• 17 июля 2010, 13:08
  • 1356200

Пирожки на заварном дрожжевом тесте

Рецепт: Пирожки на заварном дрожжевом тесте

Не могу не поделиться с вами, дорогие мои поварята, рецептом быстрого приготовления заварного дрожжевого теста. Этот рецепт я нашла на одном кулинарном сайте и очень благодарна автору. Конечно же сейчас не самый подходящий момент жариться у плиты, но кто рискнет, не останется равнодушным. Тесто просто бесподобное, вкусное. Можно не только жарить, но и печь в духовке. Начинки могут быть разные: сладкие, мясные, овощные. Здесь выбор за вами! В подборке рецептов не нашла такое тесто и поиск ничего не дал. Так что не ругайте, если такой вариант уже есть. Просто хочется, чтобы и вы попробовали и угостили своих любимых.

Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Ингредиенты для «Пирожки на заварном дрожжевом тесте»:

1 этап

2 этап

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2662 ккал
белки
78.8 г
жиры
50.1 г
углеводы
481.8 г
100 г блюда
ккал
220 ккал
белки
6.5 г
жиры
4.1 г
углеводы
39.8 г

Рецепт «Пирожки на заварном дрожжевом тесте»:

1 этап. Соединить муку, масло, сахар и соль.
Залить все это 1 стаканом крутого кипятка. Хорошо перемешать. 
Дать остыть этой смеси.

2 этап. В теплую смесь добавить дрожжи (у меня были сухие саф-момент 17,5 гр) и стакан не горячей воды.
На фото изображены 2 пачки по 11 гр, но использовалось лишь 17,5 гр.
Частями ввести муку. Количество муки может быть разным. У меня ушло 500 гр и еще 1 столовая ложка.

Замесить тесто как на пирожки.

Из теста сформировать шарики и дать им разойтись 5 минут.

Сформировать пирожки с любимой вами начинкой и жарить в большом количестве масла.

Пирожков выходит 25-30 штук, смотря какие вы будете делать колобки. Тесто у готовых пирожков такое вкусное и хрустящее.
Вот они, с капусткой!

Пирожки можно не только жарить, но и печь.

Эти пирожки у меня с ягодным мармеладом.

А еще можно приготовить сосиски в тесте.


В общем, друзья мои, кто не пробовал, спешите попробовать, а кто уже знаком с этим тестом может снова приготовить его.
Приятного аппетита!
Примечание: можно в тесто добавить 3 желтка, еще вкуснее будет. Но если яиц нет, можно и без них, я, например, так и делаю.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6468
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирожки на заварном дрожжевом тесте
Рецепт: Пирожки на заварном дрожжевом тесте

Не могу не поделиться с вами, дорогие мои поварята, рецептом быстрого приготовления заварного дрожжевого теста. Этот рецепт я нашла на одном кулинарном сайте и очень благодарна автору. Конечно же сейчас не самый подходящий момент жариться у плиты, но кто рискнет, не останется равнодушным. Тесто просто бесподобное, вкусное. Можно не только жарить, но и печь в духовке. Начинки могут быть разные: сладкие, мясные, овощные. Здесь выбор за вами! В подборке рецептов не нашла такое тесто и поиск ничего не дал. Так что не ругайте, если такой вариант уже есть. Просто хочется, чтобы и вы попробовали и угостили своих любимых.

Ингредиенты для «Пирожки на заварном дрожжевом тесте»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35
и при какой температуре?
а сколько в духовке печь по времени?
Спасибо за рецепт, это были мои первые пирожки. тесто очень понравилось. Получилось около 30 штук , семья из трех человек скушала за 1 день, можно было даже не спрашивать вкусно или нет.

Только у меня вопрос , а для чего сахар? а добавила пол чайной ложки соли (было конечно маловато ) и пол чайной ложки сахара, я побоялась как по рецепту 1 столовую ложку, мне кажется тогда тесто было бы сладким, я для пирожков с картошкой и вторые с яйцами сладкое тесто не очень. Но может сахар дает какой то другой эффект?
Вы можете использовать меньше сахара, по вкусу.
Рецепт очень быстрый! Пользуюсь им очень часто. Делала пирожки сладкие и несладкие в духовке, пироги с мясом и рыбой. Завтра впервые жарить буду! А духовые очень мягкие, нежные. Мамочке и свекровушке нравятся. Мамочка моя это тесто даже в манты использовала несколько раз, замешивала покруче, и всё: манты получались сочные, с мягким и легким тестом. Спасибо Вам за замечательный рецепт!
Спасибо большое за рецепт! Очень просто, стала часто им пользоваться.
добрый день, нажарила три вида пирожков: с картошкой, жаренной квашенной капустой и с вареньем. Шикарные!!! вкусные!!! тесто делала в 2 раза больше чем у вас в рецепте. И ещё, лепила пирожки и оставляла на растойку ещё минут на 10-15, за счёт этого они ещё больше поднимались и росли на сковороде. Правда масло в сковородку пришлось наливать очень много, т.к. иначе бы пирожки получились бы с белыми полосками на боках.... СПАСИБО!!! за рецепт
Спасибо большое за подробный рецепт, потрясающего теста, домочадцы в восторге пирожки очень вкусные и красивые, жаль пока не умею фотки вставлять
сегодня вычитала Ваш рецепт, сегодня и сделала ну очень воздушно-пузырчатые получились....правда тесту я дала время постоять чтобы поднялось. Большое спасибо
Очень хорошее тесто! Готовится легко и получается вкусно-воздушно, пышно я решила попробовать и приготовить половину теста и у меня получилось 5 пирожков съели с мужем сразу! Спасибо за рецептик!
Наконец я нашла То Самое тесто!!!Спасибо Вам большое за рецепт!!Жарю пирожки по вашему рецепту уже очень давно, а вот отчитаться и сказать спасибо все некогда, исправляюсь)) принимайте отчет))
Спасибо большое за рецепт . Мои домашние в восторге, пирожки очень понравились. Решила, что и в дальнейшем буду использовать этот рецепт. Дрожжей положила 11 гр. Саф Левюр, тесто подошло очень хорошо, расстаивалось. 15 мин.
Ой, а я делала с вишней(в собственном соку). Это просто объедение, тесто получилось наивкуснейшее!!!! Все родные, друзья и знакомые очень хвалили за такие пирожки)))Это были первые мои пироги, раньше как то не было желания печь, а тут увидела этот рецепт и загорелась. Спасибо Вам огромное!!!Теперь буду чаще своих баловать пирогами))))
Да, я сделала это. Сначала я, умничка, старалась не забить мукой тесто и у меня получились оладушки с печенкой ) Зато потом, подмешав муки, я получила просто ВКУСНЮЧИЕ пирожки с грибами, капусткой и яйцо-лучок. Делайте такое тесто, девочки, не пожалеете. На кефире не сравнить с такими мягусенькими пирожками. И еще, обязательно дайте пирожкам расстояться, последняя партия (которая настоялась) была самая пушистая и ее, бедняжку, схомячили первой ) Спасибо за рецепт
Большое спасибо за рецепт!! Уже много раз готовила жаренные и запеченые, с картошкой, с грибами, с мясом... Всегда получаются очень вкусные!
Опробовала рецепт. Тесто не понравилось. Во первых сильно липло к рукам, и сколько не подмешивала муки, ему всё было мало, но это полбеды, в конце концов пусть уж лучше липнет, чем будет "забитым" к тому же качество муки у всех разное. Но пирожки из этого теста еще и масло хорошо впитывали. В общем в будущем решила не эксперементировать и печь по более "долгому" но проверенному рецепту.
Большое спасибо за рецепт! Я думала, что так вкусно бывает только в детстве Таких вкусных пирогов на сковородке никогда не ела, делала с кукурузой и с вишней-клубникой-малиной. Полный восторг!
А вот в духовке получились жесткими
Огромное спасибо за рецепт. Два дня подряд из такого теста пироги пекли. И сегодня не печем потому, что соседки дома нет, а она очень уж в поедании хочет участвовать. И несладкие (с капустой), и сладкие (с яблоками и с бананами и семечками) удались на славу. По вкусу тесто не уступает сдобному. Про то, что оно быстрое и удобное -- вообще молчу. )))) Дай вам Бог здоровья и радости )
Пирожки очень понравились.Делала жаренные и пекла в духовке.Жаренные ну очень вкусно.Спасибо за удачный рецепт.Дрожжей положила 11 грамм.Все получилось.
Пирожки просто сказка! Тесто вкусное, воздушное, нежное. Готовить его совсем просто, поднимается быстро. Делала с начинкой из рубленной свинины с луком и зеленью, жарила в мультиварке. По вкусу как чебуреки или беляши, но в сто раз вкуснее. Муж в восторге. Огромное спасибо за рецепт!
Спасибо за прекрасный рецепт! только что покушала пирожки с капустой из этого теста. Легкое в работе, постное, воздушное тесто - большего и не надо. Теперь буду использовать только ваш рецепт . А свежих дрожжей (по совету мамы) достаточно 25 г, поднялось очень хорошо.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 5770 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки