Бесподобный хлеб! С умопомрачительным ароматом и чудесным вкусом! Советую непременно приготовить и насладиться этим чудом.
Silverina1Поваренок 8 уровня
- 31 марта 2011, 18:38
- 843682
Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком
Ингредиенты для «Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком»:
- Мука пшеничная / Мука — 350 г
- Вода (лучше брать теплую) — 250 мл
- Сахар — 2/3 ст. л.
- Соль (1 ч.л. в тесто + 1/3 ч.л. в начинку)
- Дрожжи (сухие) — 1,5 ч. л.
- Масло сливочное (растопленное, в начинку) — 8 ст. л.
- Чеснок (сухой, в начинку, можно заменить свежим давленым) — по вкусу
- Сыр твердый (тертый, в начинку) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2145 ккал |
белки
32.8 г |
жиры
86.7 г |
углеводы
313 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 282.2 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 11.4 г |
углеводы 41.2 г |
Рецепт «Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком»:
-
Готовим тесто. Я замесила его в хлебопечке, программа "Тесто", время 1 час 20 минут.
Вы можете сделать это вручную: замесите тесто, поставьте его в теплое место и дайте ему подняться. Затем обомните тесто, снова дайте ему подняться и ещё раз слегка обомните -
Готовое тесто разрезаем на кусочки размером с грецкий орех.
-
Готовим масляную смесь: растопленное сливочное масло, соль, сухой чеснок смешать как следует.
Каждый шарик обмакивать в масло и укладывать в форму для кекса. -
Посыпаем слой шариков тертым сыром.
Сыра берите на свой вкус, можно присыпать чуть-чуть, а можно и обильно. -
Выкладываем второй слой шариков в масле.
-
Снова посыпаем тертым сыром и ставим на полчаса на расстойку в теплое место.
-
Вот так они поднялись, наши красавцы.
Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов и выпекаем до готовности.
Я минут через 15 после начала выпечки прикрыла форму фольгой, чтобы сыр не сгорел, а в конце сняла фольгу и подрумянила хлеб посильнее. -
Запах во время выпечки умопомрачительный - на весь дом пахнет топленым маслом и чесноком... )))
Время выпечки зависит от духовки, у меня пекся хлебушек около 30-35 минут. -
Готовый хлеб выкладываем на тарелку, любуемся и периодически отдергиваем руку, жадно тянущуюся за кусочком :-D
Едят такой хлеб, отламывая янтарные кусочки...
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 августа 2011 года Катюша Васильева #
15 августа 2011 года Silverina1 # (автор рецепта)
12 августа 2011 года Катюша Васильева #
13 августа 2011 года Silverina1 # (автор рецепта)
Знаете, можно, в принципе, застелить форму пергаментом, чтобы не прилипало к форме.
10 августа 2011 года Катюша Васильева #
10 августа 2011 года Silverina1 # (автор рецепта)
Насчет того, что прилип к форме, возможно, это из-за сыра, если он попал на стеночки немного, расплавился и "приварил" хлебушек. Или в форме дело... У меня из одной только так вылетает, а из другой приходит вытаскивать.
А что муки ушло больше, так она ведь разная везде, сами понимаете, у меня иногда точно 350 г уходит, иногда больше...
10 августа 2011 года Катюша Васильева #
8 августа 2011 года Рысеныш #
10 августа 2011 года Silverina1 # (автор рецепта)
17 июля 2011 года YjubyfRfnz #
1 августа 2011 года Silverina1 # (автор рецепта)
6 июля 2011 года Света-ро #
6 июля 2011 года Silverina1 # (автор рецепта)
Пеките еще, радуйте домашних )))
22 июня 2011 года kseniks #
мой первый хлебушек, получилось восхитительно. Всем понравился!
29 июня 2011 года Silverina1 # (автор рецепта)
19 июня 2011 года Лианда #
1 августа 2011 года Silverina1 # (автор рецепта)
1 августа 2011 года Лианда #
2 августа 2011 года Silverina1 # (автор рецепта)
19 июня 2011 года Lady with dog #
Его сногсшибательный аромат не дает успокоиться рукам, пока не останется ни кусочка! Все мое семейство, а так же гости пришли в дикий восторг от этого хлебушка
АВТОРУ
19 июня 2011 года Silverina1 # (автор рецепта)
18 июня 2011 года Елена3007 #
19 июня 2011 года Silverina1 # (автор рецепта)
17 июня 2011 года Илан-на #
Обязательно! Мы такое любим! Сыр, чесночёк - прелесть!
Спасибо большое за рецепт, ещё раз!
16 июня 2011 года Илан-на #
А почему такое название - "Обезьяний"???[x]19:28 16.06.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
17 июня 2011 года Silverina1 # (автор рецепта)
Приготовьте непременно, хлеб очень вкусный!
6 ноября 2011 года -dafna deleted #
28 мая 2011 года alena-rc #
29 мая 2011 года Silverina1 # (автор рецепта)
28 мая 2011 года zabar007 #
29 мая 2011 года Silverina1 # (автор рецепта)
28 мая 2011 года Светлана94 #
28 мая 2011 года Silverina1 # (автор рецепта)
26 мая 2011 года Тефна #
27 мая 2011 года Silverina1 # (автор рецепта)
Спасибо за комплименты
22 мая 2011 года СлойКа #
23 мая 2011 года Silverina1 # (автор рецепта)
Спасибо, я рада, что хлеб Вам понравился
20 мая 2011 года Мария По #
21 мая 2011 года Silverina1 # (автор рецепта)
Спасибо за новые фотографии )))
21 мая 2011 года Мария По #
21 мая 2011 года Silverina1 # (автор рецепта)
16 мая 2011 года farfalla #
16 мая 2011 года Silverina1 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: