Версия для печати
  • 31 марта 2011, 18:38
  • 756549

Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком

Рецепт: Хлеб Обезьяний с сыром и чесноком

Бесподобный хлеб! С умопомрачительным ароматом и чудесным вкусом! Советую непременно приготовить и насладиться этим чудом.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2145 ккал
белки
32.8 г
жиры
86.7 г
углеводы
313 г
100 г блюда
ккал
282.2 ккал
белки
4.3 г
жиры
11.4 г
углеводы
41.2 г

Рецепт «Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком»:

Готовим тесто. Я замесила его в хлебопечке, программа "Тесто", время 1 час 20 минут.
Вы можете сделать это вручную: замесите тесто, поставьте его в теплое место и дайте ему подняться. Затем обомните тесто, снова дайте ему подняться и ещё раз слегка обомните

Готовое тесто разрезаем на кусочки размером с грецкий орех.

Готовим масляную смесь: растопленное сливочное масло, соль, сухой чеснок смешать как следует.
Каждый шарик обмакивать в масло и укладывать в форму для кекса.

Посыпаем слой шариков тертым сыром.
Сыра берите на свой вкус, можно присыпать чуть-чуть, а можно и обильно.

Выкладываем второй слой шариков в масле.

Снова посыпаем тертым сыром и ставим на полчаса на расстойку в теплое место.

Вот так они поднялись, наши красавцы.
Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов и выпекаем до готовности.
Я минут через 15 после начала выпечки прикрыла форму фольгой, чтобы сыр не сгорел, а в конце сняла фольгу и подрумянила хлеб посильнее.

Запах во время выпечки умопомрачительный - на весь дом пахнет топленым маслом и чесноком... )))
Время выпечки зависит от духовки, у меня пекся хлебушек около 30-35 минут.

Готовый хлеб выкладываем на тарелку, любуемся и периодически отдергиваем руку, жадно тянущуюся за кусочком :-D

Едят такой хлеб, отламывая янтарные кусочки...
Приятного аппетита!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком
Рецепт: Хлеб Обезьяний с сыром и чесноком

Бесподобный хлеб! С умопомрачительным ароматом и чудесным вкусом! Советую непременно приготовить и насладиться этим чудом.

Ингредиенты для «Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35
Это был мой первый в жизни хлеб и первое дрожжевое тесто. Получилось восхитительно! Аромат в доме стоял потрясающий. Я добавляла свежий чеснок. Умяли с мужем и его другом мгновенно. Желающие вкусить этого хлеба уже в очередь встают. Огромное спасибо за рецепт и подробные фото!
Пеките на здоровье! Мне очень приятно, что Вам понравилось!
интересный рецепт,прекрасный хлебушек получается,спасибо
Спасибо, что приготовили!
Пеките на здоровье! )))
ООООО! этот хлебушек просто фантастика! такой вкусный, я еле удержалась, чтоб не съесть весь и сразу! в маслице, помимо чеснока, я еще порезала зеленого лука и выпекала в ХП. спасибо за рецепт
На здоровье!
Это наш любимый семейный хлеб )))
я в него влюблена!
ЛЕНОЧКА, СПАСИБО ОГРОМНОЕ ВАМ ЗА РЕЦЕПТ. ДЕЛАЛА В СИЛИКОНОВОЙ ФОРМЕ, НИЧЕГО НЕ ПРИЛИПАЕТ. МУЖ ПРОСИЛ МЕНЯ ПЕЧЬ ЕГО НЕСКОЛЬКО ДНЕЙ ПОДРЯД, ПОКА НЕ ДОЕЛИ КАСТРЮЛЮ БОРЩА))))))) СКАЗАЛ, ЧТО ЭТО ВКУСНЕЕ, ЧЕМ БОРЩ С ПАМПУШКАМИ
Большое спасибо! Мне очень приятно ))) У нас этот хлеб тоже любимый, периодически пеку, муж его обожает А к борщу еще неплох вот этот хлеб, попробуйте и его Но Обезьяний, конечно, вне конкуренции! [x]07:16 20.12.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
МОЙ МУЖ СКУП НА ПОХВАЛУ. , ТОЛЬКО 2 БЛЮДА ЗАСТАВИЛИ ЕГО РАССЫПАТЬСЯ В КОМПЛИМЕНТАХ- МОИ ЭКЛЕРЫ И ВАШ ОБЕЗЬЯНИЙ ХЛЕБ. А ЭТО ЗНАЧИТ, ЧТО ВАШ РЕЦЕПТ- ВЫСШИЙ ПИЛОТАЖ!!!!!!!! ЕЩЕ РАЗ СПАСИБО ВАМ! А ДЛЯ МЕНЯ ТАК ЖЕ ВАЖНА СКОРОСТЬ И ПРОСТОТА ПРИГОТОВЛЕНИЯ, ТАК КАК У МЕНЯ МАЛЕНЬКИЙ РЕБЕНОК, КОТОРЫЙ НЕ ОЧЕНЬ ТО ЛЮБИТ, КОГДА МАМА ДОЛГО ВОЗИТСЯ НА КУХНЕ! СПАСИБО ВАМ, И УСПЕХОВ! ЖДУ ЕЩЕ ПРОСТЫХ ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ!
Тогда советую полазить по моим рецептам, наверняка найдется что-то подходящее Я давно ничего не выставляла, надо будет как-то заняться этим
вкусно, вам спасибо
На здоровье!
Жаль, что Вам понравилось только на "двоечку"...
Набор продуктов минимальный(по сравнению с другими рецептами),хлеб получился очень вкусный. Кусочки делала по меньше, сыром посыпала обильно. Советую именно этот рецепт.
Спасибо большое! ))
Я только что приготовила. формочки не было поэтому просто в кастрюльке как обычно, в той же что шарлотку делаю)) и кусочки побольше получились! я готовить начала только пол года назад! Получилось супер к борщу! Побоялась много сыра класть чтобы были чесночные а не сырные. Теперь жалею, корочка была бы лучше))) супер рецепт)) спасибо.
Спасибо! Думаю, что будете готовить еще не раз, так что положите сыра сколько угодно ))) Попробуйте еще вариант с растительным маслом и луком, он где-то в начале в комментах, тоже неплохо на вкус, хотя и не так вкусно, имхо.
Желаю Вам стать отличной кулинаркой!
Спасибо за Ваш рецепт. Уже несколько раз готовила такой хлебушек. Делаю всё полностью в ХП и замешиваю и выпекаю. Как тесто замесилось, вынимаю тесто. Как по рецепту с чесноком и сыром укладываю обратно в ведерко от ХП и на режим выпечка. Даю подняться и час выпекаю.
Большое спасибо! Рада, что Вам нравится!
Леночка, не удержалась и я, испекла сегодня. Очень-очень вкусно, хотела сделать тебе фото, но не получилось. Как говорится, так быстро съели, что фотографировать уже нечего. Так что фото с меня.Спасибо за очень хороший рецепт!
Ленусик, спасибо! Я рада, что ты попробовала хлебушек, сама его очень люблю Пеки на здоровье, Ленок, радуй домашних!
А я вот не только замес теста сделаю в ХП, но и выпечку запущу в ней. Попробую и озвучу результат
Знаете, уже так пекли, так что Вы не первая ))) Если есть режим "Выпечка" в хп, то без проблем в ней можно печь. Но в духовке в кексовой форме красивее Правда, я сама последнее время пеку его просто в двух хлебных формах, в один слой. Все равно вкусно! Так что пеките на здоровье!
У меня нет такой, как у Вас кексовой формы, в силиконовой что-то мне не очень нравится выпекать. А в ХП удобно: у меня на 1,5 кг она, да и уплетёт эту красоту моя семейка в один присест [x]10:20 02.12.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Я тоже больше металлические формы для выпечки люблю )))
ХП у Вас большая, можно печь смело!
Дык, семья у меня из 5 человек в возрастном диапазоне с 13 до 44 лет. Все взрослые и любят вкусности И ХП, и кастрюли, и прочее- всё большОй вместительности
Ну, в таком случае надо полагать! Их ведь кормить, кормить и еще раз кормить надо! Особенно, если мужчин больше )) Мой братец, будучи подростком, за литром чая съедал бутик из половины батона А ведь ел к тому же не один раз в день... Хорошо, что сейчас есть всякие помощники по хозяйству - хп, мульти, комбайны и т.д. ))
Эт точно, проглотики: что не дашь,все проглотят и не заметят
Просто волшебно! Аромат,аппетитный вид! Семья в восторге, просят ещё! Огромное спасибо за рецепт.
Спасибо! Людей, равнодушных к этому хлеб, наверное, нет )))
Я рада, что рецепт Вам понравился!
обалдеть как вкусно! огромное спасибо!!
И Вам спасибо, то приготовили!
а масло растопленного хватает на все кусочки?
да, на все
Пекла хлебушек по Вашему рецепту, получилось очень вкусно. моя семья в восторге.
Спасибо! Мы тоже его очень любим ))))
Обалденно вкусный хлеб!!!!!! Признаюсь честно, мужу досталось совсем чуток!!! Большую часть съела Я!!!
Придется, видимо, тебе еще как минимум разок его испечь, чтобы мужа накормить
Спасибо, что приготовила, Ксюша! И за фото спасибо
и как же это я такой рецепт проглядела
Однозначно себе в КК
Бери, Наташа Готовь на здоровье!
Вот только на счёт чеснока хочу спросить - если брать свежий то он что совсем не пахнет?
пахнет, куда ему деваться ))
Давно присматривалась к вашему хлебушку, а испекла только вчера. Такая вкуснотища! Пекда со свежим чесноком. Правда трудновато из формы извлекала - сыр прижарился. В следующий раз буду печь в силиконовой. Муж мне сказал - я бы такой хлеб каждый день ел!
На здоровье! Я рада! ))
Из-за сыра, конечно, прижаривается, но у меня и из металлической хлебной выскакивает хорошо... Смотря какое покрытие. Можно сыпать сыр очень аккуратно, смотреть, чтобы он не соприкасался со стенками, тогда не прижарится
Сегодня попробовала на практике - оторваться невозможно, только с мукой чуть переборщила - мало поднялись. Еще раз респект!
Думаю, что на вкусе это мало отразилось ))) В следующий раз зато будет все идеально!
Какая красотища!
Спасибо!
Всегда пожалуйста! )))
Лена, спасибо, рецепт пришелся "в тему" - как раз размышляла над возможностью печь хлеб самой и без ХП!
На здоровье! ))) Таких рецептов много, нужно только поискать, да к тому же многие рецепты для хп можно адаптировать под ручной замес. Я вот наоборот, ленюсь тесто делать сама
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook