Казалось бы, что может быть проще, чем поджарить печенку?? Но почему-то она у меня получалась очень сухая и не очень вкусная. Приходилось тушить ее в разных соусах, а так хотелось просто... с луком. Коллега по работе продала один секрет, и теперь просто жареная печенка совсем не сухая.
gugaПоваренок 5 уровня
- 18 января 2009, 23:18
- 15108
Печень под луком
Ингредиенты для «Печень под луком»:
- Масло растительное
- Лук репчатый — 2 шт
- Печень говяжья (лучше) — 0,5 кг
- Молоко — 0,5 стак.
- Соль
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
151.4 ккал |
белки
2.1 г |
жиры
10 г |
углеводы
15.6 г |
| Порции | |||
| ккал 25.2 ккал |
белки 0.4 г |
жиры 1.7 г |
углеводы 2.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 89.1 ккал |
белки 1.2 г |
жиры 5.9 г |
углеводы 9.2 г |
Рецепт «Печень под луком»:
-
Лук режем полукольцами и обжариваем на масле.
-
Печень режем обязательно поперек волокон и слегка отбиваем.
-
Заливаем отбитые кусочки печени молоком и даем постоять 5-10 минут.
-
Затем обмакиваем кусочки в муке и обжариваем на растительном масле. Солим каждый кусочек уже непосредственно на сковородке.
-
Складываем кусочки в мисочку и присыпаем сверху луком.
Все. Приятного аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 января 2009 года Светунчик #
21 января 2009 года guga # (автор рецепта)
18 января 2009 года dog-rose # (модератор)
21 января 2009 года guga # (автор рецепта)
21 января 2009 года dog-rose # (модератор)
18 января 2009 года timoxa #
21 января 2009 года guga # (автор рецепта)
18 января 2009 года alenka_26 #
21 января 2009 года guga # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: