Версия для печати
  • 31 марта 2011, 18:38
  • 683066

Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком

Рецепт: Хлеб Обезьяний с сыром и чесноком

Бесподобный хлеб! С умопомрачительным ароматом и чудесным вкусом! Советую непременно приготовить и насладиться этим чудом.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком»:


Рецепт «Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком»:

Готовим тесто. Я замесила его в хлебопечке, программа "Тесто", время 1 час 20 минут.
Вы можете сделать это вручную: замесите тесто, поставьте его в теплое место и дайте ему подняться. Затем обомните тесто, снова дайте ему подняться и ещё раз слегка обомните

Готовое тесто разрезаем на кусочки размером с грецкий орех.

Готовим масляную смесь: растопленное сливочное масло, соль, сухой чеснок смешать как следует.
Каждый шарик обмакивать в масло и укладывать в форму для кекса.

Посыпаем слой шариков тертым сыром.
Сыра берите на свой вкус, можно присыпать чуть-чуть, а можно и обильно.

Выкладываем второй слой шариков в масле.

Снова посыпаем тертым сыром и ставим на полчаса на расстойку в теплое место.

Вот так они поднялись, наши красавцы.
Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов и выпекаем до готовности.
Я минут через 15 после начала выпечки прикрыла форму фольгой, чтобы сыр не сгорел, а в конце сняла фольгу и подрумянила хлеб посильнее.

Запах во время выпечки умопомрачительный - на весь дом пахнет топленым маслом и чесноком... )))
Время выпечки зависит от духовки, у меня пекся хлебушек около 30-35 минут.

Готовый хлеб выкладываем на тарелку, любуемся и периодически отдергиваем руку, жадно тянущуюся за кусочком :-D

