Такая нежная... ммм.. ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! Я теперь делаю ее только по этому рецепту! Оценили и друзья, и всем вам советую попробовать сделать!
Yuliya73Поваренок 4 уровня
- 25 января 2011, 17:40
- 64385
Икра кабачковая
Ингредиенты для «Икра кабачковая»:
- Кабачок (цуккини) — 3 кг
- Лук репчатый — 3 шт
- Морковь — 0,5 кг
- Масло растительное — 150 мл
- Томатная паста — 250 г
- Майонез (провансаль) — 250 г
- Сахар (песок) — 0,5 стак.
- Соль — 2 ст. л.
- Чеснок — 1 шт
- Уксус (столовый) — 3 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3974.9 ккал |
белки
37.5 г |
жиры
330.3 г |
углеводы
156.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 99.1 ккал |
белки 0.9 г |
жиры 8.2 г |
углеводы 3.9 г |
Рецепт «Икра кабачковая»:
Икра кабачковая: 3 кг кабачков чистым весом, без кожуры и семечек (если есть их убрать). Лук - 3 крупных головки. Морковь - 0, 5 кг. Масло растительное - 150 гр. Томатная паста - 250 гр. Майонез - 250 гр. Сахар - 0, 5 стакана. Соль - 2 столовые ложки. Чеснок - 1 головка. Уксус - 3 столовые ложки 24 процентного.
Приготовление: кабачки, очищенные от кожуры и семечек, мелко режем (можно через терку), лук прокручиваем через мясорубку или блендером измельчаем, складываем в кастрюлю, добавляем соль, сахар, масло, даем постоять с часок, чтобы сок дали кабачки ( а можно и сразу поставить на огонь).
Затем ставим на огонь наши кабачки, добавляем тертую на мелкой терке морковь и тушим 1 час, добавляем томатную пасту, майонез - еще тушим минут 15 -20, в конце уксус добавляю.
Пока тушится икра, баночки помытые ставлю в духовку, температура 100 градусов, стоят там минут 20, затем в эти горячие банки раскладываю икру, закручиваю крышками, переворачиваю под одеяло и до утра. ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ, воздушная получается!
Приготовление: кабачки, очищенные от кожуры и семечек, мелко режем (можно через терку), лук прокручиваем через мясорубку или блендером измельчаем, складываем в кастрюлю, добавляем соль, сахар, масло, даем постоять с часок, чтобы сок дали кабачки ( а можно и сразу поставить на огонь).
Затем ставим на огонь наши кабачки, добавляем тертую на мелкой терке морковь и тушим 1 час, добавляем томатную пасту, майонез - еще тушим минут 15 -20, в конце уксус добавляю.
Пока тушится икра, баночки помытые ставлю в духовку, температура 100 градусов, стоят там минут 20, затем в эти горячие банки раскладываю икру, закручиваю крышками, переворачиваю под одеяло и до утра. ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ, воздушная получается!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 января 2011 года белошвейка #
25 января 2011 года Seftali #
30 августа 2011 года Yuliya73 # (автор рецепта)
25 января 2011 года Ольга Бабич #
25 января 2011 года ирюша deleted #
25 января 2011 года Ilona_Elena #
25 января 2011 года Yuliya73 # (автор рецепта)
25 января 2011 года Алла 1976 #
25 января 2011 года Yuliya73 # (автор рецепта)
25 января 2011 года OLGA_BOSS #
25 января 2011 года Yuliya73 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: