Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закусочные торты Мясные закусочные торты
  • 18 августа 2012, 18:46
  • 304662

Печeночный торт № 41

Рецепт: Печeночный торт № 41

Вижу недоумeнные лица поварят, берущие в руки по тапку... Может этот рецепт печeночного тортика и покажется многочисленным повтором, но не выложить его я не могла - до чего пышен, воздушен, хоть ешь губами. Я не совсем доверяю газетным публикациям с рецептами, но попробовав один раз приготовить этот торт по данному рецепту, была приятно удивлена его нежным и неповторимым вкусом. Не менее были удивлены и мои друзья, которые с нетерпением ждут очередного праздника, отведав хоть раз эту закуску. Я старательно и добросовестно просмотрела все 40 рецептов тортов - именно такого состава нет и, на свой страх и риск быть удалeнной, угощаю таким вариантом.

Категория: Закуски Закусочные торты Мясные закусочные торты

Кухня: Украинская

Ингредиенты для «Печeночный торт № 41»:

Время приготовления:

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3951.5 ккал 		белки
146 г 		жиры
303.6 г 		углеводы
156.4 г
Порции
ккал
329.3 ккал		 белки
12.2 г		 жиры
25.3 г		 углеводы
13 г
100 г блюда
ккал
213.6 ккал		 белки
7.9 г		 жиры
16.4 г		 углеводы
8.5 г

Рецепт «Печeночный торт № 41»:

  • Наши продукты!
    Этот торт рекомендую делать именно из говяжьей печени, говорить о разнице во вкусах не придётся.

  • Печень освободить от плёнок, помыть, нарезать кусочками и перемолоть с двумя очищенными головками лука на мясорубке.
    Этот процесс я делаю на обычной мясорубке с решётками - перемалывать в жидкое пастообразное состояние не советую - вряд ли улучшится от этого вкус.
    Добавляем 3 сырых яйца, перемешиваем.

  • В тесто вливаем 160 мл кефира, перемешиваем. Добавляем 1 ч. л. соды, погасив её 1 ст. л. уксуса ( обычного).
    Теперь солим, перчим по вкусу и добавляем 3 - 4 ст. л. муки с верхом. Мне хватило и 3-х ложек.

  • Тесто получается, как на блины.
    На смазанную растительным маслом сковороду ( у меня д. 24 см), выливаем порцию теста и равномерно распределяем по всей сковороде. Можно в процессе подровнять ложечкой.
    Доводим до примерно такого состояния и переворачиваем.

  • Жарим быстро, по полминуты каждую сторону, при каждой новой порции половника, добавляя на сковороду растительное масло - немного, 1 ч. л.

  • Вот такие пышные красавцы получились! У меня вышло 8 штук!

  • Ну а теперь начинка.
    Несомненно у всех есть своя самая любимая.
    Я обычно обжариваю мелко порезанный лук, до готовности - чтобы не хрустел. К луку добавляю потёртую на мелкой тёрке морковку и протушиваю их вместе пару минут.

  • Полностью остывшую начинку, смешиваем с майонезом.
    Остывшие блины выравниваем по краям с помощью перевёрнутой тарелки, обрезая ножом неровные края.
    Распределяем начинку на каждый блинчик. Вот так.

  • Накрываем последним блинчиком и украшаем на свой богатый и разносторонний вкус!
    Украшать я не очень умею - у меня так!

  • Даём тортику пропитаться и охладиться!

  • А теперь разрезаем и получаем вполне заслуженные комплименты от ваших гостей!
    Торт удался на славу!

  • Приятного аппетита!!!




Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе / На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: печеночный нежный воздушный печёночный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Печeночный торт № 41
Рецепт: Печeночный торт № 41

Вижу недоумeнные лица поварят, берущие в руки по тапку... Может этот рецепт печeночного тортика и покажется многочисленным повтором, но не выложить его я не могла - до чего пышен, воздушен, хоть ешь губами. Я не совсем доверяю газетным публикациям с рецептами, но попробовав один раз приготовить этот торт по данному рецепту, была приятно удивлена его нежным и неповторимым вкусом. Не менее были удивлены и мои друзья, которые с нетерпением ждут очередного праздника, отведав хоть раз эту закуску. Я старательно и добросовестно просмотрела все 40 рецептов тортов - именно такого состава нет и, на свой страх и риск быть удалeнной, угощаю таким вариантом.

Ингредиенты для «Печeночный торт № 41»:

Другие варианты рецепта

5128

Печeночный торт № 41

3570

Торт печеночный

1847

Печеночный торт "Для любимого мужа"

1703

Печеночный торт

1014

Печеночный торт от Надюшищи

581

Печеночный торт. Начинка 1

573

Печень "По-царски"

487

Печеночный торт с баклажанами

432

Печeночный торт

413

Печеночный торт "Хит девяностых"

403

Печёночный торт "Печёник"

348

Блинчики из куриной печени

324

Печеночный торт

258

Торт из печени

252

Печеночный торт. Начинка № 2

214

Печеночный тортик в мультиварке

173

Торт из печени

164

Печеночный торт "Любимый"

145

Печеночный торт

140

Печеночный тортик "Тает во рту"

131

Печeночный тортик

131

Печеночный торт

115

Печеночный торт из куриной печени

110

Печеночный торт "Все по три"

107

Печеночный торт с сырно-кефирным кремом

107

Печеночный тортик

90

Печеночный торт "Ночь"

85

Торт "Печeночный"

82

Печеночный торт

81

Печеночный пирог

76

Торт печеночный

68

Печеночный торт

68

Печеночный нео-торт "Бордо"

66

Печeночная горка

64

Печеночный торт

61

Торт печеночный "Для любимого"

60

Закусочный тортик из печени

55

Торт "Печeночный"

54

Печеночный тортик

53

Печеночный торт

48

Печеночный торт с шампиньонами

47

Печеночный торт

36

Печеночный торт

26

Печеночный торт

22

Торт из говяжьй печени

21

Торт "Закусочный" из печени с морковью по корейски

14

Торт печeночный " Весенний луг"

Показать все варианты рецепта (47)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Печeночный торт № 41» от приготовивших (54)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Привет, Ларисочка! Это опять я, с твоим необыкновенным печёночным тортом! Он, действительно особенный - удивительно нежный, чрезвычайно сытный и исключительно вкусный! Готовила его уже много раз, но сфотографировать всё никак не получалось: то у нас гости за столом, то мы идём в гости с тортом и в разрезе его не показать. Исправляюсь и рассыпаюсь в благодарностях и хвалебных одах! Ларисонька, спасибо тебе от меня, моей семьи и друзей за бесценный подарок в виде рецепта! Вкуснее торта я не пробовала, говорю капли лести! Единственная вольность, которую я себе позволила - это чеснок добавленный в начинку, в остальном всё строго по рецепту! Результат впечатляющий и ошеломляющий! Браво, Ларисочка!
Людочка! Вот это сюрприз, так сюрприз!

Не описАть мою радость, гордость и благодарность тебе за такие замечательные слова! Этот рецепт у меня единственный, по которому я всегда делаю этот торт и всегда у всех вызывал только отличные впечатления! Поэтому тебе огромное спасибо, что ты выбрала из стольких рецептов мой и осталась довольна, печёшь неоднократно!
Вкуснее торта я не пробовала
Аналогично! Многие знакомые готовят свои торты, но ни один не сравнится с этим - отбросим скромность
Так красиво, ярко ты украсила тортик - не могу налюбоваться! Скоро вот тоже буду его печь. На здоровье, дорогая!
Спасибо, солнышко! Я просто таю! Поскакала я на форум, у меня куча отчётов.
Загляни в спасибки
Загляни в спасибки
уже бегу...
Делала сегодня к ужину, прослойка натертая морковь с сыром, чесноком и майонезом! Очень вкусно, печёночные блинчики - объедение! Спасибо, тебе, большущее за прекрасный рецепт!
Моя ты дорогая!!!
Танюша! Как приятно! Я в полном восторге!
Шикарный торт - праздничное, нарядное оформление! Спасибо тебе за доставленную радость!!!
Делала на скорую руку, поэтому края не равняла и вижу свои недочёты Но вкууууусно! Шик!
Ну края, это когда большое торжество... главное, что понравилось - это основной показатель! Обнимаю тебя!
Лариса, я к тебе опять с благодарностью! Дели попросили приготовить печеночных оладий. Готовлю теперь по твоему рецепту. Очень вкусно и нежно!
Супер, Машенька! Очень приятно! На здоровье, дорогая!
Ларочка, я отчитываюсь!
Делала на день рождения свекра и торт понравился всем (некоторым даже 2 раза). От меня отдельный + за очень четкое преподнесение рецепта - получилось 8 блинчиков, тарелкой не ровняла, чтобы не сделать хуже.
Персональное Спасибо от папы!!!
Машенька!
Какая красота! Превосходно!
Спасибо огромное и тебе за доверие, за шикарный отчёт, прекрасное фото! Мне безумно приятно! На здоровье, дорогая!
И папе , разумеется, спасибо и Привет!
Лара, когда готовила дети заходили на кухню, читали распечатанный рецепт и хихикали . Я не поняла почему, но потом меня спросили: "Мам, а почему 41-й?" И весь вечер строили разные смешные предположения. Так что и процесс доставил нам много радости!
Еще раз Спасибо за очень хороший рецепт!
Я очень рада! Кстати, сегодня у нас на столе тоже любимый тортик присутствовал ( у мужа День рождения) - без него никак
Мужу - мои поздравления !
Так мы сегодня почти за одним столом сидели
Уже не один раз делала этот замечательный тортик! Рецепт просто супер - все пропорции указаны настолько точно. что ничего не нужно экспериментировать! Всем советую приготовить его на радость СЕБЕ и ВСЕМ,ВСЕМ,ВСЕМ ))))) Еще раз - СПАСИБО ЗА ЭТОТ 41-й ТОРТИК
Вот ради таких отзывов и стоит делиться рецептами!!!
Как же мне приятно читать Ваш комментарий! Очень рада, что тортик так понравился! Спасибо Вам за доверие к рецепту и такие приятные слова! На здоровье!!!
Ларисочка, несу Тебе огромнейшую спасибку от семьи за "Печеночный тортик". Если сказать, что вкусный, от вообще ничего не сказать. Очень мягкий,тает во рту - сказка! +++++
Мариночка!
Какой приятный сюрприз! Очень рада, что ты выбрала именно мой рецепт и так красиво его приготовила! Шикарный кусочек! На здоровье, дорогая! Спасибо тебе за доверие и прекрасный отчёт!
тортик этот пополнит обязательно копилочку рецептов на семейные праздники Вот только сегодня я его не обрезала под тарелочку, как у тебя было написано, но для гостей обязательно это сделаю. Больше в этом рецепте усовершенствовать нечего. Спасиб Тебе , что поделилась с замечательным рецептом
Я очень рада, читать такие строки! И тебе спасибо за прекрасное исполнение! Этот торт у меня на все праздники - без него и праздник, не праздник
Испекла сегодня тортик, завтра будем пробовать. Попробовала коржик, было очень вкусно, а с начинкой наверно еще лучше. В первый раз его пеку, надеюсь не в последний.
Спасибо за добрые слова! С нетерпением жду от Вас отчётик с впечатлениями! Если не сложно и фотку покажите, ок?
Как жалко, не сфотографировала((( Мужу понравилось очень))))
Мужу понравилось очень))))
А Вам?
только спомнила про этот тортик - тут же и рецепт нашелся, огромное человеческое спасибо....
Ларочка, очень инересное добавление кефира. Наверное, именно он дает воздушность, ведь говяжья печень достаточно плотная!
А вымачивать печень в молоке примерно 2-3 часа - это очень правильная мысль, меня еще так мама очень-очень давно учила: печень становится мягче, и молоко, являясь хорошим адсорбентом, вытягивает любую бяку, если она там присутствует.
Так что, как говорится, лучше перебдеть.....
Спасибо, Леночка! Да, наверное кефир и сода очень хорошо разбавляют печёнку, и коржи получаются выше всех похвал.
испекла вчера этот тортик, сегодня будем пробовать. Очень понравилось тесто, очень легко его по сковородке распределять и коржики получаются пушистенькими и красивыми. Я правда блендером погружным перерутила все вместо мясорубки, а начинка тоже классичкская - морковка и лук. Спасибо за легкий, быстрый и вкуксный рецептик. Теперь только так и буду готовить этот тортик!
Как я рада, Леночка!!!
Спасибо за доверие к рецепту - безумно приятно!
Теперь жду вкусовых впечатлений!
вчера тортик расхватали на Ура!
мне достался только маленький кусочек )))
очень вкусно! прям влажные такие коржи, сочные, супер. Я думаю это за счет кефира.
а то обычно у меня печеночные блинчики-котлетки суховатые получаются.
Всем-всем рекомендую! И рецептик забираю в любимые!
Спасибо!
Как я рада! На здоровье! Очень приятно и лестно читать такой отчёт! Спасибо большое, Леночка, за доверие к рецепту! Этот тортик тоже всегда ждут мои гости! Я польщена, что тортик ушёл в фавориты! Здорово!==
пошла готовить!!
Жду отчётик!!!
Лариса, хорошее название!
Рецептик приглянулся, сто лет не делала печеночные торты, уж и забыла как готовить их ))
Спасибо, Ленусь!
А название родилось само собой, как же иначе
Ларис,ну очень аппетитный тортик ! Мы еще чесночок добавляем в начинку,очень ароматно!
Спасибо, Ириша! Рада тебя видеть в строю!
Да, такие тортики на столе долго не залеживаются...С чесноком ещё не пробовала начинку, попробую тоже.
очень интересный рецепт. На днях приготовлю, поделюсь впечатлениями
Спасибо! Буду рада услышать Ваше мнение!
Я сделала Ваш тортик. Фото добавляю. Очень нежно и вкусно, как я и предполагала.. я напишу больше. Я рискнула и сделала ДВА сразу!!! Одного на нашу семью маловато… Очень вкусные блины-коржи получились…Но муки мне чуть больше понадобилось.. У меня была простокваша из домашнего молока… может по-этому… И начинки я сделала побольше… Спасибо!!!
О, как я рада, Леночка! Меня Лариса зовут и на "ты", о*кей? Очень красивые тортики получились - прямо загляденье! Фото потрясающее!
Насчёт муки - больше понадобилось, это сколько? Здесь ведь главное не забить тесто, мне хватает 3 ст. л. с верхом. А начинка - это уже вкус добровольный
Я очень благодарна Вам за доверие к рецепту и шикарный отчёт! Спасибо огромное!
Ну ещё ложки 4 муки я добавила, Лариса..(это на две порции печени, ну и всего остального...). Простокваша видимо имеет другую консистенцию всё же... она жиже... Вот и пришлось добавить.. а коржи нежнейшие вышли. Пеклись быстро и пышные. да... один тортик на данный момент сьеден!!! Я сомневалась, что дети будут в восторге...не очень печень жалуют (12 и 19 лет) Но..Лопали и хвалили! и так уже не один раз!!! Мне очень понравился пирог! Очень!!! Пятница превратилась в праздник!!Благодаря тебе , Лариса![x]17:13 24.08.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Мне очень понравился пирог! Очень!!! Пятница превратилась в праздник!!
На здоровье, Леночка! Рада, что тортик оправдал надежды и так понравился - прям бальзам на душу! Надеюсь этот рецепт станет одним из фаворитом!Ещё раз огромное спасибо за доверие!
Огромное Вам спасибо за то что не побоялись выложить 41 вариант тортика У моего сыночка как раз День рождения будет, попробую приготовить по Вашему рецепту.
Мне будет очень приятно услышать Ваше мнение!
Спасибо большое за Ваш тёплый отзыв!
Это оставшийся кусочек, растягиваем удовольствие , поэтому едим медленно и смакуем!
Я обычно делаю торт на какой-то праздник, а это купила печень, мои уже жаренную - пареную не хотят, думаю, а зачем ждать праздник - устроим без праздника праздник
замечательный тортик получился,еще раз огромное спасибо,так быстро скушали,что не успела сфотографировать.обязательно еще буду готовить печеночный торт по вашему рецепту
Я очень рада, Алёнушка, слышать такие приятные слова!
Только то Вас оправдывает, что тортик быстро съели и поэтому нет фото Надеюсь в следущий раз порадуете И ещё - меня зовут Лариса, и ко мне на "ты" о*кей? Не устану повторять - спасибо за доверие к рецепту и отличный результат!
А, так ты ещё и моя землячка - я родом из Винницы [x]15:28 23.08.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
ух-ты оказывается землячка!я Винницу немного знаю у меня мама родом из Винницкой области. и ко мне в будущем тоже на ТЫ[x]16:04 23.08.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Не могу не сказать спасибо автору за такой отличный рецепт! Это нечто! Супер нежно, божественно вкусно и из минимума продуктов (по крайней мере у меня как правило всё это в холодильнике есть). Немного внесла коррективы в соус, половину майонеза заменила сметаной, ну чтобы не так было вредно , думаю что и просто со сметаной будет неплохо. Вы умничка, если б могла расцеловала бы
Не могла найти Ваше имя... - а я Лариса (ко мне на "ты"). Улыбка не исчезала у меня с лица, читая Ваш такой приятный комментарий и отчёт! Безумно приятно, что этот рецепт так понравился! И Вас тоже хочу расцеловать за доверие к рецепту! А соус - это на Ваш вкус, главное вкус самих блинчиков! Жаль, что нет Фото, в следущий раз прикрепите надеюсь? Мои слова благодарности за оценку!
Меня зовут Наталья, очень приятно познакомиться. А фото обязательно выложу. Ещё раз вам спасибо!
Наташенька! Большое спасибо за фото! Красавчик!
Лариса, отличный рецепт!!! Действительно с кефиром получается мягче и пышнее!!! Вкусный тортик!!!
Наташенька! Рада очень, что тортик понравился! Спасибо тебе!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V322 "Ланкастер"

Каркасный дом с гаражом V322 "Ланкастер"
Каркасный дом с 4 спальнями V222 "Небраска"

Каркасный дом с 4 спальнями V222 "Небраска"
Каркасный дом с 3 спальнями V456 "Викторвилл"

Каркасный дом с 3 спальнями V456 "Викторвилл"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 536 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки