Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Silverina1Поваренок 8 уровня

31 марта 2011, 18:38
843708

Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком

Бесподобный хлеб! С умопомрачительным ароматом и чудесным вкусом! Советую непременно приготовить и насладиться этим чудом.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком»:

Мука пшеничная / Мука — 350 г
Вода (лучше брать теплую) — 250 мл
Сахар — 2/3 ст. л.
Соль (1 ч.л. в тесто + 1/3 ч.л. в начинку)
Дрожжи (сухие) — 1,5 ч. л.
Масло сливочное (растопленное, в начинку) — 8 ст. л.
Чеснок (сухой, в начинку, можно заменить свежим давленым) — по вкусу
Сыр твердый (тертый, в начинку) — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2145 ккал	белки 32.8 г	жиры 86.7 г	углеводы 313 г
100 г блюда
ккал 282.2 ккал	белки 4.3 г	жиры 11.4 г	углеводы 41.2 г

Рецепт «Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком»:

Готовим тесто. Я замесила его в хлебопечке, программа "Тесто", время 1 час 20 минут.
Вы можете сделать это вручную: замесите тесто, поставьте его в теплое место и дайте ему подняться. Затем обомните тесто, снова дайте ему подняться и ещё раз слегка обомните
Готовое тесто разрезаем на кусочки размером с грецкий орех.
Готовим масляную смесь: растопленное сливочное масло, соль, сухой чеснок смешать как следует.
Каждый шарик обмакивать в масло и укладывать в форму для кекса.
Посыпаем слой шариков тертым сыром.
Сыра берите на свой вкус, можно присыпать чуть-чуть, а можно и обильно.
Выкладываем второй слой шариков в масле.
Снова посыпаем тертым сыром и ставим на полчаса на расстойку в теплое место.
Вот так они поднялись, наши красавцы.
Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов и выпекаем до готовности.
Я минут через 15 после начала выпечки прикрыла форму фольгой, чтобы сыр не сгорел, а в конце сняла фольгу и подрумянила хлеб посильнее.
Запах во время выпечки умопомрачительный - на весь дом пахнет топленым маслом и чесноком... )))
Время выпечки зависит от духовки, у меня пекся хлебушек около 30-35 минут.
Готовый хлеб выкладываем на тарелку, любуемся и периодически отдергиваем руку, жадно тянущуюся за кусочком :-D

Едят такой хлеб, отламывая янтарные кусочки...
Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: обед ужин завтрак хлеб

Вкусы: чесночный хлебный сырный вкусный Масляный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/56217/]Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/56217/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/17/36/175244_37672-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Бесподобный хлеб! 
С умопомрачительным ароматом и чудесным вкусом! 
Советую непременно приготовить и насладиться этим чудом.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Вода, Сахар, Соль, Дрожжи, Масло сливочное, Чеснок, Сыр твердый.
Тэги: обед, ужин, завтрак, хлеб.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/17/36/175244_37672-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Хлеб Обезьяний с сыром и чесноком" title="Рецепт: Хлеб Обезьяний с сыром и чесноком"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Бесподобный хлеб! 
С умопомрачительным ароматом и чудесным вкусом! 
Советую непременно приготовить и насладиться этим чудом.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/304/">хлеб</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/56217/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком»:

Мука пшеничная Вода Сахар Соль Дрожжи Масло сливочное Чеснок Сыр твердый

Тэги: обед, ужин, завтрак, хлеб

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2529

Хлеб с чесночной заливкой и сыром

49
715
5207

229

"Обезьяний" хлеб с сыром и кунжутом

35
207
8068

161

Обезьяний хлеб

85
161
18345

Показать все варианты рецепта (5)

Фотографии «Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком» от приготовивших (139)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

14 февраля 2014 года fish803 #

[+5]

Готовлю уже пятый раз. До этого не успевала делать фото, сметали хлеб в ту же минуту

Вкуснотень неописуемая. Спасибо за рецепт

Специально для этого рецепта купила форму для кекса побольше, чтобы масло не выливалось

14 февраля 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Ах, какой красавец!

Весьма приятно, что рецепт пришелся по душе!

Пеките на доброе здоровье!

12 февраля 2014 года Ленчик 21 #

Специально зашла чтобы оставить комментарий.. Это не хлеб! Это, что то потрясающее!!! Из-за вас я стала хлебной наркоманкой

большое спасибо за рецепт! Прекрасно подходит как к первым блюдам, так и ко вторым. Готовлю уже второй раз

13 февраля 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Была рада поделиться, тезка

Пеките в свое удовольствие

12 февраля 2014 года Моя лакомка #

Еще не готовила такой хлебушек. Это у вас форматакая специальная для кекса? Просто у меня такой пока нет, но в магазинах видела. Честно сказать не любительница печь, так как часто все не так как надо получается. Но ваш рецепт настолько аппетитный, что просто не удержаться от очередной попытки испечь!!!!

13 февраля 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Приготовьте, хлеб вкусный )) И можно делать его в любой форме - в хлебной кирпичом, в круглой, в кексовой... Так что используйте любую, покупать что-то новое вовсе не обязательно

11 февраля 2014 года Первушина Елена #

[+5]

Леночка благодарю тебя за чудесный и ароматный хлеб. Очень нам понравился - гости были в восторге!

11 февраля 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Лена, хлебушек - загляденье!

Мне очень приятно, что хлеб всем понравился

11 февраля 2014 года Первушина Елена #

А запах какой!

11 февраля 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Ой, и не говори! Так трудно устоять и не отщипнуть от еще горячего хлеба кусочек...

10 февраля 2014 года Mioluna #

Хлебушек получился восхитительный, воздушный и с хрустящими корочками, ну, ооочень вкусно! Стало интересно, а почему Вы его "обезьяним" прозвали?

10 февраля 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье!

Рецепт и название придуманы не мной. Есть много вариантов "Обезьяньего хлеба", суть одна - этот хлеб состоит из маленьких кусочков, которые не режутся, а разбираются руками. Возможно, смысл названия в этом ))

10 февраля 2014 года Mioluna #

Спасибо за пояснения

Ваша теория мне очень по душе

9 февраля 2014 года marina21215 #

А подскажите пожалуйста как тесто замесить, я начинающий кулинар)))

9 февраля 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Сделайте так: в теплой воде растворите соль и сахар, добавьте муку, смешанную с сухими дрожжами и замесите тесто. Дайте ему подойти в теплом месте, затем обомните немного, еще раз дайте подойти, снова чуток обомните и далее уже по рецепту. Успехов!

10 февраля 2014 года marina21215 #

Спасибо большое

3 февраля 2014 года Hatoolya #

И я испеклаааа, даже мой муж-привереда оценил, супер-хлеб, говорит, не едал в жизни вкуснее. Воюет со мной против интернетовских рецептов, а я терпеливо экспериментирую и терплю. В этот раз ваш рецепт поднял не только рейтинг инета как источника неплохих произведений, но и моооой)))))(простите уж!!!!). Ляночка, Вам большущее спасибо за доступный и быстрый рецепт и женская признательность!!! и много ++++++++++++++

4 февраля 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Очень рада, что хлеб так порадовал Вас!

Пеките на здоровье!
И желаю, чтобы Вам попадались только беспроигрышные рецепты!

3 февраля 2014 года sveta52 #

Огромное спасибо за рецепт!

хлеб ушел на ура! Пока пекла дети по сто раз подбегали, спрашивали, чем пахнет) Когда муж пришел с работы, тоже был очарован запахом, но когда сказала, что это Обезьяний хлеб,, сказал, что хоть он и пахнет суперски, но он не обезьяна и есть его не будет! Дети за ужином ели и нахваливали, отец, не удержавшись, тоже попробовал. Вы бы видели его!!!! Сказал, что никогда еще такого хлеба не ел!!!!! Теперь требует только его!

сфоткать не успела - пока за фотиком сбегала, уже от буханочки почти ничего не осталось

Так что фото в следующий раз!

3 февраля 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Ох, уж эти мужчины!

Я очень рада, что вся ваша семья осталась довольна )) На здоровье!

3 февраля 2014 года sveta52 #

Даже годовасик мой уплетал)

2 февраля 2014 года AlenaF #

Просто вкуснятина! Сегодня испекла, красота! Поднялся быстро, испекся еще быстрее. Даже не ожидала, потому, что хлеб в моей духовке печется дольше... Вам +++++

3 февраля 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Пеките на здоровье!

1 февраля 2014 года Valya555 #

Вчера попробовала испечь. Сделала двойную порцию. Очень просто и вкусно

Муж оценил. Ляночка, огромное спасибо за рецепт

1 февраля 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Всегда рада поделиться!

Пеките на здоровье!