Едят такой хлеб, отламывая янтарные кусочки...
Приятного аппетита!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Хлеб Обезьяний с сыром и чесноком
Описание: Бесподобный хлеб! С умопомрачительным ароматом и чудесным вкусом! Советую непременно приготовить и насладиться этим чудом.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34
Дайте теперь рецепт, как не съесть всё до прихода мужа?)) оооочень вкусный хлебчик! При том, что я вообще не любитель хлеба, но это просто что-то невероятное!! спасибо за рецепт
Да уж, терпение лишним не будет
На здоровье!
Очень вкусно! Спасибо!
Муки ушло 420 г.
На здоровье!
Ну очень вкусно! Спасибо большое!
На здоровье!
Пекла уже много-много раз-это тааак вкусноооо!!!Спасибо большое!!!
Всегда пожалуйста!
Испекла в один слой, чтобы все кусочки были с хрустящей сырной корочкой. Поставила на праздничный стол. Все были в восторге, даже дети съели по два куска. Правда я в каждый кусочек теста при формовке вложила кусочек ветчины. Мне понравился такой простой рецепт теста и интересная форма хлеба. Буду печь еще! Спасибо!
На здоровье!)
Посмотрите ещё вот этот рецепт - https://www.povarenok.ru/recipes/show/59110/
Он посложнее, но там и сыр, и ветчина, так что, может, понравится.
У меня получилось очень жидкое тесто .Может быть воду следует уменьшить? Результат обязательно покажу но муку добавила ,что бы была возможность разделить тесто на шарики.
Тесто не должно быть жидком, оно мягкое и немного липнущее. Если получилось жидко - надо добавить муки, она ведь везде разная. Мне практически всегда хватает указанного количества, но изредка приходится немного добавлять во время замеса, так что Вы правильно все сделали.
Спасибо!!!Вкус замечательный сегодня пеку снова, вчера с щавельными щами съели весь хлеб!!
Вот он такой - быстро исчезает
Здравствуйте, автор! Замесила тесто как по рецепту. Не прдумала надо было муку по частям насыпать. Сразу все 350 гр кинула и тесто как на манты тугое получилось. Что я сделала не так?
Добрый день! Очень странно, что тесто получилось такое тугое, оно должно быть мягким и даже немного липким. Может быть, Вы влили меньше воды, чем нужно по рецепту? Муку брали пшеничную высшего сорта?
У рецепта уже столько ’’хвалилок’’,что добавить мне нечего,просто присоединяюсь ко всем благодарностям.И вообще разговоры тут неуместны,нужно немедленно идти на кухню,готовить этот кулинарный шедевр и получать от него огромное удовольствие!(Почитав комментарии,испекла в 1 слой,нам так тоже больше понравилось.)
...разговоры тут неуместны,нужно немедленно идти на кухню,готовить этот кулинарный шедевр
Вот это правильный настрой, обеими руками за!
Пеките на здоровье!
Остановиться трудно - это правда! Спасибо за рецепт!
Всегда пожалуйста!
Хлебушек получился вкусный, красивый, воздушный, оригинальный. Но в дальнейшем не буду готовить с маслом , т.к на следующий день не очень понравился . А только испеченый и сразу на стол -выло вкусненько ! Спасибо
Пожалуйста!
Этот хлеб надо есть теплым, т.е. если остался, то просто подогрейте его - снова будет как свежий. Без масла вкус уже не тот.
Спасибо !
Прекрасный хлеб, остановиться невозможно! Испекла без сыра, только добавила сухой чеснок и слив. масло. Спасибо за рецепт!
Всегда пожалуйста!)
Ответ для inna_2107
Замечательный хлеб!
точно вкусно
Очень))
верю
Невероятно вкусный хлебушек! Пекла раза 3 в высокой форме, получалось очень вкусно, но когда перешла на 1 слой - всё, хлебушек съедался в миг мною и мужем! Эти сливочно-чесночные кусочки невозможно не схомячить за один присест!
Готовлю без хлебопечки, долго вымешиваю, но этот процесс мне нравится и не доставляет хлопот. Уже и не сосчитать сколько раз готовила по этому рецепту и всегда (всегда!) получается превосходно. Автору большое спасибо, праздник живота нам обеспечен Готовила, готовлю и буду готовить эту вкуснятину!
Пеките на доброе здоровье! Мне очень приятно, что рецепт востребован)
А нам то как приятно и вкусно!
Хлеб получился вкусным, нежным и очень ароматным. За обед весь съели, просто остановиться не возможно, какой же он замечательный, вся семья в восторге. Большое спасибо за рецепт.
На доброе здоровье!
Спасибо за рецепт! Пекла в кастрюле для микроволновки,получилось обалденно и вынимается легко!
Всегда пожалуйста!
Большое спасибо за рецепт. Пекла уже много раз, получается очень и очень вкусно. Только в последнее время и дети и внуки попросили выпекать в один слой, корочка мега вкусная, изза нее дрались, кому дотанется. А один слой корочки побольше. Еще раз спасибо. Желаем Вам здоровья и везения.
Большое спасибо Вам за пожелания! Пеките хлебушек на доброе здоровье, мне очень приятно, что рецепт прижился в Вашей семье!
Леночка, бесподобный хлебушек! Очень аппетитный!
Спасибо на добром слове, дорогая!
Спасибо большое за этот вкусный хлеб! Ароматный, мягонький, с приятным вкусом сыра и чеснока! Сделала в один слой. Это уже моя вторая попытка этого хлебушка. Первый раз делала в два слоя, при попытке вытащить его из формы, он просто раскатился шариками, вся структура рухнула, хотя было так же вкусно. Зато я поняла, почему он называется "Обезьяний". В каком-то документальном фильме видела, как у торговца фруктами перевернулась корзина с товаром. Сразу набежала куча обезьян и вмиг размела фрукты. Когда мой первый горе-опыт раскатывался шариками по столу, на ум сразу пришла эта ассоциация. Хлеб очень вкусный, печь буду, однозначно, ещё не раз! Спасибо!
На здоровье!) Рада, что хлеб понравился)
Ответ для mazziadri
Лариса, красивое фото, очень аппетитный хлеб.
Людочка, спасибо большое ! Очень вкусный хлебушек , а от ароматов можно просто сойти с ума !
Да, Ларис, сырный хлеб самый ароматный, пожалуй повторю и это за тобой, хоть и пекла сто раз.
Правильное решение !!! Как же от такой вкуснятины отказаться !
Это точно.
Ответ для mazziadri
Ларисочка,замечательный хлебушек!!! Спасибо за вдохновление на вторую попытку,так как с первой,тоже не заладилось
Светочка, спасибо большое ! Я тоже, после первой попытки нос повесила, хотя и было очень вкусно, но...совсем не презентабильно Но я же упёртая, как баран , прочла все комментарии и решила сделать одним слоем
Ответ для mazziadri
Ларочка, какой красивый, воздушный, аппетитный хлебушек!
Спасибо, Светик !!! Он такой сырно-сливочный, такой вкусный... !
Ответ для mazziadri
Лариса, очень красивое фото!
Вероника, спасибо милая ! Очень приятно, что фото тебе понравилось !
Ответ для mazziadri
Ларочка, прекрасный хлебушек в сопровождении интересного комментария! Красивое фото!
Оленька, спасибо зайчик !!! Ну ты же знаешь, у меня очень богатая фантазия (аж самой страшно , другой раз). А хлебушек очень-очень вкусный !
Ларочка, здорово было бы посмотреть, как рождается твое блюдо!
О, это дикое зрелище ! Слабонервным, детям и беременным вход строго запрещён
Тогда мне можно Я не подхожу ни под одну категорию
Ответ для mazziadri
Ларисочка,Ты опять сооблазняешь вкусно
Юленька, солнышко, спасибо, радость моя ! Пеки, знаю, что у тебя лучше получится, точно !!!
Ларисочка, не наговаривай на себя, если б у тебя было бы не красиво и не супер вкусно,я бы за тобой не бегала
Я тебя обожаю !!!
люблю
Хлеб бесподобный, аромат умопомрачительный, вместо обычного сливочного масла использовала домашнее топленное, ну очень вкусно.
С топленым маслом вообще восхитительно должно быть!)
Спасибо большое, так приятно, когда автор вежлив и терпелив. Хлеб, конечно, сьели за 5 минут, а вот следующий обязательно сфотографирую и добавлю. Завтра
Буду рада))
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook