Хочу поделиться рецептом очень вкусных, мягких и нежных отбивных из говяжьей печени.
ludmilamostovaПоваренок 4 уровня
- 10 октября 2021, 13:49
- 3600
Отбивные из говяжьей печени
Ингредиенты для «Отбивные из говяжьей печени»:
- Печень говяжья — 700 г
- Лук репчатый — 4 шт
- Молоко — 400 мл
- Сода — 1 ч. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Масло растительное — 200 мл
- Соль — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 7
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3792.7 ккал |
белки
187.8 г |
жиры
237.9 г |
углеводы
229.4 г |
| Порции | |||
| ккал 541.8 ккал |
белки 26.8 г |
жиры 34 г |
углеводы 32.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 195.5 ккал |
белки 9.7 г |
жиры 12.3 г |
углеводы 11.8 г |
Рецепт «Отбивные из говяжьей печени»:
1. С печени снимаю пленку, нарезаю на порционные куски.
2. В миску вливаю молоко, добавляю соду, перемешиваю, кладу кусочки печени и мариную 40 минут.
3. Для кляра взбиваю яйца.
4. Печень отбиваю слегка под пленкой, солю с обеих сторон.
5. В разогретую сковороду с растительным маслом кладу печень, предварительно обваляв в муке а затем в яйце. Жарю с обеих сторон до готовности.
6. Лук нарезаю крупными полукольцами и жарю до готовности.
7. В кастрюлю кладу слой отбивных, сверху посыпаю жареным луком, кладу оставшиеся отбивные и посыпаю луком. Заливаю водой, чтобы верхний слой печенки был не покрыт водой, воду солю и тушу под крышкой 5 минут.
2. В миску вливаю молоко, добавляю соду, перемешиваю, кладу кусочки печени и мариную 40 минут.
3. Для кляра взбиваю яйца.
4. Печень отбиваю слегка под пленкой, солю с обеих сторон.
5. В разогретую сковороду с растительным маслом кладу печень, предварительно обваляв в муке а затем в яйце. Жарю с обеих сторон до готовности.
6. Лук нарезаю крупными полукольцами и жарю до готовности.
7. В кастрюлю кладу слой отбивных, сверху посыпаю жареным луком, кладу оставшиеся отбивные и посыпаю луком. Заливаю водой, чтобы верхний слой печенки был не покрыт водой, воду солю и тушу под крышкой 5 минут.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 октября 2021 года Ranny2 #
15 октября 2021 года ludmilamostova # (автор рецепта)
10 октября 2021 года миранда-муся #
Ничего нового!🤪
10 октября 2021 года Василий-2017 #
10 октября 2021 года ludmilamostova # (автор рецепта)
10 октября 2021 года Василий-2017 #
10 октября 2021 года ludmilamostova # (автор рецепта)
10 октября 2021 года wowan5 #
Это не в укор вашему рецепту, но просто если не знаете о ком речь, то не надо так говорить
11 октября 2021 года ludmilamostova # (автор рецепта)
11 октября 2021 года wowan5 #
просто поинтересуйтесь кто это.Я специально, когда в Казахстан в гости приезжала его книги искала чтобы купить, в Германии таких не видела
Я тоже как то рецепт печени давала и мне так же говорили что будет жестко
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: