Версия для печати
  • 31 марта 2011, 18:38
  • 753583

Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком

Рецепт: Хлеб Обезьяний с сыром и чесноком

Бесподобный хлеб! С умопомрачительным ароматом и чудесным вкусом! Советую непременно приготовить и насладиться этим чудом.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2145 ккал
белки
32.8 г
жиры
86.7 г
углеводы
313 г
100 г блюда
ккал
282.2 ккал
белки
4.3 г
жиры
11.4 г
углеводы
41.2 г

Рецепт «Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком»:

Готовим тесто. Я замесила его в хлебопечке, программа "Тесто", время 1 час 20 минут.
Вы можете сделать это вручную: замесите тесто, поставьте его в теплое место и дайте ему подняться. Затем обомните тесто, снова дайте ему подняться и ещё раз слегка обомните

Готовое тесто разрезаем на кусочки размером с грецкий орех.

Готовим масляную смесь: растопленное сливочное масло, соль, сухой чеснок смешать как следует.
Каждый шарик обмакивать в масло и укладывать в форму для кекса.

Посыпаем слой шариков тертым сыром.
Сыра берите на свой вкус, можно присыпать чуть-чуть, а можно и обильно.

Выкладываем второй слой шариков в масле.

Снова посыпаем тертым сыром и ставим на полчаса на расстойку в теплое место.

Вот так они поднялись, наши красавцы.
Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов и выпекаем до готовности.
Я минут через 15 после начала выпечки прикрыла форму фольгой, чтобы сыр не сгорел, а в конце сняла фольгу и подрумянила хлеб посильнее.

Запах во время выпечки умопомрачительный - на весь дом пахнет топленым маслом и чесноком... )))
Время выпечки зависит от духовки, у меня пекся хлебушек около 30-35 минут.

Готовый хлеб выкладываем на тарелку, любуемся и периодически отдергиваем руку, жадно тянущуюся за кусочком :-D

Едят такой хлеб, отламывая янтарные кусочки...
Приятного аппетита!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Хлеб Обезьяний с сыром и чесноком
Описание: Бесподобный хлеб! С умопомрачительным ароматом и чудесным вкусом! Советую непременно приготовить и насладиться этим чудом.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35
Вот такой хлебушек получился у меня.
Хороший!)
Пекла снова этот хлебушек, пришол свекр и слопал практически всю булку (хотя он сам печет оч вкусный хлеб). Еще раз спасибо!!!
Пожалуйста!
Изумительный хлебушек, аромат потрясающий!!! Замешивала тесто руками, воды ушло чуть меньше. Спасибо большое за рецепт.
На здоровье!
Пекла уже несколько раз. Получается всегда очень вкусно. Самое главное брать хороший сыр и масло. И не переборщить с чесноком Огромное спасибо за рецепт
На здоровье
Отличная идея! Пекла ванильные булочки и решила попробовать этот рецепт заодно,раз духовка горячая)) Так сын слопал почти весь хлеб, а булочки "не влезли" Нечто подобное встречала на receptov.net, но там как-то не очень удобно написано.Взяла рецепт на вооружение.Решила к борщу каждый раз готовить.
Пеките на доброе здоровье!
Первый раз пекла хлеб, получилось очень вкусно и красиво. Теперь буду часто печь. Большое спасибо автору за рецепт.
На здоровье!
Я такой хлеб пекла,очень вкусный и ароматный, семью не оттащить пока не схомячат, а с борщом ... супер!
Это точно, от него трудно оторваться)))
безумно вкусненький хлебушек, улетает за считанные минуты
Да, он такой))
Очень вкусно получилось! Пекла на противне, выкладывая булочки в один слой. Муки ушло чуть больше, чем указано в рецепте, а при формовке шариков они сильно липли. Моей духовке потребовалось 40 минут до полной готовности хлебушка. Отличный рецепт - от замеса до подачи на стол у меня ушло 5 часов! Презентабельный вид - у меня булочки напоминали грибочки (ножка белая, а шляпка объемная, выпуклая и румяная). Спасибо автор! Обязательно буду использовать ваш рецепт! Для подачи хлеба на праздничный стол это идеальный хлебушек!
На здоровье!
Очень захотелось попробывать такого хлебушка, но я новичок, готовить только учусь, и дрожжевое тесто ни разу не пробовала делать, подскажите, стоит ли новичку пробовать делать самому, или воспользоваться готовым тестом? С покупным будет ли так же вкусно?
Даже не знаю... Я бы попробовала сделать тесто сама, ради интереса. Может, у Вас легкая рука на выпечку и все будет идеально с первого раза?) Но если лень или некогда, то воспользуйтесь покупным, главное, чтобы оно было качественное.
Спасибо за совет, все же попробую сделать сама и потом отпишусь с отчетом.
Очень захотелось попробовать такого хлебушка, но я новичок, готовить только учусь, и дрожжевое тесто ни разу не пробовала делать, подскажите, стоит ли новичку пробовать делать самому, или воспользоваться готовым тестом? С покупным будет ли так же вкусно?
Обязательно попробуйте и не бойтесь дрожжевого теста( главное-хорошие дрожжи использовать, не просроченные). А в магазинном тесте души нет...
Спасибо большое за рецепт. правда у меня плоховато расстоялось и мало поднялось но пампушки всё равно суппер 😊😉
Всегда пожалуйста!
Хочу попробовать приготовить.Но не совсем понимаю как сделать тесто.Подскажите пожалуйста )
В теплой воде растворить сахар и соль, сухие дрожжи смешать с мукой. Все соединить, вымесить тесто. Если будет сильно липнуть к рукам, добавить немного муки, оно должно быть мягкое, немного прилипающее. Дать подняться в теплом месте, обмять, снова дать подняться, немного обмять, разделать на шарики, далее по рецепту. Удачи!
Огромное спасибо)Сегодня же буду делать!!!
Ответ для Silverina1
А я не могу найти объяснение как готовить: сыр и чеснок когда добавлять?
Смотрите пошаговые фото, с третьего шага начинается описание формовки.
Умопомрачительные фото!!!!! Нос щекочет запахи чеснока и сыра... Скорее бы домой, включить духовку и дождаться это солнечное чудо!
Удачного приготовления!
Очень хочу приготовить такой хлебушек...только проблема в том, что нет такой формы...В обыкновенной разьемной как думаете - пропечется?
Конечно, пропечется! Я в разных делаю, в т.ч. и в обычных хлебных, и в круглой. Разница будет лишь во внешнем виде.
О! Спасибо большое за оперативный ответ! А то уже пол года хожу мимо этого рецепта...а формы все нет и нет...муж не разрешает покупать - говорит худеет) а от кексов у него голову сносит)))
Как я его понимаю! Кексы - моя любимая выпечка)))
Приготовила вчера! Получилось очень очень очень вкусно...фото сделать не успела Спасибо большое за такой простой и вкусный рецепт Чую, муж скоро и его запретит готовить
На здоровье!
Очень хочу приготовить такой хлебушек...только проблема в том, что нет такой формы...В обыкновенной разьемной как думаете - пропечется?
очень вкусный хлебушек получается, месила в хлебопечке, чеснок брала натуральный, натерла на мелкой терке. Мои мужчины все на улице были, после выпечки хлебушек ушел минут за 10, только и слышно было хлопанье двери, бегали отрывали по булочки, пришлось месить двойную порцию сразу же, чтоб на ужин был такой хлеб.
Да, он такой, быстро исчезает Пеките на здоровье!
Так хотелось такого вкусного хлебушка! В итоге все у меня сломалось на стадии замеса теста... С дрожжами не люблю работать и они видимо меня тоже не любят =))) Не получилось такое хорошее тесто и сверху чуть заветрилось, досыпала муки немного - все равно не то... Пахнет дрожжами (всегда когда что-то из дрожжей делаю воняет прям дрожжами)... В итоге то что получилось закинула в мультиварку на хлеб... В итоге получился резиновый хлебушек...
Я Вам советую не париться, а купить дрожжевое тесто и приготовить хлеб из него) Может, Вам пока не дано работать с дрожжевым тестом, так бывает. Потом научитесь, было бы желание, а пока обходитесь покупным, благо сейчас не проблема купить качественное тесто.
Не не не... я даже савоярди для тирамису сама готовлю... Надо просто искать в чем причина... в чем моя ошибка.
Удачи)
Ответ для Зелёный огурец
Добрый день, извините что лезу с советом, я давно пеку дрожжевое тесто, всегда слышу запах дрожжей, если тесто не опарное и это мне не нравится. Поставьте сначала опару( вся жидкость +1ложка сахара +мука,чтобы тесто,как на оладьи) и пусть поднимется и опустится, а потом делайте тесто какое вам нужно, хоть на хлеб, хоть на пирожки и тд
Спасибо, попробую.
Это не хлеб это что то умопомрачительное на вкус со сногшибательным ароматом!!!!готовою его уже давно и не надоедает.
На здоровье!
подскажите пожалуйста, а как само тесто готовиться???
Замесить тесто, дать подняться, обмять, еще раз дать подняться, немного обмять и разделать на кусочки, далее по рецепту.
воду, муку, дрожжи, соль, сахар просто перемешать ?
Вы ни разу тесто не делали? Если нет, надеюсь, что все получится. В теплой воде растворить сахар и соль, сухие дрожжи смешать с мукой. Все соединить, вымесить тесто. Если будет сильно липнуть к рукам, добавить немного муки, оно должно быть мягкое, немного прилипающее.
спасибо большое!))я тоже надеюсь что все получиться!))
Удачи!
подскажите пожалуйста, а как само тесто готовиться???
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook