеб выкладываем на тарелку, любуемся и периодически отдергиваем руку, жадно тянущуюся за кусочком :-D

Едят такой хлеб, отламывая янтарные кусочки...
Приятного аппетита!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Хлеб Обезьяний с сыром и чесноком
Описание: Бесподобный хлеб! С умопомрачительным ароматом и чудесным вкусом! Советую непременно приготовить и насладиться этим чудом.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35
Это супер хлеб!!! Я уже давно делала по такому рецепту,но он как-то потерялся из вида! Спасибо большое,это невероятно вкусно,я ещё в масло добавляла итальянские специи с тимьяном и розмарином,аромат стоял невероятный!!!
На здоровье!
Подскажите пожалуйсто сколько времени он должен расстаиваться?Очень хочется чтобы получился.
Когда выложили тесто в форму, поставьте в тепло минут на 20, этого должно хватить. Удачи!
Спасибо. Получилось очень вкусно.семье понравилось.
На здоровье!
Испекла недавно! Ой, ну нельзя такое к обеду делать, это ж как вредно и вкусно, почти весь съели горячим! но только в теплом и есть фишка, остывший уже не то. Спасибо за рецепт!
К обеду можно, а вот на ночь глядя не стоит)))
На здоровье!
Ответ для Тигона
Горячий или тёплый дааа, вкуснее, но мы и на утро его лопали за обе щеки наперегонки
Сделала на ночь, пришлось устанавливать лимит на количество кусочков
Не помню, писала или нет, ну пусть напишу еще раз
Получилось изумительно. Вкуснющий За раз сели и слопали. Спасибо
На доброе здоровье!
спасибо за замечательный рецепт! готовила уже дважды. В первый раз строго по рецепту, во второй - внесла некоторые изменения: добавила немного маргарина в тесто, и сыром посыпала только первый слой (вышла сырная начинка). однозначно буду готовить еще, ведь этот хлебушек невероятно вкусный
На здоровье!
Понравился ваш рецепт. Взяла в кк, но домашние спрашивают- почему, все таки, "обезьяний"? Спасибо!
На здоровье!
Не знаю, почему так) Как предположение - из-за того, этот хлеб не режут, а отламывают кусочки.
Спасибо!
Ответ для Silverina1
У меня круглая форма большая, сделала его в длинной, получился кирпичик, и как ни странно, но удалось его резать ножом на бутерброды Нож специальный с зубчиками, справился с этой задачей на ура
Так нарезать-то можно, конечно, но отламывать шарики вкуснее))
хлеб получился изумительный! Больше половины съели сразу же, как только вынула из духовки. Когда остыл - менее вкусен, корочка не хрустящая. Но печь буду к каждому приходу гостей и подавать обязательно теплым
На здоровье!
Спасибо, получилось вкусно!
На здоровье!
Приготовила Ваш хлебушек, долго он ждал звездного часа в моей кулинарной книге)
Все получилось вкусно, немного солено для меня, но братишке в самый раз) Спасибо за рецепт!
На здоровье!
Выбирайте не очень соленый сыр, будет в самый раз.
Хлебушек супер Оценило все семейство, с дочей сразу чуть ли не половину съели пока горячий был. Буду готовить еще и еще. Спасибо за рецепт
На здоровье!
Я конечно не знаю, кому как... но при тепловой обработке чеснок приобретает отвратительный вкус и запах. Подгорелый сыр тоже не моя тема, кладу его в тесто и получается прекрасный сырный хлеб, в отличие от вашего. Но у всех вкусы разные, не все же гурманы.
Гм, в данном случае, по-моему, не во вкусе разница, а в умении. Подгорелый сыр - это ваш косяк, а не рецепта, а про тепловую обработку чеснока и говорить нечего, она - дело частое и разнообразное, его и пассеруют, и в плов кладут, и запекают, и много чего ещё делают.
Ответ для Элис-Юлианна
Леночка, позволю себе вмешаться, хорошо? Да, чеснок иногда при запекании приобретает неприятный запах и цвет. Но то свежий чеснок, а в рецепте указан сушеный. С ним такое не произойдет. Наоборот запах во время выпечки такой, что хочется съесть этот хлеб весь и ни с кем не делиться Да, я пекла со свежим чесноком, мне понравилось меньше.
Полностью согласна с Леной: дело в умении и навыках.
а рецепт потрясающий. Не зря у наго всё-таки такой огромный рейтинг и столько поклонников.
Легко, быстро и вкусно!! пол хлебушка исчезло теплым на глазах)) спасибо автору!
На здоровье!
Хлеб очень вкусный получился! Сделала сразу двойную порцию. Мягкий,воздушный,ароматный! Спасибо большое за рецепт
На здоровье!
Уже при замесе чувствовала,что муки больше, чем надо, но, отмерив её строго по рецепту на весах, решила первый раз не своевольничать. В результате булочки не получились нежными и пушистыми, как у всех остальных. У меня были орешки с зажаристой корочкой и мягкие внутри. Количество сахара и соли немного увеличила, а в растопленное масло добавила молотые специи. Думала готовлю завтрак, ведь уже успели поужинать, но до утра не дожил ни один колобок
Вы первый человек, кто сказал, что муки больше, чем надо))) На здоровье!
Очень хвалили дома! Запах изумительный и все очень просто! Соли можно класть и побольше, у меня вышел пресноватый. Отдельную порцию восхищения вызвало удобство отламывания) Спасибо, отличный и очень удобный рецепт!
На здоровье!
Дуже смачний хлібчик!!!!!!! Велике дякую за рецепт! Нещодавно лише спекла, а вже все з"їли. Треба було пекти зразу 2-3 порції))) Я тільки дещо змінила у способі випічки - використала не форму для кекса, а звичайну квадратну форму для торта і не закривала фольгою. Рекомендую всім цю випічку і печіть зразу хоча б 2 порції, бо хлібчик ДУЖЕ смачний і зникає за лічені хвилини ))))
Дуже рада, що хліб Вам сподобався! На добре здоров’я!
Смачного!
Пекла сегодня.спасибо за рецепт.
Пожалуйста.
Получился очень вкусный , необычный хлебушек правда я по невнимательности добавила не 2/3 ст.ложки сахара а 2 ст. ложки сахара - и ни грамма не пожалела СУПЕР !!! Рецепт отправляется в закладки
На здоровье!
красота - буду искать время чтобы затеять такую вкусноту
Уже испекла, очень вкусно, муж язык "откусил".
Замечательно) Ешьте на здоровье!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook