Версия для печати
  • 31 марта 2011, 18:38
  • 709474

Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком

Рецепт: Хлеб Обезьяний с сыром и чесноком

Бесподобный хлеб! С умопомрачительным ароматом и чудесным вкусом! Советую непременно приготовить и насладиться этим чудом.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком»:


Рецепт «Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком»:

Готовим тесто. Я замесила его в хлебопечке, программа "Тесто", время 1 час 20 минут.
Вы можете сделать это вручную: замесите тесто, поставьте его в теплое место и дайте ему подняться. Затем обомните тесто, снова дайте ему подняться и ещё раз слегка обомните

Готовое тесто разрезаем на кусочки размером с грецкий орех.

Готовим масляную смесь: растопленное сливочное масло, соль, сухой чеснок смешать как следует.
Каждый шарик обмакивать в масло и укладывать в форму для кекса.

Посыпаем слой шариков тертым сыром.
Сыра берите на свой вкус, можно присыпать чуть-чуть, а можно и обильно.

Выкладываем второй слой шариков в масле.

Снова посыпаем тертым сыром и ставим на полчаса на расстойку в теплое место.

Вот так они поднялись, наши красавцы.
Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов и выпекаем до готовности.
Я минут через 15 после начала выпечки прикрыла форму фольгой, чтобы сыр не сгорел, а в конце сняла фольгу и подрумянила хлеб посильнее.

Запах во время выпечки умопомрачительный - на весь дом пахнет топленым маслом и чесноком... )))
Время выпечки зависит от духовки, у меня пекся хлебушек около 30-35 минут.

Готовый хлеб выкладываем на тарелку, любуемся и периодически отдергиваем руку, жадно тянущуюся за кусочком :-D

Едят такой хлеб, отламывая янтарные кусочки...
Приятного аппетита!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Хлеб Обезьяний с сыром и чесноком
Описание: Бесподобный хлеб! С умопомрачительным ароматом и чудесным вкусом! Советую непременно приготовить и насладиться этим чудом.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35
Спасибо большое за чудесный рецепт! С мужем слопали на ура, хлеб остыть не успел
На здоровье! Перед свежевыпеченным хлебом устоять очень трудно!
Фантастически просто и вкусно
Рада, что Вам понравилось!
В который раз готовлю! Невероятно вкусно!!!
На здоровье!
Очень понравился Буду готовить еще
Готовьте на здоровье!
А тесто не жидкое получается ?
На фото видно же. Можно добавить ~50 г муки, но тесто не должно быть крутое.
Очень вкусно.
Фотографировала прямо на праздничном столе(уже начатым),еле успела припрятать кусочек ,на завтра, для фото. Было очень вкусно. Сыры использовала всякие: и пармезан, и гауда с тмином, и твёрдый сыр с базиликом и травками(зелёный) ,и голандский сыр. Чеснок использовала свежий.
Спасибо,Леночка, за рецепт.
Рада, что понравился хлеб) На доброе здоровье, Яна!
спасибо,не буду рисковать,а рецепт вкуснейший уже испробован,но хотелось попробовать с другой мукой.
Можно сделать напополам с цельнозерновой или ржаной мукой, но надо будет регулировать количество жидкости и, возможно, дрожжей. Если у Вас есть рецепт проверенного хлебного теста из ржаной муки, попробуйте сделать из него
подскажите,пожалуйста,если муку заменить на ржаную вкус не изменится?
Изменится и сильно. И тесто себя поведёт совсем иначе.
просто супер хлеб))) сегодня сделала половину уже слопала) )) спасибо за прекрасный рецепт)
Всегда пожалуйста!))
Леночка, готовлю уже второй раз. Вкуснейший хлеб, очень пришелся по душе всем домашним. Ароматный, сырно-чесночный, с топленым маслом! Спасибо огромное за рецепт!
На здоровье, Ирочка! Очень рада, что хлебушек понравился)
Леночка, тоже хочу такую красоту попробовать, взяла рецепт!
Пеки обязательно, Лен, он очень вкусный))
Леночка, как же долго рецепт лежал в моей КК! Но, все же, я добралась до него! Хлеб невероятно вкусный, ароматный, и, конечно же, очень эффектный! Спасибо большое!
Ого какой сырный....Супер, Женечка
Спасибо!
Ответ для JeSeKi
Женечка, красотищааа какая!!!
Спасибо, Леночка!
Ответ для JeSeKi
Как я рада, что ты его попробовала, Женя) Красивый получился, классно смотрится!
Спасибо, Леночка, за похвалу Хлеб восхитительный!
Лена, у меня куда-то пропала фотка из твоего рецепта. Нашла ее в своем блоге, но ей уже почти 6 лет, так что прошу прощения. Видимо, она пропала из рецепта во время тех.трансформаций.
Да, тогда многие фотки послетали, к сожалению. Спасибо, что снова добавила!)
Готовила, на этой неделе. Очень понравился хлеб, подвели дрожжи, и фото вышло не очень удачное. Но хлеб получился просто чудесный. Спасибо огромное за рецепт! Повторять такую вкусность буду точно и не один раз. Поэтому фото подколю в следующий раз.
На доброе здоровье!)
У меня тоже последнее время проколы с дрожжами участились, хотя на дату изготовления всегда смотрю((
не подошло тесто грешу на дрожжи. скажите, а со свежими дрожжами если попробовать?
Конечно, можно со свежими сделать, только высчитайте нужное количество.
Буду пробовать, а то получились эдакие сухарики с чесноком-сыром. Хочу такого же воздушного, как у Вас
Надеюсь, все получится. Меня сухие дрожжи тоже подводили несколько раз, хотя про срокам годности все в порядке было. Стала проверять, замачивая их в сладкой теплой воде.
Желаю удачи с хлебом!
Спасибо!
Очень вкусно и процесс приготовления порадовал.Легко и интересно, спасибо за рецепт!
Всегда пожалуйста!
можно ли тесто на ночь делать и куда его тогда ставить? просто в комнате оставить или в холодильник убрать?
Я так не делаю, поэтому не могу сказать, каков будет результат.
Ответ для Любушечка
Можно тесто убрать на ночь в холодильник, прикрыв его пищевой пленкой.
можно ли тесто на ночь делать и куда его тогда ставить? просто в комнате оставить или в холодильник убрать?
можно ли тесто на ночь делать и куда его тогда ставить? просто в комнате оставить или в холодильник убрать?
Спасибо за рецепт! Хлеб разлетелся за ужином на раз.
На здоровье!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook