Печень+кефир=нежнейшие пласты горы, где живут печенеги (люди, которые любят печeнку). Вкус печени и мяса. Трудно поверить, что там только печень. Сырный кратер, зарумяненный в духовке, пробуждает альпинистские порывы...
ДорисПоваренок 5 уровня
- 16 июля 2008, 21:24
- 6905
Печeночная горка
Ингредиенты для «Печeночная горка»:
- Печень говяжья — 800 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Кефир — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 8 ст. л.
- Лук репчатый (большой) — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Приправа (для мяса)
- Майонез — 100 г
- Сыр твердый — 100 г
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2960.8 ккал |
белки
232.3 г |
жиры
111.9 г |
углеводы
255.5 г |
| Порции | |||
| ккал 296.1 ккал |
белки 23.2 г |
жиры 11.2 г |
углеводы 25.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 173.1 ккал |
белки 13.6 г |
жиры 6.5 г |
углеводы 14.9 г |
Рецепт «Печeночная горка»:
-
Освобождаем печень от оков: снимаем жилки и плёнки. Перемалываем лук, чеснок, печень. Добавляем яйцо, кефир, приправу (я брала приправу для фарша, подойдут мясные приправы), соль. Перемешиваем. Добавляем муку, перемешиваем.
-
На разгорячённую от нетерпения сковороду выкладываем печёночный фарш - ложки 4 и разглаживаем в блинчик.
-
Немного прижариваем, переворачиваем и снова немного прижариваем. Кладём его в огнеупорную посуду. Немного майонеза сверху.
-
Продолжаем развлечение. Поджариваем весь фарш на блинчики, укладываем их горкой, перемазывая каждый слой. Верх тоже немного покрываем майонезом. На 20 минут в духовку (200 градусов). Очень нежными становятся слои, взаимопропитываются. Затем присыпаем вершину тёртым сыром и оставляем в выключенной тёплой духовке зарумянится. Готово!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 июля 2008 года Julja_lja #
16 июля 2008 года Дорис # (автор рецепта)
16 июля 2008 года Барби #
16 июля 2008 года Дорис # (автор рецепта)
16 июля 2008 года DOKTOR #
16 июля 2008 года Дорис # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: