Версия для печати
  • 31 марта 2011, 18:38
  • 747085

Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком

Рецепт: Хлеб Обезьяний с сыром и чесноком

Бесподобный хлеб! С умопомрачительным ароматом и чудесным вкусом! Советую непременно приготовить и насладиться этим чудом.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2145 ккал
белки
32.8 г
жиры
86.7 г
углеводы
313 г
100 г блюда
ккал
282.2 ккал
белки
4.3 г
жиры
11.4 г
углеводы
41.2 г

Рецепт «Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком»:

Готовим тесто. Я замесила его в хлебопечке, программа "Тесто", время 1 час 20 минут.
Вы можете сделать это вручную: замесите тесто, поставьте его в теплое место и дайте ему подняться. Затем обомните тесто, снова дайте ему подняться и ещё раз слегка обомните

Готовое тесто разрезаем на кусочки размером с грецкий орех.

Готовим масляную смесь: растопленное сливочное масло, соль, сухой чеснок смешать как следует.
Каждый шарик обмакивать в масло и укладывать в форму для кекса.

Посыпаем слой шариков тертым сыром.
Сыра берите на свой вкус, можно присыпать чуть-чуть, а можно и обильно.

Выкладываем второй слой шариков в масле.

Снова посыпаем тертым сыром и ставим на полчаса на расстойку в теплое место.

Вот так они поднялись, наши красавцы.
Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов и выпекаем до готовности.
Я минут через 15 после начала выпечки прикрыла форму фольгой, чтобы сыр не сгорел, а в конце сняла фольгу и подрумянила хлеб посильнее.

Запах во время выпечки умопомрачительный - на весь дом пахнет топленым маслом и чесноком... )))
Время выпечки зависит от духовки, у меня пекся хлебушек около 30-35 минут.

Готовый хлеб выкладываем на тарелку, любуемся и периодически отдергиваем руку, жадно тянущуюся за кусочком :-D

Едят такой хлеб, отламывая янтарные кусочки...
Приятного аппетита!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Хлеб Обезьяний с сыром и чесноком
Описание: Бесподобный хлеб! С умопомрачительным ароматом и чудесным вкусом! Советую непременно приготовить и насладиться этим чудом.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35
Лена, у меня куда-то пропала фотка из твоего рецепта. Нашла ее в своем блоге, но ей уже почти 6 лет, так что прошу прощения. Видимо, она пропала из рецепта во время тех.трансформаций.
Да, тогда многие фотки послетали, к сожалению. Спасибо, что снова добавила!)
Готовила, на этой неделе. Очень понравился хлеб, подвели дрожжи, и фото вышло не очень удачное. Но хлеб получился просто чудесный. Спасибо огромное за рецепт! Повторять такую вкусность буду точно и не один раз. Поэтому фото подколю в следующий раз.
На доброе здоровье!)
У меня тоже последнее время проколы с дрожжами участились, хотя на дату изготовления всегда смотрю((
не подошло тесто грешу на дрожжи. скажите, а со свежими дрожжами если попробовать?
Конечно, можно со свежими сделать, только высчитайте нужное количество.
Буду пробовать, а то получились эдакие сухарики с чесноком-сыром. Хочу такого же воздушного, как у Вас
Надеюсь, все получится. Меня сухие дрожжи тоже подводили несколько раз, хотя про срокам годности все в порядке было. Стала проверять, замачивая их в сладкой теплой воде.
Желаю удачи с хлебом!
Спасибо!
Очень вкусно и процесс приготовления порадовал.Легко и интересно, спасибо за рецепт!
Всегда пожалуйста!
можно ли тесто на ночь делать и куда его тогда ставить? просто в комнате оставить или в холодильник убрать?
Я так не делаю, поэтому не могу сказать, каков будет результат.
Ответ для Любушечка
Можно тесто убрать на ночь в холодильник, прикрыв его пищевой пленкой.
можно ли тесто на ночь делать и куда его тогда ставить? просто в комнате оставить или в холодильник убрать?
можно ли тесто на ночь делать и куда его тогда ставить? просто в комнате оставить или в холодильник убрать?
Спасибо за рецепт! Хлеб разлетелся за ужином на раз.
На здоровье!
Получилось вкусно! Спасибо!
Пожалуйста!
Лена, спасибо за рецепт. Приготовила в прямоугольной форме, хлеб получился потрясающий. Семья потребовала добавки, вчера выпекала двойную порцию. Фото выложить не успеваю. Буду готовить однозначно!
На доброе здоровье, Юля! Очень рада, что хлебушек понравился
Выпекала в прямоугольной форме 20 минут в электрической духовке. Очень вкусно!!! Делала точно по рецепту, только соли в масло добавила чуть меньше и взяла воду и молоко) Большое спасибо за рецепт, забираю в кулинарную книгу и обязательно буду еще печь)))
Приятного аппетита!)
Скажите, пожалуйста, а почему хлебушек на воде готовить, а не на молоке?
рецепт тоже понравился,но боюсь дрожжевого теста-не всегда получается в духовке,поэтому пошла по пути прогресса-т.е лени,все сделала в хлебопечке:сначала тесто там выстаивала,потом пекла там же,на режиме кекс. Удался!!! Спасибо за рецепт!!!
Всегда пожалуйста!)
Очень вкусный хлеб! Часто готовлю по Вашему рецепту. Всегда получается. Не успевает остывать! Большое спасибо за рецепт!
На доброе здоровье!
Очень вкусно ... кроме выложеного в рецепте добавила немного брынзы(измельчила) .... дитё ( почти 25 годков ) умял почти все хотя часом ранее утверждал что не голоден .
Спасибо за рецепт
На здоровье! С сыром еще вкуснее, как не умять?
А вы тесто не взвешивали ?
Нет, а зачем? Хотите из покупного сделать?
да
Сделайте из 0,5 кг.
Испекла я ваш хлебушек. Умопомрачительно сырно и вкусно Я немного отошла от вашего рецепта. Использовала молоко, а не воду. И чеснок в выпечке я не люблю. Но полностью согласна с последним комментарием. Нужно увеличивать в 4 раза. Что я в следующи раз и сделаю.
На здоровье!
Ленусик,огромное спасибо за чудо-хлебушек!Какой аромат стоял при выпечке!!!
А как вкусен хлеб еще не полностью остывшим!Очень вкусно и ароматно!Сытно и бесподобно!Печь такой хлеб нужно увеличив порцию раза в 4!!!
На доброе здоровье, Светик! Очень рада, что тебе понравился хлебушек))
Сууууууупер! И правда еле сдерживаюсь, чтобы не отщипнуть еще кусочек, уже один утащила. А тесто прЭЭЭлесть, мягенькое, послушное. Ох, спасибо вам огромное Испеку еще не раз, это точно! Фото, увы, только в дневничке.
На здоровье!
Я же не зря предупреждала, руки сами к нему тянутся
Скажите, а обязательно выпекать в форме для кекса или можно в обычном кольце 24 см?
Необязательно, можете абсолютно в любой форме выпекать.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook