Версия для печати
  • 31 марта 2011, 18:38
  • 703997

Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком

Рецепт: Хлеб Обезьяний с сыром и чесноком

Бесподобный хлеб! С умопомрачительным ароматом и чудесным вкусом! Советую непременно приготовить и насладиться этим чудом.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком»:


Рецепт «Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком»:

Готовим тесто. Я замесила его в хлебопечке, программа "Тесто", время 1 час 20 минут.
Вы можете сделать это вручную: замесите тесто, поставьте его в теплое место и дайте ему подняться. Затем обомните тесто, снова дайте ему подняться и ещё раз слегка обомните

Готовое тесто разрезаем на кусочки размером с грецкий орех.

Готовим масляную смесь: растопленное сливочное масло, соль, сухой чеснок смешать как следует.
Каждый шарик обмакивать в масло и укладывать в форму для кекса.

Посыпаем слой шариков тертым сыром.
Сыра берите на свой вкус, можно присыпать чуть-чуть, а можно и обильно.

Выкладываем второй слой шариков в масле.

Снова посыпаем тертым сыром и ставим на полчаса на расстойку в теплое место.

Вот так они поднялись, наши красавцы.
Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов и выпекаем до готовности.
Я минут через 15 после начала выпечки прикрыла форму фольгой, чтобы сыр не сгорел, а в конце сняла фольгу и подрумянила хлеб посильнее.

Запах во время выпечки умопомрачительный - на весь дом пахнет топленым маслом и чесноком... )))
Время выпечки зависит от духовки, у меня пекся хлебушек около 30-35 минут.

Готовый хлеб выкладываем на тарелку, любуемся и периодически отдергиваем руку, жадно тянущуюся за кусочком :-D

Едят такой хлеб, отламывая янтарные кусочки...
Приятного аппетита!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Хлеб Обезьяний с сыром и чесноком
Описание: Бесподобный хлеб! С умопомрачительным ароматом и чудесным вкусом! Советую непременно приготовить и насладиться этим чудом.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34
Большое спасибо за рецепт. Пекла уже много раз, получается очень и очень вкусно. Только в последнее время и дети и внуки попросили выпекать в один слой, корочка мега вкусная, изза нее дрались, кому дотанется. А один слой корочки побольше. Еще раз спасибо. Желаем Вам здоровья и везения.
Большое спасибо Вам за пожелания! Пеките хлебушек на доброе здоровье, мне очень приятно, что рецепт прижился в Вашей семье!
Леночка, бесподобный хлебушек! Очень аппетитный!
Спасибо на добром слове, дорогая!
Спасибо большое за этот вкусный хлеб! Ароматный, мягонький, с приятным вкусом сыра и чеснока! Сделала в один слой. Это уже моя вторая попытка этого хлебушка. Первый раз делала в два слоя, при попытке вытащить его из формы, он просто раскатился шариками, вся структура рухнула, хотя было так же вкусно. Зато я поняла, почему он называется "Обезьяний". В каком-то документальном фильме видела, как у торговца фруктами перевернулась корзина с товаром. Сразу набежала куча обезьян и вмиг размела фрукты. Когда мой первый горе-опыт раскатывался шариками по столу, на ум сразу пришла эта ассоциация. Хлеб очень вкусный, печь буду, однозначно, ещё не раз! Спасибо!
На здоровье!) Рада, что хлеб понравился)
Ответ для mazziadri
Лариса, красивое фото, очень аппетитный хлеб.
Людочка, спасибо большое ! Очень вкусный хлебушек , а от ароматов можно просто сойти с ума !
Да, Ларис, сырный хлеб самый ароматный, пожалуй повторю и это за тобой, хоть и пекла сто раз.
Правильное решение !!! Как же от такой вкуснятины отказаться !
Это точно.
Ответ для mazziadri
Ларисочка,замечательный хлебушек!!! Спасибо за вдохновление на вторую попытку,так как с первой,тоже не заладилось
Светочка, спасибо большое ! Я тоже, после первой попытки нос повесила, хотя и было очень вкусно, но...совсем не презентабильно Но я же упёртая, как баран , прочла все комментарии и решила сделать одним слоем
Ответ для mazziadri
Ларочка, какой красивый, воздушный, аппетитный хлебушек!
Спасибо, Светик !!! Он такой сырно-сливочный, такой вкусный... !
Ответ для mazziadri
Лариса, очень красивое фото!
Вероника, спасибо милая ! Очень приятно, что фото тебе понравилось !
Ответ для mazziadri
Ларочка, прекрасный хлебушек в сопровождении интересного комментария! Красивое фото!
Оленька, спасибо зайчик !!! Ну ты же знаешь, у меня очень богатая фантазия (аж самой страшно , другой раз). А хлебушек очень-очень вкусный !
Ларочка, здорово было бы посмотреть, как рождается твое блюдо!
О, это дикое зрелище ! Слабонервным, детям и беременным вход строго запрещён
Тогда мне можно Я не подхожу ни под одну категорию
Ответ для mazziadri
Ларисочка,Ты опять сооблазняешь вкусно
Юленька, солнышко, спасибо, радость моя ! Пеки, знаю, что у тебя лучше получится, точно !!!
Ларисочка, не наговаривай на себя, если б у тебя было бы не красиво и не супер вкусно,я бы за тобой не бегала
Я тебя обожаю !!!
люблю
Хлеб бесподобный, аромат умопомрачительный, вместо обычного сливочного масла использовала домашнее топленное, ну очень вкусно.
С топленым маслом вообще восхитительно должно быть!)
Спасибо большое, так приятно, когда автор вежлив и терпелив. Хлеб, конечно, сьели за 5 минут, а вот следующий обязательно сфотографирую и добавлю. Завтра
Буду рада))
Ой, не могу, такая вкуснятина!!! Не ожидала такого изумительного вкуса. Сама половину слопала. Точно получился, как на картинке. У меня выпекался около 25мин.Не знаю,как фото добавить, а хотелось бы.Спасибо вам за рецепт! Удачи вам!
На доброе здоровье!))
Под рецептом есть "Фотографии от кулинаров", ниже - "Добавить свою фотографию к блюду", надо туда нажать, загрузить фото, написать комментарий и отправить. В помощи можно подробнее почитать - https://www.povarenok.ru/wiki/dobavit/fotokreceptu
хлеб получился нежным и воздушным, а главное - очень вкусным и ароматным. Спасибо за рецепт!
На здоровье!
Леночка! Изумительный,восхитительный хлебушек! Мягкий,воздушный,пружинящий при сжимании кусочка.Добавляла еще укропчика,остальное по рецепту. Тесто получилось самую малость липковатое,но я не стала добавлять муки,забивать его.И результат порадовал .Огромное спасибо от всей нашей семьи! Рецепт остается с нами!
На доброе здоровье, Надюша! Чудесный хлеб получился!
Тесто липковатое - это нормально, так и должно быть, так что все правильно сделала)
Ответ для красавица киса
Надюша, какой аппетитный хлеб !
Спасибо,Аллочка!
Сынуля оценил, любит чеснок и плавленный сыр, первый раз делала шариками, мне достался только один, вчера пекла с укропом просто на противне, все равно вкусно! Хотя тесто из ничего
На здоровье!
Чесночный хлеб без сыра удался! Немного напрягло, что масло в рецепте указанно в ложках XD Отрезал 100 грамм XD И хватило ровненько.
Рада, что понравился хлеб)
Добрый вечер!Подскажите пожалуйста,если вручную готовить тесто для хлеба,то в какой последовательности его готовить?
Здравствуйте! Все как обычно - в теплую воду добавить сахар и дрожжи, слегка размешать, дать постоять 15 минут. Затем добавить соль, размешать, всыпать муку и замесить тесто. Дать ему подняться, обмять, снова дать подняться, далее по рецепту. Удачи!
Спасибо, хлеб очень вкусный! Муки понадобилось немного больше, грамм на 50. Вкус - обалденный! В приготовлении не сложен, ароматы изумительные)))
На здоровье!
Леночка, очень понравился хлеб! Великолепный! Формы у меня нужной не было, готовила в форме кирпичика. Вкус же от этого не меняется! Тесто замешивала вручную, муку брала обычную пополам с цельнозерновой. К маслу добавила немного итальянских трав. Сыр брала сулугуни( слегка пересолен был !)Аромат стоял еще до выпечки. А уж когда хлеб был в духовке- думаю все соседи запах чувствовали! Очень ароматный вышел хлебушек! Очень вкусный! И кусочки чудесно отламываются! Судя по отчетам, этот хлеб уже многие пекли. А если у кого- то еще руки не дошли- настоятельно рекомендую быстрее печь!огромнейшее спасибо за такой удачный рецепт! Буду часто готовить!
Оленька! Шикарный хлебушек! Очень рада, что тебе хлеб понравился, да он и не может не понравиться! Увидела его у тебя в ленте и сразу захотелось к тебе в гости, пока весь его не приговорили!
Светочка, угощайся! Точно, еще не весь приговорили! Большое спасибо за похвалу и добрые слова!
Ответ для Edem-ka
На здоровье, Олечка! Очень рада, что понравился хлебушек!
Леночка, очень вкусный и ароматный хлебушек! Великолепный!
Спасибо) Я его очень люблю
оболденный хлебушек, я не поняла даже что испекла, 4 пары рук слопали в один миг
На здоровье))
Этот хлеб пекла бесчисленное количество, с различными сырами и всегда - превосходный результат! Сфотографировать удалось только в этот раз, так как сметается горячим сразу из духовки. Сегодня пекла с адыгейским сыром и прованскими травами. Очень вкусный и ароматный хлеб, один из самых любимых. Леночка, большое спасибо за рецепт!
На доброе здоровье, Светик!) Мне очень приятно, что хлеб тебе нравится)
Ответ для subsidii66
Светочка, отменный хлебушек, представляю, какой он сырно - вкусный !!!
Да, хлеб очень вкусный! Пеку его очень давно, только сейчас отчет выложила...
очень очень вкусный хлебушек народ требует повторить
Спасибо) Готовьте на здоровье!
Спасибки!!! Сегодня пекла, уже все съели. Завтра буду печь ещё!
На здоровье!
Леночка! Хлеб уже в духовке...Вопрос: верх не нужно ничем смазывать,кроме посыпки сыром? Спасибо.
Нет, Светик, ничем не надо, шарики же в масле, так что хватит им и этого) Надеюсь, хлеб понравится! Удачной выпечки!
Очень вкусно, готовлю не первый раз, спасибо за рецепт
На доброе здоровье!
Ответ для Julialeff
Вы пекли в хлебопечке?
Да, в хлебопечке, пекла уже раз десять, наверное
Буду готовить ещё не один раз!
Приятно это слышать
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook