• 17 июля 2010, 13:08
  • 1356019

Пирожки на заварном дрожжевом тесте

Рецепт: Пирожки на заварном дрожжевом тесте

Не могу не поделиться с вами, дорогие мои поварята, рецептом быстрого приготовления заварного дрожжевого теста. Этот рецепт я нашла на одном кулинарном сайте и очень благодарна автору. Конечно же сейчас не самый подходящий момент жариться у плиты, но кто рискнет, не останется равнодушным. Тесто просто бесподобное, вкусное. Можно не только жарить, но и печь в духовке. Начинки могут быть разные: сладкие, мясные, овощные. Здесь выбор за вами! В подборке рецептов не нашла такое тесто и поиск ничего не дал. Так что не ругайте, если такой вариант уже есть. Просто хочется, чтобы и вы попробовали и угостили своих любимых.

Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Ингредиенты для «Пирожки на заварном дрожжевом тесте»:

1 этап

2 этап

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2662 ккал
белки
78.8 г
жиры
50.1 г
углеводы
481.8 г
100 г блюда
ккал
220 ккал
белки
6.5 г
жиры
4.1 г
углеводы
39.8 г

Рецепт «Пирожки на заварном дрожжевом тесте»:

1 этап. Соединить муку, масло, сахар и соль.
Залить все это 1 стаканом крутого кипятка. Хорошо перемешать. 
Дать остыть этой смеси.

2 этап. В теплую смесь добавить дрожжи (у меня были сухие саф-момент 17,5 гр) и стакан не горячей воды.
На фото изображены 2 пачки по 11 гр, но использовалось лишь 17,5 гр.
Частями ввести муку. Количество муки может быть разным. У меня ушло 500 гр и еще 1 столовая ложка.

Замесить тесто как на пирожки.

Из теста сформировать шарики и дать им разойтись 5 минут.

Сформировать пирожки с любимой вами начинкой и жарить в большом количестве масла.

Пирожков выходит 25-30 штук, смотря какие вы будете делать колобки. Тесто у готовых пирожков такое вкусное и хрустящее.
Вот они, с капусткой!

Пирожки можно не только жарить, но и печь.

Эти пирожки у меня с ягодным мармеладом.

А еще можно приготовить сосиски в тесте.


В общем, друзья мои, кто не пробовал, спешите попробовать, а кто уже знаком с этим тестом может снова приготовить его.
Приятного аппетита!
Примечание: можно в тесто добавить 3 желтка, еще вкуснее будет. Но если яиц нет, можно и без них, я, например, так и делаю.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6468
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирожки на заварном дрожжевом тесте
Рецепт: Пирожки на заварном дрожжевом тесте

Не могу не поделиться с вами, дорогие мои поварята, рецептом быстрого приготовления заварного дрожжевого теста. Этот рецепт я нашла на одном кулинарном сайте и очень благодарна автору. Конечно же сейчас не самый подходящий момент жариться у плиты, но кто рискнет, не останется равнодушным. Тесто просто бесподобное, вкусное. Можно не только жарить, но и печь в духовке. Начинки могут быть разные: сладкие, мясные, овощные. Здесь выбор за вами! В подборке рецептов не нашла такое тесто и поиск ничего не дал. Так что не ругайте, если такой вариант уже есть. Просто хочется, чтобы и вы попробовали и угостили своих любимых.

Ингредиенты для «Пирожки на заварном дрожжевом тесте»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35
Обалденные пирожки. Вкусно, быстро
Обалденные пирожки, только испекла на завтрак, были с картошкой и сосиски в тесте, суперрр! Спасибо!!! Очень быстро и отличный результат!!!
Что значит"замесить тесто как на пирожки" Я первый раз делаю и не знаю, каким оно должно быть. На 500 г муки у меня получилась каша. Очень жидкое тесто. Добавила ещё 300. Но не пойму, каким оно все же должно быть.посмотрим на результат.
Специально зашла на сайт, чтобы поблагодарить Вас за этот рецепт!!! Пирожки шикарные получаются, тесто супер!
Очень хороший рецепт, пирожки получаются легкими и воздушными, спасибо за рецепт.
Очень хорошее тесто получается. Дала рецепт маме и подруге, тоже постоянно готовят)
На второй день не черствеют.
Шикарные пирожки!
Отличное тесто! Делала пирожки с картошкой, с яблоками и с маком (дочка любит). Пирожков много получилось, жарила в небольшом количестве масла, поэтому не такие румяные с боков. Муки ушло 600 г, дрожжи брала сухие Саф-момент, 1 пачку (11 г). У меня тесто постояло при комнатной температуре 1 час (просто так получилось, что сразу не смогла использовать), поднялось очень хорошо. Теперь буду по этому рецепту делать пирожковое тесто. Спасибо автору!
Ого! Вот это пирожочки, Ленок! Просто супер! Наипышнейшие! Их ещё и печь можно, тогда вообще масла не надо
Спасибо, Светик. Печь их конечно, можно, только духовки-то нет у меня Я давно собиралась попробовать заварное тесто, мне в календаре попался рецепт кулича, там тесто делается аналогично, только сдобное оно. Но руки пока у меня не дошли
Но мои домашние любят жареные пирожки. Надо попробовать, очень уж они хороши. Но, я бы желтки добавила, с ними намного вкуснее.
Можно и тесто на молоке сделать. Мне просто нужен был постный вариант теста. Мне кажется, что такое тесто самое подходящее для пирожков, акцент во вкусе идёт на начинку, само тесто нейтральное.
Для нас в пирожках главное вкусное тесто.
Спасибо большое за рецепт, пирожки получились отличные, я даже ради того чтоб отзыв оставить, на этом сайте зарегистрировалась. Кстати это был первый рецепт который выдал мне гугл по моему запросу и прямо в точку!!
жаль что фото не получается загрузить, видимо для этого уровень на сайте определенный нужен, больно уж хочется похвастаться ))))
Можно выложить у себя в дневнике , а здесь дать ссылку.
Вкусно и быстро!!! Мои пирожки с капустой и сосиски в тесте, замечательный рецепт!!! Спасибо!!!
Поздравляю с "почином" !!! Отличное фото и уверена такие же пирожки
Lana66, спасибо вам огромное за этот чудесный рецепт теста, пользуюсь им давно, но к сожалению (простите уж !) только сейчас пишу слова благодарности... ..не буду повторяться, что мало того, что превосходные получаются пирожки (мне нравятся как жаренные, так и печеные!), которые просто "тают" во рту , но и работа с самим тестом, и самое главное время, которое тратится на его приготовление просто поражает ... поэтому совет, всем кто еще думает срочно берите и готовьте !!! ... вам Lana66 еще раз
Подскажите, когда добавлять желтки в тесто?
Доброго дня, в этом рецепте , как раз и не надо ни каких яиц, никакого молока... делайте и не пожалеете! !! Рецепт воо такой
В применении написано, про 3 желтка, что с ними еще вкуснее, а когда их в тесто добавить не указано.
В примечании
Да, Мария, вы правы! примечания - не заметила, но просто наверняка сами уже поняли, что это за тесто ...
Очень вкусные пирожки с капустой у меня получились.
Отличный рецепт и красивые пирожки, должны быть очень вкусными, обязательно попробую. Спасибо, огромное.
зробила по вашому рецепту дуже получились смачні пирожки
Придётся делать ещё
Тесто очень хорошее.
Дрожжей ложу 1 пак 11 гр -хватает. Муки уходит около 1 кг.
Такое большое количество дрожжей в рецепте обусловлено отсутствием расстойки.
Запаха дрожжей в тесте не заметила.
Вообщем зачетное тесто!
Может жареные они вкусные,но в духовке мне не очень понравились.читая комментарии ждала чего-то​ большего, больше не буду печь
Именно , это для жарки , лучшего рецепта пока не встречала , супер -тесто для ЖАРЕНЫХ пирожков. Зря Вы не попробовали хотя бы поджарить парочку для сравнения. Для печёных пирожков нужен другой рецепт.
Начала делать,но боюсь что дрожжей много,на пачке 7гр.написано,что рассчитано на 500гр муки.а мне надо 2,5 пачки на500 муки,не многовато?
Тесто чудо! Пирожки получились мягенькие- премягенькие. Спасибо за рецептик
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 5765 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки