Версия для печати Рецепты Заготовки

LenusjaПоваренок 4 уровня

10 августа 2009, 11:48
141655

Икра кабачковая

У каждого есть свой рецепт икры кабачковой. Предлагаю мой рецепт.

Категория: Заготовки

Ингредиенты для «Икра кабачковая»:

Кабачок — 1,5 кг
Помидор — 1 кг
Морковь — 100 г
Лук репчатый — 100 г
Соль (перец и сахар по вкусу)
Уксус (25%) — 1 ст. л.
Масло подсолнечное — 1 стак.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2762.9 ккал	белки 14.7 г	жиры 254.9 г	углеводы 85.9 г
Порции
ккал 460.5 ккал	белки 2.5 г	жиры 42.5 г	углеводы 14.3 г
100 г блюда
ккал 111.9 ккал	белки 0.6 г	жиры 10.3 г	углеводы 3.5 г

Рецепт «Икра кабачковая»:

Я перекручиваю все на мясорубке кроме лука. Лук мелко режу кубиками и обжариваю в масле.Затем добавляю все остальное и тушу на медленном огне примерно 40 минут. Потом добавляю соль, сахар, перец по вкусу и оставшееся подсолнечное масло. Продолжаю еще тушить 15 минут, добавляю уксус и через 5-10 минут икра готова. Выкладываю в банки и закатываю.
Когда открываю баночку икры, добавляю 1 измельченную дольку чеснока.
Приятного аппетита.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На природу На ужин : На закуску

Теги: закуска заготовка заготовки

Вкусы: овощной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/30472/]Икра кабачковая[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/30472/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/19/1951/195108.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки
У каждого есть свой рецепт икры кабачковой. Предлагаю мой рецепт.

Ингредиенты: Кабачок, Помидор, Морковь, Лук репчатый, Соль, Уксус, Масло подсолнечное.
Тэги: закуска, заготовка, заготовки.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Икра кабачковая
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/19/1951/195108.jpg" alt="Рецепт: Икра кабачковая" title="Рецепт: Икра кабачковая"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">У каждого есть свой рецепт икры кабачковой. Предлагаю мой рецепт.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Икра кабачковая»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/700">Кабачок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/172/">заготовка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/181/">заготовки</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/30472/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Икра кабачковая

У каждого есть свой рецепт икры кабачковой. Предлагаю мой рецепт.

Категория: Заготовки

Ингредиенты для «Икра кабачковая»:

Кабачок Помидор Морковь Лук репчатый Соль Уксус Масло подсолнечное

Тэги: закуска, заготовка, заготовки

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2816

Кабачковая икра с майонезом №2

63
593
78642

552

Икра кабачковая, как в магазине

107
552
147964

419

Икра кабачковая нежная в мультиварке

29
418
10577

339

Кабачковая икра "Тот самый вкус"

47
322
13067

296

Кабачковая икра "Вкус из детства"

15
178
7257

176

Рецепт кабачковой икры на зиму

11
98
176240

Икра кабачковая или баклажанная

15
71
27302

Кабачковая икра диетическая

10
31
4057

Показать все варианты рецепта (44)

Фотографии «Икра кабачковая» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

18 сентября 2014 года Julia 2609 #

Отличный рецепт!!! Огромное спасибо!! Сделала уже две парти!! Легко делать и очень очень вкусно!

16 сентября 2014 года Милена32 #

Поставила варить. Да поткупает что все с грядки. Спасибо

31 июля 2014 года княжна-ю #

Рецепт подкупил своей простотой. Икра уже варится. Я всегда делаю с майонезом, а по такому рецепту делаю первый раз для поста. Посмотрим что получится!!!

10 сентября 2014 года Lenusja # (автор рецепта)

Надеюсь, что икорка понравилась.

5 октября 2014 года княжна-ю #

Спасибо большое за рецепт. Получилось очень вкусно. Забрала себе в копилку!!!

11 июля 2014 года Yaruha #

Скажите, пжлста, а если уксус не добавлять то нужно стерилизовать? а с уксусом можно не стерилизовать, правильно я понимаю?

18 июля 2014 года OrangeSunny #

Это зависит не от уксуса, а от термической обработки. Если икру только выключили и раскладываете сразу в стерилизованные банки (желательно в горячую банку - чтоб не лопнула), то она "стерильна". А если же в банке существует сырой или не прокипяченный ингридиент, или если продукт не сразу в банку шел, а соприкасался с другой посудой или блендером, например, то надо стерилизовать.

19 июля 2014 года Yaruha #

спасибо большое за ответ!

10 сентября 2014 года Lenusja # (автор рецепта)

↑Ответ для Yaruha

Да, правильно.

30 августа 2013 года Диана Алексеевна #

Благодарю за рецепт! закатала на зиму но кажется, что уйдет за осень. самое главное, что готовила из овощей прямо с грядки!

10 сентября 2014 года Lenusja # (автор рецепта)

Большое спасибо Диана. Так и есть, уходит икорка мигом.

7 мая 2012 года arina131 #

вопрос по рецепту

А можно ее в банки с резьбой закатывать (т.е. не машинкой)?

10 сентября 2014 года Lenusja # (автор рецепта)

Можно конечно. Я в основном так и делаю т.е. закатываю в такие баночки.

26 сентября 2011 года Umka10 #

И нам очень понравилась икорка. У меня получилось 4 баночки по 480 г, ну и для "а попробовать?!" естественно

Для большей однородности тоже в конце варки переколбасила блендером.
Спасибо Вам за простой и очень вкусный рецепт! Он уже перекочевал в нашу книгу любимых заготовок

10 сентября 2014 года Lenusja # (автор рецепта)

Большое спасибо Умка.

3 июля 2011 года Ксюша Каменчук #

Стільки хороших відгуків. Обов’язково спробую!!!

10 сентября 2014 года Lenusja # (автор рецепта)

Спасибо большое.

13 апреля 2011 года кухаренок #

расскажите поподробнее, как Вы в банки закатываете?

10 сентября 2014 года Lenusja # (автор рецепта)

Банки я стерилизую и у заполняю горячей икрой, затем закатать крышечками. Баночки укутываю Большим полотенцем или в одеялко. Оставляю до утра.

11 февраля 2011 года lotosha #

Ух ты, а ведь вкусная чертовка вышла

Я аж не ожидала!!!
Я её еще под конец обработала блендером, так она стала еще нежнее и приобрела характерный оранжевых цвет.
Спасибо за рецепт.

10 сентября 2014 года Lenusja # (автор рецепта)

Очень рада, что понравилась икорка. Спасибо большое.

25 августа 2010 года athina #

Рецепт простой, а икорка красивая!

3 сентября 2010 года Lenusja # (автор рецепта)

Большое спасибо вам.

10 сентября 2014 года Lenusja # (автор рецепта)

↑Ответ для athina

Спасибо большое.

12 августа 2010 года Хрюнь #

И ещё,сколько вы ложите соли и сахара,чтобы примерно ориентироваться?!

3 сентября 2010 года Lenusja # (автор рецепта)

Я ложу соль и сахар по вкусу. Если 1 ст.л. соли и 2 ст.л. сахара, пробую конечно всегда на вкус. Должна соль слегка чувствоваться. Надеюсь вам понравиться икра, приятного аппетита.

12 августа 2010 года Хрюнь #

Вкуснятина +++ А у меня уксус 9%,его сколько надо?

3 сентября 2010 года Lenusja # (автор рецепта)

Спасибо большое. Я думаю, что две ст.л. будет достаточно 9%-го уксуса.

28 июня 2010 года ирина66 #

вкусно

3 сентября 2010 года Lenusja # (автор рецепта)

Большое вам спасибо.

20 января 2010 года tanu6kin21 #

21 января 2010 года Lenusja # (автор рецепта)

Спасибо большое.

22 октября 2009 года светюня #

Есть один недостаток у этой икры - она быстро съедается))))))))))))))))))))))))))

30 ноября 2009 года Lenusja # (автор рецепта)

Да к сожалению так и есть Большое спасибо

14 сентября 2009 года свет13 #

Понравился рецепт.Баночки аппетитненькие такие.Собираюсь делать.+

30 ноября 2009 года Lenusja # (автор рецепта)

Спасибо большое

8 сентября 2009 года С-Р-С-С-a #

анимации бесплатно

9 сентября 2009 года Lenusja # (автор рецепта)

Спасибо большое.

25 августа 2009 года светюня #

Большое спасибо за рецепт) Уже третью порцию вашей икры варю) Две первых муж уже съел. Он у меня большой привереда. А тут сама изумилась. Трескает аж за ушами пищит. Только вот я все на мясорубке перекрутила и лук. он лук терпеть не может. А потом когда сварила все еще блендером прокрутила. МММММММММММММММ))))))))
Вкуснятина)) Скажите у вас икра долго с такими крышками закручивающимися хранится? А ешще я просто уксуса столового ливанула. кажется 9%. Прокиснет да?

25 августа 2009 года Lenusja # (автор рецепта)

Вот и у меня не успевает застаиваться икра.В прошлом году делала в такие банки и стояла икра хорошо,не испортилась.Я думаю если на пол часа дольше поварить то и с этим уксусом не прокиснет ваша икра или добавте в следующий раз вместо одной ложки 1,5 уксуса.

25 августа 2009 года светюня #

Большое спасибо)))) Только что сварила еще одну порцию)))

26 августа 2009 года Lenusja # (автор рецепта)

Я очень рада,что вам нравится.Приятного аппетита.

22 августа 2009 года голливуд #

спасибо огромное за рецепт,приготовила-все очень вкусно!!!!

23 августа 2009 года Lenusja # (автор рецепта)

Я очень рада,что вам понравилось.Спасибо и вам.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с крытой террасой V537 "Касл-Рок 2"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Икра кабачковая

Ингредиенты для «Икра кабачковая»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Икра кабачковая»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Икра кабачковая» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с крытой террасой V537 "Касл-Рок 2"

Каркасный дом с 3 спальнями V054 "Порт Офорд"

Каркасный дом с 4 спальнями, террасой и гостевой комнатой V038 "Шэрон"

Рубрикатор рецептов