За окном – осень, падают листья, в окна дует прохладный ветер… Легкая грусть на душе… Но стоит приготовить этот осенний яркий крем-суп, как на душе станет теплее! Попробуйте – это вкус настоящей осени!
Мама М-и АПоваренок 6 уровня
- 28 сентября 2008, 9:26
- 83584
Крем-суп из тыквы «Осеннее настроение»
Ингредиенты для «Крем-суп из тыквы «Осеннее настроение»»:
- Бульон (овощной, примерно 1.5 литра) — 6 стак.
- Лук репчатый (мелко потереть) — 1 шт
- Тыква (мякоть порезанная на кусочки по 1.5-2 см (если вам попалась мясистая тыква, то вычищенной мякоти вполне достаточно для приготовления этого супа. Если тонкостенная, то необходимо добавить мякоти из другой тыквы);) — 500 г
- Чеснок (пропустить черз давилку) — 2 зуб.
- Перец чили (зёрнышек их перца) — 5 шт
- Тыква (среднюю тыкву, очищенную от семян;) — 1 шт
- Картофель — 1 шт
- Соль — 1.5 ч. л.
- Сливки (жирные) — 120 мл
- Петрушка (мелко порубить)
- Имбирь (можно добавить тертого имбиря или пару ложек апельсинового сока.)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2153.6 ккал |
белки
163.9 г |
жиры
82.7 г |
углеводы
257.6 г |
| Порции | |||
| ккал 358.9 ккал |
белки 27.3 г |
жиры 13.8 г |
углеводы 42.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 47.5 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 1.8 г |
углеводы 5.7 г |
Рецепт «Крем-суп из тыквы «Осеннее настроение»»:
-
В большом сотейнике нагреть бульон, положить тыкву, лук, соль, картофель, чеснок, зерна перца, довести до кипения, убавить огонь и тушить, не закрывая, минут 40.
Нагреть духовку до 180 С.
Разрезать тыкву пропорционально 2 к 1, т.е. отрезать крышечку (1/3 от тыквы), вычистить семена, мякоть (мякоть хорошо чистить вот таким порцевателем)
-
Полую кожу использовать как супницу (которую при подаче прикрывают крышечкой) – смазать тыковку снаружи маслом.
-
Поместить тыкву в духовку на противень и запекать минут 30. Достаньте и постарайтесь, чтоб она оставалась теплой.
-
Пюрировать тыквенную смесь, которая тушилась на плите. Положить обратно в сотейник и протушить еще минут 10, помешивая. Добавить теплые сливки, вылить пюре в печеную тыкву. Верх можно посыпать зеленью, тыквенными семечками или тертым сыром. Подавать сразу горячим. Мы любим с чесночными гренками или крутонами.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 октября 2020 года Оксана0510 #
10 октября 2020 года Мама М-и А # (автор рецепта)
10 октября 2020 года Оксана0510 #
16 октября 2016 года Екатерина Суприянович #
30 октября 2014 года leontina-2014 #
24 сентября 2010 года Pike #
Одно но, данный рецепт — это отдельное блюдо. Только как первое, слишком сложно и долго.
Спасибо
26 октября 2009 года Svenelda #
Вам +
26 октября 2009 года Svenelda #
Вам +
26 октября 2009 года Фрося Педалькина #
24 мая 2009 года Таняга deleted #
3 ноября 2008 года lasabrosa #
15 октября 2008 года eriniya #
ПыСы.тоже тару жалко!
30 сентября 2008 года Oksy #
15 октября 2008 года Мама М-и А # (автор рецепта)
15 октября 2008 года Oksy #
29 сентября 2008 года ШЕЛЛ #
28 сентября 2008 года maifka #
28 сентября 2008 года Lana66 #
29 сентября 2008 года Мама М-и А # (автор рецепта)
14 октября 2008 года Lana66 #
28 сентября 2008 года мисс #
28 сентября 2008 года КолючкА #
28 сентября 2008 года Барби #
28 сентября 2008 года Мама М-и А # (автор рецепта)
28 сентября 2008 года Very Irresistible #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: