Версия для печати
  • 31 марта 2011, 18:38
  • 731286

Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком

Рецепт: Хлеб Обезьяний с сыром и чесноком

Бесподобный хлеб! С умопомрачительным ароматом и чудесным вкусом! Советую непременно приготовить и насладиться этим чудом.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2145 ккал
белки
32.8 г
жиры
86.7 г
углеводы
313 г
100 г блюда
ккал
282.2 ккал
белки
4.3 г
жиры
11.4 г
углеводы
41.2 г


Рецепт «Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком»:

Готовим тесто. Я замесила его в хлебопечке, программа "Тесто", время 1 час 20 минут.
Вы можете сделать это вручную: замесите тесто, поставьте его в теплое место и дайте ему подняться. Затем обомните тесто, снова дайте ему подняться и ещё раз слегка обомните

Готовое тесто разрезаем на кусочки размером с грецкий орех.

Готовим масляную смесь: растопленное сливочное масло, соль, сухой чеснок смешать как следует.
Каждый шарик обмакивать в масло и укладывать в форму для кекса.

Посыпаем слой шариков тертым сыром.
Сыра берите на свой вкус, можно присыпать чуть-чуть, а можно и обильно.

Выкладываем второй слой шариков в масле.

Снова посыпаем тертым сыром и ставим на полчаса на расстойку в теплое место.

Вот так они поднялись, наши красавцы.
Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов и выпекаем до готовности.
Я минут через 15 после начала выпечки прикрыла форму фольгой, чтобы сыр не сгорел, а в конце сняла фольгу и подрумянила хлеб посильнее.

Запах во время выпечки умопомрачительный - на весь дом пахнет топленым маслом и чесноком... )))
Время выпечки зависит от духовки, у меня пекся хлебушек около 30-35 минут.

Готовый хлеб выкладываем на тарелку, любуемся и периодически отдергиваем руку, жадно тянущуюся за кусочком :-D

Едят такой хлеб, отламывая янтарные кусочки...
Приятного аппетита!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Хлеб Обезьяний с сыром и чесноком
Описание: Бесподобный хлеб! С умопомрачительным ароматом и чудесным вкусом! Советую непременно приготовить и насладиться этим чудом.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35
Спасибо, хлеб очень вкусный! Муки понадобилось немного больше, грамм на 50. Вкус - обалденный! В приготовлении не сложен, ароматы изумительные)))
На здоровье!
Леночка, очень понравился хлеб! Великолепный! Формы у меня нужной не было, готовила в форме кирпичика. Вкус же от этого не меняется! Тесто замешивала вручную, муку брала обычную пополам с цельнозерновой. К маслу добавила немного итальянских трав. Сыр брала сулугуни( слегка пересолен был !)Аромат стоял еще до выпечки. А уж когда хлеб был в духовке- думаю все соседи запах чувствовали! Очень ароматный вышел хлебушек! Очень вкусный! И кусочки чудесно отламываются! Судя по отчетам, этот хлеб уже многие пекли. А если у кого- то еще руки не дошли- настоятельно рекомендую быстрее печь!огромнейшее спасибо за такой удачный рецепт! Буду часто готовить!
Оленька! Шикарный хлебушек! Очень рада, что тебе хлеб понравился, да он и не может не понравиться! Увидела его у тебя в ленте и сразу захотелось к тебе в гости, пока весь его не приговорили!
Светочка, угощайся! Точно, еще не весь приговорили! Большое спасибо за похвалу и добрые слова!
Ответ для Edem-ka
На здоровье, Олечка! Очень рада, что понравился хлебушек!
Леночка, очень вкусный и ароматный хлебушек! Великолепный!
Спасибо) Я его очень люблю
оболденный хлебушек, я не поняла даже что испекла, 4 пары рук слопали в один миг
На здоровье))
Этот хлеб пекла бесчисленное количество, с различными сырами и всегда - превосходный результат! Сфотографировать удалось только в этот раз, так как сметается горячим сразу из духовки. Сегодня пекла с адыгейским сыром и прованскими травами. Очень вкусный и ароматный хлеб, один из самых любимых. Леночка, большое спасибо за рецепт!
На доброе здоровье, Светик!) Мне очень приятно, что хлеб тебе нравится)
Ответ для subsidii66
Светочка, отменный хлебушек, представляю, какой он сырно - вкусный !!!
Да, хлеб очень вкусный! Пеку его очень давно, только сейчас отчет выложила...
очень очень вкусный хлебушек народ требует повторить
Спасибо) Готовьте на здоровье!
Спасибки!!! Сегодня пекла, уже все съели. Завтра буду печь ещё!
На здоровье!
Леночка! Хлеб уже в духовке...Вопрос: верх не нужно ничем смазывать,кроме посыпки сыром? Спасибо.
Нет, Светик, ничем не надо, шарики же в масле, так что хватит им и этого) Надеюсь, хлеб понравится! Удачной выпечки!
Очень вкусно, готовлю не первый раз, спасибо за рецепт
На доброе здоровье!
Ответ для Julialeff
Вы пекли в хлебопечке?
Да, в хлебопечке, пекла уже раз десять, наверное
Буду готовить ещё не один раз!
Приятно это слышать
Приготовила 2-х видов: просто булочками (ребёнок на безмолочном питании) и по рецепту. Очень боялась, что не получится, т.к.при выпекания на пергаменте была жидкость. Уже сталасебя успокаивать, что завтра испеку другие. Но когда по истечении указанного времени вынула их, а потом попробовали с мужем, я поняла, что у них один недостаток: они такие вкусные, что невозможном остановиться!!!!)))) спасибо за рецепт!!!
Пожалуйста! Рада, что Вам понравилось)
ЗЫ. Жидкости при выпекании быть не должно, возможно, дело в качестве масла.
Очень понравился хлеб . Буду готовить еще. Спасибо за рецепт!!!!
На здоровье!
Готовила уже не один раз Очень вкусный хлебушек получается А запах какой шикарный мммм... Сыр в хлебушке имеет свойство подсыхать, но я его "оживляю" в микроволновке Автору спасибо
На доброе здоровье!
Как ни старалась я под впечатлением от многочисленных отзывов полюбить этот хлебушек. ...не получилось. Тоже очень хотелось этого восторга, но ...и тесто поднялось хорошо и делала все по рецепту, а сказать "вау" так и не получилось. К автору никаких претензий, спасибо за рецепт. В любом случае такой вариант хлеба пекла впервые и было, как минимум, интересно. Сверху хлеб оказался твердоват, подсох сильно, такого красивого кусочка, как у автора на фото не получилось. Видимо не мой просто рецепт.
И не мой, тоже мне не понравился. Готовила как-то ждала ух... Но не мой
Ответ для nata180381
Жаль, что Вам не понравилось, но что поделать, вкусы у всех разные...
Очень вкусный хлебушек, только я еще в масло добавила розмарин, кориандр, оригано и базилик (по вкусу). Обалдеть как вкусно. Спасибо.
На доброе здоровье!
Большое спасибо,все получилось 🌹
Очень вкусно ,буду готовить ещё.
Всегда пожалуйста! И на здоровье)
Ответ для Murena777
Какой красивый,солнечный хлебушек у Вас получился!
Спасибо
Сейчас тоже буду его печь!
хочу добавить из опыта- увеличила в два раза количество ингредиентов, чтобы побольше хлебушек был, но он вышел плотный, тяжёлый. такой же вкусный. но не то. так что лучше меньше, да лучше
Согласна!
отличный хлеб. запах по дому....сил нет слюнки подбирать
только муки мало оказалось. во время замеса добавила ещё грамм 80.
жирненько конечно. пекла ,кстати, тоже в хлебопечке на режиме "выпечка".
за рецепт большое спасибо!
На здоровье!
Вкуснющий хлеб!!! Даже если печь без сыра и чеснока, то все равно очень вкусно получится! Елена, большое спаисибо за рецепт!
На здоровье!
Я рада, что даже в усеченном варианте он оказался хорош))
У меня не усеченый вариант. Все строго по рецепту.
Тогда извиняюсь, думала, что "без сыра и чеснока" - это не гипотетически
Спасибо за рецепт!!! Подскажите вас какая ХП ? Что время 1 час 20 мин.
Я в своей сейчас месить поставила у меня панасоник режим тесто 2 часа 20 мин.
Пожалуйста!
У меня печь LG, поэтому и разница в режимах. Но тут это неважно, лишь бы тесто было хорошее)
Леночка, спасибо за прекрасный рецепт! Очень вкусный хлеб, особенно горячий! Обваливание булочек в ароматном масле дает классную корочку по бокам.
Посыпала сыром раклет, поэтому у меня бОльше аромата от него , чем от чесночного порошка...
На доброе здоровье, Нинуля!
Не дразни меня сыром, у нас ваш буржуйский сыр таких денег стоит, что фиг купишь
да раклета ты много не съешь, больно уж пахучий , только если нейтральные по вкусу продукты с ним сочетать...
Мне много и не надо, так, насладиться чуток
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook