• 17 июля 2010, 13:08
  • 1356275

Пирожки на заварном дрожжевом тесте

Рецепт: Пирожки на заварном дрожжевом тесте

Не могу не поделиться с вами, дорогие мои поварята, рецептом быстрого приготовления заварного дрожжевого теста. Этот рецепт я нашла на одном кулинарном сайте и очень благодарна автору. Конечно же сейчас не самый подходящий момент жариться у плиты, но кто рискнет, не останется равнодушным. Тесто просто бесподобное, вкусное. Можно не только жарить, но и печь в духовке. Начинки могут быть разные: сладкие, мясные, овощные. Здесь выбор за вами! В подборке рецептов не нашла такое тесто и поиск ничего не дал. Так что не ругайте, если такой вариант уже есть. Просто хочется, чтобы и вы попробовали и угостили своих любимых.

Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Ингредиенты для «Пирожки на заварном дрожжевом тесте»:

1 этап

2 этап

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2662 ккал
белки
78.8 г
жиры
50.1 г
углеводы
481.8 г
100 г блюда
ккал
220 ккал
белки
6.5 г
жиры
4.1 г
углеводы
39.8 г

Рецепт «Пирожки на заварном дрожжевом тесте»:

1 этап. Соединить муку, масло, сахар и соль.
Залить все это 1 стаканом крутого кипятка. Хорошо перемешать. 
Дать остыть этой смеси.

2 этап. В теплую смесь добавить дрожжи (у меня были сухие саф-момент 17,5 гр) и стакан не горячей воды.
На фото изображены 2 пачки по 11 гр, но использовалось лишь 17,5 гр.
Частями ввести муку. Количество муки может быть разным. У меня ушло 500 гр и еще 1 столовая ложка.

Замесить тесто как на пирожки.

Из теста сформировать шарики и дать им разойтись 5 минут.

Сформировать пирожки с любимой вами начинкой и жарить в большом количестве масла.

Пирожков выходит 25-30 штук, смотря какие вы будете делать колобки. Тесто у готовых пирожков такое вкусное и хрустящее.
Вот они, с капусткой!

Пирожки можно не только жарить, но и печь.

Эти пирожки у меня с ягодным мармеладом.

А еще можно приготовить сосиски в тесте.


В общем, друзья мои, кто не пробовал, спешите попробовать, а кто уже знаком с этим тестом может снова приготовить его.
Приятного аппетита!
Примечание: можно в тесто добавить 3 желтка, еще вкуснее будет. Но если яиц нет, можно и без них, я, например, так и делаю.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6468
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирожки на заварном дрожжевом тесте
Рецепт: Пирожки на заварном дрожжевом тесте

Не могу не поделиться с вами, дорогие мои поварята, рецептом быстрого приготовления заварного дрожжевого теста. Этот рецепт я нашла на одном кулинарном сайте и очень благодарна автору. Конечно же сейчас не самый подходящий момент жариться у плиты, но кто рискнет, не останется равнодушным. Тесто просто бесподобное, вкусное. Можно не только жарить, но и печь в духовке. Начинки могут быть разные: сладкие, мясные, овощные. Здесь выбор за вами! В подборке рецептов не нашла такое тесто и поиск ничего не дал. Так что не ругайте, если такой вариант уже есть. Просто хочется, чтобы и вы попробовали и угостили своих любимых.

Ингредиенты для «Пирожки на заварном дрожжевом тесте»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35
А на каком этапе добавлять желтки?
Тоже хочу попробовать рецептик. Скажите а где вы про желтки увидели? а то я что не вижу...
В самом конце рецепта, жирный курсив.
Всё увидела
Ответ для Liddy
Здравствуйте! Желтки добавляются на втором этапе, вместе со вторым стаканом воды и дрожжами. С Днём Победы!
Спасибо! Вас тоже с праздником!
Нам с мужем нельзя жареное, но ваш рецепт очень понравился.
Можно ли эти пирожки не жарить а испечь в духовке?
Ниже в рецепте указано, что пирожки можно не только жарить, но и печь.
спасибо за рецепт. готовим уже второй раз. просто прелесть муж съел почти все сразу.
Спасибо за рецепт. Сегодня опробовала, про желтки только что прочитала, но и без них хорошо получается. Тесто растет прям на глазах. Только дрожжей 20 гр на два замеса добавляла. Готовила с фаршем и сосисками.Буду использовать в дальнейшем.
Хорошие пирожки!
Давно искала рецепт такого теста, всё хотела сделать пирожки с брусникой, как делала моя бабушка. Но начинка всегда вытекала. Сейчас тоже ждала, когда это начнется, но, о чудо, начинка осталась внутри. Пирожки получились классные. Спасибо Вам большое за рецепт!
класс!!всегда мечтала о быстрых и простых пирожках!и вот!!!ваш рецепт то, что хотела!!!готовила сегодня первый раз и ваш рецепт и вообше дрожжевые пирожки без ничего,ну без молока и т д,результат потрясающий...Скинула фотки маме она рецепт захотела....пришлось дать)))завтра понесет на работу и свои пирожки и ваш рецепт!от нее вам тоже спасибо!!!
СПАСИБИЩЕ!!!! Иных слов не нахожу!!!!
Шикарные пирожки,мягкие,пушистые,пробовала и с соленой и со сладкой начинкой!!!Спасибо за рецепт!!!
Спасибо за тесто для жареных пирожков, которое я так долго искала.
отличный рецепт...спасибо большое....совсем нехлопотно и 100% успех
отличный рецепт...спасибо большое....совсем нехлопотно и 100% успех
Суперсупер! Быстро готовятся, очень легкое тесто, разлетаются быстро. Третий день уже пеку. Часть выпекла в духовке, не понравилось, суховатые, а на сковороде просто необыкновенные.
Супер. Получились с первого раза. Жарятся за 3 секунды поэтому надо сначала сформировать все пирожки а потом жарить . Вкус превосходный. Спасибо за рецепт.
Отличный рецепт вкусных пирожков.Очень быстро и легко делаются. По вкусу похожи на те,которые продают в пирожковых. Минимум продуктов и усилий,а на выходе замечательные пирожочки. Нам с сестрой очень понравились.Сначала я напекла своей семье,порекомендовала ей. Вскоре и она своей семье напекла.Понравилось всем. Спасибо автору за чудесный рецепт !!!
знала что когда-то вернусь к этому рецепту!
Вкусно! Я беляшики делала. Всем моим понравилось, а по мне бы больше соли, хотя муж меня уверял, что соли больше не надо возможно я извращенка )))
И да, у нас дрожжи продаются упакованные по 42 гр , свежие, остальное по рецепту. тесто очень хорошо подошло.
Спасибо !
Очень вкусные пирожки!!! Положила один пакетик дрожжей - 9г, но у меня постояло тесто где-то часок.
Просто великолепные пирожки. Совершенно воздушные и очень вкусные. В тесто я добавила желток. Начинка-повидло. Отлично поднялись. Исчезли мгновенно. Большое спасибо.
Света Шикарные пирожки Можно мне 1 или 2 взять себе к чаю с твоей тарелочки?
Спасибо, Алечка, угощайся, Дорогая!
Благодарствую,мой Свет Повидла щедро-вкусно
Ну, так! Как положено!
Конечно,когда вкусного положено как надо,так оно вкуснеееее
Точно!
Ответ для weta-k
Вот так пирожки!!! Светочка, какие они у тебя воздушные!
Спасибо, Светик! Ах, какие же они вкусные!
Ответ для weta-k
Аппетитные! Такие ровненькие, прямо один к одному! У меня всегда пирожки разнокалиберные получаются
Интересно, что дает заваривание теста? В чем его преимущество перед обычным? Я тоже присматривалась к этому рецепту, но все руки не доходят.
Леночка, котик, не только у меня склероз. Глянь ниже, я вдохновилась твоими пирожками. Ты их уже жарила. Они потрясающие пухляки у тебя получились. Я по твоим следам шла. Спасибо большое за похвалу.
А я еще думаю, что-то рецепт какой-то знакомый Я пирожки дрожжевые уже сто лет не жарила, последнее время делаю на творожном тесте.
Это говорит о твоём высоком профессионализме. Столько всего переготовила, что уже не помнишь, что готовила, а что нет А какой рецепт творожного теста тебе больше нравится? Я тоже пирожки делала на творожном тесте. Один рецепт был очень удачный, а другой нет, но поскольку фото не делала, то благополучно забыла какой рецепт мне больше понравился.
Спасибо тебе, Светочка, за такое лестное объяснение моего склероза Теперь так и буду говорить: нет, нет, я вовсе не старая склерозница, а профессионал
А мой рецепт творожного теста похож на этот https://www.povarenok.ru/recipes/show/58893/ Я делаю примерно в этих пропорциях (1 яйцо+творог 125 г+кефир 100 мл+соль+сахар по вкусу+мука цельнозерновая 50 г+пшеничная 150-180 г+сода 1/2 ч.л.) Тесто получается липковатое, мукой не забиваю, я его кладу в холодильник минут на 30, потом "разделываю", посыпая мукой. Из такого теста делаю лепешки с сыром, пирожки сладкие и несладкие. Если несладкие, сахара кладу чайную ложку. Такие пирожки вкуснее всего "с пылу-с жару", но остывшие тоже ничего, есть можно. Лепешки пеку на сухой сковороде, потом немного сливочным маслом смазываю, а пирожки жарю в масле.
Поняла, спасибо большое.
Ответ для weta-k
Светочка, чудесные пирожки, пышные, румяные !!!
Спасибо, Галочка, могли бы быть, конечно, и порумянее, но я не стала лить слишком много масла, чтобы пирожки были не слишком жирные, а они так сильно поднялись и потому зарумянились только сверху и снизу. Тесто мне очень понравилось.
Спасибо за рецепт!!! Пирожки получились отменные ,я делала печёные , муки положила 4 стакана. Рецепт забрала к себе , буду пользоваться часто это точно.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 5775 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки