Версия для печати
  • 31 марта 2011, 18:38
  • 683027

Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком

Рецепт: Хлеб Обезьяний с сыром и чесноком

Бесподобный хлеб! С умопомрачительным ароматом и чудесным вкусом! Советую непременно приготовить и насладиться этим чудом.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком»:


Рецепт «Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком»:

Готовим тесто. Я замесила его в хлебопечке, программа "Тесто", время 1 час 20 минут.
Вы можете сделать это вручную: замесите тесто, поставьте его в теплое место и дайте ему подняться. Затем обомните тесто, снова дайте ему подняться и ещё раз слегка обомните

Готовое тесто разрезаем на кусочки размером с грецкий орех.

Готовим масляную смесь: растопленное сливочное масло, соль, сухой чеснок смешать как следует.
Каждый шарик обмакивать в масло и укладывать в форму для кекса.

Посыпаем слой шариков тертым сыром.
Сыра берите на свой вкус, можно присыпать чуть-чуть, а можно и обильно.

Выкладываем второй слой шариков в масле.

Снова посыпаем тертым сыром и ставим на полчаса на расстойку в теплое место.

Вот так они поднялись, наши красавцы.
Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов и выпекаем до готовности.
Я минут через 15 после начала выпечки прикрыла форму фольгой, чтобы сыр не сгорел, а в конце сняла фольгу и подрумянила хлеб посильнее.

Запах во время выпечки умопомрачительный - на весь дом пахнет топленым маслом и чесноком... )))
Время выпечки зависит от духовки, у меня пекся хлебушек около 30-35 минут.

Готовый хлеб выкладываем на тарелку, любуемся и периодически отдергиваем руку, жадно тянущуюся за кусочком :-D

Едят такой хлеб, отламывая янтарные кусочки...
Приятного аппетита!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Хлеб Обезьяний с сыром и чесноком
Описание: Бесподобный хлеб! С умопомрачительным ароматом и чудесным вкусом! Советую непременно приготовить и насладиться этим чудом.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34
Удивительный рецепт. Благодарю. Но почему такое название? Обязательно приготовлю. Тамара
Надеюсь, понравится)
Называется так, возможно, потому что хлеб не режут ножом, а едят, отламывая кусочки.
Леночка, очень заманчивый рецепт. Обязательно воспользуюсь.
Оль, буду рада, если понравится)
Spasibo, Lyanochka.
Скажите пожалуйста - у меня нет такой формы для кекса, на какую заменить - есть для рулета, есть обыкновенная разъемная. Заранее спасибо за ответ и за рецепт, конечно, тоже...
Возьмите любую, разница будет лишь во внешнем виде. Я пекла и в разъёмной, и в хлебной.
Lyanochka, kak Vi dumaete - a mozno li v etom rezepte sir pomenyat na tvorog? Zpasibo.
Я бы не советовала, и вкус будет иной, и шарики не будут так хорошо держатся держатся.
Lyanochka, vchera pekla Vash hleb /sdelala pol-porzii/. Muz raza tri begal v kuhnyu za ocherednim lomtikom /hotya k tomu vremeni uze ;pouzinal?. I sokrushalsya, chto ne mozet vzyat na rabotu /iz-za chesnoka/. Eto chto-to vrode nashih ukrainskih pampushek. P.S. vmesto vodi ispolzovala sootvetstvuyuchee kol-vo sivorotki, a takze dobavlyala chut-chut manki i krahmala /vichitala, chto eto daet vipechke dopolnitelnuyu myagkost i vipechka menshe cherstveet/. Spasibo Vam.
Всегда пожалуйста! На сыворотке выпечка всегда отменная получается) На пампушки и правда похоже, я очень люблю этот хлеб с борщом.
Сказочный хлабушек,спасибо!!
Пожалуйста)
пампушечки с сыром, мечта. Хочу . Скорее бы выходные , буду делать.
Верное решение))
Только в выходные пекла этот хлеб, правда рецепт был из другого источника. Получилось все очень вкусно. Думаю, что к борщу этот хлеб будет бесподобен. Типа чесночных пампушек. Советую всем попробовать. А уж какие добавки добавлять воля ваша.
Не удивлена, рецепт растащили по всему инету, иной раз даже фотографии свои не удосуживаются сделать.
Первый раз решилась испечь хлеб т.к рецепт показался простым и быстрым. Хлеб получился вкуснейший! Все ингредиенты очень уместны и правильно рассчитано количество. Правда моя духовка выпекала его подольше, но это зависит от формы, да и от самой духовки тоже. Однозначно будем печь и в будни и в праздники
Рада, что хлеб понравился)
На вид просто божественно!!! Страшно представить, какой там вкус... Непременно надо брать!
Надо, надо))
Добрый день, а в чем плюсы выпечки в духовке при наличии хп??спасибо
Добрый вечер! В духовке жар со всех сторон и более равномерный, на мой взгляд.
Спасибо))
Какая красота!
Спасибо!
Интересная выпечка
Спасибо!
Хороший рецепт! А почему "обезьяний"?
Спасибо! Происхождения названия мне неизвестно) Возможно, хлеб так назван из-за того, что его не режут, а едят, отламывая руками кусочки.

К сожалению, мне нельзя это кушать. Но рецепт хороший и представляю эти обалденные ароматные запахи!
Завидую тем, кто наслаждается такой вкусняшкой!
Понимаю Вас, самой много чего сейчас нельзя((
Бабушка пекла нечто подобное в чугунном горшочке в масле. Ели, макая в мёд - сладкий вариант (без сыра и чеснока).
Надо будет собраться и спечь!
На сайте есть сладкий вариант, с корицей и сахаром, можете попробовать.
Как тесто приготовить?
Рецепт теста можно? Как его приготовить?
Рецепт теста написан. Замесите его, поставьте в теплое место, дайте подойти, обомните, снова дайте подойти, обомните, разделайте на шарики, далее по рецепту.
Хочу сказать что этот хлеб любимый у нашей семьи. Когда я его пеку все на запах прибегают))))))) А черствеет он или нет не знаю- у меня никогда не остается!!!!! СПАСИБО АВТОРУ!!!!!!
На здоровье!)
Ответ для iris50
Не черствеет
Я его всегда тройную порцию делаю и лопаем несколько дней, в пакете держим.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook