Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закусочные торты Мясные закусочные торты
  • 18 августа 2012, 18:46
  • 304713

Печeночный торт № 41

Рецепт: Печeночный торт № 41

Вижу недоумeнные лица поварят, берущие в руки по тапку... Может этот рецепт печeночного тортика и покажется многочисленным повтором, но не выложить его я не могла - до чего пышен, воздушен, хоть ешь губами. Я не совсем доверяю газетным публикациям с рецептами, но попробовав один раз приготовить этот торт по данному рецепту, была приятно удивлена его нежным и неповторимым вкусом. Не менее были удивлены и мои друзья, которые с нетерпением ждут очередного праздника, отведав хоть раз эту закуску. Я старательно и добросовестно просмотрела все 40 рецептов тортов - именно такого состава нет и, на свой страх и риск быть удалeнной, угощаю таким вариантом.

Категория: Закуски Закусочные торты Мясные закусочные торты

Кухня: Украинская

Ингредиенты для «Печeночный торт № 41»:

Время приготовления:

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3951.5 ккал 		белки
146 г 		жиры
303.6 г 		углеводы
156.4 г
Порции
ккал
329.3 ккал		 белки
12.2 г		 жиры
25.3 г		 углеводы
13 г
100 г блюда
ккал
213.6 ккал		 белки
7.9 г		 жиры
16.4 г		 углеводы
8.5 г

Рецепт «Печeночный торт № 41»:

  • Наши продукты!
    Этот торт рекомендую делать именно из говяжьей печени, говорить о разнице во вкусах не придётся.

  • Печень освободить от плёнок, помыть, нарезать кусочками и перемолоть с двумя очищенными головками лука на мясорубке.
    Этот процесс я делаю на обычной мясорубке с решётками - перемалывать в жидкое пастообразное состояние не советую - вряд ли улучшится от этого вкус.
    Добавляем 3 сырых яйца, перемешиваем.

  • В тесто вливаем 160 мл кефира, перемешиваем. Добавляем 1 ч. л. соды, погасив её 1 ст. л. уксуса ( обычного).
    Теперь солим, перчим по вкусу и добавляем 3 - 4 ст. л. муки с верхом. Мне хватило и 3-х ложек.

  • Тесто получается, как на блины.
    На смазанную растительным маслом сковороду ( у меня д. 24 см), выливаем порцию теста и равномерно распределяем по всей сковороде. Можно в процессе подровнять ложечкой.
    Доводим до примерно такого состояния и переворачиваем.

  • Жарим быстро, по полминуты каждую сторону, при каждой новой порции половника, добавляя на сковороду растительное масло - немного, 1 ч. л.

  • Вот такие пышные красавцы получились! У меня вышло 8 штук!

  • Ну а теперь начинка.
    Несомненно у всех есть своя самая любимая.
    Я обычно обжариваю мелко порезанный лук, до готовности - чтобы не хрустел. К луку добавляю потёртую на мелкой тёрке морковку и протушиваю их вместе пару минут.

  • Полностью остывшую начинку, смешиваем с майонезом.
    Остывшие блины выравниваем по краям с помощью перевёрнутой тарелки, обрезая ножом неровные края.
    Распределяем начинку на каждый блинчик. Вот так.

  • Накрываем последним блинчиком и украшаем на свой богатый и разносторонний вкус!
    Украшать я не очень умею - у меня так!

  • Даём тортику пропитаться и охладиться!

  • А теперь разрезаем и получаем вполне заслуженные комплименты от ваших гостей!
    Торт удался на славу!

  • Приятного аппетита!!!




Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе / На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: печеночный нежный воздушный печёночный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Печeночный торт № 41
Рецепт: Печeночный торт № 41

Вижу недоумeнные лица поварят, берущие в руки по тапку... Может этот рецепт печeночного тортика и покажется многочисленным повтором, но не выложить его я не могла - до чего пышен, воздушен, хоть ешь губами. Я не совсем доверяю газетным публикациям с рецептами, но попробовав один раз приготовить этот торт по данному рецепту, была приятно удивлена его нежным и неповторимым вкусом. Не менее были удивлены и мои друзья, которые с нетерпением ждут очередного праздника, отведав хоть раз эту закуску. Я старательно и добросовестно просмотрела все 40 рецептов тортов - именно такого состава нет и, на свой страх и риск быть удалeнной, угощаю таким вариантом.

Ингредиенты для «Печeночный торт № 41»:

Другие варианты рецепта

5128

Печeночный торт № 41

3570

Торт печеночный

1847

Печеночный торт "Для любимого мужа"

1703

Печеночный торт

1014

Печеночный торт от Надюшищи

581

Печеночный торт. Начинка 1

487

Печеночный торт с баклажанами

432

Печeночный торт

413

Печеночный торт "Хит девяностых"

403

Печёночный торт "Печёник"

348

Блинчики из куриной печени

324

Печеночный торт

258

Торт из печени

252

Печеночный торт. Начинка № 2

243

Печеночный тортик "Омномном"

214

Печеночный тортик в мультиварке

173

Торт из печени

164

Печеночный торт "Любимый"

145

Печеночный торт

140

Печеночный тортик "Тает во рту"

131

Печeночный тортик

131

Печеночный торт

115

Печеночный торт из куриной печени

110

Печеночный торт "Все по три"

107

Печеночный торт с сырно-кефирным кремом

107

Печеночный тортик

90

Печеночный торт "Ночь"

85

Торт "Печeночный"

82

Печеночный торт

81

Печеночный пирог

76

Торт печеночный

68

Печеночный торт

68

Печеночный нео-торт "Бордо"

66

Печeночная горка

64

Печеночный торт

61

Торт печеночный "Для любимого"

60

Закусочный тортик из печени

55

Торт "Печeночный"

54

Печеночный тортик

53

Печеночный торт

48

Печеночный торт с шампиньонами

47

Печеночный торт

36

Печеночный торт

26

Печеночный торт

22

Торт из говяжьй печени

21

Торт "Закусочный" из печени с морковью по корейски

14

Торт печeночный " Весенний луг"

Показать все варианты рецепта (47)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Печeночный торт № 41» от приготовивших (54)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Да уж1 Как то забылось когда то горячо любимое блюдо... Надо исправить это.Благодарю за напоминание с прекрасными дополнениями.
Всегда пожайлуста! Рада была угодить! Спасибо и Вам за тёплый комментарий!
Спасибо!Интересный рецептик!И начинку я такую не пробовала.Утащила в КК.
Я рада, Марина, что смогла заинтересовать своим рецептом! Большое спасибо! А начинка получается очень нежная, да и по цвету красиво смотрится - главное, чтобы и лук , и морковь были прожарены ( протушены), чтобы не было хруста на зубах
Готовила тортик 2 раза, когда будет третий раз, то обязательно по вашему рецепту! Такое аппетитное описание, не оставило мой желудок равнодушным...
Очень рада, что рецепт вызвал такие эмоции! Спасибо большое за отзыв! И... жду отчётик!
А как насчет "вымочить", печень - это фильтр, как ни крути,. Предупреждая все и всех.., зоотехники вздыхают и советуют вымачивать в молоке.
Со мной, наверное будут спорить, ( не сильна я в области животноводчества), но здравый смысл подсказывает...
Ну одно другому не мешает... У нас ( где я обитаю) говяжья печень вроде бы пригодная к употреблению, но если зоотехники советуют - можно и вымочить, а затем перекрутить, добавить см. по рецепту и получать удовольствие.
Спасибо Вам! [x]20:59 18.08.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Должно быть очень нежно,я думаю... Надо попробовать! Вам+ и
Спасибо! Конечно попробуйте! Буду очень рада!
СПАСИБО ЗА ЧУДЕСНЫЙ РЕЦЕПТ!!!!!!!!!!!!!
И Вам огромное спасибо за тёплый , приятный отзыв!
Знакомый рецептик, на кефире никогда не готовила, а увидела ваш шедевр в разрезе и прямо захотелось снова приготовить, хотя как то охладела к этому блюду.
Спасибо! Как же мне приятно! Если не делали с кефиром и гашённой содой - обязательно попробуйте - видите пупырышки на блинчике - такой вот воздушный блинчик получается... Буду очень рада увидеть и услышать результат!
Вот как-то,Ларочка,у меня печенъ вегда примитивно исполъзоваласъ-жариласъ да тушиласъ,иногда,при наличии времени,паштет готовила.Торт-никогда.Из селъди торт готовила,из лосося пирожное, про печеночные торты слышала,но не придавала им значения.На твой глянула,почитала-сразу вкусовые рецепторы мои навострилисъ,а это значит-надо готовитъ!Видишъ,то ты меня в приятную носталъгию отправишъ (торт "Прага"),то к новому и неизведанному для меня призовешъ!
Анечка, привет! Спасибо большое за твою такую высокую оценку!
А торт - это дело наживное, стоит один раз попробовать и он всегда станет фаворитом праздничного стола. Я блинчики вообще заранее выпекаю, накрываю тарелкой или плёнкой, а на следующий день собираю. А сами блинчики делаются очень быстро, самое долгое печень почистить и перекрутить ( для меня )
Обязательно попробуй!
если на печени пленочка плохо снимается, потрите ее солью
Ларочка! Этот печёночный торт точно будет нашим любимым! И начинка простая, то что надо! Молодчина!!!
Как я рада, Танюш! Спасибо за такой отзыв! Очень рекомендую !
Лорик тортик великолепный! на кефире не делала - идею твою записала, а фото - xоть ешь глазами, супер!
Галочка, привет! Веришь, долго собиралась выставить, но лень было пересматривать все рецепты, но уж сейчас, в очередной раз собралась с духом... А сколько людей забрали в КК - это же здорово, значит понравился мой тортик!
Спасибо, дорогая,попробуй - останешься довольна!
обязательно приготовлю по твоему рецепту, как раз и печень купила. еще раз спасибо!
обязательно приготовлю по твоему рецепту, как раз и печень купила.
Жду с нетерпением отчёт, уже волнуюсь...
вот кефир в тесте... подкупает. делаю тортец, но он порой суховат... думаю, кефир - то, что надо! спасибо.
Спасибо, Катюша! Суховат, в смысле блинчики? В данном случае такое неудобство не грозит - кефир и сода ( гашённая) сделают своё дело!
У меня свекровь такой делает, только она еще чеснок к начинке добавляет. Очень вкусный получается!
Спасибо за добрые слова! Рада, что Вам по вкусу!
А начинка - да, тут есть чему разгуляться...
Ларочка, ая думала, что это опЯчатка про печёночный торт. Выглядит, как шоколадный шедевр Обман зрения, оказывается...
Ниночка, так это и есть шедевр, только печёночный
Спасибо, дорогая
Я смотрю ты тоже рус. соду предпочитаешь...
Ага, покупаю в русских магазинах, много там её, да и стоит всего 60 центов Бывает надо именно соду, а она вот, есть
Нужно будет как-нибудь сообразить . Ларочка, а с куриной печенью ты тоже готовила? Нормально получется?
Нет, Нин, не готовила... Всегда делаю только с говяжьей. Я считаю, что говяжья не сравнится с куриной, хотя наверное тоже всё получится, но не так. А что у вас нет печени - сравнительно часто бывает в ангеботе в Rewe по 2.20 евро, в русских магазинах, ну и у турков всегда есть. Всё же рекомендую с говяжьей.
Да я с печенью всегда осторожничаю, только по праздникам готовлю и в основном только куриную покупала...
я с печенью всегда осторожничаю, только по праздникам готовлю

А почему? Я всегда готовлю только говяжью, самая вкусная и полезная
Да сама не знаю, начиталась всяких "ужастиков" про печень, вот и не лежит к ней моя душа... Печёночный паштет из куриной печени - это мой "максимум" на праздники
Пора пересмотреть эту позицию
И читать много тоже вредно
А по-моему Ваш торт восхитительный! Начинка не сложная(есть рецепты с тремя,четырмя различными начинками), но в том, что только одна начинка и весь смысл..Он "не перегружен" так сказать различными вкусами... Я ела торт с тремя начинками..всё жарилось., много майонез, и грибы и яйца...потом было плохо...А печень очень хорошо сочетается с морковью.. Фото чудесные и описание "удобное" и понятное...Обязательно приготовлю!!! Забираю в КК.Вам баллы и украшен Ваш шедевр по-моему очень даже красиво.
Вот спасибо, так спасибо! Боялась выставлять, столько рецептов, но почти все одинаковые...
Леночка! В данном рецепте я делаю акцент именно на приготовлении блинчиков, а начинка - да, она самая подходящая( на мой вкус), нежная и всё вместе - песня! Если приготовите - буду очень рада! Вдруг удалят, всё же рекомендую переписать рецептик...
Уже переписала в КК и на свой комп и распечатала!!! Ваш торт я планирую на неделе приготовить. Только не люблю фото делать, но напишу что вышло-обещаю!
напишу что вышло-обещаю!
С нетерпением буду ждать... Какие вопросы - с радостью отвечу, т.к. делаю его постоянно
а зачем гасить соду? ведь кефир сделает это и без уксуса или есть ещё какая то хитрость в его добавлении ? [x]15:39 18.08.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Наташ, такой вот рецепт... Может конечно можно и кефиром погасить, но я делаю всегда именно так, и всегда удаётся с блеском. Видимо удвоенная реакция делает своё дело и блинчики получаются очень воздушными - попробуй, останутся Все довольны!
Ларис, спасибо за ответ! обязательно попробую!
ммм...какой вкуснючий! моя дочь готовит на молоке, посоветую ей на кефире!
Спасибо, Наташ! Да - да, именно на кефире и с гашённой содой! Это непременно стоит приготовить!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V492 "Нортон 6х8"

Каркасный дом V492 "Нортон 6х8"
Каркасный дом с сауной V304 "Гранд-Рэпидс"

Каркасный дом с сауной V304 "Гранд-Рэпидс"
Каркасный дом с сауной и 5 спальнями V166 "Белмонт"

Каркасный дом с сауной и 5 спальнями V166 "Белмонт"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки