Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей

OkoolinaПоваренок 8 уровня

19 августа 2015, 23:42
9708

Кабачковая икра на разок

Сезон кабачков-очень полезного овоща. Предлагаю быстренькую икру, чтобы сразу её съесть.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Кабачковая икра на разок»:

Кабачок (средний) — 1 шт
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Помидор (большой) — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Яблоко (большое) — 1 шт
Масло подсолнечное (нерафинированное) — 100 мл
Перец красный жгучий (,по вкусу) — 1/4 шт
Сахар коричневый (от Мистраль Демерара) — 70 г
Соль (по вкусу) — 1 ст. л.
Бальзамик (или уксус 7%) — 1 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1544.1 ккал	белки 10.3 г	жиры 102.3 г	углеводы 140.7 г
Порции
ккал 386 ккал	белки 2.6 г	жиры 25.6 г	углеводы 35.2 г
100 г блюда
ккал 145.7 ккал	белки 1 г	жиры 9.7 г	углеводы 13.3 г

Рецепт «Кабачковая икра на разок»:

Режем кабачок кубиком. Наливаем в сотейник масла и выкладываем его.
Режем лук и морковь произвольно. Тоже отправляем в сотейник.
Туда же отправляем порезанный помидор.
Яблоко от серединки освобождаем и тоже режем произвольно. Отправляем в сотейник.
Всё перемешиваем. Кладём сахар коричневый, соль, перец, лавровый лист и чеснок. Опять мешаем.
Делаем до готовности овощей.
Прямо в сотейнике разбиваем блендером.
Добавляем бальзамико или уксус 7% и перемешиваем. Снимаем с огня.
Перекладываем в банку. Ела икру с овсяными блинчиками.

Вкусная икра кабачковая, в меру остренькая и приятная на вкус. Сладко-острая. Блины с хлопьями овсяными отлично сочетаются с икрой. Приятного аппетита)))

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Фруктовые фантазии". Неделя 4 На обед : На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание

Теги: закуска

Вкусы: острый овощной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/112313/]Кабачковая икра на разок[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/112313/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015aug/19/41/1237706_96388-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из овощей
Сезон кабачков-очень полезного овоща. Предлагаю быстренькую икру, чтобы сразу её съесть.

Ингредиенты: Кабачок, Морковь, Лук репчатый, Помидор, Чеснок, Яблоко, Масло подсолнечное, Перец красный жгучий, Сахар коричневый, Соль, Бальзамик.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кабачковая икра на разок
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015aug/19/41/1237706_96388-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Кабачковая икра на разок" title="Рецепт: Кабачковая икра на разок"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сезон кабачков-очень полезного овоща. Предлагаю быстренькую икру, чтобы сразу её съесть.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/83/">
          Закуски из овощей
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кабачковая икра на разок»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/700">Кабачок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/13609">Бальзамик</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/112313/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кабачковая икра на разок

Сезон кабачков-очень полезного овоща. Предлагаю быстренькую икру, чтобы сразу её съесть.

Категория: Закуски › Закуски из овощей

Ингредиенты для «Кабачковая икра на разок»:

Кабачок Морковь Лук репчатый Помидор Чеснок Яблоко Масло подсолнечное Перец красный жгучий Сахар коричневый Соль Бальзамик

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

10298

Кабачковая икра с майонезом №2

73
846
101102

795

Икра кабачковая, как в магазине

107
625
165824

619

Икра кабачковая нежная в мультиварке

32
619
17638

579

Кабачковая икра "Тот самый вкус"

47
377
20565

372

Кабачковая икра "Вкус из детства"

21
305
13195

300

Рецепт кабачковой икры на зиму

12
131
206401

129

Икра кабачковая или баклажанная

15
87
28351

Икра из кабачков

35
39
12407

Показать все варианты рецепта (45)

Попробуйте приготовить вместе

463

Фотографии «Кабачковая икра на разок» от приготовивших (12)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

28 августа 2022 года акчуч #

[+5]

Залежался кабачок, а тут еще и молоденьких мне принесли чуток. Решила приготовить икру. Обошлась без лаврового листа, использовала обычный уксус. Получилось очень вкусно. То, что не вошло в банки, так и ходила постоянно дегустировать.

28 августа 2022 года Okoolina # (автор рецепта)

очень вкусно! Спасибо большое за красивый фотоотчёт!

25 августа 2022 года ирпенчанка #

[+5]

У меня на разок для пробы, а потом ещё на разок и ещё на два разка!

На 950 г. старых, очищенных от кожицы и семян кабачков взяла небольшой кусочек острого стручкового перца, 6 больших зубка чеснока, 300 г помидоров и по 250 г яблок, (сладких), лука и моркови. Добавила 150 мл. растительного масла, 2 ст. л. соли, 3 ст. л. сахара (белый) и 1 ст. л. бальзамического уксуса. Варила 2 часа до испарения жидкости. Выход: 3 баночки по 0.48 мл и небольшая пиалочка. Икра получилась просто сказочная! Ароматная, нежная, шелковистая, пикантная и безумно вкусная!

Получила массу удовольствия!

Очень понравилась простота приготовления! Рекомендую!!! Наташа! МулЬОн благодарностей за шикарный рецепт!

25 августа 2022 года Okoolina # (автор рецепта)

Красота! Вот и славно, что понравилась!

Спасибо большое за красивый фотоотчёт!

25 августа 2022 года ирпенчанка #

И тебе огромное спасибо!

Давно не ела такой душевной, вкусной, домашней кабачковой икры!

24 августа 2022 года ирпенчанка #

вопрос по рецепту

Икорка заинтересовала!

Очень аппетитные фотки!

У меня пару вопросов:
1. Можно ли её приготовить со старых кабачков и цукини, удалив кожицу и семечки?
2. Со сладкими яблоками (есть в наличии) можно приготовить или лучше купить более кислых сортов?

24 августа 2022 года Okoolina # (автор рецепта)

Готовь из любых кабачков с любыми яблоками. Будет вкусно всегда!

И сахар белый возьми, он дешевле!

24 августа 2022 года ирпенчанка #

Спасибо!

И сахар белый возьми, он дешевле!

У нас в продаже другого нет!

24 августа 2022 года Okoolina # (автор рецепта)

Я круглый год готовлю, когда захочу. Я не заготавливаю практически никакую консервацию (хранить мне негде в квартире), а сейчас круглый год все овощи. Кабачки зимой у сына беру или покупаю.

31 июля 2021 года Катерина32 #

[+4]

Интересный вариант икры

Яблоко придает пикантность и необычный вкус привычной "закуске /салату "

31 июля 2021 года Okoolina # (автор рецепта)

я люблю яблоко добавлять и не только в кабачковую икру и в соусы!

31 июля 2021 года Okoolina # (автор рецепта)

↑Ответ для Катерина32

Спасибо за фотоотчёт!

22 июля 2021 года akayom #

[+5]

Замечательная икра!

Благодарю за рецепт.

22 июля 2021 года Okoolina # (автор рецепта)

Вкусно и красиво! Спасибо зв фотоотчёт!

24 августа 2020 года Hanna21 #

[+5]

Наталья, спасибо Вам большое за рецепт .

Замечательная икра получилась - нежная, ароматная, вкусная. Быстро и легко делать. А с черным хлебушком - вкуснятина.
Спасибо

24 августа 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

спасибо за фотоотчёт!

19 июля 2020 года Veniaminka #

вопрос по рецепту

Средний - это какой? Можно хоть примерную весовку давать? У меня крупный кабачок почти 2 кг, тогда средний это килограмм?.... И скажите пожалуйста, зачем столько масла? Оно что то даёт во вкусе?

19 июля 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

Вот столько фотоотчёты у всех получилось и не было ни у кого вопроса, что много масла! Возьмите кабачок 500 г весом! Или 700 г.

19 мая 2020 года Наталья Щучкина #

[+5]

Наташа, спасибо за рецепт. Готовила икру из нового урожая кабачков. Икра получилась наивкуснейшая - нежная, ароматная, пикантная!

19 мая 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

Спасибо за красивый фотоотчёт! Это вкусно!!!

20 марта 2020 года jannasimf #

[+5]

Вкусная, нежная и ароматная икра. Наташа, спасибо за рецепт.

20 марта 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

Вкусненько!

30 сентября 2019 года galina27 1967 #

30 сентября 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

18 августа 2019 года shkolnikR #

[+5]

Как хорошо, что я увидела этот рецепт в ГВ.Восхитительная икра получилась у меня , сахар я не добавляла мне хватило сладости яблок

.
Спасибо Наташа за замечательный рецепт

19 августа 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

Спасибо за фотоотчёт!

19 августа 2019 года shkolnikR #

14 августа 2019 года inna_2107 #

Нужно приготовить!

14 августа 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

Конечно попробуй!

14 августа 2019 года Демурия #

[+5]

Не знаю почему на разок?))) Я сделала большую партию и закатала в стерилизованные банки. Хранится отлично, вкус отменный. Готовить не хлопотно. Одни плюсы! Что осталось на попробовать, смели моментально)), вроде и оставила приличную чеплашку, действительно на разок))). Буду делать ещё!
Спасибо

14 августа 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

На разок потому, что я не закатываю. Сейчас овощи и фрукты можно купить круглый год и делать по мере надобности и хотения, что удобно для квартиры без сараев и подвалов.

Конечно же её можно заготавливать!

14 августа 2019 года Демурия #

Купить можно всё, но цены зимой другие))), а тут все с огорода. Храню в квартире, всё отлично

14 августа 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

А у меня негде! Я делаю немножко совсем разного и ставлю в холодильник под окном. А так обхожусь!

6 августа 2019 года nelliundco #

[+5]

Как давно лежал рецепт в КК 🙃, как хорошо, что я всё таки добралась до него. Восхитительная икорка получилась, сладкая в меру (боялась, что от яблок будет сладкая), у меня попался перчик очень жгучий 😁, получилось очень остро. Но ничего, мы острое любим, сьедим😉. Спасибо Наташа за рецепт 🤩.

6 августа 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

Это вкусная икра!

Спасибо за фотоотчёт!

6 августа 2019 года nelliundco #

Очень вкусная

27 сентября 2016 года alexar07 #

Приготовил, попробовал - сказка, то что я люблю, СПАСИБО

28 сентября 2016 года Okoolina # (автор рецепта)

Вот и хорошо!

13 июня 2016 года marusjala #

[+5]

Знала, что будет вкусно, поэтому готовила сразу двойную порцию. Все по рецепту. Спасибо за вкусный рецепт.

13 июня 2016 года Okoolina # (автор рецепта)

Пожалуйста)))

6 июня 2016 года Лена Старуш #

Благодарю Вас за рецепт вкуснейшей икры!

Соль, сахар, специи - ложила по своему вкусу. Первый раз в жизни получилась кабачковая икра с превосходным вкусом!

6 июня 2016 года Okoolina # (автор рецепта)

Я рада, что вам пригодился рецепт! И вам спасибо)

16 декабря 2015 года anna673 #

[+5]

Очень вкусно! Только я внесла коррективы:не было помидора я добавила 4ст.л. томатного соус,и красный жгучий перец свежий,мелко порезала.Остальное все по рецепту.Спасибо!!!

16 декабря 2015 года Okoolina # (автор рецепта)

Я очень люблю икру эту!!!

16 декабря 2015 года anna673 #

Буду готовить по вашему рецепту

только по моему вкусу можно еще перчика,просто любим остренькое

16 декабря 2015 года Okoolina # (автор рецепта)

Ну это конечно!

16 декабря 2015 года anna673 #

Спасибо за рецепт )Сейчас готовлю

А сколько она хранится в холодильнике?

16 декабря 2015 года Okoolina # (автор рецепта)

Какой ложкой накладывать будете...Если есть прямо из банки, то не долго, а так неделю стоит смело....

16 декабря 2015 года anna673 #

У меня получилось две банки по 400 и одна 200.Та которая 200 уже закончилась

Думаю и те неделю не постоят

16 декабря 2015 года Okoolina # (автор рецепта)

Вот и хорошо!

21 августа 2015 года tomi_tn #

21 августа 2015 года Okoolina # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V329 "Помона"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V174 "Цамден"

Каркасный дом одноэтажный V428 "Батон-Руж"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Кабачковая икра на разок

Ингредиенты для «Кабачковая икра на разок»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кабачковая икра на разок»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Кабачковая икра на разок» от приготовивших (12)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V329 "Помона"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V174 "Цамден"

Каркасный дом одноэтажный V428 "Батон-Руж"

Рубрикатор рецептов