29 января 2014 года sholga #

У нас сегодня снегопад в Таганроге: транспорт не ходит, заносы до 2х метров в высоту

Хлеба в магазинах нет! Ваш рецепт нас сегодня спас! Такого хлебушка я ещё не ела! Просто класс! Очень хороший подробный рецепт. Спасибо

30 января 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Ну видите, как все удачно обернулось!

Очень рада, что хлеб пришелся по вкусу ))

26 января 2014 года Panda_na_divane #

Стоит готовится! Слюнки текут! Правда духрвки нет- посмотрим на что похоже будет в мультиварке))))) спасибо за рецепт!!

26 января 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Пожалуйста! )) Напишите потом, как результат, я в мульте еще хлеб не пекла.

26 января 2014 года Panda_na_divane #

Фото у меня в альбоме! Красавец! Ещё раз СПАСИБО!!! ОГРОМУЩЕЕ!!

26 января 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье!

Будем знать, что в мульте можно смело печь )))
Спасибо, что приготовили!

26 января 2014 года julia1211 #

[+5]

Добавляю и свой хлебушек!

26 января 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Замечательный хлебушек получился! ))

21 января 2014 года zipper1976 #

[+4]

давно взяла рецептик в кк и вот...он,хлебушек.я добавила ещё кунжут белый и чёрный,немного мака..вкусно,сырно.и к борщу и к грибной подливке.спасибо.

21 января 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Рада, что вы приготовили!

На здоровье!

11 января 2014 года julia1211 #

Спасибо огромное за рецепт!!! У меня впервые получился домашний хлеб

Очень вкусно

супер к супам и борщам

11 января 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье! ))) Желаю дальнейших успехов в кулинарии!

7 января 2014 года Лена Короткова #

Готовлю второй раз, уже удвоила количество ингредиентов, сейчас вся семья с нетерпением вьется вокруг духовки )))) Спасибо огромное за чудесный вкуснейший рецепт! Фото у себя в альбоме выложу )))

7 января 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Рада, что хлеб нравится

На здоровье!

6 января 2014 года Ilves1125 #

Получилось супер!

давольно все просто и без возни, запах при выпечки аааааа, семья с ума сошла пока ждали. Мнсто воды использовала молочную сыворотку, благо после изготавления творога ее осталось много

Спасибо за рецептик

7 января 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье!

3 января 2014 года LChaos #

Получилось очень вкусно, спасибо за рецепт!

Одной порции хватает на один слой в прямоугольной форме 20 на 30см. Фольгой я не закрывала, пекла в электрической духовке около 25 минут, все отлично пропеклось. Советую оставить немного масла с чесноком, чтобы помазать пирог после выпечки.

5 января 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

На доброе здоровье!

30 декабря 2013 года farfalla #

я уже пекла этот хлебушек примерно пару лет назад по Вашему рецепту. И вот вчера вспомнила его, и сделала снова. Потрясающе вкусно! Тесто делала руками, подошло отлично! После выпекания булочки были воздушные, у меня таких никогда ещё не было! не смотря на то, что в тесте ни молока, ни масла, ни яиц, оно получается ну очень вкусным! Волшебно! Огромное Вам спасибо!

30 декабря 2013 года farfalla #

и ещё совет для тех, кто будет готовить этот хлебушек: не сомневайтесь ни минуты, берите сразу 1,5, а лучше 2ую норму ингридиентов.

30 декабря 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)

↑Ответ для farfalla

И Вам спасибо за добрые слова и приятный комментарий!

На здоровье!

19 декабря 2013 года Евражка Лапчатая #

[+5]

Это прочто чудо чудесное!!! Вкус - ммм!!!!!!!!!! Огромное спасибо за рецепт!!! Буду делать еще и еще!

19 декабря 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье!

Красивый хлебушек получился!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком

Ингредиенты для «Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком»:

Другие варианты рецепта

Закуска в тесте "Отщипенцы"

Хлеб с чесночной заливкой и сыром

Ароматный хлеб с пармезаном

"Обезьяний" хлеб с сыром и кунжутом

Обезьяний хлеб

Похожие рецепты

Домашний йогуртовый хлеб

Хлеб к чаю "Вкусный"

Пшеничный цельнозерновой хлеб

Луковые лепешки

Ржаные хлебные плиточки со специями

Гречневый пряный хлеб на квасном концентрате

Булки к обеду "Ароматные"

Отрубной хлеб "Ромашка"

Булка из быстрого теста с грибами

Фотографии «Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком» от приготовивших (139)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V384 "Спокан"

Каркасный дом с гаражом V232 "Индиана"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V211 "Юта"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!